厦门第一医院失眠菜谱

2021年2月6日发(作者：阴道炎的治疗)
我拿什么来拯救你，我的失眠

失眠是指不充分的睡眠或不完全的睡眠，
并不 意味着完全失眠状态。
主要原
因是由于精神活动长期过度紧张。
致使大脑的兴奋和抑制 功能失调，
精神活动能
力因而受到影响。其主要临床特点是失眠、多梦，常伴有头痛、头昏、胸 闷、心
悸、
腹胀、
注意力不集中，
临床表现有入睡困难、
多梦、易醒、
醒后难以再入睡。

































适宜食物

1
、主食及豆类的选择：选小麦、荞麦等矿物质丰富的食物。

2
、肉蛋奶的选择：鹌鹑、猪心、猪脑、等卵磷脂，脑磷脂丰富的食物。

3
、蔬菜的选择：山药、洋葱、黄花菜等钙、镁、磷丰富的食物。

4
、水果的选择：因过度疲劳而失眠，可吃一些苹果、香蕉、梨等水果，这些水

果属碱性食物，有抗肌肉疲劳的作用。



饮食禁忌

1
、忌辛辣刺激性食物，如辣椒等，能够兴奋神经，加重神经衰弱、失眠。

2
、忌过食不易消化的食物，如油炸食品、肥肉、粘米、粘面，在胃中的存留时
间过长，影响睡 眠。

3
、忌兴奋性食品，如烟、酒、咖啡、茶、可可。

4
、要保证合理、节制进食，睡前不要吃得过多。











有助治疗失眠的食谱


食疗即利用食物来影响机体各方面的功能，
使其获得健康或愈疾防病的一种
方法。
中医很早就认识到食物不仅能营养，
而且还能疗 疾祛病。
食物是人类治病
最好的药品，
食疗就是用食物代替药物而使疾病得到治疗、< br>使细胞恢复功能、
使
人体恢复健康。
所以在日常饮食中注意调整，
多吃 以下有益的菜谱，
慢慢改变睡
眠质量。






茼蒿粥

菜
系及功效：
失眠食谱

健脾开胃食谱

祛痰食谱


工艺：
煮

茼蒿粥的制作材料：

主料：
粳米
100
克
,茼蒿
150
克

调料：
盐
1
克
,
花生油
10
克

茼蒿粥的做法：

1.
将茼蒿菜择洗干净，入沸水锅中氽烫一下，捞出放凉；

2.
粳米洗净后泡半小时，沥干水分；

3.
粳米放入锅中，加入冷水
1000
毫升，先用旺火烧沸，再改用小火熬煮片刻，
即可盛起食用。

食物相克

粳米：唐
?
孟诜：
“
粳米不可同马肉食 ，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。
”

清
?
王盂英：
“
炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。
”










金针香菜肉片汤的做法

菜系及功效：
失眠食谱


工艺：
煮

黄花菜香菜肉片汤的制作材料：

主料：
黄花菜
25
克,
香菜
15
克
,
猪肉
(
瘦
)25克

调料：
盐
1
克
,
味精
1
克

金针香菜肉片汤的做法：

1.
先将香菜切碎，猪肉切片；

2.
炒锅加水煮沸，下肉片、黄花菜略煮；

3.
最后下香菜、食盐、味精即成。

健康提示

心烦失眠、腰酸腿软等症。

食物相克

香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。









莲子丸子汤的做法

菜系及功效：
失眠食谱

心悸食谱

神经衰弱食谱

清热解毒食谱


工艺：
煮

莲子丸子汤的制作材料：

主料
：猪肉
(
瘦
)400
克
,
香菜
300
克
,
木耳
(
水发
),25
克
,
竹笋
50克

调料：
大葱
5
克
,
姜
5
克
,
盐
4
克
,
白酒
5
克
,
味精
3
克
,
花椒粉
3
克
,
淀粉
(
豌豆
)5
克

莲子丸子汤的做法：

1. 将猪肉剁碎，放入碗内，加入葱末、姜末、味精、淀粉、烧酒和适量的清水
调匀，再加入盐搅上劲待 用
.
莲蒿菜摘洗干净。

2.
汤锅置火上，放入鸡汤、烧酒、胡椒 面、细盐、味精，把肉馅挤成桂圆大小
的丸子，待汤开后，将汤锅离火，肉馅逐个氽入汤锅内，将汤锅再 置火上，烧开
后撇去莲蒿菜，起锅盛入汤碗内即成。

健康提示

汤鲜味浓，丸子细嫩，清热，滋润。


食物相克

香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

木耳
(
水发
)
：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田 螺，遇上滑利
的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。

木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。















桂圆肉蒸蛋

菜系及功效：
补血食谱

失眠食谱

补虚养身食谱



益智补脑食谱


工艺：
蒸

桂圆肉蒸蛋的制作材料：

主料：
鸡蛋
200
克

辅料：
桂圆肉
15
克

调料：
白砂糖
20
克

桂圆肉蒸蛋的做法：

1.
桂圆肉洗净，加入半杯水煮滚，取出晾凉切碎；

2.
鸡蛋磕入碗中，加清水
100
克，糖及碎桂圆肉搅匀；

3.
将蛋液放一深碟内，用大火蒸约
10
分钟，即可进食。

食物相克

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼 、鲤
鱼、豆浆、茶同食。