外阴干涩中药炮制常用辅料

2021年2月6日发(作者：单基因遗传病)
第四章


中药炮制常用辅料



目的要求

1.
掌握中药炮常用辅料的性味功效、作用

2.
熟悉常用辅料的适用药物。

3.
掌握炮制常用辅料的一般用量。

4.
了解各种辅料成分、性质及质量要求等


一、含义：中药炮制 辅料是指除主药以外具有辅助作用的附加物料，它对主药可起协同作
用，或增强疗效，或降低毒性，或减 轻副作用，或影响主药的理化性质。

二、作用：一是与药物协同、缓和药性，去除毒性，增强 药效。二是作为一种加热介质，
使中药受热均匀
(
砂
)
，达到炮制要 求。

三、分类：液体及固体辅料

第一节

常用液体辅料

主要有：酒、醋、蜂蜜、食盐水、甘草汁、黑豆汁、胆汁、麻油、花生 油、羊脂油、萝卜
汁、鳖血、吴茱萸汁、石灰水、鲜葱汁等。

一、酒

又称酿、盎、醇、醨、酎、醴、醅、醑、醍、清酒、米酒、美酒、粳酒、有灰酒、无灰酒

1.
来源及特性

(1)
黄酒：以米、麦、黍等用曲酿制而成。含< br>乙醇
15%-20%
，尚含糖类、有机酸、酯类、醛
类、氨基酸、矿物质等。淡 黄色透明液体，气味醇香。
炮制辅料用黄酒
。

(2)
白酒烧酒：以 米、麦、黍、高粱等用曲酿制蒸馏而成。
含乙醇
50%-70%
，含有机酸类、
糖类、酯类、氨基酸、醛类等成分，无色澄明液体，气味醇香。
制备药酒用白酒
。

（
3
）质量要求：透明，无沉淀或杂质，芳香气味，不应有发酵、酸败或异味出现。含 醇量
符合标示浓度，

甲醇≤
0.04g/100ml,

杂醇油≤
0.20g/100ml,

二氧化硫残留量≤
0.05g /kg
。黄曲霉素
B1
≤
5ug/kg,
细菌总数≤
50< br>个
/ml,
大肠菌群≤
3
个
/100ml
。

2.
性味、功效：甘、辛，大热。活血通络、祛风散寒，行药势。

3.
炮制作用：

（
1
）活血通络，祛风散寒，行药势，矫味矫臭。

（
2< br>）有助于有效成分
(
常见的生物碱、苷类、鞣质等，与无机成分形成

结晶醇）的溶出，
而增加疗效

（
3
）动物的腥膻气味为三 甲胺、氨基戊醛类等成分，酒制时它能随酒挥发而除去

4.
方法：炙、蒸、煮、炖。

5.
药物：黄芩、大黄、白芍、当

归、白花蛇等。

二、醋

1.
古称酢、醯、苦酒、米醋，习称苦酒。

2.
种类：米醋、麦醋、曲醋、化学醋等

2.
来源：

米、麦、高粱及酒糟酿制而成。

3.
成分：含醋酸
4%-6%，尚有维生素类、高级醇类，有机酸类、醛类、还原糖类、浸膏质、
灰分等。

4 .
质量要求
:
澄明，不浑浊，无悬浮物及沉淀物，无霉花浮膜，无“醋鳗”
、
“醋虱”
，具醋
特异气味，无其他不良气味与异味。总酸量不得低于
3.5< br>％。不得检出游离酸
.

5.
性味功效：酸、苦、温。活血祛瘀、行气止痛、行水消肿。

6.
炮制作用：
引药入肝、增强疗效、助容、解毒、矫味矫臭。


具有引药人肝、理气、止血、行水、消肿、解毒、散瘀止痛、矫味矫臭作用


具酸性，使游离生物碱等成分结合成盐，增强溶解度而易煎出，提高疗效


具有杀菌防腐作用


能使大戟、芫花等毒性降低


可除去药物的腥膻气味：与具腥膻气味的二甲胺类结合成盐而无臭气

7.
方法：炙、蒸、煮。

8.
药物：延胡索、甘遂、柴胡等。


三、蜂蜜

1
、来源与特性：蜜蜂采集花粉酿制而成。含果糖、葡萄糖约
70%
，含水分≤25%
，蔗糖≤
8%
，含还原糖≥
64.0%
。尚含少量麦芽糖 、有机酸、含氧化合物、酶类、氨基酸、维生素、
矿物质等。

质量要求：半透明、有 光泽而浓稠的液体，白色、淡黄色或黄褐色，久贮或遇冷则渐有白
色颗粒结晶析出。气芳香，味极甜，不 得有不良的异味。酸度、
5-
羟甲基糠醛等检查符合
药典要求。注意蜜源花粉蜂蜜的毒 性，防止中毒事故的发生。炮制用炼蜜。

2.
性味功效

：甘平、补中润燥、缓急

止痛、解毒。


3.
炮制作用

：增强疗效、缓和药性、解毒、矫味矫臭。


生则性凉，熟则性温，补中；调和药性；

甘而平和，故能解毒；柔而濡泽，故能润燥；

缓可去急，故能止痛；气味香甜，故能矫味矫臭；

炮制应用：
中药炮制常用的是
炼蜜

4.
主要方法：炙法。

5.
药物：甘草、黄芪、麻黄、紫菀、百部、桑白皮、马兜铃、枇杷叶、款冬花、白前


性质：

金属容器贮藏蜂蜜危险：铁与蜂蜜中的糖类化合物
/锌与蜂蜜中的有机酸→有毒物质

锌中毒：锌溶于酸性溶液→有毒的有机酸盐

四、食盐水

1.
来源与特性：食盐的水溶液，主要成分为氯化钠和水，尚含 少量的氯化镁、硫酸镁、硫
酸钙、硫酸钠、氯化钾、碘化钠及其他不溶物质等成分。

质量要求：食盐水为食盐加适量水溶化，经过滤而得的无色、味咸的澄明液体。

食盐应为白色，味咸，无杂物

，无苦味、涩味，无异臭。氯化钠≥
96%< br>，硫酸盐≤
2%
，镁
≤
2%
，钡≤
20mg/kg,
氟≤
5mg/kg,
砷≤
0.5mg/kg
，铅≤
1mg/ kg
。

2.
性味功效：咸寒，清热凉血，软坚散结，润下通便，强筋骨，解毒，防腐。
3.
炮制作用：引药入肾，增强疗效，缓和药性等。能改变药物的性能，增强药物的作用

4.
方法：炙、煮、蒸。

5.
药物：巴戟、杜仲、知母、泽泻、黄柏、橘核等。

五、生姜汁

1.
来源与特性：为生姜捣碎取汁液，或加适量水共煎而得的黄白色汁液。具有芳香辛辣气味。含挥发油、姜辣素（姜烯酮、姜酮、姜萜酮混合物）
，多种氨基酸、淀粉及树脂状物等。

质量要求：一般要求用新鲜生姜汁（
1
：
1
）
，不得有 酸败、变色、沉淀等质变现象发生。


2.
性味功效：辛温、温中止呕、发表散

寒、开痰解毒等。

3.
炮制作用：降低毒性、缓和寒性、增强疗效等。

4.
方法：炙、煮。

5.
药物：厚朴、草果、竹茹、半夏、天南星、黄连等。

六、甘草汁

1.
来源与特性：为豆科植物甘草饮片或甘草粉碎后，加适量水 煎煮
2
次，滤过，去渣，合
并煎液，适当浓缩至所需浓度的黄棕色至深棕色的液体。味 甜而特殊。其主要成分为水、
甘草甜素（甘草酸）
，甘草苷类及还原糖、淀粉、胶类物质等。< br>
质量要求：
临时制备（料液比
1
：
4
～
1 0
）
，不得有酸败、变色、沉淀等质变现象发生。


2.
性味功效：甘平、补中益气、和中缓急、祛痰止咳、调和诸药、解毒等。

3.
炮制作用：缓和药性、降低毒性。


解毒的机理：甘草甜素对毒物吸附作用；

甘草甜素水解→葡萄糖醛酸
+有羟基或羧基的毒物→不易吸收的产物，分解物从尿中排出；

甘草甜素具肾上腺皮质激素样作用，增强肝解毒

4.
方法：甘草煮。

5.
药物：远志、吴茱萸、巴戟、半夏。


七、黑豆汁

1.
来源与特性：为豆科植物大豆的黑色种子，加适量水煎煮
2
次，滤过，去 渣，合并煎液
所得的棕黑色或黑色的混浊液体。气香，味微甜。黑豆含蛋白质、脂肪、异黄酮类、淀粉、
维生素、卵磷脂、色素等成分。

质量：
临时制备（料液比
1
：
2.5
）
，不得发生酸败、发酵、变味等质变现象。

2.
性味功效：甘平，滋补肝肾，养血祛风，活血，利水解毒。

3.
炮制作用：增强药物的疗效，降低毒副作用。

4.
方法：蒸、炖、煮

5.
药物：何首乌


八、米泔水

1.
来源与特性：
为禾本科植物稻的种仁淘洗第二次滤 出的灰白色混浊液体，
主要成分为水、
少量淀粉，尚含维生素和矿物质等。因易酸败发酵，临用 时收集。

大量生产有用大米粉加水的混和用。

100kg
水
+2kg
米粉。

2.
性味功效：甘凉。清热凉血，益气除烦，止渴，利小便。

3.
作用：吸附油脂，降低药物的辛燥性，增强健脾和中燥湿的作用。

4.
方法：浸、烫煮。

5.
药物：苍术、白术。

九、胆汁

1.
来源与特性：为动物牛、猪、羊的新鲜胆汁，以牛胆汁为佳。 胆汁为绿褐色或暗褐色微
透明的液体，略有黏性，味极苦，有特异腥臭气，主要成分为胆酸钠、胆色素、 黏蛋白、
脂类、胆碱、胆甾醇、卵磷脂及无机盐类等。现今多用干燥胆膏粉，用量为胆汁的
10 %
。

2.
性味功效：苦大寒，清肝明目，利胆通肠，解毒消肿，润燥。

3
炮制作用：降低毒性，缓和燥性，增强疗效等。

4.
方法：蒸、拌炒。

5.
药物：天南星、黄连。

十、羊脂油

1.
来源与特性：为牛科动物山羊的脂肪经低温加热炼取的油脂 。常温为固体。含饱和及不
饱和脂肪酸。皂化值
192
～
195.
具 特殊气味。

2.
性味功效：甘、温，补肾助阳、祛风、润燥解毒

3.
炮制作用：增强疗效补肾助阳作用。

4.
方法：炒、炸。

5.
药物：淫羊藿。

十一、麻油

1.
来源与特性：为胡麻科植物脂麻的干燥成熟种子，经冷压或 热压法制得的植物油。主要
成分为油酸、亚油酸、芝麻素、芝麻酚等。

质量：为淡黄 色或棕黄色的澄明液体，有特殊香气，味淡。相对密度为
0.917-0.923
；折
光率为
1.471-1.475
；酸值不大于
2.5
；皂化值为
18 8-195
；碘值为
103-116
；杂质不得超
过
0.2%
；水分与挥发物不得过
0.2%
。符合食用和药用要求，凡混入杂质或酸败变质者不可
用。

2.
性味功效：甘，性微寒。具润燥通便，解毒生肌