天目山医院肺癌的饮食护理

2021年2月6日发(作者：怎样减少鱼尾纹)

肺癌的饮食护理

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肺癌的饮食护理
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肺癌的手术治疗以及西医 的治疗方法都会给患者带来多方
面的影响，通常患者会出现明显虚弱症状及放化疗毒副反应所致的各种症 状。此
时采用饮食调治，对患者的术后康复、减轻各种症状及毒副反应方面，有比较好
的疗效。

肺癌是当前世界各地最常见的恶性肿瘤之一，是一种严重威胁人类生命的疾
病。肺癌 的发病率和死亡率急剧上升，全球每年有
100
万新发肺癌患者。近几年
来，肺癌不但 发病率呈上升趋势，并且有年轻化倾向。肺癌是最常见的肺原发性
恶性肿瘤，绝大多数肺癌起源于支气管 粘膜上皮，故亦称支气管肺癌。传统的治
疗方法只能是手术、放疗、化疗，切了再切，直到生命结束，病 人一直在痛苦中
度过，
人参皂苷
Rh2
抑制肺癌在行，对肺癌的作用效果主要 体现在配合传统的西
医治疗，使治疗效果达到最佳。



我们应认 识到肺癌属于消耗性疾病，病人营养不均衡非常常见，因此，增进
食欲、加强营养对他们非常重要。那么 ，怎样做好肺癌的饮食护理呢？湖湘中医
肿瘤医院李教授告诉我们，首先，肺癌患者应该尽量少吃高胆固 醇的食物，例如
没有鳞的鱼、虾、蟹以及动物内脏。此外，较咸和较凉的食物也要少吃，因为前
者易引起咳嗽和气喘，后者易引起脾胃不适、食欲下降。


肺癌的饮食护理—肺癌患者饮食总的原则宜清淡、细软、容易消化吸收为主，

在食物 选择和进补时，不要急于求成，可从流质饮食开始，无明显不适反应时，
再过渡到半流食、普食，选择饮 食时，还应注意各种营养平衡，以利于术后机体
的康复。要注意多吃新鲜蔬菜和水果，如绿、黄、红蔬菜 以及黑木耳、杏仁露、
荸荠、芦笋、柠檬、红枣、大蒜等，因果蔬中含有丰富的维生素
c
，是抑癌物质，
能够阻断癌细胞的生成；可选用能增强机体免疫力、有助于药物抑制癌细胞作用
的食品，如甲鱼、黄鱼、甜杏仁、核桃，大枣、香菇等；根据其症状表现的不同，
有针对性地选用有止 咳、退热、止血、顺气、宽胸、止痛作用的食品，以减轻痛
苦，并增强治疗信心；不吃或少吃刺激性食品 ，包括油炸食品；避免进食虾、螃
蟹等容易引起过敏的食物；不吸烟和不饮酒；养成良好的生活习惯和饮 食习惯，
定期体格检查，及时诊断和治疗。


一、气血两虚


患者表现为咳嗽气短、动则喘促，咳声低微，痰中带血，自汗盗汗，神疲乏
力 ，口干口淡。宜吃扶正补虚、益气养血的食物。参芪冬瓜鸡丝汤：党参
l0
克，
黄芪< br>l0
克，黄精
l0
克，冬瓜
300
克，鸡脯肉
150
克。先将党参、黄芪、黄精分
别拣杂，洗净，晾干或晒干，切成饮片，待用。将冬瓜去皮，洗净 ，切成
0
．
5
厘米厚的小块，备用。将鸡脯肉洗净，用快刀斜剖成鸡脯片，再 细切成鸡丝，放
入碗中，加湿淀粉、料酒以及少许精盐，抓揉均匀上浆，待用。烧锅置火上，加
植物油烧至六成热，加葱花、姜末炝锅，煸炒出香后口入鸡丝，急火熘炒，烹入
料酒，放入冬瓜块，不断 翻炒，加清水适量，拌和均匀，转入沙锅，加入党参、
黄芪、黄精饮片，视需要可酌加清水，大火煮沸后 ，改用小火煨炖至冬瓜块、鸡
肉丝熟烂，加精盐、味精，拌匀，再煮数沸，以湿淀粉勾薄芡，淋入麻油即 成。
佐餐当菜，随意服食，吃冬瓜、鸡肉，嚼食党参、黄芪、黄精片，饮汤汁，当日
吃完。

二、阴虚内热


患者表现为干咳少痰，口干 渴饮，形体消瘦，周身乏力，五心烦热，低热盗
汗，胸闷气短，便干溲赤。宜吃甘凉清淡、润肺解毒的食 品。川贝雪梨煲猪肺
:
贝母
l0
克，雪梨两个，猪肺
250
克，冰糖
50
克。先将猪肺洗净，切成薄片，挤
出泡沫；再将雪梨去皮切块，和冰糖同 置沙锅中，加水适量，先用急火熬煮
20
分钟，再用慢火熬两个小时即可。每日分三次服食，连 续服用
10-15
天。



荸荠银耳百合粥
:
荸荠
30
克，银耳
l0
克，百合
30
克，粳米
6o
克，冰糖
l5
克。先将银耳用冷水泡发，待其涨发后，拣去杂质，撕成朵 瓣状，洗净，盛入碗
中，备用。将荸荠、百合、粳米洗净。荸荠、百合先放入沙锅，加水足量，大火煮沸后，
改用小火煨煮
20
分钟，
再加入粳米，
煨煮至粳米熟烂 ，
再加入银耳和冰
糖，继续煨煮至熟烂如酥，粥成黏稠状即成。早晚两次分服，可长期服用。< br>

三、肺肾两虚


患者表现为咳嗽 短气，动则气短喘促，咳痰无力，面色无华，倦怠懒言，腰
膝酸软。宜食补益肺肾食品。虫草五昧子煨猪 肺
:
冬虫夏草
l0
克，五味子
5
克，
猪肺
250
克，葱、姜各
l5
克，盐、糖、料酒、味精、胡椒粉、上汤、香油各适量。将猪肺洗净，切成小块，挤出泡沫。将猪肺、冬虫夏草、五味子、葱、姜、盐、
料酒、上汤入沙锅扣 盖，上武火烧开
l5
分钟后，改文火煨至熟烂，去葱、姜，加
味精，出锅装盘，淋香油 即成。每日分两次服食，连续服用
7-10
天。


白芨杏仁 炒老鸭：
老鸭一只
(
约
1000
克
)
，
白 芨粉
l5
克，
甜杏仁
l0
克，
芝麻
油
3O
克，花椒粉、食盐、姜、葱各适量。将白芨研细成粉，放入适量的花椒粉，
混合调匀备用；将老 鸭杀死去毛洗净，掏去内脏不用，切片，用芝麻油爆炒熟，
放入甜杏仁、姜、葱，加适量水，盖好锅盖， 用中火烧开至水干后，撒入适量白
芨、花椒粉，装盘食用。


四、脾胃虚弱


患者表现气短懒言，神疲乏力，面色苍白，腹痛腹胀 ，食少，腹泻或便秘，
恶心呕吐。宜吃健脾益胃的食物。


参苓粥： 人参
5
克
(
或党参
l0
克
)
，茯苓
20
克，生姜
5
克。先将茯苓、生姜
切碎泡后煎汁，再将人参
(< br>党参可直接和茯苓、生姜同煎
)
另炖取汁，两汁合和，
下米适量煮粥，服食。三 仙莲子置炒麦芽
l0
克，炒谷芽
l0
克，焦山楂
l0
克，莲
子肉
l5
克，
山药
20
克，
红糖
l0克。
将炒麦芽、
炒谷芽、
焦山楂分别去杂，
洗净，
晒干或烘干， 共研成细末。将莲子肉、山药分别洗净，山药晾干后切成片，和莲
子肉同放入沙锅，
加水浸泡片 刻，
大火煮沸，
改用小火煨煮
4o
分钟，
调入炒麦芽、
炒谷 芽、焦山楂细末，并加入红糖，继续用小火煨煮十分钟待羹成稠糊状即可。
早晚分食。



肺癌的饮食护理
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肺癌病患切除术后的膳食应该以补充足够的营养为主要