畜舍内氨气的产生、危害及调控措施

2021年2月6日发(作者：几丁聚糖)
畜舍内氨气的产生、危害及调控措施

核心提示：

< br>氨气是猪舍内最具危害性的气体，可刺激黏膜引发各种炎症，空气中高浓度的氨气可经肺泡毛
细血 管壁弥散到血液中，提高血氨气浓度，降低血红蛋白携氧能力，使原本就处于低血氧症边缘的现
代基因型 猪雪上加霜，生产性能下降，免疫力降低，疾病频发。猪场应充分重视氨气的危害，有哪些
措施可有效降 低猪舍氨气的浓度
?

1
氨气的产生



畜舍内的氨气来源主要分为两种：
一种胃肠道内的氨气，
来源于粪尿、
肠胃< br>消化物等，
尿氮主要是以尿素形式存在，
很容易被脲酶水解，
催化生成氨气和二
氧化碳。
粪氮主要是以有机物形式存在，
不容易分解，
但也是氨气形成过程中 氮
的一个来源。
另一种是舍内环境氨气，
是通过堆积的粪尿、
饲料残渣和垫草 等有
机物腐败分解而产生的。
在垫料潮湿、
酸碱度适宜和温度高、
粪便多而有 相当空
气的情况下，氨气产生更快。畜禽舍中氨气的含量取决于舍内温度、饲养密度、
通风情况 、地面结构、饲养管理水平、粪污清除等。由于氨气是高度溶于水的，
所以在高湿空气中氨气的浓度相对 较高。
据
Balins
测定
50~80
kg
猪每天排放粪
尿
6 kg
，含氮
16~37 g
，其中约
60%
是尿素或铵盐等易转化为氨气的物质。


2
氨气的危害



氨气的水溶解度很高，
20
℃时
1
L
的水可溶解
700
L
的氨气，是一种强烈刺
激性气体，
对黏膜产生刺激从而易引发各种炎症。
氨气对动物造成影响的程度与
其浓度和动物种类 有关，
一般来说，
反刍动物对氨气的耐受比单胃动物强，
猪又
比鸡强。


2.1
对动物生长性能的影响



氨气能引起黏膜细胞快速生长和代谢，
这就会造成氧和能量的需要增高，
同
时氨气的解 毒过程是一个高度耗能的过程，
因此动物用于生长和生产的能量就相
应减少，从而影响动物的生 长性能。据报道氨气对畜禽产生影响的起始浓度是
25
μ
L/L
，
而
100
μ
L/L
的氨气浓 度对生长性能的影响非常明显。
戴四发等对一
栋密闭式种猪舍部分有害气体对猪生长性能实验研 究表明，
50
μ
L/L
氨气水平，
小猪的生长效率减少
1 2%
；
100
和
150
μ
L/L
水平，生长效率 减少
30%
。曹进等
研究表明，
日增重随着猪舍内的氨气浓度的升高而下降，
料重比则随着猪舍内的
氨气浓度的升高而升高，同时还可诱发其它的疾病。


2.2
降低机体抵抗力



猪舍内的氨气 通过呼吸道吸入后，
经肺泡进入血液，
与血红蛋白结合，
使血
红素变为正铁血 红素，
降低血红蛋白的携氧能力、
血液碱储和血红素的氧化性能，
从而出现贫血和组织 缺氧，
降低机体对疾病的抵抗力。
王米等表明，
当氨气浓度
达到
10 ~15
μ
L/L
时，会明显降低动物对感染的抵抗力。


2.3
诱发疾病



氨气是公认的应激源，
是动物圈舍内最有害的气体之一。
氨气的水溶液呈碱
性，对黏膜有刺激性，严重时可发生碱灼伤 ，故可引起眼睛流泪、灼痛，角膜和
结膜发炎，
视觉障碍。
氨气进入呼吸道可引起咳嗽 、
气管炎和支气管炎、
肺水肿、
出血、呼吸困难、窒息等症状，甚至坏死，造成呼吸机 能紊乱。此外氨气溶解到
呼吸道黏膜的粘液中，使粘液的
pH
值向碱性转化，纤毛丧失 活动功能，增加由
空气传播疾病的易感性。




曹进研究表明，当猪舍中氨气达
15
μ
L/L
时，试验猪只开始出现呼吸道疾
病，
35
μL/L
时出现萎缩性鼻炎，并且随着氨气浓度升高两者发病率都急剧上
升，验证了国外的研 究报道。提出氨气浓度超过
50
μ
L/L
时，可引起呼吸道粘
膜受 伤，猪萎缩性鼻炎等流行性的疾病的暴发与猪舍中氨气的浓度呈现正相关。
文利新等研究发现，
冬季，
猪舍氨气等大量有害气体大量积聚，
会加速高热病
(
高
致病性 禽流感
)
的发生，保育猪的死亡率会更高。


2.4
影响疫苗的免疫效果



许多经滴鼻、
点眼和喷雾等途 径进行免疫接种的疫苗都是首先侵入呼吸道上
皮细胞，刺激机体产生免疫应答。当氨气浓度过高时能够损 坏该类细胞的作用。
此外，畜舍内高浓度氨气还能增加疫苗接种反应，出现呼吸道症状。


2.5
对自然环境的危害



氨气是氮氢 化合物，
在大气中与酸性物质反应形成硫酸铵、
硝酸铵、
氯化铵
等。
在荷兰，
这些盐类物质的沉积已经被确认为导致土壤酸化的主要原因，
因为
氨气经过硝 化菌的作用后会释放两个
H
，进入土壤。过量流失的氮会进一步造成
表面水和土壤的超 营养化，
超营养作用会影响生态系统多样性，
其中最敏感的是
水生生态系统，直接的表 现就是水生物种下降。同样，一些敏感的植物，如针叶
树、西红柿、黄瓜和果树等，会因过度施用氨气沉 积的肥料而遭破坏。


2.6
氨气对人体健康的影响



氨气对于养殖人员的影响很大，
对于一些人来说，
就算
4
μ
L/L
的浓度也会
引起眼睛受刺激，
25
μ
L /L
则会刺激软组织。养殖人员由于长期暴露于有氨气
的环境里，健康会受到不良影响。
25
μ
L/L
通常是每天
8 h
工作在氨气环境中
的养殖工人的职业极限浓度，而短期暴露
15
min
的极限浓度是
35
μ
L/L
，人处
于
300
μ
L/L
氨气浓度下就会有生命危险，超过
2500
μ
L /L
则可能致死。工作
在空气质量差的畜舍的养殖工人，会出现咳嗽、痰多、哮喘、鼻炎、胸闷 、眼睛
发痒、疲劳、头疼和发热等症状。

3
氨气的防治措施



3.1
加强猪舍环境管理



3.1.1
合理选址和科学设计



猪场应选择在地势 高燥、地形开阔、排水方便、通风良好，周围无居民区、
无化工厂、
屠宰场和矿区的等污染较多 地方。
猪舍的设计应合理，
做到彻底及时
排出粪便、垫料和污水等废弃物，通风换气良 好，尽量减少舍内有害气体产生。