技术学院期末考试试卷2卷答案卷

2021年2月20日发(作者：乳房疾病)
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福建农业职业技术学院期末考试试卷（
2
）卷答案卷

课程名称：




《动物营养与饲料》




考试时间


年


月



日







分钟



动科

系



畜牧兽医


专业













班


学号













姓名















题号

得分

评卷人


得分


评卷人


一、填空题
（每空
1
分，共
25
分）




一



二



三



四



五



六



总得分

1
、

常规饲料分析方案将饲料中的养分分为水分、粗灰分、



粗蛋白质



、



粗脂肪




、






粗纤维





和




无氮浸出物




六大类。

2
、

最常见的动物必需脂肪酸有





亚油酸







、




亚麻酸







和





花生油酸





三种。

3
、

一般动物，钙磷比例在



1
～
2
：
1


范围内吸收率高。









4
、

含尿素日粮的最佳氮硫比为



1
～
14
：
1




，氮磷比为




8
：
1



。

5
、


我国现行饲料分类将所有饲料分为


粗饲料


、青绿饲料、




青贮饲料




、



能量饲料


、蛋
白质饲料、矿物质饲料、维生素饲料和



饲料添加剂




。蛋白质饲料是指绝干物质中粗纤维含量在




18
％以下






，粗蛋白质含量




20
％及以上



的饲料。

6
、

脂溶性维生素包括维生素
A
、




维生素
D





、



维生素
E





和




维生素
K




。

7
、

产奶牛缺乏优质粗饲料，或精料喂量过高时，应添加


小苏打




、



氧化镁



等缓冲剂，或添加






乙酸钠




、双乙酸钠，以提高乳脂率。

8
、

仓装散料分区后按



几何法



法采样，装载工具中的散料根据装载数量的多少按



五点交叉法

法

取样。

9
、

通常采用




凯氏定氮



法测定饲料中粗蛋白含量。

得分


评卷人


二、名词解释
（每小题
3
分，共
15
分）


1
、

利用率：

饲料中用于行船那嘎动物成分 、体外产品和洋化供给动物体能量的营养物质称为可利用营养
物质。后者占可消化营养物质的百分比称为 利用率。
『

利用率＝可利用营养物质÷可消化营养物质×
100
％ ＝（食入物质－粪中物质－尿中物质－胃肠气体损失）÷（食入物质－粪中物质）×
100
％< br>
』
。

2
、

限制性氨基酸：饲料或日粮 缺乏一种或几种必需氨基酸时，就会限制其他氨基酸的利用，致使整个日粮
中蛋白质利用率下降，故称它 们为该日粮（或饲料）的限制性氨基酸。
『即指一定饲料或饲粮所含必需
氨基酸的量与动物所需 的蛋白质必需氨基酸的量相比，比值偏低的氨基酸。由于这些氨基酸的不足，限
制了动物对其他必需和非 必需氨基酸的利用。
』例如，多数玉米－豆粕型日粮，蛋氨酸和赖氨酸分别是
家禽和猪的第一限 制性氨基酸。

1
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3
、

配合饲料：指根据动物饲养标准及饲料原料的营养特点，结合实际生产情况，按照科学的饲料配方生产< br>出来的由多种饲料原料（包括添加剂）组成的均匀混合物。

4
、
< br>饲养标准：
指根据科学试验结果，
并结合实际饲养经验所规定的每头抖动无在不同生产水 平或不同生理
阶段时，对各种养分的需要量。其中除公布营养需要外，还包括动物常用饲料的养分含量表 。由于并未
完全考虑到饲养实践中的具体情况，故实际应用时应根据最新研究成果和生产实际酌情调整。


5
、

酸败作用：脂肪暴露在空气中，经光、热、湿和 空气的作用，或者经微生物的作用，可逐渐产生一种特
有的臭味，此作用称为酸败作用。脂肪的酸败程度 可用酸价表示。


得分


评卷人


三、单项选择题
（选择正确答案的字母填入括号，每小题
1
分，共
1 0
分）


1
、一般在生产实践中，我国采用













作为反刍动物的能量指标。
















（


C

）

A
、总能











B
、代谢能









C
、净能











D
、消化能

2
、一般认为，补加尿素前，日粮蛋白质水平最好在










范围内。



















（


A

）

A
、
8
％～
13
％






B
、
13
％～
20
％





C
、
5
％～
8
％







D
、高于
13
％

3
、草痉挛是由以下哪种矿物质元素缺乏引起的缺乏症。

































（


C

）

A
、钙













B
、磷













C
、镁













D
、钾

4
、保证动物对











的需要，可促进钙磷的吸收。
































（


B

）

A
、
V
A













B
、
V
D













C
、
V
C












D
、
V
E

5
、鸡缺少以下哪种维生素可能出现“鸡卷爪麻痹症”
。


































（


B

）

A
、
V
B1













B
、
V
B2












C
、泛酸










D
、叶酸

6
、牛饲喂草木樨引起中毒，主要是由于其发霉变质产生的










与
V
K
有颉抗作用。



（


D

）

A
、亚硝酸盐








B
、氢氰酸








C
、龙葵素









D
、双香豆素

7
、以下哪项不属于常用的防霉防腐剂

















































（


C

）

A
、丙酸及其盐类




B
、乳酸与乳酸钙


C
、没食子酸及其盐类



D
、苯甲酸与苯甲酸钠

8
、现有
40
包饲料，通常采样







包即可。









































（


B

）

A
、
40












B
、
19












C
、
10












D
、
8
9
、

以下哪项饲料有“能量之王”称号。














































（


D

）

A
、高梁












B
、豆粕










C
、大麦












D
、玉米

10
、一般食盐在猪、禽日粮中以占日粮风干物质的









为宜。























（


C

）

A
、
3%~5%








B
、
2%~3%







C
、
%~%






D
、
%
～
%
得分


评卷人


四、判断题（
正确的 划“√”
，错误的划“×”每小题
1
分，共
10
分）


1
、
动物体内的碳水化合物仅含有少于
1%
的葡萄糖、< br>低级羧酸和糖原，
不含有粗纤维。








（


√


）

2
、奶牛日粮中按
DM
计，
CF
含量 约
17
％或
ADF
约
21
％，才能预防出现
CF< br>不足的症状。


(

√


)
2