花胶的做法

2021年2月28日发(作者：神经再生疗法)

































花胶的做法

个人还是更倾向于用清炖的方法
.
这样营养基本不会走失
.
鱼胶尽可能不要用水泡了
.
泡久了当然会流失一部分的胶质，这样就不是很划算啦
.
如果是个头相对较大的亲们可以买了货后
拿去给药店让帮忙切下（可能药店会视鱼胶量的多少收少量的费用吧）
.
切完后洗下就 可以
炖了
.
不用炖太长时间
,
一般看鱼胶的种类和你切的大小啦,
大概都是
2-4
个小时就可以，
然后
加点冰糖就可以吃啦（当然有些朋友觉得鱼胶的味道还是有腥本身不是很适应的话，
也可以
加入一些辅料去腥， 比如加一点红枣、西洋参片之类的，可以有效的去除腥味的）
.
亲们记
得
,< br>一定要晚上或者早上吃（小孩、老人或者肠胃吸收不好的人喝之前最好喝杯温开水，尽
量避免晚上 太晚喝）
.
而且要空腹吃效果最佳，最容易吸收了。其它吃法也有很多
,
不过 比起
这个营养价值和吸收各方面就要差一些啦，下面为大家介绍一些其他的吃法噢。

鱼胶吃之前先切成
0.8
厘米宽的条状，清洗后即可同配料一起炖食（如果鱼胶确实不好，比< br>较脏的话可以用水泡
1-3
个小时，那些说要泡一天的是绝对错的）
。太硬的话 可以先泡一个
小时左右然后用剪刀剪小。
鱼胶最好要连续吃，
隔天吃没什么效果，可连续吃几天停几天这
样子。


注意：感冒和女孩子生理期的时候不吃鱼胶

1
）鱼胶红枣汤
鱼胶
15
克红枣（去核）
4-5
个，加水适量，炖大概
2-3< br>个小时，放入冰糖即可食用。本汤
适用于补气血、养容颜，对于气血不足，失于调养，症见神疲体 倦，肌肤不泽，面部皱纹者
尤佳。
（当然您可以加入莲子、百合、枸杞、洋参、桂圆肉等下去一 起炖的）

2
）
鱼胶煲骨汤

鱼胶
15
克 ，
与猪骨或鸡骨，
加水适量，
煲数小时后加调料即可食用。
本汤适用于健脾养 血、
补肾益精

3
）

鱼胶当归汤

鱼胶
15
克、当归
10
克，红枣适量。洗净加入炖锅中炖
2-3
小时。此汤可大补血气，用于
再生障碍性贫血者。

4
）鱼胶洋参汤

鱼胶
15
克，洋参数片，加水适量，炖数小时后加冰糖食用。本汤适用于健脾养血、补 肾益
精。

5
）薏米百合炖鱼胶

鱼胶
15
克，百合
15
克，薏米
40
克，猪肉
50
克。将材料洗净 ，鱼胶
百合薏米一起放入炖锅中，炖
2-3
个小时，在起锅之前约半个小时加入猪肉一 起下去炖。
此汤有美白润肤养颜之功效。

6
）鱼胶莲子枸杞汤

安南鱼胶、成鳘鱼胶
20
克

莲子、枸杞适量

。将所有材料洗净，放入电炖锅，加水上高档炖
3.5
小时，调味即可食用。

【本款营养汤
专为食疗寒胃、慢性支气管炎，咳嗽，有根治疗效。体寒，东怕冷者也适合。】

7
）鱼胶排骨汤

鱼胶
15-20
克，排 骨适量，当归、党参、金虫草、芹菜。将所有材料洗净，
放入炖锅中炖
3
小时（芹菜好 了再放）
，调精盐即可食用。
【功效：健脑、益智、补血补气，
利心肾。强化脾胃五脏 ，提高免疫力】

8
）鱼胶糯米枸杞粥

鱼胶
15-20
克，糯米，枸杞，桔子饼（切丝）适量。

将所有材 料洗净，
放入高压锅煮熟，下冰糖调味即可食用。
【功效
:
美容颜，健脾胃， 补血利养气，适合秋冬进
补，产妇、孕后做月子食用滋补、固元气、康复体质最佳】

9
）鱼胶炖猪蹄

鱼胶
20
克，猪蹄
1
只 ，木瓜，生姜适量。洗净一起放入炖锅中，加适量的
水，炖
3-4
个小时，调味即可食 用。
【功效：润容养颜，月子补身，涨奶水尚好】