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陈皮的功效与作用
陈皮怎么泡酒
主治什么
陈皮泡酒有什么功效
陈皮为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。果皮以陈者 良，故名。药材分为
―
陈
皮
‖
和
―
广陈 皮
‖
。采摘成熟果实，剥取果皮，晒干或低温干燥。橘子皮具有理气化痰、健胃除
湿、 降低血压等功能，陈皮泡酒能够清肺化痰，浸泡时间越长，酒味越佳。
陈皮泡药酒大讲究，不是你想泡就能泡
泡药酒作为一种古老的养生保健方式，
受到越来越多人的喜爱。
泡酒有着很大的学问：
用什
么酒泡？酒要多少度？用什么容 器泡好？每一步都有讲究，
如果掌握不好，
不仅起不到应有
的作用，还有可能伤害到身 体。
下面，笔者从一个泡酒爱好者的角度给大家分享一些经验。
一、陈皮泡酒用什么样的白酒好？
最近权威媒体接连报道，
市场上
70%
的白酒都是食用酒精
+
香料
+
甜蜜素
+
水勾 兑而成
（符合
国家标准）成本原因，中低端更达
95%
以上，很多打着纯粮酿 造的酒却是食用酒精勾兑而
成，
而食用酒精酒与纯粮酒区别在于，
纯粮酒是自然发酵酿 造，
含有多种对人体有益的天然
物质，
而这些天然物质会和陈皮发生反应，
才 会产生神奇的保健医疗作用，
而食用酒精酒因
为添加剂原因本身对人体就没有好处，
还 会破坏药材的功效。
因此，
陈皮泡酒一定要选用无
添加的纯粮酒，
这种无添加 的纯粮食酒在市场上不好找，
在此笔者向大家推荐一款谷养康纯
粮酒，真正无添加纯粮酒，适合 陈皮泡酒。
二、陈皮泡药酒不宜选择塑料桶装酒
市场很多
PET
塑料桶装酒，
价格便宜，
这种
PET
塑料装水很安全，
但白 酒具有很强腐蚀性，
尤其是高度白酒，会把塑料成分腐蚀到酒里。
所以，为了安全起见，要选择 玻璃瓶或陶瓷瓶
装酒，不能选择塑料桶装酒。
三、陈皮泡酒要用多少度白酒合适
稍高度数的白酒更易于杀死陈皮的细菌和病菌。< br>随着存放时间的推移，
酒的度数会下降，
酒
精度过低，长时间存储容易变质。因 此陈皮泡酒
60
度的优质纯粮酒最佳。
四、陈皮泡酒用什么容器比较好？
陈皮泡酒要用土陶坛或者玻璃器皿，
陶坛 最优，古时候熬制中药、
储存白酒都用土陶，
土陶
可加速酒的陈化老熟，
让酒 的品质更好，
所以陶坛比玻璃更适合装酒。
禁用塑料和金属器皿
泡药酒，塑料金属装酒 会逸出有害物质。
而玻璃、
陶瓷就不会产生上述情况，这也是我给大
家推荐谷养康纯粮 酒的另外一个原因，
谷养康纯粮酒采用土陶罐制作而成，
瓶口较大，
如果
泡量 不大可直接把陈皮加入陶坛里，
免去购买泡酒坛，
如果泡量较大，
可去集贸市场购买较
大泡酒器皿。
常见的陈皮泡酒配方
（摘自网络，仅供参考，具体咨询医生
)
陈皮酒
配方：陈皮
100
克
白酒
1500
毫升
制法：直接将干净陈皮置于酒中浸泡，密封20
天即可饮用。时间越久，酒味越佳！
功效：
温补脾胃，
清 肺化痰。
用于消化不良、
反胃呕吐等症，
对多食油腻而引起的消化不良、
不思 饮食症，尤为有效。
用法：每日一次
每次
20-30
毫升
【酒方名称】大凤引酒【来源】
《柳森可用方》
【配方】大豆
10 0
克，制附子
16
克，枳实、泽泻、陈皮、茯苓、防风各
20
克，白 酒
1
公
斤。
【制法】先将上药后
6
味共碎细，绢 袋盛，置净器中，用酒、水
2
斤煮大豆，取
2
斤，浸
器中，煮取斤半 ，分
3
份。
【主治】风湿痹，遍身胀满。
【酒方名称】调经【来源】
【配方】当归、川芎、吴茱萸各
120
克，炒白芍、白茯苓、陈皮、元胡、丹皮各
90
克、熟
地、醋香附各
180< br>克，小茴香、砂仁各
60
克，烧酒
15
公斤，黄酒
10
公斤。
【制法】将上药用绢袋盛之，浸入酒中，容器封固，隔水加热
1.5
小时后，放凉，再浸数日
即可饮用。
【主治】气滞血涩、夹有寒邪所致的经行腹胀 疼痛，经血量少、色黯有块，以及月经不调等
症。
【酒方名称】寒凉咳嗽酒【来源】
《山居备用》
【配方】全紫苏
6 0
克，杏仁、瓜蒌皮、浙贝母、半夏、枳壳、百部、桔梗、桑白皮、枇杷
叶、茯芩各
1 5
克，陈皮、干姜各
30
克，细辛、豆蔻仁、五味子各
7.5
克，甘 草
1.5
克，白
酒
2500
克。
【制法】将药用 白纱布袋盛之，置于净器中，入酒浸泡，密封，
5
日后开启，过滤后装瓶备
用。
【主治】祛风散寒，止咳平喘。适用于寒凉咳嗽，症见咳嗽气喘，鼻塞流清涕，喉痒声重，
痰稀色白，头痛发热，恶寒或恶风等。
【酒方名称】红茅药酒【来源】
《全国中药成药处方集》
【配方】公丁香、 白豆蔻各
6
克，砂仁
10
克，良姜、零陵香、
红豆蔻各
6< br>克，白芷
10
克，
当归
30
克，木香
2
克， 肉豆蔻
6
克，陈皮
20
克，枸杞
10
克，檀香
2< br>克，草豆蔻
6
克，
佛手
10
克，桂枝
6
克， 沉香
4
克，肉桂
20
克，山药
6
克，红曲
162< br>克，白酒
5200
克，
蜂蜜
1560
克，冰糖
416 2
克。
【制法】将上药装入布袋，浸于酒中，加热煮数沸兑入蜂蜜、冰糖，溶化即成。
【主治】寒湿中阻，脾胃气滞的脘满痞塞，腹胀腹痛，不思饮食，消化不良等症。
陈皮酒
【配方】陈皮
30
克，白酒
300ml
。
【制法 】先将陈皮洗净，晾干，撕碎，置酒瓶中，加入白酒，盖好密封，浸泡
3-5
日即得。
【功用】止咳化痰。
【主治】风寒咳嗽，痰多清稀色白。肺寒咳嗽亦宜。
【用法】口服：每次服
15
–
20ml
，日服
3
次。或随量饮用。
【附记】民间验方。验之临床，用之多效。
红茅药酒
【配方】公丁香、白豆蔻、肉豆蔻、草豆蔻、桂枝、山药、高良姜、零陵香、红豆蔻各
6g
，
枸杞子、砂仁、佛手、白芷各
l0g
，当归
30g
，檀香、木香各< br>2g
，肉桂、陈皮各
20g
，沉香
4g
，红曲
16 2g
，白酒
5 200ml
，蜂蜜
1 560g
，冰糖
416g
。
【制法】先将前
20
味药切成薄片或粉碎，入布袋，置容器中，加入白酒，加热，煮数沸后
再兑入蜂蜜、冰糖，溶化，密封， 浸泡
1-3
日后，过滤去渣即成。
【功用】理脾和胃，温中散寒。
【主治】
寒湿中阻，
脾胃气滞所致的脘满痞塞、
腹胀腹痛、
不思饮食 、
消化不良或呕吐清水、
口淡喜热饮、气滞不顺等症。
【用法】口服：每次 服
30
—
50ml
，日服
3
次，或随量饮服。饮时须将酒烫 热后服为佳。
【附
记】引自《全国中药成药处方集》
。验之临床，确有良效。凡阴虚内 热者忌服。
草乌风湿酒
【配方】草乌、桂枝、当归、陈皮、 枳壳、延胡索、川芎、川牛膝、千年健、甘草各
30g
，
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