阴门饮料市场调研报告

2021年2月6日发(作者：金刚藤胶囊的作用)
饮料市场调研报告

专业
:xxxxx
班级
:xxxxx
姓名
:xxxxx
学号
:xxxxx
西安市饮料市场调研报告

一、背景

目前，我国饮料市场以碳酸饮料、瓶装水、茶饮料、果汁饮料和功能饮料 为
主。其中，碳酸饮料已进入成熟期，市场已被“两乐”基本瓜分完毕，两者合计占
有率接近< br>80,
，其他竞争者难以撼动其市场地位
;
瓶装水市场庞大，但由于生产工艺简单，品牌繁多，市场格局变动频繁，尚未形成居稳定统治地位的品牌
;
茶饮料
市场即将进入成熟期，“康师傅”、“农夫山泉”占据相对优势，但娃哈哈、可口
可乐与雀巢的冰爽茶、 百事可乐与立顿的冰红茶正在蚕食前两者的市场份额，格局
仍在重塑
;
果汁饮料处于快 速成长期，尚未形成稳定的市场格局
;
功能型饮料和咖啡
饮料等新品类处于市场导入期 ，虽然目前消费量还不高，但前景十分看好。可以
说，无论是从市场规模增长潜力来看，还是从市场竞争 格局变动的角度分析，我国
饮料市场都充满了生机，蕴藏着大量的商机。为了更加详细地了解西安的饮料 市
场，我们就对此展开了一次市场调研。

二、

调研概述

1
、

调研目的
:
为了 提高饮料行业厂家的竞争力，了解西安市民对饮料产品的消费心理及需
求，以便厂家生产更适合消费者的 产品，做到品种齐全，特征突出，特对西安市民
进行调查。

2
、调查对象
:
以西安市市民为调查对象，主体为
16-30< br>岁间
;
我们分为
16
岁以下、
16-30
岁、
31-50
岁、
50
岁以上做为调查区间。

项目类别

样本数

地区别

西安市
300
男
150
性别

女
150
16
以下
60
年
16-30 100
31-50 80
龄
50
以上
60
合

计
300
3
、调研过程
:
(1)
、首先 经过小组讨论我们快速制定出调研计划，侧重调研消费者对饮料价
格区间、现有饮料的品牌喜好、对新品 牌树立的看法、及对未来饮料的期望。

(2)
、根据调研方案我们设计出调查问卷 、我们共进行
300
份问卷调查
;
并进行
人员分工
:
钟楼、长安大学城、东大街、西大街、南大街、北大街等地区进行调
查。

(3)
、我们用一天的时间到各个指定的目的地进行现场问卷调查，通过努力我
们调查小组保质保量地 完成了任务。

(4)
、调查方式、方法
:
采用问卷调查、人员定 点访问的调查方式
;
采用自填式
问卷发放形式。

三、调研结果及分析

1
、饮料产品分析

(1)
茶饮料分析

现有市场的茶饮料可分为
:
纯茶、调 味茶和含汽茶三类，像康师傅、农夫山
泉、乐百氏、娃哈哈、可口可乐等厂家就多以调味茶打主力。具体 而言，又可分为
冰红茶、冰绿茶、奶茶、蜜桃茶、冰茶、花旗参花、葡萄茶、冬瓜茶、柠檬茶等。
从消费者对不同种类茶饮料的购买情况来看，消费者最喜欢的三种茶饮料是绿茶、
红茶、冰茶、
(2)
碳酸饮料分析

根据产品的原料成分和口味的差异，碳酸饮料分为以下五 类
:
果汁型原果汁含
量不低于
2
、
5,
的碳酸饮料 ，如桔汁汽水、橙汁汽水、菠萝汁汽水或混合果汁汽水
等。由于含有一定量的果汁，不仅可以消暑解渴， 还有一定的营养作用，是营养价
值较高的一种碳酸饮料，现在我国市场上果汁型碳酸饮料产品较少。果味 型以果香
型食用香精为主要赋香剂，原果汁含量低于
2
、
5,
的碳酸 饮料，如桔子汽水、柠檬
汽水等。主要有雪碧、芬达、非常柠檬、非常苹果等产品，以年轻人消费为主。 可
乐型含有焦糖色、可乐香精或类似可乐果和水果香型的辛香、果香混合香型的碳酸
饮料。无色 可乐不含焦糖色。主要产品有可口可乐、百事可乐、非常可乐等产品，
以年轻人消费为主。低热量型以甜 味剂全部或部分代替糖类的各型碳酸饮料和苏打
水。主要有可

乐、苏打水等产品，适合老年人、肥胖人饮用。

其他产品包括含有植物抽提
物或非果香型的食用香精为赋香剂以及补充人体运动后失去的电解质、能量等的碳
酸饮料，如姜汁汽水、 运动汽水等，适合运动后饮用。

(3)
水饮料分析

水类饮料 分为矿泉水，纯净水和蒸馏水。矿泉水的英文直译是春天之水，是富
有矿物营养的健康之水，能给人带来 生命和活力。纯净水最早源于

太空水

，即宇
航人员经过净化、提纯等 工序，在宇宙飞船舱内循环使用的水，这种水被用于商业
开发后，增加了一些工序，但在去除细菌等杂质 、品质纯净的同时，也剔除了水中
对人体有益的矿物质，长期饮用易造成人体矿物质缺乏，引起疾病，绝 大多数专家
对其持否定态度。

(4)
功能性饮料分析

凡是通过调整饮料中天然营养素的成分和含量比例，以适应某些特殊人群营养
需要的饮品统称为‘功能 性饮料’，包括运动饮料、营养素饮料、能量饮料和其他
特殊用途饮料在内都统称功能性饮料。”功能性 饮料细致区分，大致可以分为以下
几类
:
多糖类、维生素矿物质类、运动平衡类、益生 菌类、低能类饮料。

(5)
果汁饮料

我国果汁饮料消费人均 消费量为世界人均消费量的
1/7
，不到世界发达国家人
均消费量的
2%。随着人们对健康和时尚的追求，作为天然饮品的果汁饮料无疑成
为消费者的首选，中国果汁饮料市 场潜力巨

大。正是在这种背景下，从
2001
年到
2002
年，国际性饮料企业如可口可乐、
百事可乐、农夫山泉、台湾顶新集团等，或强势进入，或加大投资力 度，同时，国
内果汁饮料企业如汇源果汁、露露集团等也纷纷加大了扩张的步伐，我国果汁饮料
市场竞争渐趋激烈。
2
、消费者行为分析

(1)
饮用频率
:
调查数据显示，饮料消费情况，

轻度消 费者
(1
周饮用
1-2
次以
下
)
的比重仅为
10%
，而较轻度消费者
(3-5
次
)
的比重为
20%< br>，占轻度与重度之间
(
一周
5-7)
的比重为
32%
，重度消费者
(
一周
7
次以上
)
的比重为
38%< br>。这表明目前
西安市的饮料需求旺盛，饮料市场这块蛋糕很大。

每周喝饮料频率表

价位需求表

价位人数所占比频率人数所占

(
元
) (
人
)
重
(
周
/(
人
)
比重

次
) 2 66 22%
2-3 129 43% 1-2 30 10%
3-5 63 21% 3-5 60 20%
5-7 96 32% 5
以上
42 14%
7
以上
114 38%
( 2)
购买价位
:
目前市场上的饮料价格多为
2
元、
2-3< br>元、
3-5
元、
5
元以上。从
调查结果分析消费者对饮料的价 位需求主要为
2-3
元，而
2
元、
3-5
元消费者还是比较能接受，
5
元以上的需求就比较小。

(3)
购买原因< br>:
主要是在口渴的时候购买饮料，运动、逛街之后购买的机率也很
大。在口渴的时候，茶 饮料是相当受欢迎的。
3
、消费者购买习惯

(1)
购买动机< br>:
解渴还是消费者购买饮料的主要动机。由调查数据分析在解渴的
情况下购买的人数是最 多的，其次是运动、聚会、逛街等情况下。

图
-2:
常喝的饮料分析图

常饮用

人数

所占比

调查显视，口感是影响消费者购买的重

最重要的因素，其次是营养、价格等可口可
150 25%
等，品牌和健康也是一个重要的因素。乐

对于包装，时尚等因素，多少也影响冰峰
72 12%
着消费者的消费观念。当然，随着时康师傅
84 14%
代的发展，生活水平的提高，人们的娃哈哈
120 20%
消费需求也在不断增加，影响消费者农夫山
90 15%
最重要的口感，人们的要求也在不断泉

提高，都希望可以经常推出新的口味，王老吉
84 14%
再增加新的有益的营养成分进去。

购买优先考虑的情况