肝炎怎么治疗人教新课标高中生物必修一第3节 细胞呼吸的原理和应用 第1课时 示范教案

2021年1月30日发(作者：非淋菌性尿路感染症状)
第
3
节

细胞呼吸的原理和应用
（第
1
课时）

?

教学目标

1
．说出线粒体的结构和功能。

2
．说明有氧呼吸和无氧呼吸的异同。

3
．说明细胞呼吸的原理，并探讨其在生产和生活中的应用。

4
．进行酵母菌细胞呼吸方式的探究。

?

教学重难点

【教学重点】

有氧呼吸的过程及原理。

【教学难点】

1
．细胞呼吸的原理和本质。

2
．探究酵母菌细胞的呼吸方式。

?

教学过程

一、导入新课





葡萄美酒夜光杯，
欲饮琵琶马上催。
醉卧沙场君莫笑，
古来征战几人回？把葡萄酿成美
酒的过程中，要 归功于酵母菌。
在利用酵母菌生产葡萄酒时，
需要密封发酵。但是在培养酵
母菌用作饲 料添加剂时，要给培养基通气。

都是培养酵母菌，为什么有的需要通气，有的却需要密封呢？

二、讲授新课

（一）细胞呼吸的概念

呼吸作用的实质是细胞内的有机物氧化分解，并释放能量，因此也叫细胞呼吸。

（二）细胞呼吸的方式

细胞呼吸是否都需要氧？生物在有氧和无氧条件下是否都能进 行细胞呼吸呢？我们一
起设计实验来探究吧。

1
．探究酵母菌细胞呼吸的方式

【课前准备】

（
1
）材料：酵母菌细胞

（
2
）探究的基本步骤一般包括：

提出问题
—
作 出假设
—
设计实验
—
进行实验
—
得出结果
—
推知结论


1

/
4

实验原理：

酒精的检测：重铬酸钾（橙色）
+

酒精


→

灰绿色（酸性条件）

C O
2
的检测：
CO
2
能使澄清的石灰水变浑浊、
CO
2
能使溴麝香草酚蓝溶液颜色由蓝
→
绿
→
黄；
CO
2
产生量的多少可以根据石灰水的混浊度或溴麝香草酚蓝水溶液变成黄色的时间长短
来判断。

背景资料：

酵母菌：单细胞真菌，真核生物，有细胞壁和液泡。营养条件 好时可进行出芽生殖（无
性生殖）
；
营养条件不好时可通过减数分裂进行有性生殖，< br>故在有氧和无氧条件下都能生存，
属于兼性厌氧菌。







酵母菌电镜照片

















酵母菌结构模式图

【具体实施过程】

（
1
）提出问题



酵母菌在有氧条件下产生的气体是
CO
2
吗？



酒精和
CO
2
是酵母菌在什么条件下产生的？

（
2
）作出假设




酵母菌在有氧条件下产生
CO
2
。




酵母菌在无氧条件下产生酒精和
CO
2
。

（
3
）设计实验

?

明确实验目的，科学设计实验

自变量、因变量、无关变量，设置对照实验。

?

根据实验需要，理清实验步骤

①怎样控制有氧和无氧条件？

②怎样鉴定酒精和
CO
2
的 产生？如何比较
CO
2
产生的多少？

③怎样保证酵母菌在整个实验中能正常生活？

（参考：


①有氧条件的控制：向盛有酵母细胞和葡萄糖溶液的锥形瓶（
A
瓶）不断通入空气。


2

/
4