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小苏打做包子的方法
做包子的时候可以放入小苏打 ,这是用来发酵的一种物质,
在家庭当中是比较常见的,
加入一点小苏打能够促进发酵的作用,
小苏打就是碳酸氢钠,
在进行发面的过程当中,
它能够分解成二
氧化碳和碳酸 钠,
因为里面有气体,
所以说会使面变得比较松软,
这样做出的包子吃起来松软可口。
★小苏打做包子的方法
需要放的,做包子和馒头都需要发面,
小苏打是发面必须的。
小苏打为碳酸氢钠,在面中会发生反应生 成碳酸钠和二氧化碳,
气体会将面变得松软,从而蒸出来的包子和馒头都松软可口。
★发面过程
1
、将酵母倒入温水中,搅拌使其混合后静置
10
分钟左右;
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