登革热治疗山羊饲养管理技术手册

2021年2月23日发(作者：医疗绷带)
山羊养殖技术
一、发展山羊产业的意义

1
、推进山羊产业化建设， 发展可持续性畜牧业。
大力
发展肉羊生产，
积极引进和推广优良品种，
加快产 业化进程，
符合“十一五”规划关于发展畜牧业的总体战略部署，已成
为调整畜牧业内部结构、 改变人们肉食消费习惯、从根本上
解决人畜争粮矛盾和实现畜牧业可持续发展的必由之路。
< br>我国山区或半山区沟壑纵横，
草场资源丰富，
草质优良，
产草量高，尤其是广大 农区农作物秸秆量大质优，特别适宜
于发展肉羊生产。肉羊产业具有投入少、周期短、增量大、
见效快的特点，能迅速形成商品优势，是地方财源建设新的
增长点，也是广大农民增收致富的重要途径之 一。

2
、大力发展肉羊生产，科学调整畜牧业结构。
目前，
全世界 肉类结构的平均水平中猪肉占
40.16%
，
羊肉占
4.96%
。< br>新西兰、澳大利亚羊肉分别占到肉类的
36.5%
和
18.2%
。而< br>我国猪肉占到
67.02%
，羊肉仅占
2.53%
，比世界平均水平低
2.43
百分点。以猪肉为主的肉食消费结构仍未改观。随着人
民生活水平的不断提高 ，
人们追求高营养、
高蛋白、
低脂肪、
低胆固醇的营养保健肉食品已成为趋势 。羊肉肌纤维细嫩，
肥瘦适中，适口性好，味道鲜美细腻，营养丰富。与猪肉相
比，羊肉蛋白质 含量高、脂肪低，每
100
克脂肪含胆固醇
50
毫克左右，
均底于牛 肉
（
75
毫克）
和猪肉
（
74.5
—
12 6
毫克）
，
蛋白质中的赖氨酸、精氨酸、组氨酸、酪氨酸等含量都高于
牛、猪 、禽肉。因此，羊肉是城乡老幼妇残皆宜、春夏秋冬
都可食用的营养佳品。

3
、应用高新技术，加快良种化进程。
我国加入世贸组
织
（
WTO
）
后将面对绝大多数农牧产品在国际市场过剩的挑
战，因而尽快调整农牧业结构，发展国内外市场 短缺的肉羊
产业已刻不容缓。开发肉羊产业必须走良种化的道路。要实
现肉羊良种化，应该尽快 应用成熟的生物高新技术迅速扩繁
良种羊，以适应肉羊产业对良种的迫切需求。肉羊产业容易
迅 速形成商品优势，有利于农区和牧区饲草及秸秆资源优势
转变为经济优势，是地方财源建设和农民增收的 希望产业。

我国号称世界第一养羊大国，山羊存栏达到
1.7
亿只，
约占世界山羊总数的
22%
，山羊主要分布在山东、江苏、河
南、河北、内蒙、四川 、陕西等省（区）
，但这些山羊除极
少数作为奶用、毛用和绒用外，绝大部分山羊（
8 0%
左右）
是肉皮兼用的普通山羊，日增重为
30
—
60
克 。而且增重在
250
克左右的优秀肉用山羊良种在我国引进不多，
极为缺乏。
为了提高山羊的产肉性能，我国需要改良的普通山羊在
1
亿
只以上。在今后相当长的时 间内良种仍将供不应求。

二、山羊品种介绍

1
、宜昌白山羊：< br>产于湖北省的长阳、巴东、五峰、恩
施、郧阳、荆州、襄阳、孝感等地区。

（
1
）品种特性：具有板皮品质好、肉质细嫩的特性。

体型外貌： 公母羊有角，耳中等大，颌下有髯，少数羊
颈下有肉垂，颈细长。背部平直，后躯丰满，十字部高。毛< br>被白色，粗而短。

（
2
）外型外貌：公母羊有角，耳中等大，颌下有 髯，
少数羊颈下有肉垂，颈细长。背部平直，后躯丰满，十字部
高。毛被白色，粗而短。

（
3
）生产性能：体重，周岁公羊平均为
23.0
千克，母羊平均为
20
千克，成年公羊平均为
35.7
千克，母羊平均为
27.0
千克。产肉性能，周岁羊屠宰前体重平均为
23.9
千克，
胴体重平 均
9.95
千克，屠宰率
47.41%
。
2
—
3< br>岁羊屠宰前体
重平均
37.31
千克，胴体重平均
17.72
千克，屠宰率平均
56.39%
。性成熟早，可一年产两胎或两年产三胎，一胎的产
羔 率为
172.7%
。

2
、马头山羊：
产于湖南省的常德、 黔阳地区；湖北省
的郧阳、恩施地区。

（
1
）品种特性：具有早熟 、繁殖力高、产肉性能和板
皮品质好等特性。

（
2
）体型外貌：体 躯呈方形，头大小适中，公母羊无
角，两耳向前略下垂，颌下有髯，少数羊颈下有一对肉垂。
公 羊颈粗短，母羊颈细长。前胸发达，背腰平直，后躯发育
好。乳房发育良好，毛被以白色为主，次为黑色 、麻色及杂
色，毛短而粗。

（
3
）生产性能：体重，成年公羊平均 为
43.81
千克，母
羊平均为
33.70
千克；羯羊平均为
47.44
千克。幼龄羊生长
发育快，
一岁羯羊体重可达成年羯羊的
73. 23%
。
肥育性能好，
在放牧情况下成年羯羊有屠宰率为
62.61%
，
7
月龄羯羊为
52.34%
。
板皮幅面大，
洁白、弹性好。
产羔率
191.0
—
200.0%
。

3
、南江黄羊：
产于四川省南江县。是以纽宾奶山羊、
成都麻羊、金堂黑山羊为父本 ，南江县本地山羊为母本，采
取复杂育成杂交方法培育的，后又导入吐根堡奶山羊的血
液。目前 在我国山羊品种中算是产肉性能较好的品种群。

（
1
）品种特性：具有体格 大、生长发育快、四季发情、
繁殖力高、泌乳力好、抗病力强、采食性好、耐粗放、适应
能力强 、产肉力高及板皮品质好的特性。

（
2
）外型外貌：大多数公母羊有角，头 型较大，颈部
较粗，体格高大，背腰平直，后躯丰满，体躯近似园桶形，
四肢粗壮。被毛呈黄褐 色，面部多呈黑色，鼻梁两侧有一条
浅黄色条纹，从头顶部至尾根沿背脊有一条宽窄不等的黑色
毛带，前胸、颈、肩和四肢上端着生黑而长的粗毛。

（
3
）生长性能：体重 ，
6
月龄公羔
21.07
—
16.18
千克。
母羔
14.96
—
19.13
千克；周岁公羊
32.20
—38.40
千克。母羊
27.78
—
27.95
千
克< br>；
成
年
公
羊
57.3
—
58.5
千
克
，
母
羊
38.25
—
45.1
千克。产 肉性能，在放牧条件下，
6
月龄屠宰前
体重平均
21.30
千克；胴 体重
9.60
千克，
屠宰率
45.12%
，
净
肉率
29.63%
。
8
月龄屠宰前体重平均
23.78
千克，胴 体重平
均
11.39
千克，屠宰率
47.89%
，净肉率
3 5.72%
。肉质好，肌
肉中粗蛋白质含量为
19.64
—
20.5 6%
。
10
月龄时体重平均可
达
27.53
千克，以
10
月龄时屠宰最好。产羔率
187
—
219%
。
4
、成都麻羊：
属于肉乳兼用山羊品种。产于四川成都
平原及其附近丘陵地区。其 主要外貌特征及生产性能是，成
都麻羊大多有角，公羊和多数母羊有髯。被毛深褐色，髯甲
处有 黑色毛带，背线与黑色毛带相交成十字形。体格较大，
胸部发达，背腰宽平躯干丰满，体躯呈长方形。成 年体重公
羊
42
—
45kg
，母羊
32
—
33kg
。羯羊屠宰率
52.51%
，净肉率
32.29%
。
母羊四季发情，
年产
2
胎，
每胎
1
—
2
羔。
泌乳期
5
—
8
个月，一个泌乳期产奶
150
—
250kg
。

5
、波尔山羊：
产于南非的干旱亚热带地区 ，是专用的
肉用型山羊品种。

（
1
）品种特性：波尔山羊以其体型 大，成熟早，生长
快，繁殖率高，产肉多和抗寄生虫侵袭能力强等为特征。

（
2
）外型外貌：体型中等以上，被毛短密，体躯被毛
白色，头、颈棕色并带有白斑。头平直， 公羊鼻梁稍隆起，
耳宽大下垂。角为向后弯载的镰刀状。母羊有明显的母性外
貌，羊体呈楔形。

（
3
）生长性能：波尔山羊成年公羊体重为
95
—
105
千
克，
母羊
65
—
75
千克；
9
月龄公羊
50
—
70
千克，
母羊
50
—< br>60
千克；
3
个半月龄的公羔体重
22.1
—
36. 5
千克，
母羔羊
19
—
29
千克。羊肉脂肪含量适中，胴体 品质好；体重
41
千克的羊，
屠宰率为
52.4%
（未去势的公羊可 达
56.2%
）
；羔羊胴体重平
均为
15.6
千克。

波尔山羊常年发情，尤其以春秋两季发情最为明显，产
羔率
150
—190%
，选择多产的个体同优良的饲养相结合，每
胎产羔可达
2.25
只以上；繁殖成活率
123
—
184%
。中国于
1995
年 首次从德国引进
6
月龄左右波尔山羊
15
（
5
公、
10
母）
，经过一年多的饲养，公、母羊体重分别达到
105
千克
和
70
千克，繁殖率达到
188%
。目前，江苏、四川、河南、
山东、 陕西、安徽、北京、江西、云南等省、市，先后从新
西兰、澳大利亚、南非等国引进纯种波尔山羊达2000
只以
上。

三、山羊杂交改良

恩施马头山羊 与宜昌白山羊是恩施山区的一个耐粗、耐
寒，适应性强的两个优良品种。但多年来，由于饲养管理粗放，
选种选配工作没有跟上，
致使品种特征和优良特性淡化。
为了充分利用地方品 种的资源，挖掘肉羊生产的潜力，提高
山羊生产的经济效益，特提出山羊生产的杂交与改良方法。

1
、搞好本地良种的提纯复壮：
一是在白山羊、马头山
羊的中心产区，建 立种羊场，实行本品种选育，依据本品种
的体质外貌特征进行选种、选育，继续纯化两个优良地方品种。
二是建立民办公助的山羊配种站，
加强优秀公羊的培育，
增加种公羊的选留只 数。凡经技术人员鉴定合格的种羊，由
畜牧部门发给良种证，建立种羊配种登记档案，经选定的种
羊不许随意淘汰，延长其使用年限。有组织地串换种羊，避
免近交恶果。

2
、充分利用经济杂交，提高养羊生产效益：
经济杂交
的目的是为了利用后代杂种优势而进行的 一种杂交繁育模
式。经济杂交有简单杂交（二元杂交）
、三元杂交、轮回杂
交、双杂交 等方法。

（
1
）简单杂交：选用能产生最大配合力的两个品种直
接 进行品种间的杂交，其一代杂种无论公、母都作为生产肉
羊。例如：南江黄羊的公羊同恩施马头山羊的母 羊交配，所
产后代积累了父、母双亲各自的优良特性。

（
2
）三元 杂交：选用能产生最大配合力的
3
个羊品种，
先用其中两个品种进行杂交，再选用其杂 交种母羊与第三个
品种的公羊进行第二次杂交，最后利用全部三元杂种公羊和
母羊生产羊肉及其 它产品。三元杂交的效果比二元杂交的
好，因积累了三个品种的优点，但要做两次配合力测定，组
织和技术比较复杂，还需要保持三个品种的纯繁群及杂种一
代母羊群。例如：先用恩施马头山羊的母羊 与南江黄羊的公
羊杂交，杂交一代母羊再与波尔山羊公羊交配，生产的二代
杂种肉羊全部作为商 品羊，其血系比例为：波尔山羊血液占
50%
，南江黄羊血液占
25%
，恩施 马头山羊的血液占
25%
，
其三元杂交肉羊兼具了三个品种的优良特性。

四、山羊的发情与配种

1
、发情：
山羊在生后
4
—
5
个月龄时达到性成熟，这时
公羊可以产生成熟的精子，母羊可以产生成熟的卵子。 母羊
性成熟后，情绪不安，食欲减退，发出叫声，摇头摆尾，四
处张望，外阴部潮红肿胀，阴道 内分泌粘液，喜接近公羊，
公羊爬跨时站立不动，接受公羊交配，这就是发情。

2< br>、发情持续期；
从发情开始到发情结束所需的时间为
发情持续期。发情持续期随品种、年 龄和配种季节的不同而
有差异。一般山羊为
24
—
48
小时。幼龄母 羊初次发情持续
期最短，
一岁母羊较长，
成年母羊最长。
在配种季节开始时，
发情持续期一般较短，中期最长，以后又逐渐缩短。排我卵
时间是山羊发情后
35—
40
小时，卵子排出后的寿命不长，
仅在
15
—
24
小时内能够受精。正常情况下，卵子在输卵管
上端才有受精能力，随着卵子向下移动，就被后部 输卵管上
分泌的蛋白质粘液包围而失去受精能力。精子在阴道内生存
3
—
6< br>小时，在子宫颈内能生存
1
—
2
天，因为子宫颈是酸性
环境， 较适宜于精子生存，但是，在子宫内只能生存
6
—
12
小时。精子存母羊生殖 道内每分钟行
4
厘米，精子从子宫颈
到输卵管上三分之一处约需移行
0.5< br>—
2
小时，
所以应在发情
开始后
25
—
30
小时接近排卵时配种最好。配种过早，母羊
未排卵，配种过晚，卵子已经老化，失去受精能力。

3
、发情周期：
公羊在性成熟后，随时可以引起性欲，
而母羊仅在 发情时才有性欲。山羊在上次发情结束后到下次
再发情，中间相隔
18
—
23
天，平均
20
天。未成年母羊、老
龄母羊和营养不良的母羊，发情周期较长。

4
、初配年龄：
幼龄母羊开始发情，只能表示它的性成
熟，这时羊 的身体正在发育，体格较小，不能让它配种。如
果配种过早，就会影响母羊的发育和健康，所生的后代体 格
小而瘦弱，发育不全，遗传品质不良。长此下去，会造成一
代不如一代。因此，应断奶后的公 、母羔羊分开喂养，防止
它们过早交配。

5
、怀孕期：
母羊交配以 后不再发情，表示已经怀孕，
羊的怀孕期一般为
5
个月左右。早熟肉用种在饲料比较丰 富
的条件下，怀孕期较短，平均
145
天，母羊怀孕以后表现安
静，食欲增进 ，应及时抓好膘，以利于胎儿的生长发育。

6
、羊的使用年限：
羊的繁殖能 力以
3
—
5
岁时最强，生
产性能也最高，
7
—8
岁时则大大降低，
羊到六岁以后就应该
逐步更新，及时做好淘汰和育肥工作。< br>
7
、配种季节：
山羊能四季发情，四季皆可以配种。为
了管理方便和 充分利用放牧季节，以适当集中配种较好，一
般在春秋两季配种较多。配种时期的确定，应有利于产羔、
对羔羊的护理、饲养和羔羊成活，决定于产羔季节。根据民
间经验一般在
8
—
9
月配种最佳。

8
、配种方法：
（
1
） 自由交配：公母混群，甚至母子同
栏，常常发生近亲交配、早配现象。这种繁殖方法会降低后
代 品质，应当改变。
（
2
）人工辅助交配：公羊只有到配种季
节才能让它与母羊 同栏，一头公羊在一个配种季节内可以配
60
—
80
头母羊。
（3
）人工授精：在一个配种季节，一只公羊
可以输配
1500
—
3000
只母羊，能高度发挥优良种公羊的作
用；能防止生殖器官的传染病，克服某些生殖器官 不正常自
然交配而不易配上的缺点；能有计划地选种选配，准确地掌
握配种计划，作出各种育种 记载。

五、提高母羊繁殖率的措施

1
、加强母羊营养：
母羊体壮，胎儿发育好，产后奶水
足，
羔羊初生重大，
成活率高。
母羊膘情好 ，
可使发情旺盛、
整齐，能同时排出较多的成熟卵子参与受精，所以产双羔就
多。
2
、多喂青绿多汁饲料：
母羊在配种前多喂青绿多汁饲
料，多放牧青草 ，可以提高产羔率。因为青绿多汁饲料有促
进母羊性腺活动的能力；母羊血液中促性腺激素的含量增加，
能促进卵细胞成熟，
使多排卵参与受精。
所经双羔率高。

3
、
两次配种、双重交配或两次输精；
由于母羊的发情
持续时间短，排出的卵 子生存时间不长，有的母羊卵子成熟
时间不一致，一次交配或输精难以使较多的卵子参与受精。
采用上述方法，可使母羊生殖道内经常保持有健壮、活力强
的精子，减少了母羊的不孕率。同时，精液数 量的增加，扩
大了受精的选择作用，从而达到高产的目的。

4
、调整能繁母 羊的比例和青老母羊的比例：
羊群中能
繁母羊的比例高，则羊群的产羔母羊多，增长快。羊群中 幼
龄初配母羊和老弱母羊性机能的活动能力不如壮年母羊，因
此，应该有计划地补充初产母羊， 淘汰老弱母羊。

5
、选择双生公羊、母羊作种：
生双羔有遗传性，选择双生公母羊作种，能发挥它们的遗传作用，其后代生双羔也
多。

6
、采 用激素方法：
用一种能促进卵巢滤泡成熟和多排
卵的物质，以一定的剂量注射到母羊体内，强化 母羊性腺机
能的活动，促进母羊卵子成熟，排出较多的卵子参与受精，
达到一胎多羔。

六、羊的妊娠与分娩

1
、妊娠症状及妊娠期：
母羊经配种后
20
天左右不再发
情，可以认为已经怀孕。此时，胚胎在子宫内尚未附植，易
于流产 ，应注意饲养管理。怀孕的最初两个月内，较难看出
妊娠症状，若细心观察，可以发现怀孕母羊性情温和 ，食欲
增加，被毛有光泽，阴户干缩呈紫红色，有时可发现流出透
明而略带黄色的粘液。后两个 半月，用手触摸母羊的腹部可
摸到胎儿。其方法是用手托起腹部感到有一个硬块，这就是
一个胎 儿；若两边各有一个硬块为双羔。检查时，注意用力
不能过大，
仔细触摸每个部位，
如 果动作粗暴，
会引起流产。

从母羊受胎开始，到胎儿从母体产出这一阶段时间，称< br>为妊娠期或怀孕期，恩施白山羊的妊娠期为
148
—
152
天，
波尔山羊的妊娠期为
150
天（
144
—
155
天）左右 。

2
、分娩征兆及预产期的推算：
母羊经过一定的怀孕时
间，胎儿 发育成熟，胎儿、胎膜、胎水排出母体外，这一生
理过程称为分娩。
母羊分娩前表现：
尾根两侧肌肉松塌凹陷，
乳房肿大，阴户肿大潮红、松软、流出粘液，频频排尿，行
动不安，时 起时卧，卧时靠近墙角，或离群独居，站时两蹄
刨地，回头顾腹。发现母羊阴户流出透明粘液时，应选择 平
地使母羊卧下。此时，母羊腹部肌肉收缩加快，是马上分娩
的特征。有的初产母羊也有在分娩 时羔羊已进入产道，仍尾
随羊群行走或站立产羔。在生产中应引起注意。

山羊预产期 的推算方法：母羊配种月份加
5
，配种日期
减
2
。例如：配种时期为
2000
年
1
月
8
日，则
1+5=6
（月 ）
，
8-2=6
（日）
，即预产期约为
2000
年
6
月
6
日。再如：配种日
期为
1999
年
11月
8
日，则
11+5=16
（月）
，
8-2=6
（日）
，即
预产期为第二年
4
月（
16-12=4
）6
日。

3
、接产及助产：
当妊娠母羊表现有分娩症状时，接产
人员必须准备好接产用的一切。
一般羊膜破裂排出羊水约
30
分钟以内即可产 出羔羊。
若为双羔或多羔，
先后约间隔
5
—
30
分钟，有的 也长达数小时。母羊全部产出胎儿后约隔
0.5
—
4
小时即排出胎衣，
7
—
10
天内常有恶露排出。接产要做的工
作有以下三点：
（
1
）擦净粘液：羔羊产出后，接产人员应立即用手将
口、鼻、耳内的粘液掏除并 擦净，羔羊身上的粘液最好让母
羊舐净，以利母子相认。若遇母性差的母羊，可将羔羊身上
的粘 液涂在母羊的嘴上，引诱其舐干羔羊。若遇天气寒冷或
母羊不舐羔羊时，可作毛巾或干草迅速擦干羔羊身 上粘液，
以免受凉。

（
2
）断脐：羔羊生后一般都是自已扯断脐带 。若遇脐
带不断，接产人员先将脐带内的血液向腹部方向挤压，然后
在距腹壁
3
—
4
厘米处用手指掐断脐带，断端涂上
5%
的碘酒
消毒，以防发炎 。

（
3
）作好登记：羔羊生后，接产人员要将其初生重、
编号等相 关的重要数据填入分娩记录表。

当母羊不能正常的自行分娩，接产人员就必须施助产，
需请兽医协助解决。

4
、产后护理：
产后护理包括母羊和羔羊，母羊产后体
弱，代谢机能较差，约需
7
—
10
天才能恢复。此间必须加强
护理，产后
8
—10
小时内可给母羊喝麸皮汤或其他易消化的
汤料，供给清洁的饮水，产后
2—
3
天内应控制饲喂量，产
后
3
天开始，应让母羊在户外自由活 动，有利于助进消化和
泌乳，尽早恢复体力。

对羔羊的护理要做到防冻、防饿、防潮 。产后
7
—
10
天
内，最好母子同栏，让母子彼此熟悉，建立母子联 系，并让
羔羊尽早吃到初乳；及时发现体弱、缺奶的羔羊，找保姆羊
代乳，让羔羊吃足奶水，发 现病羊应及时对症治疗。经常清
扫、消毒羊舍，保持产羔室地面干燥，温度适中，在室内地
面铺 上垫草，以防卧地太久引起腹胀，感冒、肺炎或拉稀等
疾病。

七、山羊常用饲料

1
、青饲料：
以富含叶绿素而得名，包括天然牧 场的牧
草、栽培牧草、蔬菜类饲料、作物的茎叶、枝叶及水生植物
等。

2< br>、青干草：
青绿饲料经过天然或人工方法，除去大量
水分，达到干燥能长期贮存的程度就 成为青干草。青干草的
种类有豆科干草，禾本科干草和野生干草。干草一般含水量
为
1 0
—
15%
，潮湿地区水分以不超过
14%
时贮藏适宜。调制
青干草的方法有三种；即地面晒制法、草架晒制法和机器干
燥法。农村普遍采用的地面晒制法。

3
、灌木枝叶：
指木本可用作饲用植物的嫩枝和树叶，
包括槐、榆、桑、 胡枝子及某些灌丛植物枝叶。这类饲料含
有较多的蛋白质、
矿物质、
维生素，
是羊最喜欢采食的饲料。

4
、秸秆饲料：
禾本科秸秆有玉米秆、小麦秆、大 麦秆、
燕麦秆及稻草等。豆科秸秆有蚕豆秆、胡豆秆、黄豆秆、花
生藤、苕子藤等。秸秆饲料适 口性差，消化率低，但秸秆通
过氨化处理使木质素与多糖之间的酯键得到破坏，使木质纤
维膨胀 ，
能提高消化酶的渗透性，
有利于对秸秆的消化利用。

5
、青贮饲 料：
青贮是一种长时间保存青饲料和多汁饲
料的方法，在青贮过程中，营养物质损失少，保持了 青绿多
汁饲料的营养特性，消化性强，适口性好。青贮的制作：

（
1
）作青贮窖。选地势高燥，排水方便，土质坚硬处
挖窖，若用土窖在窖底和四壁铺塑料簿膜，若砌永久 窖则挖
深
3.5
—
7
米，宽
4.5
—
6< br>米，长
15
—
30
米的青贮壕用混凝土
做成。
（
2
）装料：若用玉米秆青贮，应在玉米已熟而茎叶尚
青绿时收割。若用薯藤应晾 晒三天后使用。入窖前需用铡草
机切短
1
—
2
厘米，分层装、边装边 压紧，边角尤其要压紧，
青贮壕可用拖拉机协助压实，贮料可高出
20
厘米，装料要< br>当天完成，上盖簿膜，紧贴贮料，上压湿粘土
10
—
20
厘米
再压实，窖的四周挖好排水沟，饲料下沉再加粘土压实。青
贮的过程就是利用在缺氧状态下，让乳酸菌生 长、增殖，产
生乳酸作青贮料的保存剂。如果漏水、漏气、或压实不紧，
饲料则会腐败而不能食 用。

（
3
）利用：青贮料制作以后
8
—
30天即可开窖饲喂，
开窖时不要把土混入青贮，把表面腐烂层去掉。好的青贮饲
料应带有酒味 的酸香味，颜色呈青绿色或黄绿色，手感应松
散而不沾手，一抖就松开，用手捏饲料无水分渗出，每只羊
每天可喂
1.25
—
2
公斤。也可配合氨化秸秆一道利用。

6
、秸秆氨化饲料：
秸秆氨化就是把农作物秸秆（如麦
秆、苞谷秆、高梁秆、 稻草等）用氨源物质（如尿素、碳铵、
液氨、氨水等）进行处理，在密封条件下，改善饲草品质的
方法。氨化后的秸秆叫氨化饲料。

（
1
）氨化秸秆的好处：一是可提高秸 秆的粗蛋白质含
量
1
—
1.5
倍，
增加了秸秆营养价值。< br>二是可提高秸秆的消化
率
10
—
20%
；
三是氨化饲 料结构疏松，
气味芳香，
适口性好，
家畜采食量可提高
20%
以上。 四是氨化能杀灭秸秆的霉菌，
有益于家畜的健康和饲料的贮存。五是氨化方法简便易行。
（
2
）秸秆氨化原理：一是碱化作用；氨的水溶液呈碱
性，秸秆经过碱化作用，细 胞壁膨胀，木质素与纤维、半纤
维素分离，因而细胞纤维结构变得疏松。二是氨化作用；氨
与秸 秆中有机物质生成醋酸铵，即铵盐，铵盐被瘤胃微生物
利用，形成菌体蛋白质，菌体蛋白质到达真胃后， 被消化吸
收变成畜体的蛋白质。三是中和作用；氨属碱性，氨与秸秆
中的有机酸化合中和了秸秆 的潜在酸度，为瘤胃里微生物的
活动创造了良好的环境。四是杀菌作用；氨化能杀灭秸秆里
的各 种病菌和杂草种子，有利于家畜健康和饲料的贮存。

（
3
）秸秆氨化的操作 方法：一是原料准备；秸秆（新
鲜无霉变）人工铡碎或机器粉碎。选用
0.2
—
0.3
毫米的柔软
黑色聚乙稀塑料薄膜为最好，也可选用无毒白色厚薄膜，若
宽幅不 够可用熨接。大小随原料多少而定，一般每立方米容
积可氨化秸秆（堆垛
80
公斤、窖 贮
120
公斤左右）
。每百公
斤秸秆重量称取
3
—
5
公斤尿素，或
8
—
10
公斤碳铵，溶解
在
35< br>—
45
公斤的水中（依秸秆本身含水量多少而定）
，温热
水更好，充分 搅拌溶解待用。

堆垛法的操作过程是：将一定长度的塑料薄膜铺垫在平
整不渍水的地 面，地面中央稍低，四周稍高，将铡碎的秸秆
铺在塑料薄膜上，将氨源水溶液均匀喷洒在秸秆上，铺一层
秸秆洒一层水，边铺秸秆边踩压紧实，氨源水的喷洒应尽量
均匀，让所有秸秆均被水溶液淋湿， 直到将秸秆和水溶液均
堆码、喷完毕，整理秸秆堆垛呈馒头形，用一张比底面大的
塑料薄膜罩住 秸秆堆，四周与铺底的塑料薄膜相重叠
20
厘
米宽左右，将重叠部分向上卷曲，其上再 覆盖
30
厘米以上
的湿细土，以保证堆垛内密封，氨气不外漏，堆垛四周挖好
排水沟。堆垛上面铺一层作物秸秆，以保护上面所罩塑料膜
免遭畜禽践踏穿孔漏气，万一发现堆垛所罩塑 料膜有小孔，
可用胶带纸修补。

建窖氨化法：塑料薄膜、氨源、秸秆的准备同堆垛氨 化
法相同，建窖一般为土窖和永久性窖，土窖四周及底部需拍
平捶紧，
铺上接好缝的一 整块塑膜。
永久性窖要达到不渗水、
不透气，氨化操作过程与前述堆垛法基本相同，填装铡碎的
秸秆，可以高出窖面一些。最后用
0.5
米厚的湿细土压紧窖
四周塑膜。
氨化时间：随天气气温高低而定，一般情况下，温度高
低与氨化时间长短的关系是：0
—
5
℃需
56
天以上；
5
—
15< br>℃
需
28
天
—
56
天；
15
—20
℃需
14
—
28
天；
20
—
30
℃需
7
—
21
天；
30
℃以上需
7
天；
85
℃需
1
天（
24
小时左右）
。

（
4
）氨化秸秆品质鉴定：主要通过感官进行，氨化好
的秸秆为棕色或深黄色 ，
发亮、
气味糊香、
质地柔软，
垛
（窖）
内温度不高，如果秸秆颜色跟普通秸秆一样，
说明没氨化好，
可能是水分偏少，温度低，氨化时间不够等 原因；如果秸秆
发霉，颜色灰白，甚至发黑、发粘、结块、并有腐烂味，此
类秸秆已丧失饲喂牛 羊的价值，它主要是塑料膜穿孔或垛
（窖）四周盖土密封不严，氨气遗漏所致。

（< br>5
）氨化秸秆的利用：一是根据日需量取出
1
—
2
天的
饲用量，通风
1
—
2
天放尽余氨后喂牛羊；垛（窖）内所剩
秸秆必 须继续保持密封状态，采取边开垛边放氨饲喂的方
法，直至喂完为止。二是将垛（窖）的氨化秸秆全部一 次取
出放氨、
晾晒、
干燥后贮存在防雨防潮的地方，
可长期饲喂。

用氨化秸秆初次饲喂牛羊时，应先少后多让其慢慢适
应，逐步增大饲喂量。氨化秸秆饲喂牛羊， 一般不会出现中
毒现象，
万一有中毒征兆
（主要是氨中毒）
可灌服食醋解毒，
牛每次
3000
毫升左右，羊
400
毫升左右。

7
、饮水、啖盐和喂皮硝：

（
1
）饮水：给羊饮水，因季 节、天气和牧草生长情况
而不同。我省一般日饮
3
—
4
次；天热、气 候干燥或牧草枯
老时，应日饮
5
—
6
次；天冷或放牧嫩草时，可以少 饮。要
给羊饮清凉的流水、泉水或井水，切不可饮浑水、污水、死
水、急水。羊到了饮水的地方 ，先要让羊休息一会，不喘气
以后再让羊饮水，避免抢水急饮。发现有羊急饮时，可向水
中丢石 子，
使羊受惊，
抬抬头然后再饮，
以免呛肺。饮水时，
应让羊群多停一会，并 轻轻赶动几次，使每头羊都能饮足。
浑水中有泥沙，羊饮用以后会造成消化机能障碍；死水和污
水，往往是寄生虫孳生的地方，易使羊感染寄生虫病，应禁
止饮用。羊圈或运动场内，应有水槽或木盆， 并用石块或木
架垫高
20
—
30
厘米，防止水盆腐烂和被粪土污染。 槽盆内
随时装满清水。羊在牧地饮水，应选清洁的堰塘边，水库边
或溪沟边，岸边应是硬土、缓 坡，有风时应顺风饮水，因为
逆风有浪，
羊饮水时呛鼻。
不应赶羊到泥深草多的地方饮 水。

（
2
）啖盐：
“春不啖盐羊不跑，冬不啖盐不吃草”
。给
羊啖盐，羊精神好、饮水足、食欲旺盛，行走有力。食盐有
助于维持体细胞的渗透压，食盐 中的钠和氯不仅是血液中不
可缺少的成分，也是胃液中胃酸的组成部分，有助于对蛋白
质的消化 和利用。所以，必须经常给羊啖盐。啖盐的方法有
三种；一是将盐拌入精料中，每日定量饲喂。二是将盐 化成
水放于槽内，让羊添食。三是定期炒盐喂羊，喂量和次数根
据季节、气候、牧草质量和羊的 大小、肥瘦而定。喂的方法
是：先将盐炒黄（成年羊炒嫩一些，小羊、瘦羊炒焦一些）
，
铲起来化成水，然后将切碎的草料放进锅里，撒上盐水充分
拌匀、炒干，让盐在草上结成盐霜。盐草炒 好装袋，带至牧
地，
待羊放至半饱以后，
将盐草倒在草在上分成小堆给羊吃。
盐草吃光以后再放片刻，然后才能赶羊去饮水。由于每次给
盐量大，容易引起食盐中毒，所以必须炒黄化 水，撒在草上
炒干结成盐霜。空肚吃了盐对胃刺激性大，放饱以后喂盐可
以减少盐的刺激作用。 啖了盐草以后再放牧一阵后再饮水，
避免羊饮水过量。以上三种方法应因地制宜地采用。
（
3
）补饲：羊虽然一年四季都能放牧，但在枯草季节、
雨雪天不能放牧或放牧吃 不饱时，或者对一些优良种羊、重
胎羊、高产羊应该补喂一些干草和精饲料。一般每年约补饲
1 00
—
120
天左右，即从
12
月上旬至翌年
3
月 下旬，按每羊
平均
2
公斤干草计，
一只羊越冬应贮备
200
公斤干草、
25
—
50
公斤混合精料。
补饲开始时，
仅在晚 上回圈时补喂少许干草，
哺乳母羊、重胎羊、优质良种羊加点多汁饲料或精料。随着
入冬后放牧 时间的缩短而逐渐增加补饲量。先喂质量差的
草，质量好的干草留到翌年产羔时喂。品质差的羊及非种用