上海九龙医院怎么走薏仁的几种用法及煲汤

2021年2月1日发(作者：天坛医院)

薏仁的几种用法及煲汤


小贴士：
薏仁（拉丁
Semen Coicis
英文名
Coix S eed
）又名薏苡仁、苡米、苡仁，土玉米，
薏米、起实、薏珠子、草珠珠、回回米、米仁、六 谷子。是常用的中药．又是普遍、常吃的
食物，性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热 排脓等功效，为常用的利水
渗湿药。薏仁又是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺 、斑雀、老年
斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效
。

成品性状：


1
．薏苡仁：种仁宽卵形或长椭圆形，长
4 -8mm
，宽
3-6mm
。表面乳白色，
光滑，偶有残存的黄褐色种皮。一端 钝圆，另端较宽而微凹，有
1
淡棕色点状种脐。背面圆
凸，腹面有
1
条罗宽而深的纵沟。质坚实，断面白色粉性。气微，味微甜。以粒大充实、色
白、无皮碎者为佳。显微鉴 别

粉末特征：类白色。主体为淀粉粒，单粒类圆形或多面形，
直径
2-20μm
，
脐点星状、
三叉状、
人字形或裂缝状，
复粒少见，< br>由
2-3
分粒组成。



2
．
炒
薏苡仁：微鼓起，表面淡黄色，略有焦斑，气微香。



3
．麸炒薏苡仁：微鼓起，表面黄
色，略有香气。




一、美人薏仁汤

材料：薏仁粉、鲜奶

做法：将鲜奶煮沸后加入薏仁粉大约
5~10
克，搅拌一下即可。

二、美白薏仁芝麻汤

材料：薏仁粉二匙、芝麻一匙、些许牛奶

作法：将所有材料混合后，加入
200c.c.
热牛奶即可。

三、薏仁去痘痘

材料：

1.
薏仁
30
公克

2.
紫背天葵草、鱼腥草、蒲 公英（以上三者择一）鲜品
30
公克（或干品
15
公克）

3.
水
800cc
作法：

1.
将二种材料掏洗干净。

2.
一起放入锅中，加水以大火烧开， 再转小火熬煮
20
～
30
分钟。

3.
过滤出汤汁，大约有
500cc
。

饮用法：

1.
此
500cc
的汤汁可在一天之中，于两餐之间分三次饮用。