让我选择,我会喝巴氏消毒的牛奶

2021年2月26日发(作者：广安门中医院网上挂号)
让我选择，我会喝巴氏消毒的牛奶





< br>你让我选择，我会喝巴氏消毒的牛奶。巴氏消毒是一种
温度较低的消毒方法，不但可以杀死牛奶中 的细菌，还可以
保留牛奶原来的风味。牛奶生产行业里头有一个秘密，就是
收来的牛奶品质是不 一样的，品质最好的牛奶用来做酸奶，
或做巴氏消毒的牛奶；较差的用来做奶粉；再差一些的做常
温奶，也就是高温杀菌后可以常温保存的牛奶（巴氏杀菌奶
要冷藏）
；然后是品质更差的，用 来做花色奶，所谓的花色
奶就是里面加了其他味道的，比如说果汁味的、花生味的、
草莓味的， 这样可以把品质差的异味盖住；品质最差的，也
就是那些已经变质了的牛奶，就用来做乳饮料，以及用来 做
工业奶粉，做蛋糕、糖果、奶糖。不是说蛋糕用的牛奶就一
定是坏的，而是说这种可能性较大 。牛奶的好处是可以补充
优质蛋白质和钙，还含有一些维生素
D
、维生素
A< br>；不好的
地方就是饱和脂肪酸含量高，喝多了以后，会增加心血管疾
病的风险，小孩可能 无所谓，对成年人是要尽量地减少这种
饱和脂肪酸的摄入。所以能有选择的话，那么最好是选择脱
脂的牛奶。但是脱脂的牛奶又有一个问题，就是牛奶里头对
我们人体比较有用的、
其他的食物 里比较少的维生素
A
和维
生素
D
，都是脂溶性的，脱脂了以后，这两 种维生素就没有
了。国内也有人提倡喝鲜牛奶，不要喝常温的纯牛奶，把它