鹿茸的用方法与功效

2021年2月7日发(作者：增大增粗效果图)
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篇一：鹿茸的功效及食用方法


鹿茸的功效及食用方法


鹿茸的保健作用非常高，
是良好的全身强壮药。
鹿茸含有比人参更丰富的氨基酸、卵磷脂、
维生素和微量元素等。鹿茸性温而不燥，
具有振奋和提高机体功能，对全身虚弱、
久病之后
患者，
有较好的保健作用。
鹿茸可以提高机体的细胞免疫和体液免疫 功能，
促进淋巴细胞的
转化，
具有免疫促进剂的作用。
它能增加机体对外界的 防御能力，
调节体内的免疫平衡而避
免疾病发生和促进创伤愈合、病体康复，从而起到强壮身体 、抵抗衰老的作用。



鹿茸的食用方法


1
、

人参鹿茸鸡肉汤配方：鸡肉
120
克，红参
(
或高丽参
)12
克，鹿茸
32
克。


制作：取鸡胸肉或鸡腿肉洗净，去皮，切粒；人参切片。全部材料放入炖盅内，加开水适
量，加盖，隔水 慢火炖
3
小时，汤成可供饮用。


适用：大病或失血后，伤及元气 ，或房劳过度，耗竭肾精，畏寒肢冷，不育不孕，可大补
元气，
温壮肾阳，
此汤与参茸 同用，
补气而壮阳，
人参能大补元气。
鹿茸可补肾阳、
益精血、
生精 补髓，养血益阳，强筋健骨，治一切虚损、耳聋。


2
、

鹿茸淮山竹丝鸡汤配方：鹿茸
4
克，淮山药
40
克，竹丝鸡
120
克。


制作：鹿茸、淮山药洗净；竹丝鸡肉去皮，洗净切块，放人开水中煮
5
分钟，取出过冷水。
把用料放炖盅内，加适量开水，隔水慢火炖
2
～
3
小时，汤成趁热服。


适用：此汤功能温壮肾阳、收敛止带。 鹿茸为峻补肾阳之要药，补肾阳、益精血，常用治
肾阳不足、精血亏虚、腰酸肢冷、带下过多、宫冷不孕 、小便清长。


3
、

鹿茸鸡汤配方：鹿茸
1
钱，鸡肉
1
块，油盐酌量。


制作：将嫩鸡肉的翅膀肉洗净用四杯水用慢火煮，水滚后去掉泡沫，煎至一半分量盛出清汤。鹿茸用一杯水煎至分量减半然后，倒入鸡汤中再煮片刻，调味后饮用。


适用：凡老年人阳气尽失，手脚冰冷，气虚血弱，头昏脚软都适宜服用。


4
、

鹿茸三珍汤配方：鹿茸
20
克，水发鱼翅、水发海参 、干贝、鸡脯肉各
250
克，盐
5
克，料酒
10
克。


制作：
1
）
、将鹿茸、干贝洗净，加调料上锅蒸制；


2
）
、将海参、鱼翅用开水氽透，将鸡脯肉切成肉末，拌入鸡蛋清和调料；


3
）
、将鱼翅、海参、干贝、鸡肉丸和鹿茸一次码入气锅内，加清汤调料蒸 制一小时即可。
适用：冬季时令佳肴，富有滋补作用，且易消化。


鹿茸的其它食用方法


1
：取鹿茸片
5g(
上、 中、下段搭配
)
、红枣
1
枚、生姜
1
片、米酒少许装入有盖 的杯中，加
半杯水，盖严盖后置锅内隔水炖蒸。锅水沸腾后改用文火炖
2
～
3
小时，便可用之
(
初食者有
口干、
眼红、
心跳加速等反应时 ，
应停止食用，
这是虚不受补。
无症状者，
每隔一日食一次，
用量逐 渐加至
10g)
。
2
：取鲜鹿茸片
50
～
60g< br>，与鸡
(
鸭、鹅、鸽、猪瘦肉
)
、枣或其它佐料置
在电煲或沙 锅内炖
3
—
5
小时，之后食用，用不完保存好分次用之。

3
：把鲜鹿茸
50g
洗净切片
(
或干茸片
25g)
，泡入
50
度以上的
500ml
白酒中，浸泡二周后，
每日服
10
—
25m1
，
1
次
/
日饮酒服用。


4
：将鲜鹿茸
30g
、人参
10g
、枸杞
15g
、五味子
10g
等中草药配伍泡入
50
度以上的
5 00ml
白酒中，服用；
或粉碎成末状食用；
或粉成末与其它中草药配伍装成胶囊后服 用；
或切片含
化嚼食服用
(
如年轻而无阳虚者服用本品，可能引起全身燥热、 鼻出血、口干唇裂等副作用，
年轻朋友需根据自身情况慎用
)
。
5
： 将鹿茸和当归、人参、黄芪、构杞子、杜仲、肉苁蓉、
山荣英、五味子、茯苓、巴戟、桂皮、白术、甘草 、苍术等
50
余味中草药放在一起，煎熬
4
～
6
小时，凝成 冻状后，每早空腹食用。消费的主要季节是
9
月～下年
5
月。


6
：用鹿茸片加水炖后食用，或将鲜茸片
10g
加入枸杞子
15g
、肉苁蓉
10g
和用水炖服。


7
：鲜 鹿茸
30
克，山药
60
克，白酒
1000
克。将鹿茸、山药 与白酒共置入容器中，密封浸
泡
7
天以上便可服用。每日
3
次，每次 饮服
15
～
20
毫升。



鹿茸的几种简易制作和食法：


食法
1
：取茸片
5g(
上、中、下段搭配
)
、红枣
1
枚、生姜
1
片 、米酒少许装入有盖的杯中，
加半杯水，盖严盖后置锅内隔水炖蒸。


食法
2
：
将鹿茸片
（鲜片烘干）
研末冲服，
每次
2-- 3g
，
空腹日服一次或茸片含化嚼食服用。


食法
3：用鹿茸片炮制药茶饮用，最后嚼食服下，每次
0.5g
可隔日饮用。


食法
4
：用小米（或粳米）煮粥，食粥时调入参茸粉（白参
50g
、 党参
100g
、鹿茸

3g
共研
细末）
5g
及红糖少许和匀服用每日一次。


食法
5
：取鹿茸片片
25-30g
与鸡（鸭、鹅、鸽、猪 瘦肉等）
、枣或其它佐料置在电饭煲或
沙锅内炖
3
——
5
小 时后食用，可分多次食之。


食法
6
：将鹿茸
10g、人参
10g
、枸杞
15g
、五味子
10g
等中草药配 伍泡入
50
度
(v
／
v)
以上
的
500m l
白酒中，服用；或粉成末状食用；或粉成末与其它中草药配伍装成胶囊后服用；
或切片含化嚼 食服用。


食法
7
：将鹿茸和当归、人参、黄芪、构杞子、杜仲、 肉苁蓉、山荣英、五味子、茯苓、
巴戟、桂皮、白术、甘草、苍术等
50
余味中草药放 在一起，煎熬
4
—
6
小时，凝成冻状后，
每早空腹食用。


食法
8
：用茸片加水炖后食用，或将茸片
5g
加入枸杞子
15g
、肉苁蓉
10g
和水后炖服。泰
国食茸的季节一般是
10
月下旬、
12
月下旬。


食法
9
：治疗低血压方子
:
均可交替服用。

< br>a.
生脉汤：人参、麦冬、五味子各
6
－
9
克煎水后频服，连 服一周。


b.
升压茶：鹿茸、肉桂、桂枝、炙甘草各
8
克，开水浸泡，当茶饮，连服
10
—
20
日。


c.
若服以上方均不能巩固已升起的血压，
体质又虚弱者，
可用鹿茸粉
0.4
克，
放入一个鸡蛋
内，蒸鹿茸鸡蛋膏吃，每天晨起一个鹿茸鸡蛋膏，连服
15
－
30
天。但不宜长期服，否则易
致肥胖或引起血压升高。



鹿茸的功效：

鹿茸


壮元阳，补气血，益精髓，强筋骨。

治虚劳羸瘦，精神倦乏，眩晕，耳聋，目暗，腰 膝酸
痛，阳痿，滑精；子宫虚冷，崩漏，带下。


①《本经》
：主漏下恶血，寒热惊痫，益气强志。


②《别录》< br>：疗虚劳洒洒如疟，羸瘦，四肢酸疼，腰脊痛，小便利，泄精，溺血，破留血在
腹，散石淋，痈肿 ，骨中热


③《药性论》
：主补男子腰肾虚冷，脚膝无力，梦交，精溢自出 ，女人崩中漏血，炙末空心
温酒服方寸匕。

又主赤白带下，入散用。


④《日华子本草》
：补虚羸，壮筋骨，破瘀血，安胎下气，酥炙入用。


⑤
《纲目》
：
生精补髓，
养血益阳，
强健筋骨。

治一切虚损，
耳聋，
目暗，
眩晕，
虚痢。

鹿
茸的作用：


1
、

强壮作用。

它能提高机体的工作能力，改善睡眠和饮食，减少疲劳。


2
、对心血管的作用。

鹿茸精大剂量可使血压下降，心率减慢 ，外周血管扩张
;
中等剂量
可使心收缩力加强，
心率加快，
心搏出量 增加，对衰弱的心脏有明显的强心作用。
对心律不