摄护腺肥大无土栽培绿豆芽的科技实践活动报告正式

2021年2月23日发(作者：健康的饮食习惯)
无土栽培研究——豆芽成长记

研究性学习项目申报

一、研究活动的背景

一般植物都生长在土壤中。离开了土壤，植物能不能生长呢？植 物的
生长究竟与土壤有着什么样的关系？我们知道一些比较具体的实例，比如：
鲜花可以插在营 养泥中，仙人掌可以生活在沙漠中，睡莲只要有水就可以
成活……于是我们对“无土栽培”产生了浓厚的 兴趣。但我们的了解是非
常有限的。虽然，书本上也提供了相关的资料，但

不具体、 不全面。于是
我们好奇地想：除了这些植物外，我们身边那么多的植物是不是也可以进
行无土栽 培呢？带着这个问题，我们去请教了老师。老师建议我们采用豆
种子自己去动手研究。因为豆种子取材简 便，而且豆芽是日产生活中较常
见的一种蔬菜，是由豆种子在无光无土和适当的温度条件下培育的芽菜。
因此，本次栽培豆芽的实践活动便诞生了。

二、无土栽培豆芽实践小组成员及分工

组长：

初飞宇

负责整个研究活动的计划、组织、协调

副组长：李奕瑶

负责撰写研究报告

组员：

刘雨轩

参与实践研究，负责资料的收集、整理


谈晓玥

参与实践研究、负责撰写实践活动记录

三、活动准备：

1
．选择优质豆类种子

2
．选择两个大小适宜且相同的容器。

3
．工具：塑料托盘、小塑料桶、毛巾、天平、塑料盘子、量杯、照相
机等。

四、实践活动计划表


经过我们实践小组成员的共同讨论，制定了如下“实践活动计划”
：

时



间

9
月
11
日

9
月
12
日至


上网查阅无土栽培相关资料

9
月
13
日

9
月
14
日

10
月
2
日

10
月
3
日

10
月
3
日至

10
月
11
日

10
月
12
日

10
月
13
日至

对本次活动进行总结和反思、撰写研究实践活动报告

10
月
20
日

到附近种植豆芽的阿姨家了解豆芽的生长过程

到市场上购买豆种子

浸种

催芽。小组成员继续开展实验实践活动，对催芽过程进行
认真的观察和记录

归纳活动结果、进行活动成效分析

内









容

成立无土栽培豆芽实践小组

4
．查阅有关无土栽培的资料。










































































五、实践活动的过程

第一阶段：成立无土栽培豆芽实践小组及查找资料。

通过上网查阅了大量关于豆芽生 长的资料，使我们了解到了无土栽培
豆芽的基本方法和一般步骤。同时也了解了栽培豆芽所需要的条件， 包括
光照、温度、水分等内容。

（
1
）光照管理。豆芽生产过程要 求在黑暗或弱光条件下进行。在有光
照的情况下，豆芽的幼茎表面具有刺毛、纤维多、色绿，口感较差。 为达
到黑暗或弱光条件，栽培容器上面必须加盖或播种后在种子上面加盖毛巾。

（< br>2
）温度管理。一般来说在
20~25
℃时为最适温度。但低于
20< br>℃时生
长缓慢，易烂种、烂根，不利于产品的形成。高于
25
℃时生长迅速，纤 维
化程度高，易倒伏、烂脖、根系生长明显，产品质量差。在生产过程中，
温度的控制可以通过 水温调节来进行。如气温高时可多浇井水或自来水，
气温低时可用温水进行浇灌。亦可通过透气或强制通 风等进行温度调节。

（
3
）水分管理。由于豆芽栽培所采用的基质是纸张或 白棉布，其保水
能力不同于一般无土栽培的其它基质（如砂）
，加之豆芽本身鲜嫩多汁，在温度较高的情况下容易造成脱水形成烂脖，或产生酒精味。因此必须进行
频繁的补水工作。一般每天 应进行
4~5
次喷淋，以保持较高的空气相对湿
度。

以上资料为我们活动的开展打下了扎实的理论基础，提供了丰富的指
导要求。

第二阶段：了解豆芽的生长过程及选种。

9
月
4
日，我们活动小组成员到同学陈阿姨家了解栽培过程，
主要有以
下步骤：１、精选豆种；２、投 洗干净后泡种子；
3.
装入容器中进行培育；
4.
催芽、淋水；
5.
采收。

9
月
15
日早上，我们在邻居阿姨家观察已经成熟的豆芽。

9
月
16
日下午，
我们前往种子店购买豆种子。
在浸种前我们进行 选种，
把破瓣的、干瘪的、虫蛀的豆都去掉。

第三阶段：泡种培育。
（10
月
3
日上午开始浸种并观察填写活动记录）

我们把
200
克的优秀种子和
200
克的
25
℃温水放入容器中。浸泡< br>6
小
时后，发现种子已充分饱胀，大部分豆呈“露白”状态。我们把泡胀后的
豆 子装入容器中进行培育，并将育芽的容器放在空气稳定的弱光环境处，
在容器上面盖上毛巾。

第四阶段：催芽，淋水

豆芽生长必须有充足的水分，可以通过定时的淋水来供应水分 ，我们
了解到的淋水方法有二种，一种是每次淋水时水量要多，应将整个容器内
豆芽普遍淋到， 使淋下去的水与出来的水温度一样。另一种方法可以将水
灌满整个容器，然后放走水，这样重复二、三次 即可。我们采取了第二种
淋水方法。淋水前将培育容器上方的毛巾掀开，将温水均匀地洒在容器中
的豆芽上，淋完后将毛巾及时重新盖密。
（淋水时间一般
6
小时一次）
。活
动图片如下：


将盆中多余的水清除，平铺于塑料方盆内，用纸巾巾将其盖 密，
六小时后
进行淋水。

10
月
3
日催芽过程（图片
1
）




10
月
11
日豆芽图片（豆芽都已经长至
10 -16
厘米）






第五阶段：归纳活动结果、进行活动成效分析

经过
8
天的观察实验 ，
得出以下结论：
容器中的豆种子发芽率约为
100%
。