奶粉里面都是什么成分

2021年2月7日发(作者：柿霜)
奶粉里面都是什么成分


配方奶粉是以母乳为标准，
对牛奶进行全 面改造，
使其最大限度地接近母乳，
符
合婴儿消化吸收和营养需要。依照美国食物药物 管理中心
(FDA)
规定，婴儿配方
中所有成份，必需被认可为安全食物成份
(generallyrccognized as safe- GRAS)
，
或可作为食品添加物
(food additives)
，才能 添加在婴儿配方制造过程之中。上市
前制造厂商必须提出，
所添加的每一项营养素在品质上及安 全上的保障声明与证
明，
而卫生当局也必需确认良好制造流程、
安全管理保障，
以及上市后使用行销
等相关问题的处理。






·
核苷酸：核苷酸
(Nucleotides)
是母乳的天然成分 ，核苷酸参与所有细胞的
生命过程，是人体遗传物质
DNA
和
RNA
的结构单位，存在于每个细胞中。普
通人群可以合成，
但对于生长发育迅速的婴儿来说，
细胞移殖分化快，
核苷酸需
要量聚增，
所以在婴儿配方奶粉中添加母乳量的核苷酸将 有利于婴儿的生长发育。






·
必需脂肪酸：必需脂肪酸是正常生长发育和维持健康必不可少的脂肪酸。
由于人类缺乏合成
Om ega3
和
Omega6
位置双键的能力，因此只能从膳食中获
得。
Omega3
的前体亚麻酸和
Omega6
的前体亚油酸被称为必需脂肪酸
( EFA)
。






·
DHA
和
AA
：






DHA
和
AA(ARA)
在人体可以合成。必需脂肪酸 亚油酸和亚麻酸分别是
AA
和
DHA
的前体，通过去饱和酶及链延长酶的作用 ，可以合成。但对早产儿或
Omega3
、
Omega6
前体缺乏时，导致合 成困难，会出现机体损害。
DHA
俗名
脑黄金，
学名二十二碳六烯酸，
属
Omega3
族长链多元不饱和脂肪酸。
经研究，
DHA
对大脑 和视网膜发育起重要作用。






AA(A RA)
学名二十碳四烯酸，又名花生四烯酸，属
Omega6
族长链多元不
饱 和脂肪酸，
AA
对人体的生长发育有重要作用。在孕晚期及新生儿期，
DHA
和
AA
迅速集中在大脑当中，
人体视网膜的感光体内也有丰富的
DHA
，
主要通过胎
盘或母乳来提供，所以，早产儿及缺乏母乳者，体内
DHA
水 平会受影响。供给
适当的
DHA
和
AA
是必需的，尤其早产儿及无母 乳者更为重要。

特殊婴儿配方奶


现在市面上的配方奶品种繁多 ，
有些奶粉种类是应用于特殊情况的宝宝的，
也就
是特殊配方之婴儿配方奶。
它主要适用于一些特殊生理状况的婴儿，
他们需要食
用经过特别加工处理的婴儿配方食品。此类婴儿配方食品，
需经医师、
营养师指
示后，才可食用，依其成分特性又可进一 步分为：