五种药材的鉴别方法

2021年2月22日发(作者：斑蝥酸钠维生素b6)
两种方法教您简易鉴别当归、独活



当归是临床常用中药 ，
俗有
“十方九归”
之称，
在我国第一部本草学著作
《神
农 本草经》中当归被列为既能祛邪又可补虚的中品。传统医学认为，当归味甘、
辛，
性温，
作用趋向能上能下、
可攻可补，
具有补血活血、
调经止痛、
祛瘀生新、润肠通便之功能，主治月经不调、痛经、血虚或血瘀、闭经腹痛、崩漏带下、目
眩头痛、
血 虚肠燥、
大便干结、
毒痢后重以及痈疽疮疡、
跌打损伤之症。
近年来，
由于当归价格上涨，
不少黑心人将独活加工后冒充当归出售。
独活和当归在形状
上十 分相识，
特别是以饮片形式存在时不易区分。
因此，
我们今天就重点说说当
归 和独活的区别。

这两者都是伞形科植物。独活为重齿毛当归的干燥根。质较硬，受潮则变软， 断
面皮部灰白色，有多数散在的棕色油室，木部灰黄色至黄棕色，形成层环棕色。
有特异香气， 味苦、辛、微麻舌。当归为当归的干燥根。质柔韧，断面黄白色或
淡黄棕色，皮部厚，有裂隙及多数棕色 点状分泌腔，木部色较淡，形成层环黄棕
色。有浓郁的香气，味甘、辛、微苦。这两种药在加工时多会用 硫磺熏，残留硫
磺或变质时就会有酸味。



要区分这两者，我们可以采用尝和看的方法。



尝
：
“神农尝百草之滋味，水泉之甘苦”。
当归尝之先苦辛后微甜，而独活
先苦辛后麻 辣。



看
：
观察比较是识别药物最基本、
也是 运用最广的方法。
当归头部环行皱纹
不明显，支根较多，断面黄白色；独活头部有多数横行皱纹 、身较粗长、支根
少、断面灰黄色。

当归的鉴别方法

1.
【性状鉴别】

①
根略呈圆柱形，下部有支根
3
～
5
条或更多。根上端称
“
归头
”
，主根称
“< br>归身
”
，
支根称
“
归尾
”
，
全体称
“
全归
”
，
全归长

15cm
～
25cm.
②
外皮细密，
黄棕色至深褐
色，有纵皱纹及横长皮孔。
③
根上端膨大，钝圆，直径
1.5cm
～
4cm.
有残留的
叶 鞘及茎基。
④
主根粗短，长
1cm
～
3cm
，直径
1.5cm
～
3cm.
⑤
支根上粗下细，
多扭曲，有少数须根痕。< br>⑥
质柔韧，断面黄白色或淡黄棕色，皮部厚，有棕色油
点，形成层呈黄棕色环状，木质部 色较淡；根头部分断面中心通常有髓和空腔。
⑦
有浓郁香气，
味甘、辛、
微苦 。
以主根粗长、
油润、
外皮色黄棕、断面色黄白、
气味浓郁者为佳。柴性大、 干枯无油或断面呈绿褐色者不可供药用。

2.
【显微鉴别】

主根 横切面
①
木栓层由
4
～
7
列细胞组成。
②
皮层窄，为数列切向延长的细胞。
③
韧皮部较宽广，散在多数类圆形油室，直径
25μ m
～
160μm
，四周的分泌细胞
6
～
9
个，近形 成层处油室较小。
④
形成层呈环状。
⑤
木质部射线宽至
10
多列细
胞，导管单个或

2
～
3
个相聚。本品根头部横切面 有髓部；侧根横切面木质部较
小。粉末：米黄色。
①
韧皮薄壁细胞纺锤形，有
1
～
2
个薄分隔，壁上有斜格状
纹理。
②
油室及油室碎片易 见，
内含黄棕色分泌物及油滴。
③
梯纹及网纹导管直
径
13μm～
80μm
，亦有具缘纹孔及螺纹导管。此外，有木栓细胞类，偶见木纤
维。
黄芪的鉴别方法





黄芪，又名黄耆、
绵芪。为植物和中药材的统称。植物黄芪主产于内蒙古、
山西、甘肃、黑龙江等地。 为国家三级保护植物。中药材黄芪为豆科草本植物蒙
古黄芪、膜荚黄芪的根，黄芪性甘温，归肺经，具有 补气升阳、益卫固表、利水
退肿、托毒排脓、生肌等功效。现代研究，黄芪含皂甙、蔗糖、多糖、多种氨 基
酸、叶酸及硒、锌、铜等多种微量元素，不仅能扩张冠状动脉，改善心肌供血，
保肝、利尿、 提高免疫功能，而且能够延缓细胞衰老的进程，抗应激、降压和较
广泛的抗菌作用。
黄芪食用方 便，
可煎汤，
煎膏，
浸酒，
入菜肴等，
但表实邪盛，
气滞湿 阻，食积停滞，痈疽初起或溃后热毒尚盛等实证，以及阴虚阳亢者，均须
禁服。





一、药材名称的鉴定

黄耆，
《本草纲目》 称黄芪，
《神农本草经》称戴糁。
《名医别录》称戴椹，
独椹，蜀脂，百本。《药性论 》称王孙。李时珍说，耆是长的意思，黄耆色黄为
补药之长，故名。今俗称黄芪。别名：棉芪，绵芪，绵 黄芪
(
《本草图经》
)
，棉
黄芪，
黄蓍，
黄耆，< br>箭芪
(
刘仕廉
《医学集成》
)
，
箭黄芪，
内 蒙古黄芪，
王孙
(
《药
性论》
)
，戴芪，戴糁
(< br>《本经》
)
，戴椹，独椹，蜀脂，百本
(
《别录》
)
，百药棉，
百药绵
(
侯宁极《药谱》
)
，土山爆张根
(《新疆药材》
)
，独根
(
《甘肃中药手册》
)
，
大抽，二人抬
(
《辽宁经济植物志》
)
，大有芪，蒙芪，元芪，红蓝芪，白 皮芪，
黑皮芪，膜荚黄芪，东北黄芪，内蒙黄芪，冲正芪，武川芪，炮台芪，浑源芪。

1
、商品名：
a
北黄芪：又名北芪，东北黄芪，卜奎芪，关卜奎芪、关芪、
黑皮芪。
大部分为植物膜荚黄芪的根，
小部分为植物内蒙古黄芪的根。
主产于黑
龙江，内蒙古等地。质优。因产地不同又分为宁古塔芪、红兰芪，黑石滩芪、正
口芪等名称。








b
北口芪：又名 口芪、正口芪、正芪、口黄芪。为植物内蒙古黄芪
的根。属北黄芪。旧时多经独石口进关集散，故得此名 。







c
绵黄芪：又 名绵芪、棉芪、西绵芪、原生芪、白皮芪、箭黄芪、
箭芪。包括大岚芪，浑源芪、武川芪、壮芪、西黄芪 等。指产于甘肃定西，山西
绵山等地者。大部分为内蒙古黄芪的根，小部分为膜荚黄芪的根。质佳。因其 根
长，形似箭杆，故有箭芪和箭黄芪之称。









d
西黄芪：又名西芪。指产于山西浑源、阳交、山 阴、天镇等地
者。质佳。为通用正品。









e
库黄芪：又名库伦黄芪、库伦芪、库芪。指产于内蒙古库伦一
带者。










f
红芪
;
又名晋芪、岩黄芪。

均以根条粗长，皱纹少、粉性足、坚实绵韧、味甘、无空心及黑心者为佳。

2
、处方名：黄芪，绵芪，棉芪，口芪，北芪，生黄芪，炒黄芪，炙黄芪等。

处方中写黄芪、绵芪、棉芪，口芪、北芪均指生黄芪。为原药材去杂质，润
透切片，生用入药者。
炒黄芪为黄芪片用麸炒至深黄色，筛出晾凉人药者。健脾和胃功效增强。

炙黄 芪又名蜜炙黄芪，
蜜黄芪。
为黄芪片用蜂蜜拌匀，
炒至不粘手时取出摊
晾，而 后入药者。补气润肺功效增强。

二、药材来源



1
、药材基源为豆科草本植物蒙古黄芪、膜荚黄芪的根。


除上述
2
种外，
有几种黄芪属植物，
如贺兰山黄芪、
川黄芪、< br>秦岭黄芪、
白芪、金翼黄芪和多花黄芪均作黄芪入药，但质量稍差。



黄芪适宜产区为内蒙古、甘肃、宁夏、山西、河北、陕西，其中又以内
蒙古武川黄芪 的品质最好，
多种有效成分指标均超过国家标准，
妙玉堂黄芪片是
黄芪中品质最好的大 斜片。



2.
考证

黄芪始载于《神农本草经 》。古代写作黄耆，李时珍在《本草
纲目》中释其名曰：“耆，长也。黄耆色黄，为补药之长，故名。”



3.
药材鉴别



黄芪 直根圆柱形、
有的有分枝，
上端较粗，
长
30
～
90
厘米，
直径
1
～
3.
5
厘米，表面纵皱色淡棕黄色或淡棕 褐色，有不整齐的纵皱纹或纵沟质，硬而韧
有粉性，皮部黄白较疏松
;
木部菊花纹理状 ，气似豆腥味微甜。老根中心偶有枯
朽状，黑褐色或呈空洞。气微，味微甜，嚼之微有豆腥味。质量以根 条粗长、菊
花心鲜明、空洞小、破皮少者为佳
;


红芪以皮色红 润、根条均匀、坚实、粉性足者为佳。规格一般按粗细、
长短分为三个等级。红芪为野生，根呈圆柱形， 大多为直条状，少有分枝，上端
略粗，下端渐细，长
10~50cm
，直径
0 .6~2cm;
表面灰红棕色，具纵皱纹及少数
支根痕，栓皮易脱落而露出淡黄色的皮部及纤维
;


皮孔横长，色浅，黄色或暗黄色，略突出
;
质硬而 韧，不易折断，断面
显纤维性并显粉性
;
横切面皮部黄白色约占半径
1/2~ 1/3
，
形成层淡棕色，
木质部
淡黄棕色具放射状纹理
;
气 微，味甜，嚼之有豆腥味。特征可概括为：红芪单根
圆柱形，上粗下细色红棕
;
质硬而 韧富粉性，皮部黄白较疏松
;
气微味甜豆腥味，
补气固表治疽痈。

三、药品鉴别



1
、鉴别要点



三种正品黄芪主要特征：
黑皮芪外表皮淡黑色或香灰色、
皮松肉紧，
内
色鲜黄或淡黄，味甘气香，嚼之渣少或无渣
;
白皮芪外表黄白色，皮肉紧贴。质< br>坚挺，断面具菊花心，气香味甘，嚼之渣少
;
而红芪则外表红棕色、具有核桃纹
理，内面黄白色，质坚而稍韧，粉性大，味甜有豆腥气。



A
理化鉴别



1.
取粉末
0.5g
，加水
5ml
，浸渍过夜，

滤过，取滤液
1ml
，加
0.2%
茚
三酮溶液
2< br>滴，沸水浴中加热
5
分钟，显紫红色
(
氨基酸、多肽
).


2.
取粉末
1g
，加甲醇
5ml
，浸 渍过夜，滤过，取滤液
1ml
蒸干，

用少
量冰醋酸溶解残渣，加醋 酸酐
-
浓硫酸试剂
(19
∶
1)0.5
ml
，溶液由黄色转变为红
色～青色～污绿色
(
甾醇类
).


样品

液：
取该品粉末
3g
，
加甲醇
20ml
，
置水浴上回流
1
小时，

滤过 ，
滤液蒸干，残渣用水饱和的正丁醇提取
2
次，每次
20ml
，合并 正丁醇液，蒸干，
残渣加甲醇溶解使成
0.5ml
，作为供试品溶液
.


对照品液：取黄芪甲甙对照品，

加甲醇制成每
1ml
含
1mg
的溶液
.


展开：硅胶
G
薄层板上，上述两种溶液分别点样，

以氯 仿
-
醋酸乙酯
-
甲醇
-
水
(20:40:22:1 0)10
℃以下放置后的下层溶液上行展开
.


显色：喷以硫酸 乙醇溶液
(1:10)
，
105
℃加热数分钟，至斑点显色清晰，
置 紫外灯下
(365nm)
检视，

供试品溶液色谱在与对照品溶液色谱的相应位置上
显相同色斑
.


B
含量测定



取该品粗粉约
1.05g(同时另取该品粗粉测定水分
)
，
精密称定，

置索氏
提取器中，加甲醇
40ml
，冷浸过夜，

再加甲醇适量，回流
4
小时，

提取液回
收甲醇并浓缩至干，残渣加水
10ml
，微热使溶解，
< br>用水饱和的正丁醇振摇提取
3
次，每次
20ml
，合并正丁醇提取液，

用氨试液提取
2
次，每次
20ml
，弃去
氨液，

正丁醇液蒸干，残渣加水
3
～
5ml
使溶解，

放 冷，通过
D101
型大孔吸
附树脂柱
(
内径
1.5cm，长
12cm)
。




以水
50ml
洗脱，弃去水液，

再用
40%
乙醇
30ml
洗脱，弃去
40%
乙
醇洗脱液，

继用
70%
乙醇
50ml
洗脱，收集洗脱液，

蒸干，用甲醇溶解并转移
至
2ml
量瓶内，

加甲醇至刻度，摇匀，

作为供试品溶液
.
另精密称取黄芪甲苷对照品，加甲醇制成每
1ml
含
1mg
的溶液，

作为 对照品溶液
.
精密吸取供试品
溶液与
6
μ
l
、对照 品溶液
2
μ
l
与
4
μ
l
，分别交叉点于同 一硅胶
G
薄层板上。




以氯仿一甲醇一水< br>(13:6:2)10
℃以下放置过夜的下层溶液为展开剂，
展
开，

取出，晾干，

喷以
10%
硫酸乙醇溶液，在
100
℃加热至斑点显色清晰，

取出，
在薄层板上覆盖同样大小的玻璃板，

周围用胶布固定，
进行扫描，

波长：
λ
S=530nm< br>，
λ
R=700nm
，测量供试品吸收度积分值与对照品吸收度积分值，

计算，即得
.
该品按干燥品计算，

含黄芪苷
(C41H68O14)
不得少于
0.040%
。

四、易混品、伪品及鉴别要点：



(1)
白香草木樨〔 为豆科植物白香草木樨的根
)
圆柱形，长
10~15cm
，上端
直径
0.4~1.2cm
，
下端渐细分枝多，
根头部较大，
常有
z
至多个地上的残基。
表面黄棕色至红棕色，多细纵纹，皮孔淡黄色，横向延长。质坚，折断面 刺
状，切断面皮部灰自色至灰黄色，术部淡黄色或黄色。气微弱而特异，味微
甜。



(2)
紫花苜蓿
(
为豆科植物紫花苜蓿的根
)
圆柱形，长
10~50cm
，直径
0.5~0.
8~2cm
，分枝较多。
根头部较粗大，
有时具地上茎残基。表面灰棕色至红棕
色，皮孔少且不明 显。质坚而脆，断面刺状。气微弱，略具刺激性味微苦。
粉末厚角组织中有草酸钙棱晶，导管主要为细螺 纹及网纹导管。



(3)(3)
锦鸡儿
(
为豆 科植物锦鸡儿的根
)
呈圆柱形，长
9~20cm
，直径
1~1.5c
m
。栓皮多已除去表而浅黄色，有纵皱纹及残存的徐色横向皮孔。断面皮部
淡黄色，木 部淡黄棕色。质脆，折断面纤维状。气微，味淡，嚼之有豆腥气。
粉末：
韧皮薄壁细胞、
射线细胞及木薄壁细胞均有明显的壁孔。
导管为网纹，
亦有多数网纹管胞淀粉粒圆形、类圆形 ，
直径
2~15~25
μ
m
，脐点星状或裂
隙状，层纹明显 。

麦冬
的鉴别方法






麦冬为常用中药。始载于《神农本草经》。麦冬，为百合科植物沿阶草的
块根，性微甘味苦，寒 。甘微苦，寒。入肺、胃、心经。具有养阴生津、润肺止
咳的功能。用于心、肺热，咳嗽痰多，津少口渴 ，咽喉肿痛等病症。

1
来源：


为百合科植物麦冬的块 根。麦冬属多年生草本，高
15
～
40cm
。地下
具细长匍匐枝，节 上被膜质苞片，须根常有部分膨大成肉质的块根。叶丛生，窄
线形，长
15
～
40cm
，宽
1
～
4mm
，先端钝或急尖，基部狭窄，叶柄鞘状，两
侧有薄膜。花茎长
6
．
5
～
14cm
，总状花序顶 生，花淡紫色或白色，形小，略下
垂，
花被开展
6
片。
浆果球状，< br>成熟时黑绿色或黑蓝色。
花期
7
月，
果期
11
月。< br>
喜生于溪沟岸边或山坡树林下。全国广为分布，并有栽培。

2.
产地与分布：

主产杭州、余姚、浒山、萧山及四川绵阳、三台等地。

3.
鉴别要点

杭麦冬与川麦冬的主要区别是：前者肥粒而壮大，色黄白、气 清香，
味甘微苦，
嚼之发粘；
而川麦冬则较瘦而短小，
色灰白，
香味 较差，
嚼之不发粘。
两者均属正品，习惯以浙产为优。

而类似品湖北麦冬， 形状极似以上两种，而主要区别是折断面中细柱
(
麦冬芯
)
不
明显， 清香气淡薄，味甜，阔叶麦冬则粒干瘪、空泡少肉，无麦冬香气，味淡微
甜。可资区别。
伪品骨碎子形状略似麦冬，
但体扭曲，
无肉质现柴性，
无麦冬气味，
可立 辨其伪。

4.
快速鉴别

?
杭麦冬：
块根呈纺锤 形，
略扁稍扭曲，
长
l
～
3cm
，
直径
3
～
6mm
。
表面黄白色或淡黄色，半透明，有不规则的纵皱纹。未干透的质较 柔韧，干后则
坚硬。断面黄白色，角质状；中柱心细小，湿润后可抽出。气微香，味甜微苦，
嚼 之发粘。

?
川麦冬：块根较瘦长，中部不甚肥满。表多呈灰白色。新产者质较软，干 后质
不甚坚。香气较弱，味甜微苦而较淡，嚼之不发粘，糖陛较杭麦冬小。

理化鉴别



a
杭麦冬
(
浙江慈溪
)