心肌梗塞的症状崇明特种蔬菜

2021年2月13日发(作者：老年人便秘偏方)

























马兰头



形态特征

马兰头根状茎有匍枝，有时具直根。茎直立，高
30-70
厘米，上部有短毛，
上部或从下部起有分枝。



马兰头
(9
张
)

基部叶在花期枯萎；
茎部叶倒 披针形或倒卵状矩圆形，
长
3-6
稀达
10
厘米，
宽
0.8-2
稀达
5
厘米，
顶端钝或尖，
基部渐狭成具翅的长柄，< br>边缘从中部以上具
有小尖头的钝或尖齿或有羽状裂片，上部叶小，全缘，基部急狭无柄，全部叶稍
薄质，
两面或上面有疏微毛或近无毛，
边缘及下面沿脉有短粗毛，
中脉在下面 凸
起。

头状花序单生于枝端并排列成疏伞房状。总苞半球形，径
6-9毫米，长
4-5
毫米；总苞片
2-3
层，覆瓦状排列；外层倒披针形，长
2
毫米，内层倒披针状矩
圆形，长达
4
毫米，顶端钝或稍尖，上部草 质，有疏短毛，边缘膜质，有缘毛。
花托圆锥形。舌状花
1
层，
15-20< br>个，管部长
1.5-1.7
毫米；舌片浅紫色，长达
10
毫米，宽1.5-2
毫米；管状花长
3.5
毫米，管部长
1.5
毫米，被 短密毛。

瘦果倒卵状矩圆形，极扁，长
1.5-2
毫米，宽
1毫米，褐色，边缘浅色而有
厚肋，上部被腺及短柔毛。冠毛长
0.1-0.8
毫米 ，弱而易脱落，不等长。花期
5-9
月，果期
8-11
月。
[1]< br>
2
生长习性

马兰头适应性广，喜温也较耐阴，抗寒耐热力很强，对 光照要求不严，在
32℃高温下能正常生长，在
-
10℃ 以下能安全越冬，当地温回 升到
10
～12℃，
气温在
10
～15℃时，嫩叶嫩茎就开始迅速生 长。种子发芽温度在
20℃左右，嫩
叶嫩茎的采收期主要集中在
3
～
4
月份。
[2]

3
地理分布

[3]
中 国各地极为常见，
以
长江
流域分布较广。
江浙一带较为多见。
生于山 坡、
田边、路旁，分布于全国各地。
[3]
广泛分布于亚洲南部及东部。
[1 ]
在
美国
，马兰
头只生长在
夏威夷
州。

4
亚种种类

原变种

叶披针形至倒卵状矩圆形，下部及中 部叶有
2-4
对浅齿或深齿，通常长
3-6
厘米，宽
0.8-2厘米，上面被疏或密的毛；总苞片倒卵状矩圆形。

产于我国西部、
中部、
南部、
东部各地区
（四川、
云南、
贵州、
陕西、
河南、< br>湖北、湖南、江西、广东、广西、福建、台湾、浙江、
安徽
、
江苏
、山 东等省及
辽宁南部）。也分布于朝鲜、日本、中南半岛至印度。生于林缘、草丛、溪岸、
路旁。 极常见。
[1]

多型变种

叶倒卵状矩圆形，下部及中部叶通常长
4-10
厘米，宽
2-5
厘米，有
2-4
对
深裂片 ，裂片条形；上部叶条形，全缘，或有一对裂片，上面被疏毛或近无毛；
基部叶有浅齿，与上一变种相同 ；总苞片倒卵状矩圆形。

主要产于长江流域（四川、湖北、湖南、江西、安徽、江苏）；也产 于陕西
南部（洋县）、贵州（遵义、纳雍）及云南。多型变种的瘦果常有较少的腺或较
明显的微 毛。
[1]

狭叶变种

叶条状披针形，下部及中部叶有浅齿，近无毛。茎常多分校，总苞片倒卵状
矩圆形。

分布于江苏、江西、河南及山西南部。
[1]

狭苞变种

叶条状披针形至狭披针形，
顶端渐尖，
下部及中部叶有浅齿；
总苞片狭披针
形 ，顶端尖。

产于
江苏
、
浙江
、福建、
安徽
、湖北、陕西南部、四川东部、湖南、广东、
江西等省。
[1]

5
栽培技术

种植方法

马兰头大棚培植

马兰的繁殖方法分
种子繁殖
和
分株繁殖
两种。
种子繁殖因采种困难 、
出苗率
极低一般不采用。用
分株繁殖
（
营养繁殖
）法不仅 方法简便易行，成本低，成活
率高，而且当年采种栽植，当年就可采收，管理得法，当年就能收回成本且 略有
盈余。

方法是：
9
月份在野外（如田头地角、沟渠两沿、山边 坡地）用铲子或锄头
连根带泥铲
（掘）
起马兰的种根，
把大种皮掰成带有主枝 和根茎的若干块小种根，
每块小种根长有马兰主茎
3
～
4
枝，然后按
10
厘米×10
厘米的行株距移栽到大
田。
移栽时，
要压实 种根，
使其与泥土紧密结合；
栽后要及时浇透水，
防止萎蔫，
以利提高成活率 。
[4]

马兰品种很多，
常见的有
3
个品种和
3
个变种。
到田野铲种时要采集那些根
茎粗短略带红色，植株匍匐状生长，叶色深绿，叶 片倒卵状长圆形或倒披针形，
叶缘有齿或羽状浅裂的植株。
只有选育出再生性好、
生长 快、
适应性广、
易栽培、
抗逆性强、环保型（不需防治病虫）和清香美味的品种，才能 保证
马兰头
质优、
产量高、效益好。这是种好马兰的关键技术环节之一。

田间管理

马兰对土壤适应性很强，
但以水利设施好、
排灌方便的沙 壤土为好。
移栽前
人工拔除杂草，
或用无公害除草剂喷杀，
同时结合翻耕每< br>667
平方米施已发酵腐
熟的优质猪粪或牛粪
5000kg
左右，做到 基肥充足，土肥交融，为马兰持久旺盛
生长打好基础。
而后整地作畦，
畦的宽度和长度 根据田块大小和大棚覆盖标准而
定，一般土地利用率要求在
90%
以上。把好除草关和 施足基肥是获得马兰安全、
优质、高产的基础，不可掉以轻心。

大棚移栽

马兰头大棚种植

马兰一般在
9
月份移栽，
11
月 上旬用塑料大棚覆盖。大棚可选用简易毛竹
大棚，
或用可移动钢架大棚等，
大棚宽度和 高度与常规蔬菜大棚相同，
要求做到
保温性能好，田间操作方便，以利马兰生长和田间作业。< br>
大棚马兰要实行绿色管理。经过
4a
多的实践，大棚马兰在秋冬生长期间，< br>没有发生过病虫严重危害，
不需要喷药防治。
偶尔发生点状的
叶斑病
，
用草木灰
撒施防治即可。因此棚栽马兰更受到广大消费者的青睐。

当苗高< br>10
～
15
厘米时，即可开始用剪刀剪取嫩梢上市。一般每隔
10～
15d
采剪
1
次。采剪时注意保留短的嫩芽，以保证后期产量。采剪后 的嫩梢，要放在
阴湿的陶器缸中，
喷细水防止萎蔫，
用保鲜袋装好及时送往市场销售，
做到按时
采剪，保鲜上市。
[4]

采收选种

每 次采收后，
要及时追施
氮素肥料
。
由于采收
间隔
期较短，< br>应施腐熟稀薄的
人粪尿，
或绿色环保型速效有机颗粒肥料，
或
绿色环保型速效有机液体肥料，
不
施用速效性化学
氮肥
，确保大棚马兰安全优 质。

在人工栽培条件下，
大棚马兰是一种一年四季均可采收的蔬菜，
且栽种 一次
可连续采收多年。
一年四季只要不断地剪去嫩梢，
它就会不断地长出嫩梢，
不会
开花，不会结籽，源源不断地供人们采剪和食用。清明过后，揭去大棚架上的塑
料薄膜，
让其自然生长，
只要勤管理，
勤施肥，
其嫩梢产量比大棚覆盖期间还高，且香味浓郁，品质优良；由于马兰抗病虫力强，一般不需要用药治虫防病。特别
到了七八月蔬菜淡季 ，
人工栽培的马兰填补了蔬菜淡季中叶菜类的空缺，
虽然价
格比春节期间低，但其经济 效益仍比一般蔬菜高
1
～
2
倍。

[5]
6
主要用途

药用价值

全草药用，有清热 解毒，消食积，利小便，散瘀止血之效，在福建广东通称
田边菊、路边菊，湖北、四川、贵州、广西通称 鱼鳅串、泥鳅串、泥鳅菜，云南
称蓑衣莲。幼叶通常作蔬菜食用，俗称“马兰头”。
[1]
马兰头就是马兰，仙居人称：马头兰。马兰出自《本草纲目拾遗》：马兰，
生泽旁。如泽 兰而气臭。北人见其花呼为紫菊，以其似单瓣菊花而紫也，又有山
兰，
生山侧，
似刘寄 奴叶，
无丫，
不对生，
花心微黄赤。
亦大破血，
皆可用。
《 本
草正义》谓其“最解热毒，能专入血分，止血凉血，尤其特长。凡温热之邪，深
入营分，及痈 疡血热，腐溃等证，允为专药。内服外敷，其用甚广，亦清热解毒
之要品也。”《中国医学大辞》：马兰 根露，马兰根蒸取之露也。辛凉无毒。散
结清热，破宿血，能治痔疮。

名称：马兰头，性味：辛，性凉；归肝、胃、肺经。

1
、功效

马兰头具有凉血
止血
，清热利湿，
解毒
消肿的功效；

2
、主治

马兰头主治吐血，流鼻血，崩漏，
紫癜
，创伤出 血，黄疸，泻痢，水肿，淋
浊，感冒，咳嗽，咽痛喉痹，痈肿痔疮，丹毒，小儿疳积。

3
、用方

1
、马兰头治吐血：鲜白茅根四两
(
白 嫩去心
)
，马兰头四两
(
连根
)
，湘莲子
四两，红 枣四两。先将茅根、马兰头洗净，同入锅内浓煎二、三次滤去渣，再加
入湘莲、红枣入罐内，用文火炖之 。晚间临睡时取食一两。



2
、马兰头治血与泽兰同功。近人用 治痔漏云有效，春、夏取生，秋、冬取
干者，不用盐、醋，白水煮食，并饮其汁。或以酒煮，焙研糊丸， 米饮服之，仍
用煎水，入盐少许，日日熏洗之。《纲目》



3< br>、马兰头治衄血不止：蟛蜞菊鲜叶一握。用第二次淘米水洗净，捣烂取自
然汁，调等量冬蜜加温内 服。



4
、马兰头最解热毒，能专入血分，止血凉血，尤其特长 。凡温热之邪，深
入营分，及痈疡血热，腐溃等证，允为专药。内服外敷，其用甚广，亦清热解毒
之要品也。若谓其破宿血而生新血，则言之过甚矣。《本草正义》



5
、马兰头治肺结核：蓑衣莲根四钱。炖猪心肺服。



6
、马兰头根、叶，破宿血，养新血，止鼻衄、吐血，合金疮，断血痢，解
酒疸及诸菌毒；生捣 敷蛇咬。《
日华子本草
》



7
、
马兰 头治小儿热痢：
鱼鳅串二钱，
仙鹤草三钱，
马鞭草三钱，
木通二钱，
紫苏二钱，铁灯草二钱。煎水服。



8
、马兰头根、叶，主诸疟及腹中急痛，痔疮。《纲目》


9
、马兰头治打伤出血：用马兰、旱莲草、松香、皂树叶（冬日无叶，可用
树皮）共研细， 搽入伤口。



10
、马兰头治妇人淋浊，痔漏。《
本经逢原
》

11、马兰头治诸疟寒热：赤脚马兰捣汁，入水少许，发日早服，或入沙糖亦
可。

12
、马兰头补肾命，除寒湿，暖子宫，杀虫。治小儿疳积。《医林纂要》



13
、马兰头治传染性肝炎：鸡儿肠鲜全草一两，酢浆草、地耳草、兖州卷柏
各鲜全草五钱至一两。水煎服。



14
、马兰头捣汁涂黄水疮 及无名肿毒。用叶同冬蜜捣匀，敷阳症无名肿毒，
未溃者能散。《质问本草》



15
、
马兰头治水肿尿涩：
马兰菜一虎口，
黑豆、
小麦各一撮。
酒、
水各一盅，
煎一盅，食前温服，以利小水。



16
、马兰头活瘀止血，消痈，解毒。《福建民间草药》



17
、马兰头治丹毒：用马兰、甘草，磨醋搽患处。



18
、
马兰头消食积饱胀及胸结气胀
,
除湿热，
利小便，< br>退热，
止咳嗽，
解毒，
治蛇伤。《四川中药志》



19
、马兰头治胃溃疡、结膜炎：马兰鲜根二两。水煎服。


< br>20
、
马兰头根：
祛风散寒，
止咳平喘。
治支气管炎，
支气管哮喘，
风湿痹痛，
小儿疝气。《云南中草药》



21
、马兰头治喉痹口紧：马兰根或叶捣汁，入米醋少许，滴鼻孔中，或灌喉
中，取痰自开。



22
、马兰头清热解表。治外感风热。《广西药植名录》



23
、马兰头治咽喉肿痛：马兰全草一、二两。水煎频服。




24
、马兰头绞肠痧：用马兰根叶在口中细嚼，将汁咽下。

25
、马兰头治乳痈：毛蜞菜叶捣烂敷患处。

26
、马兰头治痔漏 ：春夏取生马兰，秋冬取干马兰，白水煮食，连汁喝下。
又方：马兰，酒煮，焙、研后加糊做成丸子。每 天服适量，米汤送下。另用马兰
煎水，加一点盐。每天熏洗患处。

27
、马兰头治外耳道炎：马兰鲜叶捣汁滴耳。

28
、马兰头治腮 腺癌：马兰头根
(
白
)
，野胡葱头各适量捣烂外敷。



29
、马兰头治急性睾丸炎：马兰鲜根二至三两，荔枝核十枚。水煎服。



30
、马兰头治缠蛇丹毒：马兰、甘草。擂醋搽之。



31
、
马兰头治疔疮炎肿：
蟛蜞菊鲜叶一握
.
洗 净和冬蜜捣匀涂贴，
日换二次。
[4]

4
、禁忌

炮制：马兰草取原药材，除去杂质，洗净，润软，切段，干燥。

马兰根取
原 药材，除去杂质，洗净，润软，切段，干燥。炮制后贮干燥容器内，置通风干
燥处。

马兰头适合人群：

孕妇慎服。

马兰头食疗作用：

马兰头味辛，性凉；归肝、胃、肺经；

具有凉血止血，清热利湿，解毒消肿的功效；

主治吐血，
衄血，
崩 漏，
紫癜
，
创伤出血，
黄疸，
泻痢，
水肿，
淋浊，
感冒，
咳嗽，咽痛喉痹，痈肿痔疮，丹毒，小儿疳积。

马兰头做法指导：

治大便下血。马兰、
荔枝草
各
30
克，水煎服。

治紫癜症，马兰、地锦草各
15
克，水煎服。

治打伤出血。竹节草、旱莲草、松香、皂子叶为末，搽入刀口。

治小便洒痛。鲜马兰
30
至
60
克，
金丝草
30
克、土丁桂、
胖大海
各
15
克，
水煎服。

营养价值

1
、营养成分及含量

马兰中含有多种营养成分，丰富的矿质元素和维生素及
β
-
胡萝卜素，
17
种以上氨基酸，
其中
7
种为人体必需。
营养元素含量由高至低依次约为：
K
、
Ca
、Na
、
Mg
、
Zn
、
Fe
、
Cu、
Li
、
Mn
、
Ni
、
V
、
Se
、
Co
。其中钾含量是普通蔬菜的
20
倍，与一般蔬菜相比，其
Se
、
Zn
、
Mg
、
Ca
含量更丰富。< br>


嫩茎叶含水分、钙、磷、铁、胡萝卜素、钾、维生素
B
、尼克酸等，马兰含
有丰富的无机盐，每
100g
马兰的嫩茎叶含水分
86. 4%
，蛋白质
3g
，脂肪
0.9g
，
碳水化合物
5 .2g
，粗纤维
1.1g
，
VC36mg~69mg
，胡萝卜素31.5mg
，
VB0.36g
，尼
克酸
2.5g
，钾
530mg
，钙
145mg
，镁
46.8mg
，磷
70mg
，铜
0.24mg
，铁
4mg
，锌
0.43mg< br>，
钠
1mg
。
全草含挥发油，
油中的成分有乙酸龙脑脂、甲酸龙脑脂、
酚类、
倍半萜烯、二聚烯和辛酸等。

每
100< br>克马兰的营养成分：能量
25
千卡、
蛋白质
2.4
克、脂肪< br>0.4
克、
碳
水化合物
4.6
克、
膳食纤维
1.6
克、
维生素
A340
微克、胡萝卜素
2040
微克、
硫
胺素
0.06
毫克、
核黄素
0.13
毫克、烟酸
0.8
毫克、维生素
C26
毫克、维生素
E0.72
毫克、钙
67
毫克、
磷
38
毫克、钾
285
毫克 、钠
15.2
毫克、镁
14
毫克、
铁
2.4
毫克、
锌
0.87
毫克、
硒
0.75
微克、
铜
0 .13
毫克马半根茎呈细长圆柱形，
着生多数浅棕黄色细根和须根。茎圆柱形，直径
2
至
3
毫米，表面黄绿色，有细
纵纹，质脆，易折断，断面中央有白色髓，叶互 生，叶片皱缩卷曲，多已碎落，
完整者展平后呈倒卵形、椭圆形或披针表，被短毛，有的于枝顶可见头状 花序，
花淡紫色，或已结果。瘦果倒卵状长圆形、扁平、有毛。气微，味淡微涩。

2
、菜谱

长寿马兰头：


[6]