关节疼痛是怎么回事育儿知识《儿童食品安全》

2021年1月30日发(作者：风疹什么症状)
儿童食品安全

食品添加剂对儿童的危害



一
.
致癌问题



如某些人工甜味剂
.
色素等经动物试验证实有致癌作用。如
奶油黄色素可诱发大鼠肝癌，
甜味剂甘精和苯脲 也能引起动物肿
瘤。近年来还发现发色剂亚硝酸钠与肉
.
鱼等食品中的胺类发生
反应，形成有强致癌作用的亚硝基化合物。



二
.
急
.
慢性问题



由于制 造添加剂时所用原料不纯而污染一些有毒化合物，
引
起人们的急慢性中毒。
如日本的森 永奶粉事件就是使用了含过高
的添加剂，
使奶粉中含砷过高引起
1
万多名中毒 。
作为抗氧化剂
的丁基羟基茴香醚可在体内蓄积，
对机体可能造成的潜在性危害
值得注意。



三
.
转化产物问题



食品添加剂加入食品后，
在体内可产生一些转化产物，
如亚
硝酸盐 在体内可以转化为亚硝胺，对人体产生有害作用。

选择儿童食品的要领



1.
天然成分的儿童食品



最好制作的材料 取自于新鲜蔬菜，
水果及肉蛋类，
不加有人
工色素
.
防腐剂
.
乳化剂
.
调味剂及香味素，即使有甜味也是天然
的。



2.
适龄



的消化功能是在出生后才逐渐发 育完善的，
即在不同的阶段
胃肠只能适应不同的，
尤其是在周岁以内，
如3
个月以内除吃乳
品外，只能喝果汁，
4
个月后按月龄增加顺序添加米糊 ，菜泥，
肉泥等，
如果给一个很小的宝宝买了大孩子的食物，
宝宝吃了就
会消 化不良，甚至，反而带来不快乐。若不给吃，那么就浪费掉
了，
礼物不能物尽其用。
因 此选买之前最好向营养保健人员进行
咨询，或向售货人员请教，以便买到适合宝宝年龄的儿童食品。


3.
经济实惠



很多人总 以为价位高或进口的食品一定是最好的，
所以给宝
宝选送食品时一味求贵贪洋。
而专家 正告：
虽然有些食品价位高，
但营养不一定忧于价位低的食品，
因为食品的价格与其加 工程序
成正比，
而与食品来源成反比。
加工程度越高的食品营养素丢失
的越多 ，而价格却很高。国外的产品也不见得要比国产的好，其
中很多产品价格高是由干包装考究，
原 材料进口关税高，
运输费
用昂贵造成的，
其实二者的营养差不多。
因此成功地 选用原则为
要根据不同年龄宝宝的生长发育特点，
从均衡营养需要出发有针
对性地选择 ，这样也许花不了多少钱就会收到很好效果。



4.
少选膨化食品



近年来膨化儿童小食品在市场上层 出不穷，
如油炸薯条，
鸡
片虾片等，
包装夺目，
十分吸引宝宝，商场里出售的儿童大礼包，
里面也几乎是清一色的膨化食品。由于儿童喜欢人们常常选购
它 ，作为儿童礼物相送。然而这一类食品富含糖，盐
.
味精及香
味素，而蛋白质纤维素< br>.
矿物质含量却极低。宝宝吃了既无营养
作用，经常食用还可能引起肥胖和高血压，因此 少选为佳。



5.
不要轻易吃补品



有的人认为给宝宝吃补品会促进生长发育，
更希望通过它提
高宝宝的智力，
又赶上新年正值隆冬，
以为是给宝宝进补的好时
机，因此会选购各种营养滋补剂，如含 有人参
.
鹿茸
.
阿胶
.
冬夏
虫草，花粉等的营养品 。这些补品对成人可能有益而无大碍，但
对宝宝却经常会引发很多不利的后果，如食欲下降性早熟
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性早熟，因为这些补品中含有激素和微量活性物质，对
宝宝正常的生理代谢有 影响，
因此要慎用。
如果宝宝确实身体比
别的孩子弱，
使用时也最好在医生的 指导辩证使用，
不能随意去
给宝宝选送，否则拔苗助长只会适得其反。



6.
不选影响宝宝脑发育的损脑食品



由精 白糖渍制的食物以及精白米面制成的食品，
吸收后进入
脑细胞，可使其失水而使脑细胞缺乏必要 的营养素
;
精米面粉在
制作过程中也失去了大部分有益于脑细胞所需要的营养成分，< br>仅
剩下在体内只能起到燃料作用的碳水化合物，
因此它们不利于脑
细胞发育。< br>


7.
饮料应选天然果汁



这样的饮料中不含有香精，
食用色素及防腐剂，
其中维生素
大部分保存尚好。
而配方饮料如果茶
.
汽水
.
配制型果汁在消毒贮
存过程中，
使得本来含量就很少的维生素消耗得所剩无几，
不仅
没有营养进入人体内会引起免疫力下降，
刺激胃粘膜，
还需经由
肝脏解毒排出，
经常食用会损害宝宝娇嫩的肝脏，影响宝宝的正
常生长发育。



8.
正确挑选儿童强化食品



儿童强化食品是
3
岁以下还不能正常进食及没有足够户外
的宝宝经常食用食品，
它是把宝宝容易缺乏的 几种营养素加到食
品中，制成一种新食品，以改善和提高食品的营养价值，使它更
适合各年龄段 儿童的生长发育需要，所以作为礼物选送较为合
适。在选购时，首先要据不同年龄层的宝宝生长发育特点 ，选购
所需的营养和适宜的食品种类，其次注意营养强化量是否合理，
如
VD
的强化量为
400IU
，
VA
为
1000IU
钙强化至800
毫克铁强化
至
15
毫克，锌强化为
10
毫克。以 免强化量过大，超出儿童生理
摄取量而引起中毒，或强化量太小，没有营养缺乏病的作用。



9.
不宜多选巧克力
.
糖果及含因的饮料



巧克力质地细腻光滑，
便干携带，
加之有一般糖果所不能及的浓郁香味，
所以常作为馈送礼物。
但宝宝吃了它却会不易消化，
并且由于巧克力 味道浓厚，
还会降低宝宝味觉的敏感性，
即多吃
后再吃一般饭菜，便味如嚼蜡，使得宝 宝食欲下降而不愿吃饭。
同时，
巧克力如和咖啡因一同用，
会使宝宝大脑兴奋而出现难 以
入睡。咖啡因还可抑制大脑细胞的修复，导致细胞突变，从而引
起发育障碍。糖果类食品口感 好，种类又多宝宝们非常喜欢。但
糖分高，热量大，易导致龋齿和肥胖。



10.
注意安全和卫生



很多儿童食品包装中夹带着小 玩具，
但它们有些并不是食品
级塑料制成的，
而是对人体有害的普通塑料，
更 重要的是这些小
玩具容易不慎被宝宝吞食下去，发生很危险的后果。因此，在选
购时注意看包装 上的提示，
是否夹带玩具，
以保证宝宝的安全和
健康。



11.
切记看有效日期



正规商家在食品的外包装一定 标有清楚的保质期限，
因此选
买时须留意看一下，此外，如果是真空密封的食品，若想知道是< br>否有空气在包装内，
按盖顶部，
有“卟”的声音则说明空气入内，
这种情况千万 不能购买。



12.
认识食品标签的小常识



很多儿童食品的香甜气味是来自化学物的调味素，
但商家却
经常在包装上用 一些很吸引人的名称，如草莓
***
，消费者以为
真是天然的成分，其实这些调味素为 以下这些化学物质：草莓，
实质上是醋酸酯，
用以制造胶片粘接泥的一种硝酸盐溶剂。
黄梨，
是乙酸乙酯，为皮革及纺织品清洁剂。香蕉，是醋酸酯，也用以
洁净皮革和纺织品。咖啡，
是疏醇，
为一种强烈的化学物。
坚果，
是丁醛，为橡胶泥的原料之 一。除此，人们在食品标签上也经常
会看到以下名称—一稳定剂，
渗入它可使食物更加香郁可口 ，
是
鸡蛋的廉价替代物。
乳化剂，
能改善食品的质及使它有更多的空
气，通常用来取代鸡蛋或奶。色素，使用它们可以使食品看上去
既新鲜又漂亮。

儿童不宜多吃的食品



妈妈们总是乐得带孩子在超市购物，并任 由他们自选食物。
不过妈妈们要注意了，
孩子爱吃的食物并不安全，
你最好让他们远离。



1.
果冻



果冻是由增稠剂
.
香精
.
着色剂
.
甜味剂等配制而成，这 些物
质吃多或常吃会影响儿童的生长发育和智力健康。



2.
可乐饮料