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猪脊骨
猪脊骨适合人群
一般人群均可食用
猪脊骨食疗作用
味甘、 性微温，入肾经；滋补肾阴，填补精髓；用于肾虚耳鸣、
腰膝酸软、阳痿、遗精、烦热、贫血等。
猪脊骨做法指导
脊骨中含有大量骨髓，烹煮时柔软多脂的骨髓就会释出。骨髓可
以用在调味汁、汤或煨菜里，并加入意大利炖菜中，另外也可以趁热
作为开胃小点的涂酱。
菜谱甲鱼猪脊髓汤
菜系及功效
：
肾调养食谱
滋阴食谱
清热去火食谱
骨质增生食谱
口味
：咸鲜味
工艺
：蒸
主料
：甲鱼
750
克
辅料
：猪脊骨
200
克
,
骨碎补
60< br>克
,
肉苁蓉
60
克
调料
：姜
5
克
,
大葱
10
克
,
胡椒粉
1
克
,
味精
2
克
,
盐
6< br>克
,
料酒
10
克
,
花生油
25
克< br>
教您甲鱼猪脊髓汤怎么做，如何做甲鱼猪脊髓汤才好吃
1.
将甲鱼宰杀，沥净水，去头及内脏，洗净；
2.
甲鱼放入沸水中烫
3
～
5
分钟，刮去裙边上黑膜，除去腥味；
3.
剁去爪和尾，去背板、腹壳，切成肉块，放入蒸盆中；
4.
将
肉苁蓉、骨碎补装入纱布袋扎口，煎熬成药汁，去纱布袋；
5.
将料酒、鸡清汤、猪骨髓、生姜片、葱结、食盐、药汁、熟花生油、
胡椒粉均匀放入蒸盆内，盖好盖；
6.
密封，上笼蒸一个小时以上至酥烂，取出；
7.
揭开盖，加味精调好口味。
小帖士
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健康提示：
本品具有滋 阴补肾、填髓补髓之功效，适于肾阴虚症型骨质增生症
(
头
晕、耳鸣、腰酸背痛、肢体 麻木影响活动
)
的患者食用。
小帖士
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食物相克
：
甲 鱼：甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭
蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同 食用。
骨碎补：
1.
骨碎补忌羊肉、羊血、芸苔菜。
2.
不宜与风燥药同用。
甲鱼猪髓汤
菜系及功效：骨质疏松食谱
口味：咸鲜味
工艺：煮
主料：甲鱼
500
克
,
猪脊骨
200
克
调料：姜
5
克
,
大葱
10
克
,
胡椒粉
3
克
,
味精
1
克,
盐
3
克
教您甲鱼猪髓汤怎么做，如何做甲鱼猪髓汤才好吃
1.
将猪脊髓洗净后放入碗内；
2.
将甲鱼用开水烫死后，去甲、头、爪及内脏并洗净；
3.
甲鱼放入锅内，加入适量清水，用武火煮沸后，加入姜、葱、胡椒
粉改用文火煮；
4.
至将熟时，加入猪脊髓同煮至熟，再加入味精调味即成。
小帖士
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健康提示：
1.
本品具有滋阴补肾、填精益髓之功效，适用于肾阴不足型骨质疏松
症患者食用；
2.
症见头昏目眩、多梦遗精、腰膝酸痛等。
小帖士
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食物相克
：
甲鱼：甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭
蛋、 鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。
女贞子脊骨汤
菜系及功效
：肝调养食谱
肾调养食谱
滋阴食谱
关节炎食谱
口味
：原本味
工艺
：煮
主料
：猪脊骨
250
克
辅料
：女贞子
20
克
,
杜仲
15
克
调料
：盐
3
克
,
味精
1
克
教您女贞子脊骨汤怎么做，如何做女贞子脊骨汤才好吃
1.
将猪脊骨洗净，放炖盘中，加适量清水；
2.
再将女贞子、杜仲用纱布包好扎口；
3.
药包放炖盘中同煮约
1
个小时；
4.
去药包，
用盐、
味精适量调味即可喝汤。
每日
1剂，
连饮
5
剂。
小帖士
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健康提示
：
本品具有补肾填髓之功效，适于中老年性关节炎患者食用，症见
关节隐隐作痛、腰膝酸软、腰腿不利、伴有头晕、耳聋、目眩等。
猪脊羹
菜系及功效
：滋阴食谱
糖尿病食谱
口味
：清香味
工艺
：煮
主料
：猪脊骨
300
克
辅料
：枣（干）
15
克
,
莲子
100
克
,
木香
3
克
,
甘草
10
克
教您猪脊羹怎么做，如何做猪脊羹才好吃
1.
猪脊骨洗净，剁碎
.
2.
木香、甘草两味以纱布包好，然后与红枣、莲子同放锅中，加水适
量，小火炖煮
4
小时即可。
小帖士
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健康提示
：
1.
补阴益髓，清热生津。
2.
适用于糖尿病。
3.
猪脊骨中含多种营 养成分，
可补充糖尿病人节制饮食造成的营养缺
乏，同时育阴清热，解口渴，止虚汗，是糖尿病 人的理想膳食。
小帖士
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食物相克
：
甘草：甘草恶远志，反大戟、芫花、甘遂、海藻。
土茯苓炖猪脊骨
菜系及功效
：老人食谱
补虚养身食谱
滋阴食谱
健脾开胃食谱
口味
：原本味
工艺
：原炖
主料
：猪脊骨
500
克
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本文更新与2021-02-28 15:19，由作者提供，不代表本网站立场，转载请注明出处：http://www.xapfxb.com/yuer/462346.html
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