北京抑郁症医院饮食健康小常识

2021年2月24日发(作者：炒姜末敷脚心)



























































































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健康饮食小常识

日常生活中，有些食物的搭配组合已经是由来已久，其美 妙的口味也被人们所接受，习惯上也
觉得这些种搭配是顺理成章的了。其实从健康的角度讲这是不科学的 。这里给您列出
12
种被健康
专家列为错误的菜肴搭配。
不过，
不这 样吃，
有的东西还真不好吃，
我想少这么吃也许问题不大吧。
如果您很重视健康，还是 听从专家们的忠告，别跟我似的，总是傻吃、贪吃。






1
、豆浆冲鸡蛋


豆浆冲鸡蛋：
鸡蛋中的粘液 性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，
从而失去二者应有的营养价值。






2
、小葱拌豆腐






小葱拌豆腐：豆腐中的钙与葱中的草酸，会结合成白色沉淀物
——
草酸钙，同样造成人体对钙
的吸收困难。


3
、土豆烧牛肉






土 豆烧牛肉：
由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同，
就势必延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然导致肠胃功能的紊乱。


4
、红白萝卜混吃






红白萝卜混吃：
白萝卜中的维生素
C
含量极高，
但红萝卜中却含有一种叫抗坏 血酸的分解酵素，
它会破坏白萝卜中的维生素
C
。
一旦红白萝卜配合，
白萝卜中的维生素
C
就会丧失殆尽。
不仅如此，
在与含维生素
C< br>的蔬菜配合烹调时，
红萝卜都充当了破坏者的角色。
还有胡瓜、
南瓜等也含有类 似
红萝卜的分解酵素。



5
、诱人的海鲜



海味与水果同食：海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如 果与含有鞣
酸的水果同食，
不仅会降低蛋白质的营养价值，
且易使海味中的钙质与鞣酸 结合成一种新的不易消
化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适，使人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状。 含鞣酸较多的水
果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。因此这些水果不宜与海味菜同时食用，以间隔两 个小时为
宜。


6
、茶叶蛋






茶叶煮鸡蛋：茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中 的铁元素结合，对胃有
刺激作用，且不利于消化吸收。
















































































































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