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一、解酒秘方
一旦喝酒过量，可用下列方法解酒，不妨一试，疗效显著可靠。
△
香蕉：饮酒过量中毒轻者，立即吃香蕉
3
—
5
个，可清热凉血，润肺解酒；
△
VC
片：饮酒过量 恶心呕吐者，立即口服
VC
片
6
—
10
片。
VC< br>有清除血中酒精之作用；
△
梨：中毒严重者可用梨汁灌服；
△
荸荠： 酒精中毒轻者，可生吃
50
—
100
克，若中毒严重，将荸荠捣烂总汁
200
毫升，加少量
冰糖
1
次灌服；
△
西瓜：
1
次口服西瓜汁
300
克，解酒效果很好；
△
白萝卜：洗净去皮，生吃
1
—
2
个，中毒严重不省人事者，可榨汁
200
毫升灌服；
△
藕：酒精中毒中度者，可将藕切成薄片
100
—
200
克，放入滚水中一会儿，捞出放入少量白糖
搅拌，待凉后一次食完。若中毒严重昏迷不醒，可用
100
—
200
毫升的凉藕汁灌服；
△
茭白：醉酒昏迷不醒，用茭白榨汁加少量姜汁灌服；
△
醋和白糖：一般醉酒可用
40
—
50
毫升食醋，加入
10
—
20
克白糖和少量开水，一次饮服，可
迅速 解酒；
△绿豆：绿豆捣碎，冲入沸水，然后放入冰箱凉后一次饮用，解酒显著。
二、醒酒的几大妙法
酒喝多了怎么办？这一直是许多人关心的 话题，
因为酒喝多了不利于身体健康。
有过醉酒体验的
人都知道，啤酒虽然好喝，但喝 醉的感觉真的不好，而且对身体也有害。另有些朋友平时都是用茶或
者醋来解酒，
不知道有没有 更科学更有效的醒酒方法？啤酒博士告诉我们：
其实，
空腹喝酒最容易醉，
因此，最好 在喝前
2
－
3
小时内吃饱，喝杯放柠檬或薄荷的浓茶。在喝酒之初，吃一些油 腻的、对酒
精有中和作用的食物。
如果喝得烂醉如泥，
民间常用的解酒方法是喝各种腌 菜汤和酸奶。
采购年货时，
别忘了买些薄荷汁、山楂汁或柠檬汁，以备不时之需。醉酒后，可以 就着半杯水喝
30
—
50
滴上述三
种汁中的任何一种。另外，西红柿 汁、放盐的生鸡蛋、红莓果汁、带蜂蜜和柠檬的茶水也都有帮助。
尽可能多喝一些，这有助于将酒精从体 内迅速排出。
同时，
下述方法也行之有效：
在一杯水 中放入
30
—
50
滴薄荷汁、
2
—
3
滴氨 水或柠檬汁，
喝下去。
接着，洗个热水澡，再喝一杯自制饮料。一般，啤酒喝多了可以喝腌菜汤 或薄荷汁；伏特加喝多了可
以喝柠檬汁、薄荷汁或红莓果汁；而葡萄酒喝多了可以喝水果汁和浆果汁。< br>
三、醒酒秘方全面奉献
（
1
）食醋解酒
用食醋烧
1
碗酸汤，服下。
食醋
1
小杯（
20~25
亳升）
，徐徐服下。
食醋与白糖浸
蘸过的萝卜丝（
1
大碗）
，吃服。
食醋与白糖浸渍过的大白菜心（
1
大碗）
，吃服。食醋浸渍过的松花
蛋
2
个，吃服。
食醋
50
克，红糖
25
克，生姜
3
片，煎水服。
食醋能解酒，主要是由于酒中的乙醇
与食醋中的机 酸，随立脚点消化吸收，在人体的胃肠内相遇而起醋化反应，降低乙醇浓度，从而减轻
了酒精的毒性。< br>
（
2
）豆腐解酒
饮酒时宜多以豆腐类菜肴作下酒菜。因为 豆腐中的半胱氨酸是一种主要的氨基酸，它
能解乙醛毒，食后能使之迅速排出。
（
3
）
醒酒茶
解酒
据报道，杭 州市临安县理化研究所根据唐代廷
醒酒汤
秘方，以现代工艺研制出
一 种醒酒灵丹
--
醒酒茶
，对酒后头痛、头晕及身体不适等症状有良好效果。< br>
（
4
）糖果解酒
河北省生产一种解酒糖果，醉酒后吃上几块即可解酒。
（
5
）酸枣葛花根解酒
酸枣、葛花根各
10~15
克，一同煎服，具有很好的醒酒、清凉、利尿作用。
（
6
）绿豆、红小豆、黑豆解酒
3
种豆各
50
克 ，加甘草
15
克，煮烂，豆、汤一起服下，能提神解酒，
减轻酒精中毒。
（
7
）生蛋清、鲜牛奶、霜柿饼解酒
将三者煎汤服，可消渴、清热、解醉。
（
8
）葛花解酒
葛花
10
克，水煎服，解酒效果甚佳。
（
9
）糖茶水解酒
糖茶水可冲淡血液中酒精浓度，并加速排泄。
（
10
）芹菜解酒
芹菜挤汁服下，可去醉后头痛、脑胀和颜面潮红。
（
11
）绿豆解酒
绿豆适量，用温开水洗净，捣栏，开水冲服或煮汤服。
1
（
12
）甘蔗解酒
甘蔗
1
根，去皮，榨汁服。
（
13
）食盐解酒
饮酒过量，胸膜难受。可在白开水里加少许食盐，喝下去，立刻就能醒酒。
（
14
）柑橘皮解酒
将柑橘皮焙干、研末，加食盐
1.5
克，煮汤服。
（
15
）白萝卜解酒
白萝卜
1
公斤，捣成泥取汁 ，分
1
次服。也可在白萝卜汁中加红糖适量饮服。也
可食生萝卜。
（
16
）鲜橙解酒
鲜橙（鲜橘亦可）
3~5
个，榨汁饮服，或食服。
（
17
）橄榄（青果）解酒
橄榄
10
枚，取肉煎服。
（
18
）甘薯解酒
将生甘薯绞碎，加白糖适量搅拌服下。
（
19
）鲜藕解酒
鲜藕洗净，捣成藕泥，取汁饮服。
（
20
）生梨解酒
吃梨或挤梨汁饮服。
对酩酊 醉者，如果用上述方法仍不能使其解酒醒转，可用干净
鸡毛一支轻轻摩擦其喉咙或用手捏其喉咙，
使其呕吐残留在胃中的酒液，
可使醉状缓解。
若仍无效果，
则应就医诊治。
四、简易解酒方
1
、白萝卜汁加红塘，每次饮用一杯。
2
、用鸡毛扫其喉部或用其他方法促使醉酒者呕吐这样就可吐出很多酒，减轻醉酒程度。
3
、将白菜心切成细丝加入醋、糖凉拌，食之清凉酸甜，爽口解酒。
4
、让醉酒者吃生梨、苹果、白萝卜等。
5
、陈醋
30< br>克，红塘
15
克，生姜
3
片，共煎水服，有较明显的解酒效果。
6
、清炖冬瓜汤，给醉酒者饮服，亦能解酒。
7
、桔子皮适量，焙干，研成细末，加少许食盐，用温开水冲服，可解酒。
8
、榨取甘蔗汁，频频饮服，亦有解酒效果。
五、常有的解酒方法
酒量过度最简便有效的方法是饮用温开水来稀释乙醇，
使体内乙醇通过排 尿排出体外，
或者饮用
果汁类饮料西瓜汁，藕汁等；民间用糖盐水，米醋解酒，效果不错；某些 药物如维生素
B1
、
B6
等对
解酒多有一定益处；有些中药如：泽兰 根，山茶花等可以拦截酒精，在酒精吸收血液前，将之导入消
化系统；其它如枳具子、葛花，赤豆花，绿 豆花，咸卤等都具有一定的解酒作用。
酒文化犹如烟文化一样，源远流 长，喝酒和抽烟一样已是融合在人们生活之中。喝酒对人体的利
弊文中已探讨，但任何事物的“极”必将 产生“变”
，这不可不知，嗜酒者须遵循前人“少饮为佳”
的金玉良言，牢牢把握喝酒的适度， 从预防保健的角度，防止暴饮醉酒，以免伤体滋病，贻害根本。
六、解酒妙方
对于醉酒者，可区别情况进行处理：
（
1
）对于轻度或中度醉酒，一般不需采取特殊的医疗措施。但因其皮肤扩张，容易散热，故须< br>保暖，以防着凉：如有呕吐，要当心呕吐物被吸入气管引起肺部感染，应及时清除其口内的呕吐物；
对行走不稳者，要防止跌伤：如急于催醒，可用鸡毛、筷子或牙刷柄刺激病人咽喉部，以引起呕吐，
促 使将已饮入而未吸收的酒精吐出来，醉酒症状就会明显减轻，但注意不可用浓茶、咖啡等来解酒，
因为茶 和咖啡不但不能帮助解酒，反而会加重醉酒症状。
（
2
）对重度醉酒，应及时送医院进行急诊抢救，千万不能耽误时间。
如缺乏医疗条件，可试用下面的解酒方法，供读者参考选用：
①取生绿豆（或赤豆、黑豆）
50-100
克，加水适量后煮烂，连豆带汤 一并喝下。
②取绿豆、赤豆、黑豆各
30
克、甘草< br>15
克，加水适量煮烂，连豆带汤一并喝下。
③取白萝卜
1-2
个，洗净后捣烂成泥状，用纱布包好，挤出汁液服下。
④取食醋
30
克、红糖
15
克、生姜
3
片，加水适量后煎服。
⑤取甘蔗汁适量，饮服数次。
⑥取葛花
20
克，用开水泡服。
⑦取柑皮适量，焙干后研成细末，加食盐少许，用开水冲服。
此外，清炖冬瓜汤、糖醋白菜心或糖醋萝卜丝以及牛奶、鸡蛋清等也有解酒作用。
2
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