关键词不能为空

当前您在: 首页 > 育儿 >

西安妇科医院高中生物选修一专题四酶的研究和应用知识点

作者:陕西保健网
来源:http://www.xapfxb.com/yuer
更新日期:2021-01-30 15:34

脑梗塞饮食-我要插

2021年1月30日发(作者:宫颈癌的原因)








的实验设计中 ,自变量是温度;
根据单一变量原则,应确保各实
4.1
果胶酶在果汁生产中的作用< br>
验组相同的变量
(无关变量)
有:
1.
果胶是植物细胞壁以 及胞间层
的主要组成成分之一,果胶酶能
将果胶分解成可溶性的
半乳醛
酸,瓦 解植物的
细胞壁及胞间
层,使果汁变得澄清。

2.
果胶酶是一类酶 总称,包括果
胶分解酶、多聚半乳糖醛酸酶、
果胶酯酶等。

3.
酶 的活性是指酶催化一定化学
反应的能力。酶活性的高低可以
用在一定条件下,酶所催化的某一化学反应的反应速度来表示。
在科学研究与工业生产中,酶反
应速度用单位时间内、单位 体积
中反应物的减小量或产物的增加
量来表示。

4

影< br>响








温< br>度


PH
、酶的抑制剂等。

5.
〔探究温度对酶活性的影响〕
底物的量及浓度、酶的用量和浓
度、混合物的
pH< br>、水浴时间、
实验器材等等。只有这样才能保
证只有温度一个变量对果胶酶的
活 性产生影响。在实验中将果泥
和果胶酶分装在不同的试管中恒
温处理,保证了底物和酶在混合< br>时的温度是相同的。

6.
在〔探究
PH
对酶活性的影响〕< br>的实验中,只须将上述实验的温
度梯度改成
pH
梯度,并选定一
个适宜 的温度进行水浴加热。反
应液中的
pH
可以通过体积分数

0.1%
的氢氧化钠或盐酸溶液进
行调节。此实验中不同的
pH

度之间进行 相互对照。

7.
在〔探究果胶酶的用量〕的实
验中,果胶酶的用量是建立在 最
适温度和最适
pH
基础之上的。
此时研究的变量是
果胶酶的用量,其他因素都应保持不变。实
验时可以配制不同浓度的果胶酶
溶液,也可以只配制一种浓 度的
果胶酶溶液,然后使用不同的体
积即可。

8.
果胶酶将果胶分 解为可以通过
滤纸的小分子物质,因此苹果汁
的体积大小反应了果胶酶的催化
分解果胶 的能力。在不同的温度

pH
下,果胶酶的活性越大,
苹果汁的体积就越大。


4.2
探讨加酶洗衣粉的洗涤效


1.< br>加酶洗衣粉是指含酶制剂的洗
衣粉,目前常用的酶制剂有蛋白
酶、脂肪酶、淀粉酶和纤维 素酶
四类。

2.
普通洗衣粉中含磷,污水排放
可能导致水体富营养 化,使微生
物和藻类大量繁殖造成水体污
染。加酶洗衣粉可以降低表面活
性剂和三聚磷 酸钠的用量,使洗
衣粉朝低磷无磷的方向发展,减
少对环境的污染。

3.< br>应用最广泛、效果最明显的是
碱性蛋白酶和碱性脂肪酶。前者
能将血渍、
奶渍等含有大分子
蛋白质水解成可溶性的氨基酸或
小分子的肽,使污迹容易从衣物
上脱落,所以
蛋白类
纤维织物
(羊毛、蚕丝等)不能用加酶洗
衣粉来洗涤。脂 肪酶可以将脂肪
分解成甘油和脂肪酸;淀粉酶可
以将淀粉分解成可溶性麦芽糖和
葡萄糖 ,纤维素酶可以将纤维素
分解成葡萄糖,以达到去污的目
的。

4.
衣物的洗涤不仅要考虑到洗涤
效果
,还要考虑
衣物的承受能
力、洗涤成本等因 素。

5.
实验设计要遵循
单一变量

则、对照原则和等量 原则,比如
探究普通洗衣粉和加酶洗衣粉对
衣物污渍的洗涤效果有何不同

脑梗塞饮食-我要插


脑梗塞饮食-我要插


脑梗塞饮食-我要插


脑梗塞饮食-我要插


脑梗塞饮食-我要插


脑梗塞饮食-我要插


脑梗塞饮食-我要插


脑梗塞饮食-我要插



本文更新与2021-01-30 15:34,由作者提供,不代表本网站立场,转载请注明出处:http://www.xapfxb.com/yuer/436987.html

高中生物选修一专题四酶的研究和应用知识点的相关文章