养肺补肺的最佳食疗方法介

2021年3月2日发(作者：意识障碍)

养肺补肺的最佳食疗方法介绍


吸烟、空气中的粉尘、环境污染 等，很容易给我们的肺部
造成伤害，因而，养肺也应引起人们注意。那么吃什么补肺呢
?
以下是由整理关于最补肺的食物，希望大家喜欢
!

三款养肺汤食谱


食谱一：冰糖银耳羹


原料：银耳，又称白木耳、雪耳。银耳性 味甘淡、平，入
肺、胃经。含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、无机盐等。
中国民间偏方大 全提供


功能滋阴，润肺，养胃，生津。冰糖，性味甘、平，入脾、
肺经。 补中益气，和胃润肺，止咳嗽，化痰涎。


做法：选用银耳
10
到
12
克，先冲洗几遍，然后放入碗内
加冷开水浸泡
(
没过银耳即可< br>)
。
浸泡
1
小时左右，
此时银耳发胀，
然后挑去杂物 。
接着把银耳和适量冰糖放入碗内，
再加入适量冷
开水，一起隔水炖
2
到
3
个小时即可。


功能：有滋阴润肺，生津止渴的功效。可以 治疗秋冬时节
的燥咳，还可以作为体质虚弱者的滋补之品。


食谱二：沙参玉竹老鸭汤


原料：沙参，一般指北沙参，性味甘、微寒，入 肺、胃经。
含生物碱、淀粉、沙参素等。能够滋阴清肺，养胃生津以及除虚
热，治燥咳。


玉竹，性味甘、微寒，入肺、胃经。玉竹质润多液，含铃
兰苦甙、铃兰甙、山柰 酚甙、槲皮醇甙、维生素
A
、淀粉和粘液
质等。能养阴润燥，润肠通便。


老鸭，性味甘、温、无毒，入脾、胃、肺、肾经。功能滋
阴补血。



做法：选用老鸭一只
(
注意，一定要选用老鸭
)
，去毛脏，
洗
净。再选用沙参和玉竹各
30
到
50
克，一 起放入瓦锅内，文火煲
1
个小时以上，调味即可。


功能：能够治 疗肺燥、干咳等，对病后体虚，津亏肠燥等
引起的便秘等亦有效。还是一道非常具有滋补性的食谱。

食谱三：南杏猪肺汤


原料：杏仁有甜杏仁
(< br>南杏
)
和苦杏仁
(
北杏
)
两种。南杏是杏
树 种子的一种，性味甘、平、无毒。含有苦杏仁甙、脂肪油、糖
分、蛋白质、树脂、扁豆甙和杏仁油等等， 是滋养缓和性润肺止
咳之物。
因为含脂肪油较丰富
(
约
50%
以上
)
，
所以润燥之功较好。


猪肺，性味甘，平，能治肺虚咳嗽，咯血，有补肺的功用。


做法：把一只 猪肺反复冲水洗净。将猪肺切成片状，用手
挤，洗去猪肺气管中的泡沫。再选
15
到< br>20
克南杏
(
注意要选用
南杏，不能用北杏
)
，一起 放入瓦煲内加水煲煮，调味即可。


功用：可用于一般人因秋冬气候干燥引起的燥热 咳嗽。秋
冬时节，肺气不开，干咳无痰，大便燥结，喉咙干燥等等都有一
定功效。


补肺的食物


白木耳：

性平，味甘淡，具有 润肺、滋阴、养胃、益气的
作用，无论肺气虚或肺阴虚者皆宜，实为补肺佳品。对肺阴虚者
更为 适宜。


百合：有补肺润肺的功用尤其是肺虚干咳久咳，或痰中带
血之人，最宜服食。


花生：性平，味甘，善补肺气，又能润肺，适宜肺虚久咳
之人食用凡肺虚之人，不分肺气虚或肺阴虚，
都适宜用花生水煮
服食，不可炒后食用。


山药：性平，味甘，既能补肺虚，又能健脾益肾，肺虚之

人，四季皆宜常食山药.
海松子俗称松子仁。性温，味甘，是一
种理想的润肺补肺食品，
历代医家多赞其 功。
凡肺虚干咳少痰或
无痰者，食之最宜。


猪肺：性平，味甘它

补肺

。

猪肺疗肺虚咳嗽、嗽血

故
肺虚之人宜常食之。
根据中医

以脏补脏

的理论，
肺虚者还适宜
经常吃些牛肺、羊肺等。


阿胶：性平，味甘，能补肺肾之虚。正如《本草经疏》中
所说：

阿胶入肺肾，补不足，故又能益气，以肺主气，肾纳气
也。今世以之疗虚劳咳嗽、肺痿、肺痈脓血杂出等 症。

不少古
代名方，如《小儿药症直诀》中

治小儿肺虚，气粗喘促

的

补
肺阿胶汤

，
《圣济总录》中

治久咳嗽

的

阿胶饮

等，都是以阿
胶为主药，故凡肺虚者食之颇宜。


豆腐浆：性平，味甘，有补虚润燥、益肺化痰之功，凡肺
气虚或肺阴虚者，
食之皆宜。
如能经常服食，
对肺虚体质的康复，
颇有效果。其他豆制品，如豆腐脑、豆腐皮、豆腐 等，对肺虚之
人同样也很适宜。


冬虫夏草：性温，味甘，除有补肾作用外 ，更有补肺气、
止咳喘、
疗虚损的功效。
对肺病日久，
包括肺结核、
支气管扩张、
支气管哮喘、慢性支气管炎、肺气肿、肺痿、肺不张、胸膜炎，
甚至肺癌患者，阴 虚肺弱，动则喘嗽之人，最宜食用。若能与紫
河车、山药等一同服食，更为有益。


黄芪：性微温，味甘，最善补气，尤其能补肺虚之气。中
医认为，肺主皮毛，肺气虚则自汗出， 又易患感冒人参性温，味
甘，
为强有力的补气强壮药，
尤以补肺气和补脾胃之气为最此 外，
肺虚之人还宜经常服食糯米、玉米、粳米、牛奶、羊奶、牛肚、
牛肉、猪肚、猪肉、鸡肉、 羊肺、鳗鱼、甲鱼、黄鳝、蛙肉、蜂
蜜、蜂王浆、灵芝、梨、葡萄、红枣、胎盘、党参、太子参、西洋参、北沙参，以及禽蛋、食用菌等。


山楂：山楂中的槲皮苷，具有扩张气管 、促进气管纤毛运
动、排痰平喘的功效，适用于支气管炎的治疗。