怎样清洗纹身客家黄酒的功效

2021年2月23日发(作者：健康网站大全)
客家文化之三
黄酒之韵

岁月荏苒，风雨如磐。





客家人祖祖辈辈在这块土地上繁衍生息，开枝散叶，用汗
水和 智慧奋斗着、创造着、改变着。在日常生活习俗中，逢年
过节、婚庆寿诞等红白喜事都要摆各种各样的筵 席招待亲友，
并把摆筵席宴宾客称之为
“
请酒
”
或叫作
“< br>做酒
”
，如小孩出生满
月要做“满月酒”
，

子女毕业要做“毕业酒“、婚娶要做
“
结婚
酒
”
、

老人寿辰要做“生日酒”
，工匠拜师学徒要做“拜师酒”
等等。在客家农村不管任何宴 席，都必定备有黄酒。这种
“
酒文
化
”
的现象，在客家人的现实生活 中有着极其重要的位置。





“客家文化遗产”之一 的客家黄酒便是这种价值的最好诠
释。客家黄酒是世界上三大古酒种之一，酿制始于商周年代。
客家先民在长期的生产生活中摸索总结出了独特的食补菜谱，
“其味香芬甜美，色泽温赤，饮之通天地之 灵气，活经络之神
脉尤适健身容颜之益也”
（
《幼学琼林》
）
。黄酒 多用糯米制成，
是水谷之精华。女人怀孕了，吃的是黄酒煮鸡蛋，生下儿女，
吃的第一道菜是用 黄酒做的“姜酒鸡”摆席宴客。

经现代科学研究分析，
营养学家已经证实：
在啤酒、
葡萄酒、
黄酒、
白酒组成的“四大家族”中，当数黄酒营养价值最高，而其酒 精含量仅
为
15%
～
16%
，是名副其实的美味低度酒。作为我国最 古老的饮料酒，
其蛋白质的含量较高，
并舍有
21
种氨基酸及大量维生素，< br>其中八种是人
体必需氨基酸，氨基酸的含量是啤酒的
11
倍，葡萄酒的
2
倍，其发热量
是啤酒的
5
倍，
葡萄酒的
1.5
倍 。
经常饮用对妇女美容、
老年人抗衰老较
为适宜。

我们都知道，< br>人体内的无机盐是构成机体组织和维护正常生理功能
所必需的，黄酒中已检测出的无机盐有
18
种之多，包括钙、镁、钾、磷
等常量元素和铁、铜、锌、硒等微量元素。其中镁既是人体 内糖、脂肪、
蛋白质代谢和细胞呼吸酶系统不可缺少的辅助因子。也是维护肌肉神经
兴奋性和心 脏正常功能，保护心血管系统所必需的。人体缺镁时，易发
生血管硬化、心肌损害等疾病。而硒的作用主 要是消除体内产生过多的
活性氧自由基，因而具有提高机体免疫力、抗衰老、抗癌、保护心血管
和心肌健康的作用。已有的研究成果表明，人体的克山病、癌症、心脑
血管疾病等
40
余种病症均与缺硒有关。因此，适量饮用黄酒，对心脏有
保护作用。黄酒中含有大量糖分、有机酸、氧基 酸和各种维生素，具有
较高的营养价值。由于黄酒是以大米为原料，经过长时间的糖化、发酵
制 成的，原料中的淀粉和蛋白质被酶分解成为小分子的物质，易被人体
消化吸收，适当的饮酒可以加速血液 循环和新陈代谢，因此，人们也把
黄酒列为营养饮料酒。黄酒还可作为药引子，黄酒不仅能将药物的有效
成分溶解出来，
易于人体吸收，
还能借以引导药效到达需要治疗的部位。
在唐 代，我国第—部药典《新修本草》规定了米酒入药。李时珍在《本
草纲目》上说：“诸酒醇醨不同，惟米 酒入药用”。米酒即是黄酒，它
具有通血脉，肠胃，润皮肤、养脾气、护肝，除风下气等治疗作用。由< br>此可知，历来人们用黄酒作酒基制成养生和医用治病的酒，而且说明黄
酒与中药药剂有一种天然的 糅合因子或亲和性。白酒虽对中药溶解效果
较好，但饮用时刺激较大，不善饮酒者易出现腹泻、瘙痒等现 象。啤酒