5这些食物不能一起吃

2021年2月27日发(作者：南宁皮肤专科医院)
5
》这些食物不能一起吃


吃，真是一门很大的学问。各种美食之 间，常常相冲相撞。如果将这些相冲撞的食物同食，
不但不会得到美的享受，反而会损害身体，真是不可 不防呀！


啤酒忌白酒啤酒中含有大量的二氧化碳，容易挥发，如果与白酒同饮，就 会带动酒精渗透。
有些朋友常常是先喝了啤酒再喝白酒，
或是先喝白酒再喝啤酒，
这样 做实属不当。
想减少酒
精在体内的驻留，最好是多饮一些水，以助排尿。


酒精忌咖啡酒中含有的酒精，
具有
**
作用，
而咖啡所含咖啡因，< br>同样具有较强的
**
作用。
两
者同饮，
对人产生的刺激甚大。
如果是在心情紧张或是心情烦躁时这样饮用，
会加重紧张和
烦躁情绪；
若是患 有神经性头痛的人如此饮用，
会立即引发病痛；
若是患有经常性失眠症的
人，会使病情 恶化；如果是心脏有问题，或是有阵发性心跳过速的人，将咖啡与酒同饮，其
后果更为不妙，
很 可能诱发心脏病。
一旦将二者同时饮用，
应饮用大量清水或是在水中加入
少许葡萄糖和 食盐喝下，可以缓解一下不适症状。


解酒忌浓茶有些朋友在醉酒后，
饮用 大量的浓茶，
试图解酒。
殊不知茶叶中含有的咖啡碱与
酒精结合后，会产生不良的后果 ，不但起不到解酒的作用，反而会加重醉酒的痛苦。


鲜鱼忌美酒含维生素

D
高的食物有鱼、鱼肝、鱼肝油等，吃此类食物饮酒，会减少人对维
生素
< br>D
吸收量的
6
—
7
成。
人们常常是鲜鱼佐美酒，殊不知这种吃法却丢了上好的营养成分。


虾蟹类忌维生素虾、蟹等食物中含有五价砷化合物，如果与含有维生素

C
的 生果同食，会
令砷发生变化，转化成三价砷，也就是剧毒的
,
危害甚大。长期食用，会 导致人体中毒，免
疫力下降。


牛奶煮沸时忌加糖牛奶中所含的赖氨酸在高 温下与果糖结合成果糖基赖氨酸，
不易被人体消
化。食用后会出现肠胃不适、呕吐、腹泻病症， 影响健康。


菠菜忌豆腐菠菜中所含的草酸，
与豆腐中所含的钙产生草酸钙 凝结物，
阻碍人体对菠菜中的
铁质和豆腐中蛋白的吸收。


牛奶忌 朱古力朱古力中含有草酸，
与牛奶中所含的蛋白质、
钙质结合后产生草酸钙。
一些人< br>食用后会发生腹泻现象。


6
》哪些食物不能和牛奶一起吃


经常喝牛奶对健康好处多多，
但食物总有互相抵触发生反应的时候，
在日常 生活中我们要留
点神，
记住哪些食物不可一起食用，
以免危害你的身体健康，
下面介绍一下牛奶和哪些食物
不可同时服用？


<<
橘子
>>
在喝牛奶前后
1
小时左右，不宜吃橘子。因为牛奶中所含的蛋白质与橘子中的果< br>酸相遇后，
就会发生凝固，
从而影响人体对牛奶的消化与吸收，
在服用牛奶这个 时间段里同
样不宜食用其他酸性水果。


<<
果汁
>>< br>牛奶中的蛋白质
80
％为酪蛋白，牛奶的酸碱度在
4.6
以下时，大量 的酪蛋白便会
发生凝集、
沉淀，
难以消化吸收，
严重者还可能导致消化不良或 腹泻。
所以牛奶中不宜添加
果汁等酸性饮料。


<<
糖< br>>>
牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸，有害
于 人体。鲜牛奶在煮沸时不要加糖，煮好牛奶后等牛奶稍凉以后再加糖。


<
巧克力
>>
牛奶含有丰富蛋白质和钙，
而巧克力含有草酸，
两者同食会结合成 不溶性草酸钙，
极大影响钙的吸收。甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。


<<
药
>>
有人喜欢用牛奶代替白开水服药，其实，牛奶会明显地影响人体对 药物的吸收。由
于牛奶容易在药物的表面形成一个覆盖膜，使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应 ，
形成非水溶性物质，从而影响药效的释放及吸收。因此，在服药前后
1
小时也不要喝 奶。


7
》


1
、萝卜：严禁与桔子 同食，同食患甲状腺肿；忌何首乌、地黄；服人参时忌食；忌与胡萝
卜同食。

2
、胡萝卜：不宜和西红柿、萝卜、辣椒、石榴、莴苣、木瓜等水果同吃。最好单独吃或和
肉类烹调。


3
、黄瓜：不宜和维生素
c
含量高的蔬菜如西红柿、辣椒等同烹调。


4
、甘薯：
(
红薯、白薯、地瓜、山芋
)
；不能 与柿子同食，二者相聚会形成胃柿石，引起胃
胀、腹痛、呕吐，严重时可导致胃出血等，危及生命；也不 宜与香蕉同吃。


5
、韭菜：不可与菠菜同食，二者同食有滑肠作用，易引 起腹泻；不可与蜂蜜同食，同食则
令人心痛；不可与牛肉同食，同食令人发热动火。


6
、茄子：忌与黑鱼、蟹同食，同食有损肠胃；过老熟的茄子不宜食，易中毒。


7
、菠菜：忌韭菜；不宜与豆腐同食，同食使人缺钙。


8
、小白菜：忌兔肉。


9
、南瓜：不可与羊肉同食，否则易发生黄疸和脚气；不可与富含维生素
c
的蔬菜、水果同
食。


10
、竹笋：不宜与豆腐同食，同 食易生结石；不可与鹧鸪肉同食，同食令人腹胀；不可与糖
同食；不宜与羊肝同食。


11
、辣椒：忌与羊肝、南瓜同食。


12
、香菜：不可与一切补药同食；忌白术、牡丹皮。


13
、莼菜：忌与醋同食。


14
、茭白：不宜与豆腐同食，否则易形成结石。


15
、芹菜：忌同醋食，否则易损齿；不宜与黄瓜同食。


16
、芥菜：忌与鲫鱼同食，否则易引发水肿。


17
、蕨菜：忌与黄豆、花生、毛豆等同吃。


18
、菜瓜：忌与牛奶、奶酪、鱼类同食，否则易生疾病。


19
、山药：忌鲫鱼、甘遂。


20
、
豆腐(
豆浆
)
：
不要与牛奶同食；
不要与菠菜同烹调；
忌用 豆浆冲鸡蛋；
忌与四环素同用。


21
、木耳：忌与田螺、雉鸡、野鸭、鹌鹑肉同食；忌与四环素同服


22
、苋菜：不宜与菠菜、蕨粉同食


23
、苦菜：不可与蜂蜜同食


24
、花生：忌蕨菜、毛蟹、黄瓜。


25
、马齿苋：不宜与鳖甲同食。


26
、香瓜：忌与蟹、田螺、油饼同吃


27
、猪肉：忌 与鹌鹑同食，同食令人面黑；忌与鸽肉、鲫鱼、虾同食，同食令人滞气；忌与
荞麦同食，同食令人落毛发 ；忌与菱角、黄豆、蕨菜、桔梗、乌梅、百合、巴豆、大黄、黄
连、苍术同食；忌与牛肉、驴肉、羊肝同 食。


28
、猪脑髓：不可与酒、盐同食，影响男子性功能；


29
、羊肉：忌与豆酱、荞麦面、乳酪、南瓜、醋、赤豆、梅干菜同食；忌铜、丹砂。


30
、
鸡肉：
老鸡鸡头不能吃，
因毒素滞留在脑细胞内；
忌与糯米、
李子、
大蒜、
鲤鱼、
鳖鱼、
虾、兔肉同食；忌芥 末、菊花。


31
、猪油：不宜与梅子同食。


32
、牛肉：不可与鱼肉同烹调；不可与栗子、黍米、蜂蜜同食；不宜与韭菜、白酒、生姜同
食。


33
、猪肝：忌与荞麦、黄豆、豆腐同食，同食发痼疾；忌与鱼肉同 食，否则令人伤神；忌与
雀肉、山鸡、鹌鹑肉同食。


34
、牛肝：忌鲍鱼、鲇鱼；不宜与富含维生素
c
的食物同食。