保育员操作规范知识要点

2021年2月7日发(作者：影响月经推迟的原因)

2013
年暑期保育知识学习资料

大众城朱泾幼儿园


（一）保育员操作规范知识要点

一、清晨来园后应做哪些工作？

1
、开窗通风：根据气候及风力大小，掌握开窗的大小和通风时间，雨天及时关闭会淋到雨的< br>窗。一般开窗通风
30
分钟以上，一天
2-3
次。

2
、取放开水、杯子：水温适宜，水桶内水适量，不溢出。及时上锁，保持足够水。摆放杯子
拿 杯柄，杯柄朝外，一个方向摆放，便于幼儿拿放。

3
、做好幼儿入园前活动室内外清 洁消毒工作：消毒水配置：教室的浓度为
250mg/l
，厕所浓
度为
500 mg/l
。消毒顺序：从清洁——比较清洁——污染，从上到下。厕所一天消毒两次，午
后和离 园后。

从茶杯橱——教室（橱、桌椅）——午睡室（床扶手、桌椅）——盥洗室（水龙头——
毛巾架——水斗——扶手——墙砖——便池——地面）
。抹布按要求调换。

4
、接待幼儿：热情接待每个幼儿及家长。主动向家长询问幼儿在家的情况，听取家长的意见
和 要求。指导幼儿放好自己的衣物和用品。

二、幼儿插好晨检牌后你需要注意哪些问题？三种颜色各代表什么意思？

班级幼儿来 园后，要看当天出勤的人数是否与晨检牌的数量相同，要知道有哪些幼儿需
要在园服药，有哪些幼儿身体 欠佳需要进行观察。红色代表幼儿身体健康，绿色代表幼儿需
要在园服药，黄色代表幼儿身体欠佳但不服 药的。

三、午餐分发的操作步骤：

1
、餐桌消毒：正确配置消毒 液，浓度
250mg/l
，消毒液在桌面保持
20
分钟。消毒要求：先清水清洁后消毒液消毒。消毒方法：从上到下，从左到右，最后翻一个面擦四周，一块抹布只
能擦一张 桌子。

2
、清洁双手，戴好饭单、口罩、头巾。洗手：用肥皂
+
流 动水清洁双手。戴口罩：应罩住口
鼻。戴头巾：将碎发包住，头发扎起，防止掉落。

3
、领取午餐：合理拿取，手不碰食品，防止滑落和打翻。

4
、第三次消毒：用蒸汽毛巾第三次桌面消毒。

5
、教师指导幼儿入厕、盥洗，保育员按规定依次分发食物。

6
、 培养幼儿良好的用餐习惯。规范用语、态度和蔼、与幼儿保持平等的姿势进行交流。督促
用餐完毕的幼儿 将餐具有序摆放在指定的容器中。

7
、提供蒸汽消毒过的湿毛巾擦嘴。

四、午餐分发时保育员应注意遵循的原则？

1
、发的原则：吃一桌盛一桌，体弱儿、肥胖儿先发。

2
、盛的顺 序：冬天（菜
-
饭
-
汤）
，夏天（汤
-
菜
-
饭）
。

3
、盛的要求：轻拿轻放，少盛多添，手指不能进碗内。

4
、端的要求：托盘应在幼儿肩部过。

5
、摆放要求：饭碗在后，汤碗在前左，菜盘在前右，呈三角形。

6
、卫生要求：教师洗手、戴口罩。

7
、用餐结束后脱去饭单和头巾。

五、幼儿用餐的饮食指导。
< br>掌握幼儿进食量，根据每个幼儿进食量分饭菜和少盛多添原则。分饭菜时，动作快、均
匀，先给进 餐慢的和体弱儿盛，让他们先吃。注意饭菜的保温、保洁。幼儿进餐时，巡视指
导不同幼儿的进餐情况， 培养幼儿良好的进餐习惯。饭后协助班主任指导幼儿擦脸。将用过
的饭碗、盘、勺子或筷子分别放在指定 的容器内。

六、餐后应做好的工作。


1


幼儿用餐完毕后，收拾餐具，用专用抹布擦去桌子上残留的饭菜，倒入剩菜盆中。将餐
具送至营 养室。用温热洗洁精擦洗桌子，再用清水擦洗干净，要求不油污不粘手。清扫活动
室，没死角，半干湿拖 把拖地。收拾、清洗擦嘴毛巾。

七、各类物品的清洗消毒方法。

1
、杯子等餐具的清洁消毒方法：

先用温洗洁精水清洁，然后用专用抹布由里向外清洗，再用流动水反复清洗，最后消毒。

消毒方法：采用蒸汽消毒，水开后蒸汽消毒
30
分钟以上。

2
、毛巾清洗方法：

用温水沏好洗衣粉将毛巾浸泡
20
分 钟左右，认真搓洗，个别脏的毛巾单独清洗，漂洗干
净后装入袋中，毛巾摆放应解松，最后进行消毒。< br>
3
、保暖桶清洗消毒方法：



（
1< br>）每天倒尽保暖桶内隔夜水，用流动水、专用抹布由里到外清洗保暖桶，然后倒入适量
开水，摇晃 保暖桶，冲洗桶内壁，放水龙头。



（
2
）每周五清洗 干净后进行消毒，用
250mg/l
消毒液用专用抹布由里到外擦拭保暖桶，然
后倒入 适量开水，摇晃保暖桶，冲洗放水龙头和桶内，重复二至三次。

4
、玩具消毒方法：



（
1
）小型塑 料玩具清洗后用消毒液（浓度
250mg/l
）浸泡
20-30
分钟，再用清 水冲后晾干，
木制的积木玩具用消毒液擦洗。图书、长毛绒等不宜浸泡的玩具可日光曝晒。每周进行一次
消毒。



（
2
）大型玩具用消毒液每周擦洗一次。

5
、席子清洗消毒方法：

夏季使用的席子每天用专用抹布和温水（
30-40
度）擦净后晾干，要正反擦拭，定期用消
毒液擦拭。如果温度在
35
摄氏度以上每天用消毒液擦。收起来不用前，需温水擦拭、消毒、
再温水擦拭，最后晒干，放的时候一 般十条一扎。

6
、清洁工具使用注意事项及消毒方法：

清洁工具 做到专用，每次使用后要洗净，晾干放在固定之处。被排泄物、呕吐物污染的
清洁工具要立即用浓度1000mg/l
的消毒液浸泡
30
分钟后洗净晾干。

7
、抹布、扫帚、拖把有哪些？

抹布：茶桶清洁抹布、茶桶消毒抹布；教室清洁抹布、教室消毒抹布

；厕所清洁区清 洁
抹布、厕所清洁区消毒抹布、厕所污染区清洁抹布、厕所污染区消毒抹布。

扫帚：教室扫帚。

拖把：教室拖把、厕所拖把、干拖把、卧室拖把。

八、发生传染病时如何处理？

1
、立即隔离传染病疑似患者，
对该 班做好终末消毒，
所有的物品浓度加倍进行消毒，
如玩具、
图书、橱柜、毛巾、杯子等 幼儿摸得到的地方都要消毒。

2
、对同班儿童进行观察，在观察期间如出现新病例， 应从最后一例起重新观察到期满。

3
、班级不并班，不串班，不参与集体活动。

4
、
如发生 肠道传染病的班级餐具应与其他班级分开消毒和存放，不进入营养室，食具先消毒
后清洗再消毒。消毒浓 度为
500mg/l
，浸泡
30
分钟或蒸汽消毒
30
分钟。

九、户外活动的护理。

1
、活动前：检查场地是否安全，有无碎 石、树枝等危险物品，检查游戏器材和玩具材料是否
安全、卫生。将所有器材摆放好。准备好毛巾和放衣 服的框。

2
、活动过程中配合做好指导及保护幼儿安全。对全体幼儿和体弱儿给予照 顾，根据活动量、
气温提醒幼儿擦汗、增减衣服。体弱儿童护理应注意：不宜参加剧烈运动，随时注意观 察体
弱儿有无气喘、大汗淋漓及脉搏异常增快、面色苍白、呕吐、腹泻等，如有应立即停止。应
注意勤擦汗，背部垫小毛巾，活动后抽掉，预防感冒。


2