白菜的功效与作用

2021年3月2日发(作者：二期梅毒症状)
白菜的功效与作用

1.
增强抵抗力

白菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。

2.
解渴利尿

白菜干甜味、较淡、热量也较低，含有
β
-
胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，
另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用 。

3.
通利肠胃

过炖煮后的白菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。

4.
促进消化

白菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，
保 持大便通畅的功效，也能预防肠癌等疾
病。

在我国北方的冬季，大白菜更是餐桌上的 常客，故有“冬日白菜美如笋”之说。大白菜具有
较高的营养价值，有“百菜不如白菜”的说法。


白菜的功效与作用

1.
增强抵抗力

白菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。

2.
解渴利尿

白菜干甜味、较淡、热量也较低，含有
β
-
胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，
另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用 。

3.
通利肠胃

过炖煮后的白菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。

4.
促进消化

白菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，
保 持大便通畅的功效，也能预防肠癌等疾
病。

在我国北方的冬季，大白菜更是餐桌上的 常客，故有“冬日白菜美如笋”之说。大白菜具有
较高的营养价值，有“百菜不如白菜”的说法。


菠菜的营养及功效

1
、菠菜富含大量的矿物质，维生素和其他重要的元素，如硫胺素和核黄素。

2
、菠菜有助于建立一个良好的视力。

β
-
胡萝卜素，叶 黄素和呫吨目前在菠菜防止维生素
A
缺乏病。

3
、菠菜也对心脏有益的食物。

4
、菠菜有助于强化肌肉。

5
、菠菜还可以防止白内障等严重眼疾的问题。

6
、菠菜有助于建 立健康和发光的皮肤，因为在它目前的高量维生素
A
。


芹菜的营养

1
、芹菜的营养十分丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗 纤维、钙、磷、铁等多种营
养物质。

2
、其中，蛋白质含量比一般的瓜果蔬 菜高
1
倍，铁的含量是番茄的
20
倍左右，还含丰富的
胡萝卜素和多 种维生素。

3
、此外，芹菜中含有一种挥发性芳香油，会散发出特殊的香味，可以促进食欲。


辣椒的营养

1
、辣椒中含有丰富的维生素
C
、
β
—胡萝卜素、叶酸、镁及钾
;
2
、辣椒中的辣椒素还具有抗炎及 抗氧化作用，有助于降低心脏病、某些肿瘤及其他一些随
年龄增长而出现的慢性病的风险
;
3
、在几个人体试验研究中发现，有辣椒的饭菜能增加人体的能量消耗，帮助减肥
;

辣椒的功效与作用：

一、改善心脏功能

以辣椒为主要 原料，配以大蒜、山楂的提取物及维生素
E
，制成“保健品”
，食用后能改善
心脏功能，促进血液循环。

二、抗辐射

红辣椒、黑胡椒、咖喱等香辛料， 能够保护细胞的
DNA
免受辐射破坏，尤其是伽马射线。

三、健胃、助消化

辣椒对口腔及胃肠有刺激作用，
能增强肠胃蠕动，
促进消化液分泌，改善食欲，并能抑制肠
内异常发酵。

四、促进血液循环

辣椒有一定的药性，因此能“除风发汗，行痰，除湿。
”用现代医学解释，就是能促进血液循环，改善怕冷、冻伤、血管性头疼。


五、降血糖

牙买加的科学家通过实验证明，辣椒素能显著降低血糖水平

六、辣椒有减肥作用

辣椒含有一种成分，
可以通过扩张血管，
刺激 体内生热系统，
有效地燃烧体内的脂肪，
加快
新陈代谢，使体内的热量消耗速度加快， 从而达到减肥的效果。

七、预防胆结石

青椒含有丰富的维生素，
尤其是维生素
C
，
可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，
从而预防
胆 结石，

八、缓解皮肤疼痛

研究发现，辣椒素能缓解诸多疾病引起的皮肤疼痛。


九、肌肤美容


十、防感冒

辣味食物具有通利肺气、通达窍表、通顺血脉的“三通”作用。

十一、降脂减肥

辣椒素能加速脂肪分解，丰富的膳食纤维也有一定的降血脂作用

十二、助长寿

中医认为辛辣食物既能促进血液循环，
又能增进脑细胞活性，
有助延缓衰老，
纾缓多种疾病。


苦瓜的营养


苦瓜中含有钙、磷、铁、维生素
b
和苦瓜甙等。

苦瓜以根、茎、叶 、花、果实和种子供药用，性寒，味苦，入心、脾、胃经，清暑涤热，明
目解毒。

苦瓜有降低血糖和防治癌症作用

营养价值与功效

1.
苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑
发热、痱子过多、 结膜炎等病有一定的功效。

2.
苦瓜的维生素
C
含量很高，具有预 防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体
应激能力、保护心脏等作用。

3.
苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作
用。

4.
苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使摄取脂肪和多糖减少。

清热祛心火，解毒，明目，补气益精，止渴消暑，治痈。

5.
苦瓜含有苦瓜 皂苷
(
又称皂甙
)
，具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分
泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。


黄瓜的营养及功效

富含维生素
c
，
维
c
具有保护牙齿健康，
预防动脉硬化，
清除自由基防癌，
保护细胞、
解毒，保护肝脏，提高免疫力、应急能力。


黄瓜的功效

1. < br>抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素
C
具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。< br>
2.
抗衰老：老黄瓜中含有丰富的维生素
E
，可起到延年益寿、抗衰老的作用

3.
防酒精中毒：黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺可防酒精中毒

4.
降血糖：黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢血糖非但不会升高，甚至< br>会降低。

5.
减肥强体：黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。

6.
健脑安神：黄瓜含有丰富的
B
族维生素，对改善大脑和神系统功能有利，


西红柿的营养及功效

1
、西红柿又叫番茄，它含有丰富的胡萝卜 素、维生素
A
、维生素
C
、维生素
B1
、维生素
B 2
以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、
有机酸 、纤维素。



2
、具有健胃消食，清热解毒，凉血平肝，生津止渴，补血养血和增进食欲的功效。

3
、可治口渴，食欲不振。


西红柿注意事项

1
、不宜和青瓜同食。

2
、空腹时不宜食用。

3
、不宜食用未成熟的番茄。

4
、不宜长久加热烹制后食用。

5
、

要选择个大、圆润、丰满、外观漂亮的食用。

6
、急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。


胡萝卜的营养

胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。 胡萝卜富含糖类、脂
肪、挥发油、胡萝卜素、维生素
A
、维生素
B1
、维生素
B2
、花青素、钙、铁等营养成分。

胡萝卜被尊为“人参”
，人人争食。胡萝卜素在人体内能转化为维生素
A
，有抗癌保健作用，