茭白-甲状腺结节治疗偏方
食品添加剂使用卫生标准
代替
GB 2760-81
Hygienic standards for food additives in use
种
类
名
称
使
用
范
围
最大使用
量
g/kg
备
注
酱油、醋、果汁类、果
苯甲酸
1.0
酱类、果子露、罐头
浓缩果汁不得超
过
2g/k
g
苯甲酸和
葡萄酒、果子酒、琼脂
0.8
苯甲酸同时使用
软糖
时，以苯甲酸计，
苯甲酸钠
汽酒、汽水
0.2
不得超过最大使
果子汽水
0.4
用量
低盐酱菜、面酱类、蜜
0.5
饯类、山楂糕、果味露
山梨酸
酱油、醋、果酱类、人
1.0
造奶油、琼脂软糖
浓缩果汁不得超
低盐酱菜、面酱类、蜜
过
2g/Kg
，
山梨、
饯类、
山楂糕、
果味露、
0.5
酸及山梨酸钾同
罐头
时使用时以山梨
山梨酸钾
酸计，
不得超过
果汁类、果子露、葡萄
0.6
最大使用量
酒、果酒
汽酒、汽水
0.2
防腐剂
二氧化硫、
焦亚硫酸
二氧化硫残留量
葡萄酒、果酒
0.25
钾、
焦亚硫
不得超过
0.05g/kg
酸钠
丙酸钙
面包、醋、酱油、糕点
2.5
丙酸钠
糕点
2.5
对羟基苯
酱油
0.25
甲酸乙酯
(
又名尼泊
醋
0.10
金乙酯
)
对羟基苯
清凉饮料
0.10
甲酸丙酯
(
又名尼泊
水果、蔬菜表皮
0.012
金丙酯
)
果子汁、果酱
0.20
腐乳、什锦酱菜、原汁
脱氢醋酸
0.30
桔浆
中华人民共和国卫生部
1986-12-09
发布
1987-01-01
实施
GB 2760-86
续表
最大使用量
备
注
g/kg
油脂、油炸食品、
抗氧化剂
(1)
与
(2)
混
( 1)
丁基羟基茴
干鱼制品、饼干、
合使用时，总量不得
香醚
(
叔丁基
速煮面、
速煮米干
0.20
超过
0.2g/kg
；
抗氧
-4-
羟基茴香制食品、
罐头、
腌
化剂
(1)
、
(2)
、(3)
混
醚）
(BHA)
腊肉制品
合
(2)
二丁基羟基
使用时，
(1)
、
(2)
总量
甲苯
(2
，
6-
二
0.2
不得超过
0.1g/kg
，
(3)
叔丁基对甲
抗氧化
不得超过
0.05g/kg
剂
酚
) (BHT)
(3)
没食子酸丙
最大使用量以脂肪
0.1
酯
(
榈酸丙酯）
计
果蔬罐头、果酱、
异抗坏血酸钠
1.0
冷冻鱼
啤酒
0.04
瓶装葡萄酒、
果汁
0.15
肉及肉制品
0.50
残留量以亚硝酸钠
硝酸钠
肉类制品
0.50
汁，
发色剂
亚硝酸钠
肉类罐头
0.15
肉类罐头不得超过
0.05g/kg
；肉制品不
肉类制品
得超过
0.03g/kg
种
类
名
称
使
用
范
围
亚硫酸钠
蜜饯类、
饼干、
罐
头、
葡萄
0.6
残留量以二氧化硫
统
糖、食糖、冰 糖、
计，竹笋、蘑菇残留
低亚硫酸钠
饴糖、
糖果、
液体
0. 4
量不得超过
(
即保险粉）
漂白剂
葡萄糖、
竹笋、
蘑
0.025g/kg
，饼干、食
焦亚硫酸钠或
糖、粉丝、罐头不得
菇
0.45
亚硫酸氢钠
超过
0.05g/kg
，赤砂
蜜饯类、
干果、
干
只限用于熏
糖及 其他品种不得
硫磺
超过
0.1g/kg
菜、粉丝、
食糖
蒸
果酱类、
饮料、
罐
正常生产需
柠檬酸
头、
糖果、
糕点馅、
要
羊奶
酸味剂
乳酸、
酒石酸、
果酱类、
饮料、
罐
苹果酸
头、糖果
偏酒石酸
罐头
调味料、
罐头、
可
乐饮料
醋
酸
调味料、罐头
磷酸
GB 2760-86
续表
种
类
名
称
使
用
范
围
罐头、豆制品
豆制品
硫酸钙
(
石膏）
氯化
钙
凝固剂
盐卤、卤片
(
氯化
镁）
最大使用
备
注
量
g/kg
正常生产
需要
正常生产
需要
轻质碳酸钙
配制发酵粉、罐头
疏松剂
油炸食品、水产品、豆
正常生产
钾明矾铵明矾
制品发酵粉、威夫饼
需要
干、膨化食品、虾片
碳酸氢钙
饼干、代乳品
果酱类、
冷饮、
罐头、
正常生产
琼脂
糖果、糕点
需要
冷饮食品、
罐头、
糖果、
食用明胶
糕点
羧甲基纤维素钠
速煮面、罐头、冰激凌
5.0
增稠剂
海藻酸钠海藻酸钾
罐
头、冰激凌、面条
1.5
罐头、
果酱、
糖果、
果
正常生产
果胶
汁、冰激凌、巧克力
需要
饮料、巧克力
、冰激
阿拉伯胶
0.5
～
5.0
凌、果酱
乳化硅油
味精发酵
0.2
DSA - 5
制糖工艺、味精工艺
3.0
消泡剂
酿造工艺
1.0
(
高碳醇脂肪酸酯
复合物）
豆制品工艺
1.6
酱菜类、调味酱汁、浓
浓缩果汁
缩果汁、蜜饯类、配制
按浓缩倍< br>甜味剂
糖精钠
0.15
酒、冷饮类、糕点、饼
数
80%
加
干、面包
入
盐汽水
0.08
碳酸氢钠碳酸氢铵
饼干、糕点、羊奶
GB 2760-86
续表
种
类
名
称
使
用
范
围
最大使用量
g/kg
备
注
浓缩果汁按浓
液体和固体饮料、糖
甜叶菊糖甙
正常生产需要
缩倍数
80%
加
果、糕点
入
环己基氨基
清凉饮料、冰激凌、
0.25
磺酸
糕点
钠（名甜蜜
蜜饯
1.0
素）
天门冬酰苯
正常生产需要
丙氨酸甲酯
汽水、乳饮料、醋、
甜味
与蔗糖或其他
(
又名甜味
咖啡饮料、嗜喱
剂
甜味剂合用
素）
冷饮类、糕点、浓缩
麦芽糖醇
果汁、饼干、面包、
正常生产需要
酱菜类、糖果
D-
山梨糖醇
糕点
5.0
液
罐头、
调味料、
糖
甘草
果、
饼干、蜜饯
(
广
正常生产需要
式凉果）
果味水、果味粉、果
人工合成色素
苋菜红、胭
子露、汽水、配制酒、
混合使用时，
脂红、赤鲜糖果、糕点上彩装、
0.05
应根据最大使
红、新红
红绿丝、罐头、浓缩
用量按比例折
果汁、青梅
算
红绿丝使
用量可加倍。
果味粉色素加
柠檬黄、日
0.10
入量按稀释倍
落黄、靛蓝
数的
50%
加入
亮蓝
0.025
甜菜红、姜
正常生产需要
着色
黄
剂
果味水、果味粉、果
子露、汽水、配制酒、
红花黄
糖果、糕点上彩装、
0.20
红绿丝、罐头、浓缩
果汁、青梅、冰激凌
果味水、果味粉、果
虫胶红
0.50
子露、
叶绿素铜钠
汽水、配制酒、糖果、
0.50
盐
罐头
越桔红
果汁、冰激凌
正常生产需要
辣椒红辣椒
罐头、糕点上彩装
正常生产需要
橙
酱色（不加
铵盐生产及
罐头、糖果、饮料、
正常生产需要
加铵盐生
冰激凌、酱油、醋
产）
冰激凌、糖果、配制
红米红
正常生产需要
酒
GB 2760-86
续表
种
类
名
称
最大使用量
备
注
g/kg
栀子黄
饮料、配制酒、糕点上彩装
0.3
菊花黄浸
饮料、糖果、糕点上彩装
0.3
膏
饮料、糖果、配制酒、糕点
黑豆红
0.8
上彩装
熟肉制品、果子冻、糕点上
高粱红
0.4
彩装
玉米黄
人造奶油、人造黄油、糖果
5.0
饮料、糖果、配制酒、罐头
正常生产需
着色
萝卜红
蜜饯、糕点上彩装
要
剂
可可壳色
汽水、配制酒
1.0
可乐型饮料
2.0
糖果、糕点上彩装
3.0
配制酒、糖果、熟肉制品、
正常生产需
红曲米
腐乳
要
正常生产需
玫瑰茄红
饮料、糖果、配制酒
要
β
-
胡萝卜
奶油、膨化食
0.2
素
蔗糖脂肪
肉制品、香肠、乳化香精
1.5
酸酯
桔子、苹果、鸡蛋保鲜用
1.5
正常生产需
酪朊酸钠
椰子汁、肉制品、罐头
要
乳化
山梨醇酐
剂
椰子汁、果汁、牛乳、奶糖、
单硬脂酸
冰激凌、
面包
糖点、
麦乳精、
3.0
脂
(
斯潘
人造奶油、巧克力
60)
山梨醇酐
饮料混浊剂
0.05
叁硬脂酸
使
用
范
围
酯
(
斯潘
65)
田菁胶
冰激凌
单硬脂酸
糖果、巧克力糖、饼干、面
甘油酯
包、乳化香精、冰激凌
木糖醇酐
糖果、人造奶油
单硬脂酸
酯
糕点、面包
乳化香精
0.5
6.0
5.0
3.0
汽水中
40.0
含
0.04g/kg
GB 2760-86
续表
种
类
名
称
使
用
范
围
椰子汁
糕点、面包
口香糖基础剂
乳化香精
乳化香精
最大使用量
g/kg
6.0
2.0
1.0
100.0
70.0
备
注
相当汽水
0.1g/kg
汽水中
0.14g/kg
单棕榈酸山梨
糖甘酯
硬脂酰乳酸
钙、硬脂酰乳
酸钠
乳化
剂
酯胶
（松香甘油
酯）
乙酸异丁酸蔗
糖酯
品质
磷酸三钠
罐头、果汁饮料、
0.5
奶制品、
复合磷酸盐使用时，
六偏磷酸钠
豆乳
1.0
以磷酸盐总计，
罐头
三聚磷酸钠
1.0
肉制品不得超过
1.0g/kg
炼乳不得超
焦磷酸钠
1.0
过
0.50g/kg
磷酸氢二钠磷
淡炼乳
0.5
酸二氢钠
改良
溴酸钾
面包、饼干
0.05
剂
蔬菜罐头、
面制品、
果酱、饮料、汤料、
淀粉磷酸酯钠
正常生产需要
冰激凌、奶油、调
味料
过氧化苯甲酰
面粉改良剂
0.3
抗结
亚铁氰化钾
食盐
0.005
以亚铁氰根计
剂
香料
允
许使用的香
配制各种食用香料
正常生产需要
见附录
A
食用香料
料
名
暂时允许使用
配制各种食用香料
正常生产需要
单（补充件）
的香
碳酸钾
面制食品
正常生产需要
碳酸钠（包括
面制食品、糕点
正常生产需要
无水碳酸钠）
酒中残留量以锰计，
其他
高锰酸钾
酒、淀粉
0.5
不得超过
0.002g/kg
氢氧化钠
加工助剂
正常生产需要
4-
氯苯氧乙酸
豆芽
残留量为
1.0ppm
钠液
面包脱模、味精发
体石蜡
正常生产需要
酵消泡
淀粉软糖、鸡蛋保
1
～
5
鲜
石蜡
胶姆糖
50.0
GB 2760-86
续表
种
最大使用量
名
称
使
用
范
围
备
注
类
g/kg
聚乙酸乙烯
胶姆糖、
乳化香精
60.0
酯
二氧化碳
汽水、
汽酒、
饮料
正常生产需要
盐酸
加工助剂
正常生产需要
巧克力糖、
膨化巧
虫胶
0.20
克力
乙二铵四乙
罐头
0.25
酸二钠
乙氧基喹
苹果保鲜用
残留量为
1ppm
柠檬酸亚锡
蘑菇、
柑桔、
苹果、
0.3
二钠
果汁、等罐头
柠檬酸钠
糖果、罐头
正常生产需要
葡萄糖酸
-
δ
豆腐
3.0
-
内酯
丙二醇
糕点
3.0
异构化乳糖
以异构化乳糖干
鲜乳、饮料、
1.5
液
物质
乳粉
15.0
计
饼干
2.0
GB 2760-86
附
录
A
食
用
香
料
名
单
（补充件）
A.1
允许使用的食用香料
378
种
A.1.1
天然香料
121
种
丁香酊
可可酊
枣子酊
豆豉酊
绿茶酊
酒花酊
甘草流浸膏
茉莉浸膏
酒花浸膏
小豆蔻酊
小茴香酊
白芷酊
吐鲁酊
咖啡酊
香荚兰豆酊
罗汉果酊
独活酊
桂圆酊
桂花酊
树兰花酊
辣椒酊
九里香浸膏
生姜浸膏
GB 2760-86
枫槭浸膏
鸢尾浸膏
树兰花浸膏
玳玳花浸膏
甘草酊
山楂酊
乌梅酊
红茶酊
桂皮酊
胡芦巴酊
墨红花浸膏
桂花浸膏
槐树花浸膏
岩蔷薇浸膏
(
赖百
树苔浸膏
杭白菊流浸膏
金合欢浸膏
当浸膏
)
橡苔浸膏
玫瑰浸膏
野玫瑰浸膏
晚香玉浸膏
香榧子壳浸膏
白兰浸膏
香荚兰豆浸膏
紫罗兰浸膏
吐鲁香膏
小豆蔻油
香葱油
香根油
香紫苏油
香叶油
除萜香叶油
月桂叶油
桉叶油
橙叶油
牡荆叶油
白兰叶油
白兰花油
芹菜花油
玫瑰花油
GB 2760-86
丁香花蕾油
玳玳花油
玳玳果油
杭白菊油
甜叶菊油
甘松油
冬青油
芹菜籽油
芫荽子油
香附子油
山苍子油
杜松子油
桔子油
（蒸馏、
除萜桔子油
依兰油
丁香油
压榨）
云木香油
广藿香油
留兰香油
檀香油
八角回香油
甜小茴香油
大茴香脑
香柠檬油
柠檬油（蒸馏法、
柠檬草油
柠檬叶油
柚皮油
压榨法、冷磨法）
白柠檬油（冷
除萜甜橙油
肉桂油
薄荷油（亚洲）
磨法、
蒸馏法）
甜橙油（蒸馏
法、压榨法、
椒样薄荷油
薄荷素油
（亚洲）
天然薄荷脑
冷磨法）
GB 2760-86
香芹薄荷醇
（
4-
葛缕薄荷
佛手油
姜油
树兰油
脑）
枫槭油
柏木油
苍术硬脂
白兰净油
墨红花净油
熏衣草油
香风茶油
鸢尾凝脂
桂花净油
茉莉净油
缬草油
天然康乃克油
素馨净油
树苔净油
印蒿油
辣椒油树脂
玫瑰净油
槐树花净油
A.1.2
合成香料（包括单离）共
257
种
丁醇
己醇
正癸醇
十二醇（月桂
醇）
异丁醇
庚醇
2-
己烯醇（
2-
己
烯
-1-
醇）
正戊醇
辛醇
1-
辛烯
-3-
醇
GB 2760-86
玫瑰醇（单离自香
叶油）
叶醇
茴香醇
香茅醇
橙花醇
异胡薄荷醇
二甲基苄基原醇
松油醇
糠基硫醇（咖啡醛）
2 -
巯基
-
丁
- 3 -
氧化芳樟醇
正丁硫醇
杂醇油
醇
2 -
甲基
- 3 -
巯基呋喃
龙脑
丙醛
丁醛
3-
甲硫基丙醛
2-
甲基戊醛
异戊醛
十一醛
顺式
-3-
己烯醛
2
，
6 -
二甲基
- 5 -
2
，
4-
戊二烯醛
2-
己烯醛
（叶醛）
4-
庚烯醛
庚烯醛
反式
- 2 -
庚
2 -
辛烯醛
2-
壬烯醛
顺式
-6-
壬烯醛
烯醛
反式
-2-
反式
-4-
2-
癸烯醛
9-
十一烯醛
癸二烯醛
GB 2760-86
甲位戊基桂醛（茉
10-
十一烯醛
香茅醛
桂醛
莉醛）
乙二醇缩桂醛
羟基香茅醛
对甲基苯甲醛
3
，
4-
二甲基苯甲醛
2
，
6-
二甲基
-5-
甲基壬乙醛
苯丙醛
水杨醛
庚烯醛
乙醛二乙缩醛
柠檬醛
柠檬醛二乙缩醛
苯甲醛甘油缩醛
香兰素
胡椒基丙酮
甲乙酮（丁酮）
4-
己烯
-3-
酮
4-
庚烯
-3-
酮
3-
巯基
-
丁
-2-
酮
2-
羟基
-
丁
-3-
酮
四氢噻吩
-3-
酮（
4
，
十六醇
苯乙醇
香叶醇
异戊醇
壬醇
2
，
6-
壬二烯醇
5-
二氢
-3
（
2
ｈ）噻
吩酮）
对甲基苯乙酮
（
4-
对甲氧基苯乙酮
甲基苯乙酮）
2-
乙基
-3-
甲基
- 4-
羟
α
-
异甲基紫罗
6-
甲基
-5-
庚 烯
3-
乙基
-2-
环戊烯
基二氢（
2
，
5
）
-
呋
兰酮
-2-
酮
-2-
醇
-1-
酮
喃
-5 -
酮
复盆子酮（悬钩子
α
-
鸢尾酮
园柚酮
戊二酮
-2
，
3
酮）
GB 2760-86
3-
甲基-2-
羟基
-2-
环戊烯
-1-
酮
薄荷酮
樟脑
丁香酚
（甲基环戊烯醇
酮）
麦芽酚
对甲酚
邻甲酚
间甲酚
2-
甲氧基
-4-
乙烯
二甲基代对苯二酚
乙基麦芽酚
乙基愈创木酚
基苯酚
（对二甲氧基苄）
对甲酚甲醚
异丁香基甲醚
二甲基硫醚
二丁基硫醚
吲哚
β
-
石竹烯
乙酸
丙酸
丙酮酸
丁酸
2-
甲基丁酸
2-
乙基丁酸
2-
甲基戊酸
异戊酸
己酸
辛酸
2-
甲基
-2-
戊烯酸
(
草
壬酸
癸酸
乳酸
莓酸
)
桂酸
反式
-2-
己烯酸
十二酸
(
月桂酸
)
苯
甲酸
GB 2760-86
苯乙酸
柠檬酸
甘氨酸
L-
谷氨酸
β
-
丙氨酸
L-
苯基丙氨酸
L-
脯氨酸
L-
半胱氨酸
L-
亮氨酸
D
，
L-
蛋氨酸
甲酸乙酯
甲酸丁酯
甲酸异戊酯
甲酸香叶酯
甲酸香茅酯
甲酸苯乙酯
乙酸乙酯
乙酰乙酸乙酯
乙酰丙酸乙酯
乙酸丙酯
乙酸异丙酯
乙酸丁酯
乙酸异丁酯
乙酸异戊酯
乙酸己酯
乙酸庚酯
乙酸辛酯
乙酸壬酯
乙酸癸酯
乙酸茴香酯
乙酸龙脑脂
乙酸薄荷酯
乙酸桂酯
乙酸香茅酯
乙酸香叶酯
乙酸对甲酚酯
GB 2760-86
乙酸苏合香酯
乙酸橙花酯
乙酸松油酯
乙酸柏木酯
乙酸顺式
-3-
己
乙酸
2-
己烯酯
乙酸糠酯
乙酸
1-
辛烯
-3-
醇酯
烯酯
（乙酸叶酯）
3-
甲硫基丙酸甲
3-
甲硫基丙酸乙酯
三乙酸甘油酯
丙酸异丁酯
酯
丙酸乙酯
3-
（
2-
呋喃基）
丙酸异戊酯
丙酸苄酯
丙酸香叶酯
丙酸异丁酯
丙二酸二乙酯
丁酸甲酯
丁酸乙酯
2-
甲基丁酸乙酯
3-
羟基丁酸乙
丁酸丁酯
丁酸异戊酯
丁酸己酯
3-
巯基
-
戊
-2-
酮
苯乙酮
酯
2-
甲基
-
丁酸顺式
-3-
丁酸苄酯
丁酸香叶酯
异丁酸乙酯
己烯酯
（
2-
甲基丁酸
叶醇酯）
异丁酸丁酯
异丁酸异戊酯
正戊酸乙酯
异戊酸乙酯
2-
甲基
-4-
戊烯酸
异戊酸丁酯
异戊酸异戊酯
乙酯
GB 2760-86
异戊酸顺式
-3-
己酸甲酯
己烯酯（异戊酸
己酸乙酯
3-
羟基己酸乙酯
叶酯）
己酸丙酯
己酸异戊酯
己酸己酯
3-
己烯酸乙酯
庚酸乙酯
庚酸丙酯
庚酸丁酯
庚酸异戊酯
辛酸甲酯
辛酸乙酯
辛炔羧酸甲酯
壬酸乙酯
10
一十一烯酸乙
癸酸乙酯
癸二酸二乙酯
月桂酸乙酯
酯
乳酸乙酯
乳酸丁酯
丁酰乳酸丁酯
桂酸甲酯
桂酸烯丙酯
桂酸苄酯
桂酸桂酯
苯甲酸甲酯
苯甲酸乙酯
苯甲酸苄酯
苯乙酸异戊酯
苯乙酸香叶酯
苯乙酸对甲酚
柳酸异戊酯
肉豆蔻酸乙酯
油酸乙酯
酯
GB 2760-86
乙酸
1
，
3-
壬二醇
软酯酸乙酯
惕各酸乙酯
丙位戊内酯
酯（茉莉酯）
丙位己内酯
丙位庚内酯
丙位辛内酯
丙位癸内酯
丁位己内酯
丁位癸内酯
丁位十二内酯
人造康乃克油
二氢香豆素
6-
甲基香豆素
2-
甲基吡嗪
2
，
5-
二甲基吡嗪
2-
甲氧基
-3-
甲
2-
乙氧基
-3-
甲基
2-甲氧基
-3-
异丁基
乙酰基吡嗪
基吡嗪
吡嗪
吡嗪
3
，
5-
二甲基
-1
，
2
，
5-
二甲基
-2
，
5
，
7-
二氢
-2-
甲基噻
2
，
3-
二巯基丁
2
，
4-
三硫代环戊
5-
二羟基
- 1
，
4 -
嗯并（
3
，
4
，
-
ｄ）
烷
烷
二硫代环己烷
嘧啶
5
，
6
，
7
，
8-
四
N-
糠基吡咯
2-
乙酰基噻唑
2-
异丁基噻唑
氢喹恶啉
A.2
暂时允许使用的食用香料
118
种
肉豆蔻酊
丁香罗勒油
可可壳酊
蚕豆花酊
栀子花浸膏
肉豆蔻油
桦焦油
锡兰桂叶油
柠檬油萜烯
白柠檬萜烯
苯甲醇
苯丙醇
3-
甲硫基丙醇
顺式
-6-
壬烯
-1 -
2-
甲基
-
丁
-1-
硫醇
乙醛
己醛
醇
庚醛
辛醛
壬醛
癸醛
2-
十一烯醛
月桂醛
十四醛（桃醛）
十六醛（杨梅醛）
十八醛（椰子
洋茉莉醛
大茴香醛
兔耳草醛
醛）
5-
甲基
-2-
苯基
-2-
己
苯甲醛
苯乙醛
β
-
环高柠檬醛
烯醛
GB 2760-86
2-
异丙基< br>-5-
甲
反式
-6-
反式
-2-
辛
反式-2-
顺式
-6-
乙基香兰素
基
-2-
己烯醛
烯醛
壬二烯醛
甲位紫罗兰酮
乙位紫罗兰酮
甲基紫罗兰酮
二氢
-
β
-
紫罗兰酮
丁二酮
顺式
-
茉莉酮
1-
戊烯
-3-
酮
1-
辛烯
-3-
酮
4-
苯基
-3-
丁烯
2-
乙基
-4-
羟基
4
，
5-
二甲基
-3-
羟基
-2-
酮（苯甲烯
γ
-
二氢突厥酮
-5-
甲基
-3
（
2
ｈ）
-2
，
5-
二氢呋喃
-2-
丙酮）
-
呋喃酮
酮
2-
甲基< br>-4-
戊烯酸
D
，
L-
缬氨酸
亚硝酸乙酯
甲酸芳樟酯
（浆果酸）
乙酸二甲基苄基原
乙酸芳樟酯
乙酸苯乙酯
乙酸苄酯
酯
丙酸顺式
-3-
己烯
3-
环己基丙酸
乙酸烯丙酯
硫代丙酸糠酯
酯（丙酸叶酯）
烯丙酯
丁酸顺式
-3-
己
烯酯（丁酸叶
2-
甲基丁酸己酯
丁酸苯乙酯
2-
丁烯酸己酯
酯）
丁烯二酸二乙
2-
甲基
-3-
戊 烯酸乙
2-
甲基戊酸乙酯
异戊酸苯乙酯
酯
酯
GB 2760-86
己酸顺式
-3-
己烯
己酸烯丙酯
庚酸烯丙酯
庚炔羧酸甲酯
酯
顺式
-4-
辛烯酸乙
反式
-2-
顺式
- 4-
辛酸苯乙酯
二氢茉莉酮酸甲酯
酯
癸二烯酸乙酯
邻氨基苯甲酸
苯乙酸乙酯
苯乙酸丁酯
桂酸甲酯
甲酯
柳酸甲酯
（水杨
柳酸乙酯（水杨酸
桂酸乙酯
桂酸苯乙酯
酸甲酯）
乙酯）
柳酸丁酯（水
椰子油混合酸乙
异丁香酚
愈创木酚
杨酸丁酯）
酯
GB 2760-86
洋葱油
愈创木油
锡兰桂皮油
无萜柠檬油
甜橙油萜烯
异丙醇
芳樟醇
桂醇
百里香酚
二苯醚
二糠基硫醚
二糠基二硫醚
α
-
甲基
-
β
-
羟
基丙基-
α
'-
甲
2-
甲基
-3-
甲硫基
-
5-
羟乙基
-4-
甲基噻
2-
乙氧基噻唑
基
-
β
'-
巯基丙
呋喃
唑
基硫醚
4-
甲基
-5 -
（
2-
4
，
5-
二甲基
-2-
2
，
4-
二甲基
-5-
乙
乙酰氧乙基）
-
异丁基< br>-3-
噻唑
2
，
3-
二甲基吡嗪
酰基噻唑
噻唑
啉
< br>2-
甲基
-3-
乙氧
2-
甲基
-3-
甲硫基
2-
异丁基
-3-
甲
2-
甲基
-3-
糠硫 基吡
基吡嗪
吡嗪
基吡嗪
嗪
GB 2760-86
2-
甲氧基
-3-
仲
2
，
3
，
5-
三甲基吡< br>二甲苯麝香
三甲基胺
丁基吡嗪
嗪
巴伦西亚桔烯
附加说明：
本标准由全国食品添加剂标准化技术委员会提出，
由卫生部食品卫生监督检验所归口。
本标准由卫生部食品卫生监督检验所负责起草。
本标准主要起草人高鹤娟、杨祖英、陈瑶君。
食品添加剂使用卫生标准（
1988
年增补品种）
B 2760
─
86
Hygienic standars for food additives in use
1
、主题内容与适用范围
本标准规定了食品添加剂使用卫生标准的使用范围及使用量。
本标准适用于
1988
年度新食品添加剂的使用卫生标准以及某些现有品种的扩大使用。
本标准为
GB 2760-86
《食品添加剂使用卫生标准》的续编。
2
、新增品种
表
1
种
类
增稠剂
名
称
卡拉胶
最大使用量
备
注
g/kg
乳制品，调味品，酱，汤料，
0.05
～
6
罐头制品，麦乳精，冰淇淋
使
用
范
围
啤酒
面包，冰淇淋，乳制品，肉
黄原胶
(
汉生胶
)
制品，果酱，果冻饮料
中华人民共和国卫生部
1988-08-15
批准
1988-10-01
实施
GB 2760-86
续表
种
类
名
称
使
用
范
围
海藻酸丙二醇酯
乳化香精
冰淇淋
啤酒，饮料
乳制品，果汁，乳粉
羟甲基淀粉
(
钠
)
酱类，果酱
面包
冰淇淋
0.002
0.5
～
1
0.1
0.5
～
2
0.5
～
1
0.1
～
0.3
1
～
3
0.01
～
0.1
0.005
～
0.02
0.02
～
0.06
最大使用量
g/kg
1.5
备
注
椰子汁，果汁，
山梨糖醇酐单油酸酯
牛乳，
面包，
人
乳化剂
(
司盘
80)
造奶油，糕点，
奶糖饮料
聚氧乙烯山梨糖
面包
醇酐单硬脂酸酯
(
吐
乳化香精
温
60)
雪糕，冰淇淋
聚氧乙烯山梨糖醇酐
单油酸酯
(
吐温
80)
牛乳
人造奶油
聚氧乙烯木糖醇酐单
硬脂酸脂
味精发酵
饮料
氢化松香甘油酯
口香糖
乳化香精
0.05
2.5
1.5
1.0
1.5
5.0
5.0
0.1
100
100
味精含量
不得低于
5'-
鸟苷酸二钠呈味核
酱油，调味料
正常生产需要
80%
苷酸二钠
(5'-
鸟苷酸
增味剂
二钠＋
5'-
肌苷酸二
混合味精
正常生产需要
味精含量
钠
)
不得低于
80%
保鲜剂
植酸
(
肌醇六磷酸
)
桂醛
对虾保鲜
水果保鲜
残留量
20
ppm
残留量
0.3
ppm
0.3%
过氧化氢
只准在内
2.0mL/L+
硫氰
过氧化氢＋硫氰酸钠
生牛乳保鲜
蒙、
哈尔滨
酸钠
地区使用
16.76mg/L
水解动植物蛋
酶制剂
木瓜蛋白酶
白，快餐食品，
正常生产需要
薄脆饼干
允许使用香料
80
种，
配制各种食用
香料
暂时允许使用香料
14
见附录
A
香精
种
着色剂
焦糖色
（亚硫酸铵法）
软饮料
正常生产需要
人工合成食用色素色
同人工合成色
同人工合成色
淀
素
素的用量
GB 2760-86
续表
种
类
营养强化
剂
其他
3
、扩大使用范围品种
表
2
最大使用量
g/kg
增稠剂
羧甲基纤维素
果汁牛乳
1.2
种
类
名
称
使用范围
备注
名
称
葡萄糖酸锌
活性钙
氯化钾
低钠盐酱油
60
食品工业用机械润
润滑食品工业机
正常生产需
滑油
械用
要
蔗糖聚氧丙烯醚
制糖工业用
0.1
（糖助剂）
使
用
范
围
营养强化
低钠盐
最大使用量
g/kg
250
～
350
备
注
按营养强化
剂有关规定
确定用量
GB 2760-86
钠
海藻酸钠
各类食品
30
～
50
附
录
A
食
用
香
料
名
单
（补充件）
A1
允许使用香料
80
种
A1.1
天然香料
2
种
1.
布枯叶油
2.
核桃壳浸膏
A1.2
天然相同香料（包括单离与合成）
78
种
29. 4-(2-
呋喃基
)-3-
丁烯
-2-
酮
30. 3
，
4-
已二酮
31.
甲位突厥酮
32. 2
，
5-
二甲基
-4-
甲氧基
-3(2h)-
6.
反式
-2-
壬烯
-1-
醇
呋喃酮
7.
甲位紫罗兰醇
33. 8-
巯基薄荷酮
8.
乙位紫罗兰醇
34. 2-
甲氧基
-4-
甲基苯酚
9.
二氢乙位紫罗兰醇
35.
对乙基苯酚
10.
金合欢醇
36.
二甲基二硫醚
11.
橙花叔醇
37. 2-
壬烯酸甲酯
12. 3-(2-
呋喃基
)
丙烯醛
38.
顺式
-4
，
7-
辛二烯酸乙酯
13. 2-
甲基
-
丁醛
39. 2-
甲基丁酸甲酯
14. 2-
甲基
-2-
丁烯醛
40. 2-
甲基丁酸丁酯
15. 2-
苯基
-2-
丁烯醛
41. 2-
甲基丁酸
-2-
甲基丁醇酯
16.
戊醛
42.
丁酸异丁酯
17. 2-
戊烯醛
43. 2-
甲基丁酸异戊酯
18. 2-
甲基
-2-
戊烯醛
44.
异丁酸庚酯
19. 4-
甲基
-2-
苯基
-2-
戊烯醛
45. 2-
甲基丁酸辛酯
20.
反，反
-2
，
4-
己二烯醛
46.
丁酸
-1-
辛烯
-3-
醇酯
21. 2
，
4-
庚二烯醛
47.
辛酸异戊酯
22. 2
，
4-
壬二烯醛
48.
异戊酸壬酯
23.
对孟烯
-1
，
4-
烯
-9-
醛
49.
辛酸壬酯
24. 2
，
4-
十一碳二烯醛
50.
十四酸甲酯
25. 2-
十二碳烯醛
51.
甲酸苄酯
26.
反式
-2
，顺式
6 -
十二烯
52. 2-
甲基丁酸苯乙酯
3.
戊醇
-2
4. 3-
甲基硫代
-1-
己醇
5.
顺式
-5 -
辛烯
-1-
醇
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