手气图片多糖综述

2021年2月12日发(作者：透蜜光学祛斑)
植物多糖的研究

摘要：
本文对植物多糖的研究进行了综合性的论述，包括多 糖的生物活性，提
取分离，含量测定方法及多糖制剂研究。

关键词：
多糖


提取分离


活性


含量测定


制剂

前 言
：
多糖普遍存在于动植物及微生物中。植物多糖是普遍存在于植物细胞壁
及细胞中的 一种重要成分。
关于多糖的研究，
在近几年的发展很快，
实验证明多
科属，< br>多组织部位的多糖成分都有一定的生物活性。
这些具有生物活性的多糖及
糖的复合物与细 胞的各种生命现象的调节有着密切的关系。
多糖已成为当今新药
及保健品发展的主要方向之一，
在人们的生活及医学上越来越显示出更为广阔的
应用前景。

1

多糖的生物活性

1.1
免疫及抗肿瘤特性

多糖最为突出 的特性是加强机体的免疫功能。张振凌
[1
]
等用环磷酰胺造模
法证明多糖对 正常及免疫抑制小鼠均有兴奋作用。
李海瑞等
[2]
用四基偶氮唑盐检
测法证 明多糖能显著提高淋巴细胞的增值反应。

与免疫相关的是抗肿瘤作用，近几年来对多糖的此特 性进行的研究主要有
以下几个方面：
⑴影响细胞的新城代谢，
进而能影响肿瘤细胞的转 移和相关抗原
的表达。

⑵影响细胞的周期，使肿瘤细胞的生长停留在某一个分裂期< br>[3
]
。⑶影
响膜蛋白及肿瘤细胞的附着，而是与细胞表面蛋白结合
[ 4]
。

1,2
抗衰老作用

近几年对多糖抗衰老作用主 要涉及到一下四个方面：⑴加强
DNA
的复制与
合成，
为生物的生长提供必需 的微量元素和营养，
进而延长生物的生长周期。
⑵
调节蛋白质和核酸、
及脂质 的代谢。
⑶抗脂质过氧化和抑制脂褐质的作用。
⑷提
高机体超氧化物歧化酶的活力，达 到清除机体内部脂质过氧化物和丙二醛的效
果，已达到抗衰老的目的。

此外，芦荟多 糖，南沙多糖，板蓝根多糖，天门冬多糖，野甘草多糖等均
具有一定程度的清除自由基，延缓衰老的作用 。

1.3
降血糖作用

目前，糖尿病已经成为我国的多发病和常见 病。开发安全无毒副作用、预
防和治疗高血糖的药品及保健食品迫在眉睫。在近几年植物多糖的研究过程 中，
在对有三多一少症状的糖尿病小鼠实验时发现人参，
南瓜，
玉米，
大麦等 天然植
物中含有的多糖成分具有显著地降低血糖的作用，
有些多糖如茶多糖对小鼠代谢
[6]
的影响还有类似胰岛素的作用
。

1.4
降血脂的作用




高血脂症常常继发于 糖尿病，肾病综合征的疾病，是动脉粥样硬化，冠心病
的危险因素之一。利用动物实验（主要利用小白鼠 ）
，对多糖的降血脂作用进行
研究，结果表明，部分多糖（如枸杞多糖，茶多糖，金樱子多糖， 桑叶多糖，黄
芪多糖等）
均具有显著地降低胆固醇、
甘油三酯、
低密度脂蛋白 、
高密度脂蛋白
和游离脂肪酸含量的作用
[6-9]
。

2

多糖的提取

2.1
常用的提取方法

2.1.1
溶剂提取法

提取前可用丙酮、乙醚、乙醇等低级性有机溶剂浸 润，以破
坏或抑制水解酶同时还能分理出脂溶性的杂质。
浸润提取时，
一般采用不同温 度
的水、
醇或稀碱溶液，
严格控制提取的温度，
时间及固液比可大大提高多糖 的提
取率。提取液往往是通过直接过滤或是离心除去不溶性杂质。

2.1.2
有机溶剂沉淀法


提取过程与溶剂提取法相同，
提取完成后，
浓缩提取液，
然后向浓缩液里加入
2-5
倍的有机溶剂，如甲醇、
乙醇、异丙醇及丙酮等，
进而
得到粗多糖沉淀。

2.1.3
酶提取法

酶具有高效专一催化条件温和等特点，可用于植物多 糖的提
取，提取过程中通过分解细胞壁，除去无生无活性的杂质，如纤维素、淀粉，可
达到提高 提取率的效果。
常用的酶有纤维素酶、
半纤维素酶、
果胶酶及淀粉酶等。
提取 过程中应注意提取的温度，
pH
值、酶底物浓度及酶抑制剂对酶活性的影响。
可综合考 虑这些因素，
设计最佳的适合工业化生产的提取工艺。
酶辅助提取工艺
具有耗能低，< br>污染小，
工艺简单，
改善劳动条件等特点。
具有较好的工业利用价
值。

2.2
物理辅助提取

2.2.1
微波提取法

依靠微博电子管发出的电磁波，感应生电，又转化成分子的
动能进而发热，
其产生的微 波能穿透物体的深度较深，
对细胞的结构有很大的作
用。提取时，可利用连续微波反应器，一石 油醚、乙醇作为溶剂，除去药材中的
脂溶性杂质；用
80%
的乙醇除去药材中的单糖、 低聚糖等干扰成分；最后用水提
醇沉法得到多糖成分。

2.2.2
超声波提取法


利用超声波的空化作用，
产生 可使细胞壁甚至整个生物体
破碎的极大压力，
同时，
超声波产生的震动促进了细胞内物 质的释放、
扩散及溶
解，大大加速了植物中多糖成分进入到溶剂中，
。此法方法具有高 效、节能、省
时等特点。

2.2.3
超临界萃取法

用 超临界流体作为萃取剂，
从植物体内将多糖成分萃取出
来。纯的
CO
2
为常用的超临界流体萃取剂。操作过程中需要加入携带剂，可大大
提高多糖的提取率。

3
多糖的分离


多糖的分离方法主要有分级沉淀法、
季铵盐沉淀法、
透析法、
金属盐沉淀法、
凝胶色谱法、离子交换色谱法等。可根据多糖 的理化性质选择合适的分离方法。

4
多糖的含量测定

4.1
化学方法

4.1.1
苯酚
-
硫酸法

此方法是最常用的一种方法。 多糖在浓硫酸的催化作用下
水解成单糖，
脱水生成糠醛衍生物，
再与苯酚合成有色化合 物，
通过与标准品比
色确定其含量。

4.1.2
蒽酮
-
硫酸法

同样多糖在硫酸的催化作用下 水解脱水，其产物再与蒽酮
发生反应生成有色的化合物，
并在其最大吸收波长处测其吸光度。< br>应用此方法时
应注意试剂要新鲜配制且避光存放

4.1.3 3,5-
二硝基水杨酸法

多糖中的还原性糖成分在碱性条件下被
3,5-
二硝