中药石菖蒲葱头蒸鸡蛋治感冒咳嗽

2021年2月24日发(作者：小圆上皮细胞)
葱头蒸鸡蛋治感冒咳嗽

患者：一次我患
感冒
，吃些药后，流鼻涕、 头痛等症状没有了，但就是
咳嗽
不断，也没痰，吃了不少止咳药，总不见效果。后来，一位朋友 告诉我一个中医
单方：将一只
鸡蛋
去壳，倒入小碗中，用筷子搅匀，加适量清水和冰糖 ，再放入
3
根
葱头
(
即

葱白
)
，
隔水蒸煮
15
—
20
分钟即可，
饭后吃蛋喝汤。
我食用
3
次后，
咳嗽就痊愈了。
我想知道，
中医用葱头蒸鸡蛋治疗感 冒干咳是否有科学道理？

中
医：不论何种类型感冒，是由于咳嗽、咳痰使肺津损伤， 肺失滋润，肺气上逆，
故感冒治愈后容易遗留干咳
(
无痰
)
，治疗应 以养阴润肺止咳为主。

鸡蛋
(
鸡子
)
性味甘平，有滋阴润 燥功效。适用于热病烦闷，燥咳声哑等证。现代研究表明，
鸡蛋清
(
蛋白
)< br>有清热解毒、消炎和保护粘膜的作用；葱头
(
葱白
)
性味辛温，能< br>发汗解表、散寒解毒。研究表明，葱有抑制病毒、预防呼吸道感染作用；冰糖性
味甘平，能养阴生 津、润肺止咳，且扶正养阴。对于肺燥咳

嗽、干咳无痰或咯
痰带血等十分有效。

鸡蛋＋冰糖，是民间常用的止咳验方 ，二味合用重在养阴
清热、润燥止咳，对风热感冒引起的干咳少痰效果最佳。方中加葱头，起解表散寒、解毒功效，且有助于清

除稽留的感冒病毒或症状。三味合用，既能祛邪，
又 能养阴止咳，对各类感冒因耗伤阴津引起的干咳、久咳皆有疗效。

感冒发烧喝一碗紫菜汤

紫菜汤
是人们喜爱的家常菜肴，但喝
紫菜< br>汤能治病，可能会让很多人意外。
随着气温逐渐走低，
感冒
的

人也多了起来，打针吃药固然能解决问题，用天然
的食疗方法也可以起到一定的辅助作用。
例 如紫菜，
就能做一道“退烧汤”。

据
中国中医科学院西苑医院杨力教授介绍 ，
中国古代已开始食用紫菜。
晋代左思
《吴
都赋》的“纶组紫绛”，据注其中

“紫”是“北海中草”。而紫菜的清热效果
早在明代就已被肯定，李时珍在《本草纲 目》一书中指出，紫菜主治“热气烦塞
咽喉”，它味甘、寒，能清热、补胃、利

水肿。

用紫菜煮汤不但能帮助退烧，
还可以缓解咽喉疼痛，
如果喜 欢吃豆腐，
也可以加点，
豆腐中的石膏成分会让退
烧的效果更强。而对于发热时候肺热 痰多的人，杨力建

议可以用紫菜和萝卜，
煮汤服用，
有化痰清热的功效。< br>但杨力提醒，
这道“退烧汤”适合轻微的发热和
早期感冒，并不适合症状较为严重的感冒 发烧。

此外，紫菜富含胆碱和钙、铁、
能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿 的生长和保健
;
含有一定量的甘露
醇，可作为治疗水肿的辅助食品。紫菜含碘量很高，

可用于治疗因缺碘引起的
“甲状腺肿大”。
紫菜所含的多糖具有明显增强细 胞免疫和体液免疫功能，
能提
高机体的免疫力。

春感冒试试
3
款感冒粥

中医一般多由风热之邪引起，其症状是发热 较重，早期咽部干痒或有灼热感，
怕风、打喷嚏、鼻塞无涕。

感冒
又

称伤风，它是感受风邪所致。中医所说的感
冒包括了现代医 学中的普通感冒和流行性感冒。
一般多由风热之邪引起，
其症状
是发热较重，早期咽部 干痒或有灼热感，

怕风、打喷嚏、鼻塞无涕。继之咽喉
肿痛、口干、咳嗽、吐黄稠痰 、四肢酸痛、尿黄少、舌尖红、舌苔薄白或微黄、
脉浮数。这时的食疗原则应以疏风清热为主，选

用辛凉解表的食物。现向您介
绍三款治疗春季感冒的食疗粥，供选用。

石膏知母粥

用石膏
100
克，知母
20
克，大 米
100
克。先将石膏打碎，与知母一同放入锅中，加水
300
～
4 00
毫升，
煮
30
分钟后滤去药渣，再加入淘净的大米，用小火煨稠，待稍凉 后食用，每

日
3
次。此粥中石膏能清热除烦，知母能清热生津，大米能养胃 生津，适用于感冒
发热较重、口渴、心烦、大便干燥等。但热退后即应停服，体虚者宜少服。

菊
花肉末粥

用菊花
30
克，瘦猪肉
50
克，大米
100
克。先把菊花洗净，猪肉剁
成肉末。再把大米淘洗后与肉末一同放入 锅中，加水
3000
毫升左右，用小火煨
稠，再加入菊花共煮
2
分钟 即成。凉后

加点味精、食盐即可服用，每日
3
次。
此粥养胃生津止 渴、清热养阴，适用于感冒后头昏头痛、不思饮食等症。

甘草
桔梗粥
用甘草
25
克，桔梗
25
克，大米
100
克。将甘草、 桔梗洗净后切碎，与
淘净的大米共放入沙锅中，加水
3000
毫升，小火煨熟，待稍凉 后，加入适量白
糖，即

可服用，每日
2
～
3
次。 此粥中甘草清热解毒，桔梗化痰止咳，适用于感
冒咳嗽、吐痰不畅、口渴、咽干等。

换季感冒粥汤保健康

换季易
感冒

先喝粥后饮汤保身体
健康

虽已立秋，但南京气温仍然偏高，不
少人 感觉燥热疲劳，换季期间的热感冒、伤风感冒人群又逐渐增多。此时，许多
人可能不想吃东西，
但这肯定不利于身体恢复，
所以建议感冒初期多饮水、
喝粥，
后期多喝汤，既能补充液 体和营养，又可避免味同嚼蜡地硬塞米饭等主食。

患
上感冒后，
正确地调理 饮食是一条很重要的康复原则，
饮食应以清淡为第一要则，
忌辛辣油腻之食物。初期宜多饮水， 饮食以粥、面食为主，但必须保持足够的饮
食摄取量，坚持一日三餐，按时进食。康复期则可以多喝汤水 补充营养。

感冒
时建议多喝热粥，因为喝粥有助人体发汗、散热、祛风寒，能够有效 促进感冒的
治愈。
同时，
大部分人在感冒后会胃口变差、
没有食欲且肠胃消化 系统处于欠佳
状态，而喝粥可以促进肠胃的吸收。此外，有些药对肠胃的刺激比较大，喝粥可
以 起到保护胃黏膜的作用。

如果患者有风寒感冒症状，如发热、怕冷、打寒战、
无汗、 周身酸痛、鼻塞等，则推荐在白粥中放入一些生姜一起熬。生姜性温，是
对付发烧、打喷嚏、咳痰等症状 的有效‘武器’，有祛痰、祛寒、补气、平喘作
用，只要稍放入几片熬粥即可。

如果 患者表现出风热感冒症状，如发热、咽部
肿胀、鼻塞、口渴、大便干燥等，则建议白粥中加入少许桑叶、 葛根、薄荷等清
凉滋润药物，可以将以上材料洗净切碎然后煎煮成汁，再与白粥一起煮沸食用。

此外，专家建议，在粥里加入少许萝卜也能够起到清热化痰作用。

民间有种传
言说，
感冒应该少喝汤，
否则更难好。
其实准确的说法应是感冒期间肠胃适宜偏清淡类的饮食，如果浓汤太过油腻可能影响消化。

西洋参麦冬鸡汤：鸡肉
100
克，西洋参
10
克，麦冬
15
克。先将西洋参切片，麦冬与鸡肉一起 放进炖盅内，
加清水适量，炖盅加盖，文火隔水炖
3
小时，调味，饮汤食肉。专家认为 西洋参
鸡汤大补元气，提高机体免疫力，具有除病毒的作用。

黑木耳枸杞乌鸡汤：鸡
肉
100
克，枸杞
30
颗，黑木耳
15
克。先将黑 木耳水发，生姜切片

枸杞与鸡肉一起放进炖盅内，
加清水适量，
炖盅加盖，
文火隔水炖
3
小时，
调味，
饮汤食肉。专家认为黑木耳枸杞乌鸡汤能 清肠解毒、补益脾胃。

银耳大枣汤：