肌酸激酶同工酶毒!不锈钢锅、不粘锅.告诉你所有锅的真相!

2021年1月31日发(作者：沈丽君)
毒！不锈钢锅、不粘锅
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告诉你所有锅的真相！






毒！不锈钢锅、不粘锅
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告诉你所有锅的真相！


医承有道

10-18 08:55


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“穴位”即可进行穴位查询市面上不同材质的锅常 常让人看得
眼花缭乱，无从选择，不锈钢锅、不粘锅、铁锅、铝锅、砂
锅
......
其实，不同的锅各有利弊，有的锅甚至有毒，告诉你
所有锅的真相。
1
、电压 力锅总结健康指数：

★★★★危险指
数：

★★★★★2、不锈钢 锅合格的不锈钢锅其实问题不大，
但不合格的不锈钢制品就容易出现重金属迁移等问题。用不
久 就锈，不锈钢表面铬的氧化保护膜极易被破坏，重金属们
没了约束，想出来就出来。不合格的不锈钢锅可 能铬超标，
六价铬被列为对人体有危害的化学物质之一，是国际上公认
的致癌金属物之一。真正 的不锈钢铬镍比至少
18:8
。
可看产
品编号，如“18
-
8”（
304
钢）
、“18
-
0”（
430
钢）等 ，横线前
边的数字表示含铬量，横线后边的为含镍量。一般来说，现
在市面上常见的
3 04
钢材质是比较好的。
不锈钢并非完全不
会生锈，
若长期接触酸、
碱类物质，
也会起化学反应。
因此，
不锈钢锅不应长时间盛放盐、酱油、菜汤等。总结 不锈钢锅
要买合格的，
要用就用最好的，
不要相信十块钱三样的质量。
这世道 ，永远有句话是真理，那就是一分价钱一分货。健康
指数：
3
颗星

★★★危险指数：
3
颗星

★★★3、不粘锅正常
使用符合 国家标准的不粘锅不会对人体产生伤害。不过涂层
怕高温，为了安全起见，建议不要用不粘锅高温煎炸食 物，
最好在中低温使用。目前，市面上常见的不粘锅还是以特氟
龙（化学名聚四氟乙烯）作为涂 层主要材料。特氟龙材质的
不粘锅涂层在
260℃之内不会发生任何变化。通常来讲，家
里炒菜的温度都不会超过
100℃。日常使用完全不必担心化
学涂层的分解给人体带来伤害。 不过需注意，当不粘锅干烧
或者油温超过
250℃时，不粘锅上的涂层就可能受到破坏，
使有毒物质融入食物。因此不建议使用不粘锅高温油炸食物，
有害成分就会被释放出来。
一般 来说，
煎炸食物时温度较高，
所以不宜用不粘锅来煎炸食物。总结不粘锅比较受欢迎，但
就是需要对它温柔点，炒菜中低温用用也无妨。健康指数：
★★★★危险指数：★★★4、铁锅铁锅是 目前最安全的锅。铁
锅一般不含其它化学物质，
不会氧化。
在炒菜、
煮食过程 中，
铁锅不会有溶出物，不存在脱落问题，即使有铁物质溶出，
对人体吸收也是有好处的。新买 的铁锅用盐水泡泡，再用色
拉油擦擦才好用。铁锅容易生锈，不宜盛食物过夜。同时，