生化的名词解释和问答题答案

2021年2月28日发(作者：北京皮肤病医院哪家好)
名词解释

1
、
血糖
：血液中的单糖，主要是葡萄糖

2
、< br>糖原合成与分解：
由单糖合成糖原的过程称为糖原合成；糖原分解成葡萄糖的过

程称糖原分解。

3
、
糖异生
：由非糖物质合成葡萄糖的过程

4
、
有氧氧化

：
在供氧充足时，葡萄糖在胞液中分解生成 的丙酮酸进入线粒体，彻底
氧化生成
CO2
和
H2O
，并释放大量能 量


5
、
三羧酸循环：
在线粒体内，乙酰
CoA
和草酰乙酸缩合成生成柠檬酸
,
柠檬酸经
一系列酶促反应之后又生成成草酰乙酸，形成一个循环，该循环

生成的第一个化合物是柠檬酸，它含有三个羧基，所以称为三羧
酸循环

6
、

糖酵解
：在供氧不足时，葡萄糖在细胞液中分解成丙酮酸，丙 酮酸进一步还原
成

乳酸，
称为糖酵解途径。

7
、
血脂
：血浆中脂类的总称。主要包括甘油三酯、磷脂、胆固醇和游离脂肪酸。


8
、
血浆
脂蛋白
：是脂类在血浆中的存在形式和转运形式 。
包括脂类和载脂蛋白。

9
、
.
脂肪动员
：脂肪 细胞内的甘油三酯被脂肪酶水解生成甘油和脂肪酸，释放入血，供
给全身各组织氧化利用的过程。

10
、
酮体
：包括乙酰乙酸、β
-
羟丁酸和丙酮，是脂 肪酸分解代谢的正常产物。

11
、
必需脂肪酸
：人体生命活动所必 不可少的几种
多
不饱和脂肪酸，在人体内不能合
成，必需由食物来供给。有亚油酸、亚 麻酸及花生四烯酸三种。


12
、
必需氨基酸：
体内需要 而自身又不能合成、必需由食物供给的氨基酸。
包括异亮

氨酸、苯丙氨酸、色氨酸、苏氨酸、亮氨酸、甲硫氨酸、赖氨酸和缬

氨酸。

13
、
蛋白质的互补作用
：
将不同种类营养价值较低的蛋白质混合食 用，可以相互补充

所缺少的必需氨基酸，从而提高其营养价值，称为蛋白质的
互补作用。

14
、
转氨基作用
：
是指由氨基转移酶催化，
将氨基酸的α
-
氨基转移到一个α
-
酮酸的
羰
基位置上，
生成相应的α< br>-
酮酸和一个新的α
-
氨基酸。
该过程只发生氨基
转移，不产 生游离的
NH
3
。

15
、
一碳单位
：有 些氨基酸在分解代谢过程中可以产生含有一个碳原子的活性基团，
称为一碳单位。

1 6
、
密码子
：从
mRNA
编码区
5
’端向
3
’端按每
3
个相邻碱基为一组连续分组，每组碱

基构成一个遗传 密码，称为密码子或三联体密码。
（共有
64
个密码子。

其中有< br>61
个密码子编码
20
种氨基酸。另
3
个密码子代表终止信号 。
）

17
、
中心法则
：
是
DNA
、
RNA
和蛋白质之间基本功能关系的解释，即
DNA
是自身复

制及转录合成
RNA
的模板，
RNA
是翻译合成蛋白质的模板，因此，
遗
传信息的流向是
DNA

→
RNA

→蛋白质

18
、
半保留复制
：
（半保留复制是< br>DNA
复制最重要的特征。
）当
DNA
进行复制时，亲

1
代
DNA
双链必须解开，两股链分别作为模板，按照碱基互补配对原则< br>指导合成一股新的互补链，最终得到与亲代
DNA
碱基序列完全一样的
两个子代
DNA
分子，
每个子代
DNA
分子都含有一股亲代
DNA< br>链和一
股新生
DNA
链，这种复制方式称为半保留复制。

1 9
、
逆转录
：是以
RNA
为模板、以
dNTP
为原 料、由逆转录酶催化合成
DNA
的过程，
该过程的信息传递方向是从
RNA< br>到
DNA
，与从
DNA
转录到
RNA
的信
息 传递方向相反，所以称为逆转录。

20
、
转录
：是指生物体按碱基 互补配对原则把
DNA
碱基序列转化成
RNA
碱基序列、

从而将遗传信息传递到
RNA
分子上的过程。

21
、启动子
：原核生物和真核生物基因的启动子均由
RNA
聚合酶结合位点、转录起始
位点及控制转录起始的其他调控序列组成，是启动转录的特异序列。


< br>22
、
翻译
：翻译又称为蛋白质的生物合成过程，是核糖体协助
tRN A
从
mRNA
读取遗
传信息、用氨基酸合成蛋白质的过程，是
mRN A
碱基序列决定蛋白质氨基
酸序列的过程，或者说是把碱基语言翻译成氨基酸语言的过程。
23
、
点突变
：点突变又称错配，即单一碱基配对错误造成的变异，包 括转换和颠换。

24
、
胆汁酸的肠肝循环
：在肠道中重吸收的各种 胆汁酸，经门静脉重新入肝脏。肝脏
再把游离胆汁酸转变成结合胆汁酸，与重吸收的结合胆汁酸
一道，
重新随胆汁排入肠腔，
此过程称为胆汁酸的肠肝循环。

25
、
胆色素
：
胆色素是铁卟啉化合物在体内的主要分解代谢产物，
包括胆红素、
胆绿素、
胆素原和胆素等，主要随胆汁、粪便排出。

26
、
生物转化
：肝脏将外源性或内源性非营养物质进行转化，
最终增加其水溶性（或极
性 ）
，使其易于随胆汁或尿液排出体外，这一过程称为生物转化。

27
、碱储
：血浆
NaHCO
3
的含量在一定程度上代表了机体缓冲酸的能力， 习惯上将血
浆
NaHCO
3
称为碱储或碱储备。

问答题

1
、简要说明血糖的来源和去路及机体对其的调节

答：
血糖


来源：①食物糖消化吸收②肝糖原分解③肝脏内糖异生
作用

去路：①氧化分解供能②合成糖原③转化成
其他糖类或非糖类物质

④血糖
过高时随尿液排出

机体对其的调节

(1)
肝
脏
的
调
节
：肝
脏是维
持
血
糖 浓
度的
最
主要器
官
，
是通
过控
制
糖原的
合
成
与分

















解及糖异生来调节血糖的。
当血糖浓度高于正常水平时，
肝糖原合成作用加 强，
促进血糖消
耗；糖异生作用减弱，限制血糖补充，从而使血糖浓度降至正常水平。
当血糖浓度低于正常
水平时，肝糖原分解作用加强，糖异生作用加强，从而使血糖浓度升至正常水平。当 然，肝
脏对血糖浓度的调节是在神经和激素的控制下进行的。

(2)
肾脏调 节
：肾脏对糖具有很强的重吸收能力，其极限值（可以用血糖浓度来表示，为
8.9~10.0 mmol/L
（
160~180mg/L
）
，该值）称为肾糖阈。当血糖浓度 低于肾糖阈时，肾小管

2
就能重吸收肾小球滤液中的葡萄糖，
以维持正常 的血糖浓度。
当血糖浓度高于肾糖阈，
从肾
小球滤出的糖过多，超过肾小管重吸收糖的 能力，就会出现糖尿。


(3)
神经和激素调节
：
正副交 感神经调节；
胰岛β细胞分泌的胰岛素是唯一能降低血糖的激素；
而能升高血糖浓度的激素主要 有胰岛细胞分泌的胰高血糖素、肾上腺髓质分泌的肾上腺素、
肾上腺皮质分泌的糖皮质激素、
腺 垂体分泌的生长激素和甲状腺分泌的甲状腺激素等。
这些
激素主要通过调节糖代谢的各主要途径 来维持血糖浓度。

2
、
试叙述
DNA
与
RNA< br>的结构和组分的异同点。

答
：⑴组分：


同：< br>①
DNA
与
RNA
都是由磷酸、
戊糖和含氮碱基组成。
②
DNA
与
RNA
均含有四种常规碱
基，
包括两种嘌呤碱 基和两种嘧啶碱基。
嘌呤碱基均为腺嘌呤和鸟嘌呤；
两种嘧啶碱基之一
均为胞嘧啶。< br>
异：①
DNA
中的戊糖是核糖，而
RNA
中的戊糖是脱氧核 糖。②
DNA
中的另一种嘧啶是胸
腺嘧啶，而
RNA
中的另一种嘧啶 是尿嘧啶。

⑵结构：

同：①
DNA
与
RNA
都含有一级结构和二级结构。



②
DNA
与
RNA
的一级结构都是通过
3
ˊ
,5
ˊ
-
磷酸二酯键连接而成的。

异：< br>①
DNA
的一级结构是多聚脱氧核苷酸链，
也指脱氧核苷酸的排列顺序。
而
RNA
的一级
结构是多核苷酸链。②
DNA
的二级结构是由两股 链反向互补构成，并进一步形成的右手双
螺旋结构。而
RNA
的二级结构是通过单股链 自身回折配对局部形成双螺旋区（通过链内互
补构成局部双螺旋）
，不配对部分形成环状。③< br>DNA
含有三级结构，而
RNA
没有。

3
、试述< br>五种脂蛋白的
组成特点和
生理功能（或意义）
。

答
：

CM
【
（乳糜微粒）含甘油三酯最多，占脂蛋白颗粒 的
80%
～
95%
。
】功能主要是转运来自食
物的外源性甘 油三酯。

VLDL
【
（极低密度脂蛋白）含甘油三酯占脂蛋白的
5 0%
～
70%
。
】功能主要是转运肝脏合成
的内源性甘油三酯。
LDL
【
（低密度脂蛋白）含
40%
～
50%
胆固醇及其酯。
】功能为从肝脏向肝外组织转运胆固
醇。

HDL
【
（高密度脂蛋白）
中含蛋白质最多，
占
50%
，
密度最高 ，
磷脂占
25%
，
胆固醇占
20%
。
颗粒最小，密 度最大。
】功能主要是从肝外组织向肝脏转运胆固醇。

IDL
（中密度脂蛋 白）是
VLDL
在血浆中代谢的中间产物【又称为
VLDL
残体】
。 多数
IDL
被肝细胞摄取【，其余
IDL
的甘油三酯继续被脂蛋白脂酶水解，
】这些
IDL
最后成为【富含
胆固醇、胆固醇酯和
apoB-100
的】
LDL
。

4
、
试叙述进食过量糖类食物可导致发胖的生化机理

答：体内糖转化成脂肪的过程：

糖代谢产生的乙酰
CoA
可以合成 脂肪酸和胆固醇，糖代谢产生的磷酸二羟丙酮可以还原生
成
3-
磷酸甘油。
糖 代谢可产生
ATP
、
NADPH
＋
H
＋
，
然后由
ATP
供能，
NADPH
＋
H
＋
供氢，在
3-
磷酸甘油基础上逐步结合
3
分子脂肪酸，合成甘油三脂。所以从食 物中摄取的糖可以

3
生成脂肪酸和
3-
磷酸甘油，进而合成甘油三酯，进入脂库。

因此，进食过量的糖类食物会导致体内脂肪合成增多，从而引起发胖。

5
、
请叙述胆固醇的生物合成与糖代谢的关系。

答：
（除 了脑组织和成熟红细胞之外，人体各组织都可以合成胆固醇，其中肝脏的合成能力
最强，占全身胆固醇总 量的
80
％，另外有
10
％由小肠合成。
）

胆固 醇的合成场所是细胞液和内质网，合成原料是乙酰
CoA
，此外还需要
NADPH供氢，
ATP
供能。乙酰
CoA
和
ATP
主要来自糖的 有氧氧化，
NADPH
主要来自磷酸戊糖途径。


6
、< br>氨
与胆红素
对人体有毒性，人体
分别是
如何进行氨
与胆红素< br>的转运，
以避免其对组织的
毒性作用？

答：氨的转运：
(1)
在肝脏合成尿素，通过肾脏排除体外；

(2)
合成非必需氨基酸和嘌呤碱基和嘧啶碱基等含氮物质；

(3)
部分由谷氨酰胺转运至肾脏，
水解产生
NH
3
,
与
H+
结合成
NH
4
+
，
排除体外。

胆红素的转运：

①游离胆红素与血浆清蛋白有极高的亲和力，
所以入血后形 成胆红素—清蛋白复合物，
从而
促进胆红素在血浆中的运输，
限制其透过血管进入细胞 造成危害，
阻止其透过肾小球滤过膜；

②胆红素－清蛋白复合物随血液转运到肝脏后 ，
胆红素与清蛋白分离，
胆红素通过特异性细
胞膜受体进入肝细胞，
并与细胞 液中的
（
Y
蛋白和
Z
蛋白两种）
载体蛋白结合形成胆红素－
载体蛋白复合物，向滑面内质网转运；

③在滑面内质网，胆红素与两分子
U DP
－葡糖醛酸结合生成胆红素二葡糖醛酸酯，称为结
合胆红素或肝胆红素；

④结合胆红素（的水溶性强，
）易于从肝细胞分泌，汇入胆汁并排入肠道；

⑤排入肠道的结合胆红素在肠道菌的作用下脱去葡糖醛酸，再还原成无色胆素原。
（
80%~9 0%
的）胆素原随粪便排出体外。未排出的胆素原一部分由肠道重吸收，通过门静
脉回到肝脏， 形成胆素原的肠肝循环；其余进入体循环，随尿液排出体外。

7
、
试叙述复制和转录过程的异同点。

答：①模板：复制的模板为 解开的两条
DNA
单链，而转录的模板是一条
DNA
链的一段，
故为 不对称转录。
两者都是以
DNA
为模板。
②参与酶：
参与复制的酶主 要有
DNA
聚合酶、
拓扑酶、
解链酶、
引物酶、
连接酶，< br>参与转录的酶主要是
RNA
聚合酶。
DNA
聚合酶和
RNA< br>聚合酶催化核酸合成的方向都是
5
ˊ→
3
ˊ，其中核苷酸间均以
3
ˊ，
5
ˊ
-
磷酸二酯键相连。两
者都是酶促的核酸聚 合过程，都需要依赖
RNA
聚合酶。③原料：复制的原料主要是四种
dNTP
，
转录的原料主要是四种
NTP
。
两者都是以核苷酸为原料。
④引物 ：
复制需要以
RNA
为引物，而转录不需要引物。⑤配对：复制的碱基配对是
A=T
，
G
≡
C
；而转录的碱基配对
是
A=U，
G
≡
C
，
T = A
。两者都遵循碱基配对原则。⑥ 连续性：复制方式是半不连续复制，
而转录是连续进行的。⑦后加工：复制产物为两条与亲链相同的子代
DNA
双链，不需要
加工修饰。而转录产物为与
DNA
模板链互补的
RNA
分子，还需要经过剪接等加工过程才
有生物学活性。
⑧产物：
复制产物是子代双链
DNA
，
而转录产物是
mRNA
、
tR NA
、
rRNA
。


8
、
参与蛋白质合 成的核酸有哪些？各自作用如何？蛋白质合成时氨基酸排列由什么决定并
按什么规律进行？


4
答：包括的核酸有：
mRNA
是指导蛋白质合成的直接模板；

tR NA
既是氨基酸的转运工具
又是读码器；
rRNA
和蛋白质组成的核糖体是合 成蛋白质的机器。由

mRNA
携带的
遗
传信
息决定蛋白质 的氨基酸序列。规律：①
tRNA
的反密码子和
mRNA
的密码子是反向结合 的；
②
mRNA
的阅读方向是
5
ˊ→
3
ˊ；③肽链 延长方向：
N
端→
C
端。

9
、
请叙述体内胆汁酸的分类。生成部位及其作用。


根 据结构分为两类：一类是游离胆汁酸，一类是结合胆汁酸；根据来源分为两类，一类是
初级胆汁酸，一类 是次级胆汁酸。

来源

初
级
胆
汁
酸

次
级
胆
汁
酸

脱氧胆酸

石胆酸

形成于肠道


甘氨脱氧胆酸。牛黄脱氧胆酸

甘氨石胆酸、牛黄石胆酸

形成于肝脏



游离胆汁酸

胆酸

鹅脱氧胆酸

形成于肝脏


结构

结合胆汁酸

甘氨酸、牛磺酸

甘氨鹅脱氧胆酸、
牛黄鹅脱氧胆酸

形成于肝脏

作用：< br>（
1
）参与食物酯类的消化吸收；
（
2
）是胆固醇的主要排泄 形式；
（
3
）抑制胆汁中胆
固醇的析出，防止形成结石。

10
、黄疸有哪几种类型？其产生的原因和相应的血、尿、粪便检查变化情况如何？

黄疸类型

产生原因

血红胆素

尿色

尿三胆

粪便颜色

血
清
未
结
合
胆
红素

增加


血清结合
胆红素

正常


较深

尿
胆
红
素


阴性


尿
胆
素
（原）


增加


尿胆素

溶血性


各
种
原
因
导
致
红
细
胞
破
坏 过多，
未结
合
胆
红
素
产
生过多，
超过肝
脏
的
处
理
能力所致

肝细胞性

肝脏病变，
肝

细胞受损，
肝
功能减退，
使
肝
细
胞
对
胆
红
素
的
摄
取
结
合
和
排
泄
障碍所致

阻塞性

各
种
原
因
造

成胆管阻塞，
使
肝
内
胆
红
素排出受阻，
返
流
入
血
所
致

增加


加深


增加


升高


变浅

阳性


不一定


不一定


正
常
/
变
浅


不
变
或
微增


升高


变浅

阳性


减少


减少



变浅至
灰白


11
、
血液正常
pH
值是多少？它的相对恒定是由体内什么机制调节的？了解血液
pH
值对判

5