饮食与生活健康论文800字范文

2021年2月6日发(作者：减小腿最有效的方法)
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饮食与生活健康论文
800
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饮食与生活健康论文
800
字篇
1

【摘要】



话说民以食为天，
而健康则是身体的最大本钱。
这些无疑都牵动 着我们的神
经。
随着生活水平提高，
我们早已摆脱了东亚病夫的称号。
但肥胖 等系列的现代
病也开始缠绕国人，
食品营养与健康这门课应该推广成为为大家广为接受的一门< br>学问。
作为当代大学生，
学习和宣传健康的饮食方式义不容辞。
这些前提是我们
要理解什么是营养，
而什么状态是属于健康。
我们在饮食的过程中既要做到营养
的均衡，平时也要注意养成良好的饮食习惯。



有专家说：
未 来的健康，
靠药物不是最理想的出路，
而饮食将对健康起绝对
性作用。这话很有道理， 俗话说“病从口入”，也是说人在吃上如不注意科学，
吃错了也会导致疾病。
现如今，
人们生活水平有了明显提高，
如何吃出健康则是
摆在面前的一宗大事。



关键词：营养

健康

均衡

食品

习惯



一、健康之道



健康不是一切
,
但失去健康就会失去一切
.
身 体健康才能创造一切物质与精
神的财富
.
而任何财富却难于换取健康
,
健康和金钱并不是一种等价的交换
,
良好
的健康
,
源于科学和知识
,
而不是来源于财富
,
地位与权势。
据
WHO(
联 合国世界卫
生组织
)1989
年的定义是
:
在生理健康
,< br>心理健康
,
道德健康和社会适应良好四个
方面健全。
WHO
制 订的身体健康的初测十项标准：精力充沛
,
生活工作不疲劳
;
乐
观积 极
,
承担责任度，动作和移动速度等。篮球运动中的快攻与急速回防，促进
了速度素质 能力的提高，
篮球对各类速度的要求都很高，
因此能有效提高培养运
动员的反应速度、 移动不挑剔
;
善于休闲
,
睡眠良好
;
适应各种环境
,
应变能力强
;
能抵御一般的感冒和传染病
;
体重适中
,< br>体型比例协调
;
视力良好
,
反应灵敏
,
眼睑
不发炎
;
牙齿清洁
,
齿龈正常不出血
;
毛发有光泽
,
无头屑
;
皮肤
,
肌肉有弹性
,
步履
轻松 有力。

1

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二、营养之理



营养”作为一个名词、
术语已为众所习 用，
但对它的确切定义却未必准确了
解。
“营”在汉字里是谋求的意思，
“养 ”是养生或养身，
两个字组合在一起应
当是“谋求养生”的意思。
确切地说，
应当是“用食物或食物中的有益成分谋求
养生”。
“营养”一词确切而比较完整的定义应当是：
“机体通过摄取食物，
经
过体内消化、
吸收和代谢，
利用食物中对身 体有益的物质作为构建机体组织器官、
满足生理功能和体力活动需要的过程。
”研究人体以及其 他生物的营养问题的学
问被称为营养学。



人类在生命活动过程 中需要不断地从外界环境中摄取食物，
从中获得生命活
动所需的营养物质，
这些营养物 质在营养学上称为“营养素”。
人体所需的营养
素有碳水化合物、脂类、蛋白质、矿物质、维生 素，共
5
大类，其中营养素不能
在体内合成，
而必需从食物中获得，
称为“必需营养素”。
其中包括
9
种氨基酸：
异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋 氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸、组
氨酸
;2
种脂肪酸：亚油酸、仅一亚 麻酸
;
碳水化合物
;7
种常量元素：钾、钠、
钙、镁、硫、磷、氯< br>;8
种微量元素：铁、碘、锌、硒、铜、铬、钼、钴
;14
种
维生素 ：维生素
A
、维生素
D
、维生素
E
、维生素
K、维生素
B1
、维生素
B2
、维
生素
B6
、维 生素
C
、烟酸、泛酸、叶酸、维生素
B12
、胆碱、生物素
;
加上水等，
共计
40
余种。



三、饮餐之法



1
、科学配餐



坚持均衡营养的原则，
做到科学配餐合理搭配。
首先是配餐的质量，
配餐的
色、香、味、形
;
其次是配餐的营养素种类与数量，使每一份菜和每一餐菜的 各
个不同菜肴间的营养成分相互配合，
满足食用者的生理需要，
并达到合理营养的目的。这种配餐方法就可以称为科学配餐。科学配餐的原则有三点：



(1)
一日三餐的热能应当与工作强度相匹配：避免早餐过少、晚餐过多的弊
病。热能分配以 早餐占全日总热能的
25%--30%
、午餐占
40%
、晚餐占
30 %--35%
较为适宜。
《陆地仙经》中曾有一诗：

早饭淡而早，午饭厚而饱 ，晚饭须要少，
若能常如此，
无病直到老。

但现实生活中却出现这样的怪圈，
常常是

早餐马虎，
中餐凑合，晚餐全家福

。而科学的吃法应 该是

早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐
2

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要吃少

。
有许多人不按这个比例安排一日三餐，
而是采用
2：
4
：
4
，
甚至
1
：
4
：< br>5
的分配比例，造成晚餐吃得过饱过多，对健康有害无益。


(2)
三餐的间隔要合适，三餐饮食的量也要适当，同时还要讲究饮食卫生。
三餐时间合适 、
比例适当这一条比较好理解，
就是早饭要认真吃，
晚饭不要吃过
量，每餐间 隔
4
～
6
个小时，不要暴饮暴食，饥一顿饱一顿。



(3)
注意膳食结构的平衡：主要是主副食搭配要注意酸碱平衡，主要做到杂
粮与精粮的平衡
;
干、稀的平衡
;
副食要做到生、熟搭配平衡
;< br>荤素搭配平衡。由
于烹调原料的品种和食用部位不同，
所含营养素的种类和数量也不同，
只有通过
科学搭配，才能使每一种菜所含的营养素更为全面、合理。荤菜方面，既要有四
条腿的猪、牛、羊
(
任选其一种
)
，又要有两条腿的鸡、鸭、鹅，还要有一 条腿的
鱼类
;
素菜上要照顾到根、茎、叶、花和果类蔬菜都要有，还要配有豆类、菌类
和藻类。总之，食物不要单一，一天内或一星期内达到平衡即可。



2
、青少年饮食饮食



(l)
热能青少年生长 发育快，活动量大，故对热能的需要量较多，平均每天
需要热能大约
2800
卡。


(2)
蛋白质青少年对蛋白质的需要量比成年人多，而且在质量上 也比成年人
要求高，每天大约需要蛋白质
80
～
90
克。青少年应多 吃一些动物性蛋白，如蛋
类、乳类、瘦肉类及动物肝脏。另外，还应将动物性蛋白分配到三餐中吃，不可
集中在一顿饭吃，以防增加胃肠道负担。



(3)
维生 素是人体生长发育中不可缺少的物质，对青少年来说尤为重要。如
果长期缺乏维生素，就会影响生长发育 ，甚至出现维生素缺乏症。如维生素
A
缺乏，会患夜盲症、干眼病
;
维生素< br>B;
缺乏，会患神经炎、脚气病
;
维生素
B2
缺
乏。 会患口角炎、舌炎
;
维生素
C
缺乏，会患坏血病
;
维生素< br>D
缺乏，则影响其骨
能发育等。为此，青少年最好每天吃
500
克新鲜 蔬菜。



(4)
无机盐青少年需要有足够的钙、磷、铁、碘等元 素。钙和磷是构成骨骼
和牙齿的主要材料，青少年缺少了钙和磷
,
骨骼发育就会出现障 碍，严重时可患
软骨病。铁是红细胞的重要成分，青少年随着身体的增长，血量逐渐增多，需要
的铁也就较多，
如果缺铁就容易发生贫血。
碘是甲状腺素的重要成分，
甲状腺素
能促进机体代谢和神经骨骼的发育。青少年如果食碘不足，就会出现身材矮小，
3

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智力迟钝。



3
、中老年饮食



人到老年以后，
由于消化器 官衰退，
消化和吸收功能逐渐减弱，
再加牙齿脱
落，咀嚼较困难，故应注意以下事项：



(1)
不要吃得太饱：老年人活动量少，消化功能差，吃得过 他不仅会加重胃
肠道的负担，引起消化不良，还会造成身体发胖，引起高血压和动脉硬化，增加
心脏负担。因此，适当节制饮食，对于老年人尤为重要。



(2)
不要吃得太成：
老年人的食盐量，
以每日不超过
10
克为宜。
食盐 过多会
加重肾脏负担，引起浮肿，钠盐储留还会引起血压升高，增加高血庄、冠心病、
脑溢血的 发病率。



(3)
不要吃糖和脂肪过多：老年人运动量少，吃糖 过多不仅会引起或加重糖
尿病，
而且糖在体内会转化为脂肪使人发胖。
老年人胰腺功能 较低，
吃多了脂肪
易造成消化不良，动物脂肪中胆固醇含量较高，会造成动脉硬化和肝脏掼害。



(4)
要多吃新鲜蔬菜和水果：蔬菜和水果中含有大量的维生 素、纤维素和无
机盐，
纤维素和果胶能促进胃肠蠕动和消化液分泌，
防止粪便在肠道内 停留，
这
对预防便秘，
肠道肿瘤和动脉硬化有一定作用，
维生素有健身、抗衰老和预防癌
症的作用。



(5)
要合理调整膳 食：老年人饮食要多样化，不要偏食，也不宜进食很干和
很烫的食物。宜多食些易消化的菜泥、羹汤、果 汁类食物和含钙、磷、铁较多的
食物。在保证营养要求的基础上，务求清淡。



(6)
要少食多餐：老年人对低血糖的耐受性较差，易感饥饿和头晕，故易少
食多餐。每餐可吃七分饱，在睡前或两餐之间酌情进食少量食物，如牛奶、糕点
等。



※ 参考文献

《中国居民膳食指南
2007
》
、
《营养圣经》
(
最佳营养学实用指
南最新修订版
)
、
《食物营养与合理搭配》
、
《中国居民膳食指南》



饮食与生活健康论文
800
字篇
2

大学生是 一种特殊的社会群体，
他们离
开了父母，拥有了较为独立的生活，却还没有完全能够良好地管理 自己的生活。
这里我主要讲的是关于在校大学生的饮食与及健康问题，
大学生们的饮食生活存< br>在哪些问题以及如何拥有一个健康的饮食习惯。

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目前大学生们在日常生活中存在着如下几大不良饮食 习惯，
这些不良习惯给
健康带来了不少负面影响，应引起我们的重视。



1
大学生们一个个成为手机控，电脑控，即使是吃饭时间，也不放过，有人
一边玩手机一边吃饭，
有人一边看视频一边吃饭。
眼睛一动不动地盯着屏幕，
嘴
巴做着机械的咀嚼，筷子往嘴里塞着食物，吃饭不够专注，造成了声、光、景、
情，一起刺激大脑神经 ，引起感情急剧变化，精力分散，势必食欲减退，消化不
良，久而久之，消化功能减退，引起胃肠道疾患 ，使学习受到影响。用餐时及餐
后长时间坐在屏幕前，使肠胃功能消退，长此以往，就会引起肠胃消化道 疾病。



2
大学生们没有家长待在身边，自己的健康意识又不够 强烈，饮食内容自然
随心所欲，
按自己的喜好来，
这就容易导致偏食和挑食的加剧。< br>不管是偏食肉类
还是蔬菜，
抑或挑食肉类或蔬菜，
对人体所必需的元素的摄入不 足，
都容易导致
营养不均衡，影响健康。



3
现如今零食品种繁多，口味多样，大学生们尤其是女生爱好吃零食。吃零
食过量会影响食欲，
妨 碍正餐的摄入量，
致使各类营养摄入量不足，
从而导致学
生的精力不济，上课时精神不 集中。还会造成热量摄入过多，容易引发肥胖。如
果经常在饭前摄入大量热量高但没有营养价值的零食，
天长日久会引起胃肠功能
失调。
而个别零食中含有对人体有害的物质，
对这些 物质的摄入将对身体产生重
大危害。



4
大学校园相对 而言较为开放，街边小摊多而杂乱。而大学生们往往为了便
利以及口味选择学校的临时食摊，
想 吃就吃，
毫无顾忌。
但一些食物的原料来源
得不到保证，
又缺乏必要的卫生条 件与监督机构，
学生们长期食用得不到质量保
证的食物，后果将不堪设想。



5
大学生活时间较为宽裕，学生们也就随意性较大，经常有晚上通宵，白天
睡觉的行为。能坚持三餐准时吃的人少之又少。有人早上睡觉，中午不吃饭，或
者晚上吃夜宵已成习惯。
另外大多数上网的同学对饮食几乎没有选择，
食物营养
摄入不足。加之学生们的饮食规 律受情绪好坏影响，饮食不规律，习惯混乱。这
种饮食时间的相悖也不利于健康。



6
坏的饮食习惯譬如喝酒、抽烟等是对身体健康极为不利的。大学生们不少
人每月都会喝酒，啤酒甚至白酒。总体而言，男生比例高于女生，喝的分量也比
5

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女生多。
香烟点燃后产生对人体有害的化学物质，
而且还 对肝脏不好。
长期吸烟
和喝酒还会刺激神经。



7基于女生爱美的天性，部分学生追求苗条身材而盲目减肥。除经常服用减
肥药减肥茶之外，不敢进食 ，惟恐长肉。这当然不是科学的饮食方法。部分肥胖
学生也误入此途，导致头晕、乏力等状况，困倦、虚 脱等也时有发生。而相对的
也有一部分人有暴饮暴食的习惯，
暴饮暴食可引起消化不良、
胰腺炎等消化系统
疾病。这些行为都将对消化系统产生不小的压力。



大学生们养成良好的饮食习惯，
平衡饮食是非常重要的，
这样不仅能够补充
体 力，增强记忆力，还能强身健体，防病祛病以及缓解情绪调整心情

。下面我
将谈到一些关于提高大学生饮食质量的措施。



1
要加强对大学生营养卫生知识的教育。



譬如在学生 活动中加入食品营养与卫生这一项内容
,
通过学生活动在校园中
进行多形式的营养与卫 生知识宣传
,
营造一个良好的氛围
,
让学生能从多渠道了
解这方面的 知识
,
从而意识到食品营养与卫生对健康的重要性。从而在校园中形
成一个良好的人人 注意食品营养、饮食卫生的氛围。

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(1)
饭前便后要洗手，
接
触食物时要先洗手后拿取。要防止食物在运输、加 工、贮存过程中受到污染。



(2)
不要偏食、挑食，食物要多 样化，注意合理营养与平衡膳食。防止营养
素的摄入不足，有时各种不同的食物还有互相促进消化吸收及 利用的效果。



(3)
饮食要适量。吃得太少营养素不足，会使 体重减轻、消瘦、耐力下降，
对疾病的抵抗力降低，
严重者可导致贫血、
血糖过低、< br>营养不良和维生素缺乏症。
相反，如摄入营养过多，不仅造成食物浪费，而且给机体加重负担，同 时可以引
起肥胖、高脂血症、糖尿病等，因此饮食要适量，不宜过多，也不宜过少。



(4)
进食要有规律性，定时定量，少吃零食，早、中、晚三餐进食时间尽量
固定。



(5)
避免空腹或饱餐后立即进行紧张学习或活动< br>;
不暴饮暴食，
暴饮暴食将大
量血液集中于胃肠道，容易引起脑供血不足，影响 学习效果和身体健康。



(6)
进餐时要专心。进食时心境平和 ，思想专一，吃起来对食物的色、香、
味、形的明显感受会增加食欲，消化液分泌和胃肠蠕动都会随之增 强。

6