福州妇幼保健院蛋用鹌鹑的饲养管理

2021年2月24日发(作者：心虚)
一、

鹌
鹑的经济学和生物学特性

鹌鹑是一种驯化时间较 短，具有较大野性的一种特种禽
类。杂食、群居、体型小、体重轻、性成熟早、产蛋量高、善争
斗、抗病力强、有飞翔能力。

1
、

经济学特性

1.1
、

性成熟早，开产早

鹌鹑是家禽中性成熟最早的
禽类，蛋鹌鹑在
35-49
天开产。

1.2
、

繁殖速度较快

鹌鹑种蛋在
17-18
天孵化岀壳，
可
大量进行人工繁殖。

1.3
、

鹌鹑属于早熟雏

出生后全身就布满绒毛，
具有独
立的采食、饮水能力，独立的生活生长。

1.4
、

鹌鹑的繁殖力大

鹌鹑的年产蛋量可以达到
300
枚以上，料蛋比低。

1.5
、

鹌鹑的杂食性，可利用多种饲料，
但是对蛋白质
的需求较高。

1.6
、

善于飞翔

笼养条件下易于撞网受伤死亡，要求鹌
鹑的笼的后网高度不小于
16
厘米前网高度不低
于
25< br>厘米。

1.7
、

鹌鹑的善斗性

鹌鹑具有很强的争斗性。

1.8
、

神经质

鹌鹑对周围的环境变化极为敏感，
受惊吓
时会出现飞窜受伤。

1.9
、

喜温怕冷、喜干怕湿、喜沙浴。

二

蛋用鹌鹑的品种

1
、日本鹌鹑


最早起源与中国，在日本培育成功，分布与日本、中国、
朝鲜、美国、印度及东南亚。


栗色也称麻色头部中央有三条淡色的直纹，有眉线。雄
性胸部颜色较淡，有大而稀少的的黑斑，
胸部羽毛颜色随着四季
的变化有灰白色到赤褐色的转变，
肛 门上有囊腺，
成年雄性体重
110
克。雌雄胸口羽毛颜色较深，散布有小而密的黑斑， 成年体
重
140
克年产蛋
250-300
枚，平均蛋重
11
克，料蛋比
3
：
1.

2
、

朝鲜鹌鹑

体型较日本鹌鹑小，颜色相似，生产性能与日本鹌鹑相
似，差异不 显著。成年雄性体重
125-130
克，雌性体重
150
克，
39- 40
日龄开产年产蛋
300
枚，平均蛋重
12
克，料蛋比
3
：
1.

3
、

法国白鹌鹑


由法国鹌鹑中心选育，有但用型和肉用型两种，蛋用型
颜色白色，成年的胸部有浅砖红色，成年 雄性
110-125
克，雌性
140
克，年产蛋
300
枚， 平均蛋重
11
克，料蛋比
3
：
1.

4
、

隐形白羽鹌鹑


由北京种鹌 鹑场
1988
年育成，
羽毛白色，
偶尔有黄色条
纹，具有羽毛的自别 雌雄，
1
日龄时浅色羽毛的为雌性，深色的
为雄性，
成年体重
130 -140
克，
40-50
日龄开产，
年产蛋
300
枚，料蛋比：
1.

三、

鹌
鹑的营养需要

鹌鹑的消化特点

1
、

鹌鹑的喙相对较小，应采食粒度较小的饲料；

2
、

口腔 没有牙齿及消化液主要靠肌胃的摩擦消化，嗉囊
较少，储存私利的能力较差，需要少喂勤添。

3
、

消化道较短，
饲料存留的时间较短，
因其生长速度快 ，
所以需要低纤维、高能量、高蛋白的饲料。

4
、

鹌鹑 饲料钙的含量应该为雏鹌鹑
%%
，产蛋期的鹌鹑为
%
左右。对蛋白的需要量为
20-28%
，能量的需求为兆焦。

5
、

鹌鹑每天的产蛋高峰主要集中在中到下午，早上开始
光照的时候就要开始饲喂。


鹌鹑的营养需求

1
、

对水的需要

2
、

对蛋白质的需求，鹌鹑对蛋白质的要求 较高，有
13
种必需氨基酸，分别为赖、蛋、色、苯丙、苏、亮、
异亮、精、组、缬、 甘、胱、酪。

3
、

碳水化合物及脂肪

饲料中 的碳水化合物虫蛀就会降低蛋白质的需求，
蛋
过多会造成鹌鹑过肥，鹌鹑对粗纤维的利用能力较
差，
一般饲料中的粗纤维不能超过
3%-5%,
过低了不能
有效的刺 激肠道会引起饲料的消化不良。


饲料中的粗脂肪不足时会影响饲料中脂溶 性维生素
的吸收，导致生长缓慢，性成熟推迟，产蛋下降。过多会
导致过肥，食欲不振，下痢， 由于饲料中还有粗脂肪，碳
水化合物也可以转化为脂肪，一般不需要特别添加。

4
、

矿物质的需求

矿物质在鹌鹑体内的含量占
3%-4%

钙和磷

缺乏或比 列失调时可以引起软脚病、
佝偻病、
产蛋薄、
软壳蛋，
一般雏鹌鹑饲料中的钙 磷比例为
2
：
1
，
产蛋鹌鹑的钙含量
%%
，
磷含量为
%
，
钙磷比列为
4
：
1

钠和氯

通常是以食盐的方式补给的，鹌鹑对食盐的
需求量为饲料的
0
。
3%
，缺乏时会引起食欲不振，消
化障碍，脂肪和蛋白的合成受阻。
鹌鹑的饲养标准


营养成分

代谢能（兆焦
/
千克）

粗蛋白（
%
）



赖氨酸（
%
）

蛋氨酸
+
胱氨酸（
%
）



甘氨酸
+
丝氨酸（
%
）

轻型鹌鹑

日本鹌鹑

开食和生产阶段

产蛋阶段

开食和生产阶段

产蛋阶段


28-20








24








24-20








24








维生素
A
（国际单位
/
千克）

维生素
D
（国际单位
/
千克）


维生素
E
（国际单位
/
千克）


维生素
K
（国际单位
/
千克）


硫胺素（毫克
/
千克）


核黄素（毫克
/
千克）


泛酸

（毫克
/
千克）


吡哆醇（毫克
/
千克）

生物素

（毫克
/
千克）

胆碱（毫克
/
千克）


叶酸（毫克
/
千克）


维生素
B12
（毫克
/
千克）



亚油酸（
%
）

钙（
%
）


磷（
%
）



氯（
%
）

钠（
%
）



相当与食盐的量（
%
）


钾（
%
）

镁

（毫克
/
千克）


铜（毫克
/
千克）

铁

（毫克
/
千克）


碘（毫克
/
千克）


锰（毫克
/
千克）


锌（毫克
/
千克）

硒

（毫克
/
千克）


3000

900


12

1

2










1500

1



1














600


6

60



90

50



3000

900

25

1

2

4

15

4



1000

1



1



1









400

6


60



70


50



5000


480

12

1

2

4

10





2000

1




1













150

6

60



90

25



5000

1200

25

1


2

4

15





1500

1




1













500

6

60



70

50




河北农大鹌鹑饲料配方（
%
）


日龄

玉
豆
麸
鱼
谷
小
矿
食
粗
代
蛋
米

饼

皮

粉

子

麦

物
质

1-20

40

25

6

14

7

5


5




盐

蛋
谢
能
比




白

能










21-40

40

20

10

11

8

41-400

45

25

4

11

5

每千克多加多维
10
克、多加硫酸
锰
40克，硫酸锌
15
克，矿物质分别
为生长用矿物质和产蛋用矿物质



北京莲花池鹌鹑场配方（
%
）

日

龄

玉

米

豆

饼

27

33

鱼

粉

10

0

麸

草

皮

5

4

粉

5

0

骨

粉

1

1

槐

叶

合

粉

0

5

计

100

100

1 --35

52

成年


47


蛋用鹌鹑配方（
%
）

阶

玉

段

米

豆

粕

27

16

22

鱼

粉

8

8

14

糠

麸


10


草

粉

1



骨

粉



2

石

粉




食

盐




雏鹌鹑


仔鹌鹑


产蛋期




鹌鹑的饲养管理