-王振荣
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果胶市场调研报告
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专
业
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目
录
一、果胶基本信息
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.............. .................................................. ..................................... 2
二、果胶应用
................................... .................................................. ....................... 2
三、果胶供应市场现状
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.............................................. ................................................ 2
四、果胶需求市场分析
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...................... .................................................. ...................... 4
五、敏特采用果胶新产品信息
... .................................................. ............................... 6
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专
业
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一、果胶基本信息
1
、定义:果胶
(Pectin)
是一 组聚半乳糖醛酸。它具有水溶性,工业上即可分离,其分子量约
5
万
-30
万
。
2
、分类:
名称
原料来源
酯化度
状态
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专
业
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柑橘类(桔、柚、橙)
果胶
苹果类(
Apple
)
3
、工艺:原料→预处理→抽提→脱色→浓缩→干燥→成品。
低酯
高酯
果胶液
果胶粉(较普遍)
二、果胶应用
产品名称
应用领用
食品
果胶
饮品
医药
其他
具体行业及产品
果酱、果冻、软糖、冰淇淋、烘培等
粒粒橙汁、
酸奶、乳酸菌饮料等
保健食品
纺织、日化
占比
60%
25%
15%
三、果胶供应市场现状
1
、国际市场
国际上能生产果胶 的国家仅有欧美几个国家,
年产量仅有
30000-35000
吨,
产值约< br>4.55
亿美元,
约
合
13000
元
/
吨。 亚、非、澳及南美洲几乎没有国家生产,所以果胶行业近乎垄断,世界五大果胶生产商
决定着世界果胶产 业的产量,决定世界果胶行业的价格,决定这世界果胶市场的产品走向。
国际果胶生产厂家分布情况见下表:
生产国家
丹麦
丹麦
英国
美国
德国
合计
2
、国市场
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专
业
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厂商名称
丹尼斯克
哥本哈根
乔
富
斯比凯可
德固赛
年产能(吨)
9000
7000
3000
6000
5000
30000
使用客户
国外未知
国饮乐多、伊利、君乐宝等
未知
未知
国外未知
国蒙牛、伊利、凯闻等
未知
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