宁波第二医院巴斯德消毒法

2021年2月19日发(作者：液体石蜡)
路易斯·巴斯德

路易斯·巴斯德（
LouisPasteur
）

(1821-1895.9.25)
法国微生物学家、化学家，近代微
生物学的奠基 人。
像牛顿开辟出经典力学一样，
巴斯德开辟了微生物领域，
创立了一整套独
特的微生物学基本研究方法，开始用“实践
-
理论
-
实践”的方法开始研究， 他也是一位科学
巨人。

巴斯德的成就：巴斯德一生进行了多项探索性的研究，取得了 重大成果，是
19
世纪最
有成就的科学家之一。
他用一生的精力证明了三个科 学问题：
（
1
）
每一种发酵作用都是由于
一种微菌的发展，
这位法国化学家发现用加热的方法可以杀灭那些让啤酒变苦的恼人的微生
物。很快，
“巴氏杀菌 法”便应用在各种食物和饮料上。
（
2
）每一种传染病都是一种微菌在
生物体 内的发展：由于发现并根除了一种侵害蚕卵的细菌，巴斯德拯救了法国的丝绸工业。
（
3
）传染病的微菌，在特殊的培养之下可以减轻毒力，使他们从病菌变成防病的疫苗。他
意识到许多疾病 均由微生物引起，
于是建立起了细菌理论。
（
4
）
曲颈瓶的巧妙发明 和细菌试
验证明其不是由腐败的物体产生，而是细菌将物体腐化，打破了牛顿等人长久以来的观点。路易斯·
巴斯德被世人称颂为

“进入科学王国的最完美无缺的人”
，< br>他不仅是个理论上的天
才，
还是个善于解决实际问题的人。
他于
184 3
年发表的两篇论文—
“双晶现象研究”
和
“结
晶形态”
， 开创了对物质光学性质的研究。
1856
年至
1860
年，他提出了以微生物 代谢活动
为基础的发酵本质新理论，
1857
年发表的“关于乳酸发酵的记录”是微生 物学界公认的经
典论文。
1880
年后又成功地研制出鸡霍乱疫苗、狂犬病疫苗等多种 疫苗，其理论和免疫法
引起了医学实践的重大变革。
此外，
巴斯德的工作还成功地挽救 了法国处于困境中的酿酒业、
养蚕业和畜牧业。

巴斯德与医学：
巴斯德被认 为是医学史上最重要的杰出人物。
巴斯德的贡献涉及到几个
学科，
但他的声誉则集中在 保卫、
支持病菌论及发展疫苗接种以防疾病方面。
巴斯德并不是
病菌的最早发现者。< br>在他之前已有基鲁拉、包亨利等人提出过类似的假想。
但是，
巴斯德不
仅热情勇 敢地提出关于病菌的理论，
而且通过大量实验，
证明了他的理论的正确性，
令科学界信服，这是他的主要贡献。显然病因在于细菌，
那么显而易见，
只有防止细菌进入人体才
能避免得病。
因此，
巴斯德强调医生要使用消毒法。
向世界提出在手术中使用 消毒法的约瑟
夫·辛斯特便是受了巴斯德的影响。
有毒细菌是通过食物、饮料进入人体的。巴斯 德发展了
在饮料中杀菌的方法，后称之为巴氏消毒法（加热灭菌）
。

传染病 ：巴斯德
50
岁时将注意力集中到恶性痈痕上。那是一种危害牲畜及其他动物，包括

1
人在内的传染病；
巴斯德证明其病因在于一种特殊细菌。
他使用减毒的恶 性痈疽杆状菌为牲
口注射。
1881
年，巴斯德改进了减轻病原微生物毒力的方法，他 观察到患过某种传染病并
得到痊愈的动物，
以后对该病有免疫力。
据此用减毒的炭疽、
鸡霍乱病原菌分别免疫绵羊和
鸡，
获得成功。
这个方法大大激发了科学家的热 情。
人们从此知道利用这种方法可以免除许
多传染病。

狂犬病：
1 882
年，巴斯德被选为法兰西学院院士，同年开始研究狂犬病，证明病原体
存在于患兽唾液及 神经系统中，
并制成病毒活疫苗，
成功地帮助人获得了该病的免疫力。
按
照巴 斯德免疫法，医学科学家们创造了防止若干种危险病的疫苗，成功地免除了斑疹伤寒，
小儿麻痹等疾病的 威胁。
说到狂犬病，
人们自然会想到巴斯德那段脍炙人口的故事。
在细菌
学说 占统治地位的年代，
巴斯德并不知道狂犬病是一种病毒病，
但从科学实践中他知道有侵
染性的物质经过反复传代和干燥，
会减少其毒性。
他将含有病原的狂犬病的延髓提取液多次注射兔子后，
再将这些减毒的液体注射狗，
以后狗就能抵抗正常强度的狂犬病毒的侵染。< br>1885
年人们把一个被疯狗咬得很厉害的
9
岁男孩送到巴斯德那里请求抢救， 巴斯德犹豫了一会
后，
就给这个孩子注射了毒性减到很低的上述提取液，
然后再逐渐用 毒性较强的提取液注射。
巴斯德的想法是希望在狂犬病的潜伏期过去之前，
使他产生抵抗力。< br>结果巴斯德成功了，
孩
子得救了。
在
1886
年还救活了另一 位在抢救被疯狗袭击的同伴时被严重咬伤的
15
岁牧童朱
皮叶，现在记述着少年的见义 勇为和巴斯德丰功伟绩的雕塑就坐落的巴黎巴斯德研究所外。
巴斯德在
1889
年发明 了狂犬病疫苗，他还指出这种病原物是某种可以通过细菌滤器的“过
滤性的超微生物”
。

预防接种技术：巴斯德本人最为著名的成就是发展了一项对人类进行预防接种的技术。
这项 技术可使人类抵御可怕的狂犬病。
其他科学家应用巴斯德的基本思想先后发展出抵御许
多种严重 疾病的疫苗，
如预防斑疹伤寒和脊髓灰质炎等疾病。
正是他做了比别人多得多的实
验，
令人信服地说明了微生物世界的产生过程。
巴斯德还发现了厌氧生活现象，
也就是说某
些微生物可以在缺少空气或氧气的环境中生存。巴斯德对蚕病的研究具有极大的经济价值。
他还 发展了一种用于抵御鸡霍乱的疫苗。人们以常将巴斯德同英国医生爱德华·琴纳比较。
琴纳发展了一种抵 御天花的疫苗，而巴斯德的方法已经应用于防治很多种疾病。

发酵：
1854
年
9
月，法国教育部委任巴斯德为里尔工学院院长兼化学系主任，这时的
他对酒精工 业发生了兴趣，
而制作酒精的一道重要工序就是发酵。
当时里尔一家酒精制造工
厂遇到 技术问题，
请求巴斯德帮助研究发酵过程，
巴斯德深入工厂考察，
把各种甜菜根汁和< br>发酵中的液体带回实验室观察。
经过多次实验，
他发现，
发酵液里有一种比酵母 菌小得多的

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