桑叶的功效与作用(精)

2021年2月7日发(作者：癫痫病人的寿命)
桑叶的功效与作用

性味与归经
:
甘、苦，寒。归肺、肝经。

霜桑叶又称冬霜叶，在冬季落霜后采集加工。初霜后，桑 叶老化干硬、
呈黄绿色时，即可采集。采回的桑叶用水洗干净后，放在晒席上晾晒干；再
取干净 的霜桑叶搓碎，筛去粗叶脉和叶柄，按
1
公斤干叶加
0.2
公斤优质蜂
蜜的比例，再加适量开水拌匀，放锅内用文火炒至不粘手为宜，取出冷却后
即可。


一般的要到中药店购买。


桑叶有一个特殊的功 效，可能不被人熟悉，那就是止汗。《神农本草经》
说：桑叶“气味苦甘寒，有小毒，主寒热出汗”。《 本草纲目》云：“经霜
桑叶，除寒热盗汗，末服。”《得配本草》：载，桑叶“甘，寒。入手足阳
明经。清西方之燥，泻东方之实。去风热，利关节，疏肝，止汗。”可见，
单用桑叶研末服用，可治出 汗。《本草备要》不但有相类的记载，而且还记
录有生动的病案：桑叶“末服止盗汗，严州有僧，每就枕 ，汗出遍身，不但
衣被皆透，二十年不能疗。监寺教采带露桑叶，焙干为末，空心米饮下二钱，
数日而愈。”



历代医家也有不少经验之谈。金元四大家之一的名医朱 丹溪常用桑叶治
盗汗。他在《丹溪心法》一书中记载：“经霜桑叶研末，米饮服，止盗汗。”
明 末清初的名医傅青主，很擅长用桑叶止汗，还创制了不少以桑叶为主药的
方剂，如止汗神丹、遏汗丸、止 汗定神丹。”著名中医路志正在治疗盗汗、
自汗时也常单用桑叶，多用
9
～
1 5g
水煎服或
6
～
9g
研末服。秦伯未先生亦喜

用桑叶治头面出汗。可见桑叶止汗，确有渊源。



桑叶也是很 好的保健品。据现代药理研究：桑叶中有黄酮类、多糖类、
生物碱类、植物甾醇类、挥发油、氨基酸、维 生素及微量元素等多种化学成
分，具有降血糖、降血脂、降血压、抗菌和抗病毒、抗衰老等多种药理活性 ，
广泛用于预防保健，有时单用即可获效，真可谓简、便、验、廉。

功能与主治
:
疏散风热，清肺润燥，清肝明目。用于风热感冒，肺热燥
咳，头晕头痛，目赤昏花。

桑叶的功效



1
．降血糖



桑叶具有抑制血糖上升的作用，其作用机理与桑叶中

丰富的氨基酸、纤维 素、维生素、矿物质及多种生理活性物质（生物碱
和多糖）有关，其中主要功能物质是桑叶中的
DNA
能抑制
α
－葡萄糖苷酶活
性，从而抑制及延缓淀粉，食物分解为葡萄糖 、果糖，明显抑制食后血糖上
升。

2
．抗菌



体外试验表明，鲜桑叶对金黄色葡萄球菌、乙型溶血性球
菌、白喉杆菌、炭疽杆菌均 有较强抑制作用。桑叶中的植物防御素有抗微生
物的作用。



3
．降血压



降血压的主要功效成分是
γ
－氨基丁酸。



4
．降血脂



主要的功效成分是植物甾醇。



5
．抗氧化、抗衰老



这两种作 用的主要功效成分是异黄酮化合物。
据浙江大学临床药理研究所通过
4
年实验，证实桑 叶具有类似人参的补益和
抗衰老作用。人参属于热补，而桑叶属于清补，老幼均可使用，四季皆宜。

2


6
．缓解更年期综合征



桑叶具有稳定植物神经系统功能的作用，可
缓解老年人更年期情绪激动，性情乖戾。



7
．美容



（
1
）治黄褐斑



脸部褐色斑常使不少女性为 之苦恼，可用桑叶治疗：
取冬桑叶
500g
，隔水蒸煮消毒，去除杂物，干燥处理后备 用。每日取
15g
，
沸水浸泡当茶饮。
1
个月为一疗程，一般服用< br>20
天后即有明显疗效，斑块消
退或色素变浅。治疗期间应多吃些豆制品，如豆腐、豆芽 等。



（
2
）
护肤



用桑叶浴护肤，
能使皮肤光洁。
取经霜的干桑叶
50
～< br>100g
，
放入锅中，加水煮
10
～
15
分钟后，倒 入浴盆内晾凉后洗浴，护

肤而不脱脂，是很好的健美浴方，皮肤粗糙的人可使皮肤尽快变得细 嫩
起来。若取冬桑叶适量，水煎
15
分钟后去渣取汁，再加热浓缩，藏入冰箱内
备用。
每天清晨洗脸时，
于洗脸水中加入
30ml
冬桑叶煎液，
可 治疗面部雀斑、
黧黑斑，使肌肤美白增色、光洁如玉。



（
3
）治痤疮



痤疮是常见于青年人的一种炎 症性皮肤病。进入青春
发育期后，体内性激素分泌旺盛，促使皮脂腺分泌增多，导致皮脂淤积，堵
塞毛囊口，容易形成痤疮。用桑叶煎剂治疗痤疮，每日取鲜桑叶
50g
，煎水分
3< br>次服，一般
15
天可见效。若取鲜桑叶适量，捣烂后敷于痤疮处，每日
30< br>分钟，也有满意的效果。



（
4
）美发



使头发乌黑、光泽、柔软。桑叶含有较丰富的铜，有防
治毛发和皮肤白化 的作用。取霜桑叶或鲜桑叶
500g
，除去梗叶，研末；另取
黑芝麻
250g
，炒熟研末；二者加白糖调匀或制成大蜜丸，每日早晚各服
20g
，
白开水送 服。长期坚持可使白发转黑，面容红润，并能预防少白头发生。


3


（
5
）减肥



坚持长期饮用桑叶茶 ，可明显减肥。桑叶的利水作用，
不光可以促进排尿，还可使积在细胞中的多余水分排走，所以桑叶能够 消肿。
桑叶还可以将血液中过剩的中性脂肪和胆固醇排清，即清血功能。肥胖是腹
部、脊背的脂 肪细胞中贮存了过多的脂肪。当血液里的中性脂肪减少时，贮
存的脂肪就会被释放出来，以热量的形式被 消耗掉。这样反复下去，身体里
的脂肪就会减少。因此减肥和改善高脂血病是相互关联的。另外，高脂血 病
人的血液粘度高，在毛细血管中的流动特别不畅通。毛细血管只有我们头发
的
1/1 00
那么粗，所以当然容易堵塞。心肌梗塞和脑溢血都是毛细血管堵塞
的结果。桑叶中含有强化 毛细血管，降低血液粘度的黄酮类成分，所以在减
肥、改善高脂血症的同时，又有预防心肌梗塞和脑溢血 的作用。



8
．通便、消肿


< br>在桑叶的作用下未被小肠吸收而输送到大肠内的糖
质由肠内菌群作用，生成二氧化碳、氢气、丁酸 、丙酸、醋酸、乳酸等有机
酸，使肠内外环境酸性，抑制了有害细菌增殖，起到整肠效果，改善便秘，< br>改善腹胀。桑叶还能去除体内多余水而改善水肿。

桑叶食疗法

1.
桑叶薄菊枇杷茶

桑叶
500g
，黄菊花
25 0g
，枇杷叶
250g
，薄荷
250g
。
上述诸药共制成粗 末，用洁净的纱布袋分装，每袋
10
－
15g
。每取
1
袋 ，放
入茶杯中，沸水冲泡，盖焖
10
分钟即成。代茶频饮。功用疏风清热，解表清肺。适用於风热感冒初起。


4
2.
桑叶菊藤布麻茶

桑叶、菊花、钩藤、罗布麻各
6g
， 茶叶
3g
。上述诸
药共制成粗末，入锅中水煎
10
分钟即成。代茶频 饮。功用平肝降

压。适用
於高血压、头痛头晕头胀等症。


3.
桑叶浮小麦茶

桑叶
(
以霜桑叶为好
) 1 0g
，浮小麦
30g
。將桑叶搓碎，
入大茶杯中，备用。取锅
1只，加入浮小麦，水煎去渣取汁，

用浮小麦汁冲
泡桑叶，盖焖
10分钟即成。代茶频饮。功用清热止汗之功。适用於肺结核低
热盗汗等症。

4.
桑叶茅藕仙鹤茶

桑叶
15g
，白茅根
15g
，仙鹤草
15g
，藕节
9g
。將上
药共入锅中，
水 煎去渣取汁即成。
代茶饮用，
每日
1
剂。
功用清热

凉血止血。
适用於咯血、吐血、衄血、齿龈出血等多种出血症。


5.
桑叶银芩车前茶

桑叶、银花、车前叶、黄芩各
6g
。 將上述诸药共制成
粗末，放入茶壶中，沸水冲泡盖焖
10
分钟即成。每日
1< br>剂，代

茶饮用。功
用清热解毒，利尿，明目。适用於急性结膜炎。


6.
桑叶杏参贝梨汤

桑叶
10g
，杏仁
5g
，沙参
5g
，川贝母
3g
，梨皮
15g
，< br>冰糖
10g
。將上述诸品共入锅中，水煎去渣取汁即成。每日
1
剂，< br>
代茶饮用。
功用润肺止咳生津。
适用於急性支气管炎及病后余热未清、
干咳无痰等症。
7.
桑叶双花饮

桑叶
50g
，金银花
50g
，黄菊花
50g
，蜂蜜
500g
，食用香精
2ml
。
將桑叶、银花、菊花择净，用水泡洗后一起放入锅中，加清水
3Kg
，用文火煎
熬半小时，泌出药汁。將蜂蜜倒入干净的锅中，用文火加热保持微沸，熬至

5
粘手成丝时，
缓缓倒入药汁中，
搅拌均

匀。
待蜂蜜溶化后，
用纱布过滤即成。
频频饮服。功用清热解毒、疏风散邪。适用於流行性腮腺炎， 轻重均可。


8.
桑菊蝉衣饮

桑叶
10g，菊花
10g
，蝉衣
6g
，白糖适量。將桑叶、菊花
择净，蝉衣 去头足，共入锅中，加水适量，武火烧沸，文火煎
15
分钟，滤渣
取汁。再加白糖搅 匀即成。常饮服。功用疏风散热，镇惊。适用於小儿惊风，
症见发热，头痛，咳嗽，流涕等。

桑叶美容
:
1
、脸部痤疮，褐色斑者：每日取桑叶茶
70
克，泡茶分三次喝，一般
15
天见效。取泡茶用桑叶适量，搅烂，敷痤疮处每日
30< br>分钟，方可见效。用桑
叶茶
500
克，每日
15
克，沸水浸泡 后作茶饮用，连服
30
天为一疗程，治疗
期间应多吃豆制品。

2
、沐浴疗法

取经霜的干桑叶
50-- 100
克，放入锅中加水煮
10--15
分钟后，倒入浴盆
内晾凉后洗浴，护 肤而不脱脂，是很好的健美浴方，皮肤粗糙的人可使皮肤
尽快变得细嫩些。

3
、脸部雀斑、黑斑

若取冬桑叶适量，水煎
15
分钟后去 渣取汁，再加热浓度，藏入冰箱内备
用，每天清晨洗脸时，于洗脸水加入
30
毫升冬桑 叶煎叶，可治疗面部雀斑，
黑斑，使肌肤变得洁白光滑。


6
眼 下日本、韩国桑叶茶、桑叶食品甚是流行，用户大多是高血糖、高血
脂、肥胖和便秘的患者，
2 004
年全日本以
100
家药物和食品为消费对象的店
铺调查中，“桑叶茶” 等保健茶一举荣登销售榜榜首。
2006
年我公司开始试
生产“桑叶茶”
20 07
年进入中试，
2008
年
11
月上旬我公司的“桑叶茶”已销的无货可供！我公司生产的“桑叶茶”外观色泽深绿，闻之馥郁清香，冲
泡后汤色明亮清香袅袅、 沁人心脾，冲泡后的叶片在杯中能较长时间保持鲜
嫩翠绿，饮后回味甘醇、口感清沥。“桑叶茶”如此良 好的保鲜功能表明：
“桑叶茶”的抗氧化性能的确功效卓著、不同凡响。

桑叶茶的功效

桑叶在我国与蚕丝“结缘”历史悠久，又是一味常用中药。除能散风除
热、清肝明目外，古医书还说它有“驻容颜，乌鬚发”的功效。近年研究证
实，桑叶确是物美价 廉的天然美容护肤佳品，尤其对脸部的痤疮、褐色斑有
较好的疗效。

现代分析表明 ，桑叶含有较丰富的铜，有防治毛发和皮肤白化的作用。
取桑叶粉
15
克另取黑芝麻粉
20
克，二者加白糖调匀，用白开水送服，长期
坚持可使白发转黑，面容红润，并能预 防少白头发生。

痤疮是常见于青年人的一种炎症性皮肤病。进入青春发育期后，体内性激素
分泌旺盛，促使皮脂腺分泌增多，导致皮脂淤积，堵塞毛囊口，容易形成痤
疮。用桑叶煎剂治疗 痤疮，每日取桑叶粉
50
克，煎水分
3
次服，一般
15
天
可见效。也可用桑叶粉调成糊状直接敷脸
30
分钟后洗净，也有意想不到的收
获。


脸部褐色斑常使不少女性为之苦恼，可用桑叶治疗：取桑叶茶
1
包，沸水

7
浸泡当茶饮。
1
个月为一疗程，一般服用
20
天后即有 明显疗效，斑块消退或
色素变浅。治疗期间应多吃些豆制品，如豆腐、豆芽等。

桑 叶洗浴对美容也大有裨益。取桑叶粉
50
克用开水泡开，倒入浴盆内晾凉后
洗浴，护肤 而不脱脂，是很好的健美浴方，皮肤粗糙的人可使皮肤尽快变得
细嫩起。
若取冬桑叶粉适量，< br>水煎
15
分钟后，
再加热浓缩，
藏入冰箱内备用。
每天清晨洗 脸时，置放于洗脸水可治疗面部雀斑、黧黑斑，使肌肤美白增色、
光洁如玉。


桑叶味道可口，无副作用，我国古代养生家曾用桑叶代替茶叶作饮料，
借以长葆青春。日前，日 本中央蚕业研究所已开发出有保健功能的桑茶，茶
色碧绿，富含优质蛋白质、必需脂肪酸、粗纤维、糖类 及钙、磷、铁、锌、
锰等营养成分，饮用方便，营养成分吸收快，具有促进新陈代谢、血液循环，
消除疲劳等功用。除桑叶茶外，日本还推出了风靡市场的桑叶面、桑叶小甜
饼、桑叶乔麦面等系列食品 。桑叶提取物又可用作糕点的安全色素，真可谓
用处多多，好处多多，令人刮目相看。

2
世纪完成的世界最早的药书《神农本草经》中，已记载了桑叶的药用价
值。 现在，在中医治疗中，桑叶作为改善糖尿病及其他各种疑难杂症的药物
而使用。中医将桑树叶称为

桑叶

，认为其药效极为广泛。有止咳、去热，
治疗头晕眼花、消除眼部疲劳 ，消肿、清血，治疗痢疾、浮肿，补肝、美肤
等功效。



桑叶 茶可以减肥，就是与桑叶

消肿、

清血

的作用有关。



桑叶茶之所以能够消肿，是因为桑叶有利水的作用。利水作用与利尿作
用 不同，不光可以促进排尿，还可以使积在细胞中的多余水分排走。


8


所以桑叶茶能够改善所谓的水肿现象。

清血是指将血液中过剩的中性脂< br>肪和胆固醇排清。血液中的中性脂肪或胆固醇增加过多就是高脂血症。所以
胖人多为高脂血症患者 。桑叶有改善这种高血脂的作用。



另外，高脂血症病人的血液粘度高 ，在毛细血管中的流动特别不畅通。
毛细血管只有我们头发的
1/100
那么粗，所以 容易堵塞。心肌梗塞和脑溢血
都是毛细血管堵塞的结果。桑叶中含有强化毛细血管、降低血液粘度的黄酮
类成分，所以在减肥、改善高脂血症的同时，又有预防心肌梗塞和脑溢血的
作用。


有益的功效：


1.
桑叶味甘性寒、归肺 、肝经。肝以益血，肝寒结合，故下气而益阴，
是以能治盗汗、祛头痛、除脚气水肿、利大小肠、清肺润 燥、清肝明目、凉
血、长发、消热、止咳、化痰、抗糖尿??



2.
桑叶能抑制肠道吸收胆固醇并减少其在血管内壁的沉积、抑制肠内有
害细菌繁殖和过氧化 物的生存，整肠，清肠排毒。



3.
桑叶除含有极其丰富的矿 物质和维生素外，还含有许多对人体有特殊
功效的物质成分；具有降脂作用的淄醇，能抑制脂质氧化作用 和动脉硬化作
用的黄铜类物质：含有具有降压作用的降压物质
r-
氨基西酸，特别是含 有一
种名叫
I-
脱氧野尻霉素的生物碱，动植物中唯独桑叶含有。所以现代、市场高挡保健品和不少中成药都离不开桑叶。



4.
专家还针 对桑芽降糖是通过糖苷酶抑制血糖上升、抑制血栓形成的不
同作用原理，本牌桑芽茶又加强了糖尿病人病 变胰岛细胞与结构的恢复功能，
增加了糖尿病人外周组织的胰岛素受体并提高受体敏感性的功能，既不影 响

9