痔疮患者应注意什么防癌科普知识

2021年2月23日发(作者：石家庄不孕不育医院)
防治肿瘤从饮食做起

研究表明，
1/3
的癌症与饮食
/< br>营养有关，全球大约
30-40%
的癌症可通过改变饮食习惯
来预防。
肿瘤来自某个克隆的细胞，
通常需要
20
年以上的表型改变的积累，
才能形成 肿瘤。
在人一生中各时段，
包括儿童时期，
饮食都可能影响到肿瘤的发生发展。例如， 中国和日本
是世界上胃癌和肝癌发病率最高的国家，
当其国民移民到美国，
上述两种肿 瘤的发病率大幅
度下降，
而结肠癌和乳腺癌发病率却大幅度提高，
呈现出与美国公民相 同的肿瘤发病谱，
究
其原因饮食习惯的美国化是最为重要的原因。



1.
控制热量



俗话说：
“每顿少 吃一两口，轻松活到九十九”。限制热量摄入可以使人们更长寿，并
可以预防肿瘤。
限制热量的 摄入，
可以从减轻氧化损伤、
增加细胞凋亡和影响代谢酶功能等
方面对机体产生影响，
例如血糖下降、
胰岛素水平降低。
同时增强自我吞噬能力和某些
DNA
修复过程。所以，为了自身健康，大家一定要“管住嘴”。



2.
控制脂肪



减少脂肪的摄入是抗癌膳食的首选。最 好控制膳食脂肪摄入在总热量的
30%
以下。牛
肉、羊肉和猪肉称为红肉，鱼肉、禽肉 叫做白肉。流行病学研究发现，吃红肉的人群患结肠
癌、乳腺癌的危险性增高，而吃白肉可预防成年人血 脂异常和心脑血管疾病，因此，推荐平
均每天食用白肉
50~100
克，每周吃白肉< br>2~4
次。由腌，熏、晒、烤或添加化学防腐剂等
方式制成的肉制品，被称为加工肉制品 ，包括火腿、熏肉，香肠、热狗等。世界癌症研究基
金会最新研究发现，食用加工肉制品也会大大提高人 们患结肠癌的风险。



3.
增加果蔬



蔬菜和水果被证明对多种癌症具有预防作用。
美国癌症协会最近发表声明：
每天摄入
5
份水果、
蔬菜，
可减少患癌症的风险，
因为水果蔬菜中富 含各种维生素，
矿物质、
抗氧化剂。
目前在水果和蔬菜中发现了超过
2500 0
种不同的具有抑癌作用的植物性化合物。这些植物
性化合物使用安全，
而且多数作用 于多种细胞信号传导途径，
其中主要有抑癌作用的物质是：
类胡萝卜素，维生素，白藜芦醇(resveratrol),
槲皮苷
,
水飞蓟素
(silymarin ),
萝卜硫素
(sulphoraphane)
和介兰素
(indole-3 -carbinol)
。
烹饪过程对水果、
蔬菜的有益成分破坏很大，
理想的 进食方式是洗干净后生吃。



4.
增加谷物



全谷物食物主要包括小麦，大米和玉米，其他还包括大麦，高粱，黍，黑麦和燕麦。它
们富含维生素
E
，三烯生育醇
(tocotrienols)
，酚酸，木脂 素类
(lignans)
和肌醇六磷酸
(phytic
acid)
等有抗癌作用的物质。同时，全谷物中的抗氧化物质较蔬果丰富。谷物粗粮精制过程
中，碳水化合物浓度 增加，一些有益的微量元素，如维生素、矿物质等丢失，导致精制食粮
的有益作用降低。例如，通过精制 加工后，精粮中的维生素
E
含量较粗粮减少了
92%
。研
究表明：多 食谷物杂粮可降低口腔癌，咽喉癌，食道癌，胆囊癌，肠癌，乳腺癌，肝癌，子
宫内膜癌，卵巢癌，前列 腺癌，膀胱癌，肾癌，甲状腺癌，淋巴瘤和白血病的发病风险。不
同的研究显示，食用全谷物食物可以使 不同癌症发病风险下降
30-70%
。