治疗腰间盘突出急性胰腺炎的饮食调养及注意事项

2021年1月30日发(作者：经期能吃药吗)
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急性胰腺炎的饮食调养与注意事项

禁食，是急性胰腺炎主要治疗方法之一，可以减少胰液分泌，有利于炎症消退。

急性 胰腺炎发作后，腹痛消失，无明显压痛，可以进食少量完全不含脂肪的低蛋白、高
碳水化合物流质。可以 用肠内营养液替代。

肠内营养液，
6
大营养素种类齐全，相互间比例恰当， 既能满足机体对营养的需求，又可
减轻胰腺负担，建议听医生的，持续用至病情稳定，以免加重病情。< br>
病情完全好转后，才能逐渐进食低脂、低蛋白饮食；病情完全恢复后，才能逐渐恢复正
常饮食。

多久可以进食，取决于你的病情。每周复查一次，看各项指标是否趋于正常，根据检 查
结果，判断病情恢复的程度，按医嘱进食。

特别提醒：要严格禁忌酒、辣椒、咖啡、浓茶等刺激品。

胰腺炎的饮食问题？

平时要注意少食多餐，以低脂肪、高维生素饮食为主，等到病情 控制后，再逐步恢复正
常饮食。病人开始可以先喝些葡萄糖水、米汤、没有油的菜、果汁之类，没有什么 问题
后，再吃些粥、豆腐、没有油的菜泥，以素食为主。

恢复正常饮食以后，也要以 低脂食品为主，例如豆制品、蛋白、鱼、瘦肉、米、面、馒
头及新鲜蔬菜水果等。蔬果可多吃菠菜、菜心 、生菜、萝卜、苹果、桃子、香蕉、沙田
柚，不宜吃易产气和致使腹胀的食物，如蕃薯、蚕豆等。

通常在治疗后的一周到一个月的时间禁止吃油腻或蛋白质丰富的食物，通过慢慢的调理
再逐 步恢复正常饮食。

胰腺炎治疗后，恢复期间的饮食宜采用高碳水化合物，低脂肪，半流质食物。

胰腺炎患者应限制脂肪和蛋白质的摄入量，来减轻胰腺的负担，利于胰腺的恢复，避免
复发。

胰腺炎患者应保持热量和维生素的提供，少食多餐，每天用餐
5-6
次。


特提供慢性胰腺炎恢复期患者吃的高碳水化合物、低脂肪、半流质食谱，仅供参考：


早餐：梗米粥
50
克、糖包（面粉
50
克、白糖
15
克）腐乳
20
克


上午加餐：脱脂奶粉
25
克（加白糖
10
克）


午餐：肉沫西红柿汤（西红柿
50
克去皮、面条
50
克、瘦猪肉25
克）


下午加餐：藕粉
20
克（或杏仁茶）


晚餐：梗米粥50
克、小包子（面粉
50
克、瘦肉
25
克、菠菜
10 0
克）


全天用油
10
克，可适当补充果汁。


此外对于肉类的食用应循序渐进，慢慢加量或遵医嘱。


康复初期饮食
：

此期饮食内不含脂肪和蛋白质，
主要食物有米汤、
藕粉、
水果汁、
每天
6
餐，
每次约
100ml，
每天热量约为
1423.512kJ
用于病情好转初期试餐阶段，
此期 仍需给病人补充足够液体及
电解质，一般在病后
5
～
7d
用此种饮食 。

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康复中期饮食
：此期饮食内含少量蛋白质，但不 含脂肪，主要食物有藕粉、龙须面和水
果汁及少量鸡蛋清，每
d6
餐，每次约
200ml
，每天热量约为
2177.136kJ
，此期可给病
人补充少量液 体及电解质，一般在病后
8
～
10d
用此种饮食。

康复后期饮食：

此期饮食内含有蛋白质及极少量脂类，主要食物有藕粉、龙须面、米 粥、豆汤、菜末、
鸡蛋清和少量植物油（
5
～
10g/d
），每天< br>5
餐，每次约
400ml
，总热量约为
4186.8kJ,
一 般在病后
15d
左右。

基本痊愈期饮食：此期饮食含有蛋白质及少量脂肪（ 约
30g
），主要食物有：龙须面、
花卷、小包子、米粥、藕粉、肉末、菜末等，每天
4
餐。

水果少吃

胰腺炎病人应该注意少饮酒、预防或及 时治疗胆道疾病、避免暴饮暴食以减少胰腺负担、
避免外伤。

过量摄取果糖或白糖也 可能导致肥胖，
促使胆固醇的合成，
容易并发糖尿病。
因此，水果应适当少吃。应以富 含维生素，矿物质及食物纤维的粮食和薯类为主要糖源




宜
:
遵循低脂肪，高蛋白，高维生素，高碳水化合物和无刺激性、易消化等原则。急 性发作
期应禁食
1-3
天，可静脉补充营养，以免引起对胰腺的刺激；
缓解后可给予无脂肪低蛋白的流质，如果汁、米汤、藕粉、面汤、蜜水、番茄汁、西瓜
汁、绿豆汤等 ；

鱼、虾、鸡、鸭、瘦肉、豆及豆制品和含维生素
A
、
B
、
C
丰富的新鲜蔬菜水果。要坚持
少吃多餐原则。

忌：

绝对禁酒，忌油炸食品和高脂肪、忌辛辣食物。


水果
:
桃，香蕉等
.
胰腺炎饮食应注意什么

病史：
偶有左侧下腹疼痛
,
经常向上反气。轻度胰腺炎

一
,
严禁酒
,
吃低脂

饮酒和吃高脂肪大肥大肉的 食物是引起慢性胰腺炎急性发作或迁延难
愈的重要原因
,
因此一定要禁酒
,< br>禁吃大肥大肉
.
有因暴饮暴食引起坏死性胰腺炎而丧命者
.

二
,
富营养
,
食勿饱

慢性胰腺炎易脂泻（稍吃油 荤即腹泻）
,
加之长期难以根治
,
故患者易出
现营养不良
,
应吃富含营养的食物
,
如鱼
,
瘦肉
,
蛋白
,
豆腐等
,
米
,
面等碳水化合物以及新鲜蔬
菜宜适当多吃< br>,
但每顿不能过饱
,
吃七
,
八分饱即可
.
（ 若合并有糖尿病者
,
则应适当控制碳水
化合物的摄入）
.
饮食中宜少 吃煎炒
,
多吃蒸炖
,
以利消化吸收
.
盐也不宜多
,
多则增加胰腺充
血水肿
,
故以淡食为好
.
蔬菜可多吃菠菜< br>,
青花菜和花椰菜
,
萝卜
,
但须煮熟吃
,
将 纤维煮软
,
防
止增加腹泻
.
调味品不宜太酸
,
太辣
.
因为能增加胃液分泌
,
加重胰腺负担
.
水果可选桃子,
香蕉
等没有酸味的水果
.
易产气使腹胀的食物不宜吃如炒黄豆
,
蚕豆
,
豌豆
,
红薯等
.
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饮酒欢宴
,
这是庆祝佳节的传统习惯< br>.
这时要注意饮食的适度
,
切忌暴饮暴食
.
暴饮暴食特别容易引起胰腺炎
,
胆囊炎之类疾病的发作
.
这里着重说说胰腺炎患者的饮 食
.

胰腺炎重在预防
.
胰腺炎也是可以预防的
.
无论是初次的急性发作
,
还是慢性胰腺炎的急性
发作
,
均应该可以 预防
.
预防的主要环节就在于注意饮食
.

不能酗酒
,< br>饮酒要适量
.
不能吃得太饱
,
不能吃得太油腻
,
特别 在晚上更要注意
.
已有慢性胰腺
炎的人
,
当然更不能这样
.
而且
,
即使在平时也要少食多餐
.
每天吃
4-6
顿
,
每餐的量减少
,
戒油
腻
,
戒烟酒
.

急性发作时
,
当然应该马上看急诊
.
根据医生嘱咐
,
一般都应禁食
,
不要吃东西
.
病情控制后
,
再
逐步恢复饮食
.
一般先开始吃些米汤
,
没有油的菜汤和一些水果汁< br>,
藕粉之类
.
吃了以后
,
没有
什么问题发生
,
再吃些粥
,
豆腐
,
没有油的菜泥
.

通常急性发作以后
,
要有两个星期到一个月的时间禁止吃油腻的食品
,
蛋白质 的量要有所
控制
,
不能太多
,
例如一天最多吃一个鸡蛋
,< br>还要把蛋黄去掉
.
然后
,
再逐步恢复正常饮食
.
即使
恢复正常饮食
,
也要以吃低脂的食品为主
,
例如豆制品
,< br>鱼
,
虾
,
蛋以及一些瘦肉
.
最好终身戒烟
和 酒
,
防止再度发作
.
慢性胰腺炎和胆囊炎也要这样
,
忌动物 油
,
忌油炸食品
.

最重要是饮食应清淡
,
不可爆饮爆食
.

慢性胰腺炎可以 预防的
.
预防的主要环节就在于注意饮食
.
不能酗酒
,
饮酒 要适量
.
不能吃得
太饱
,
不能吃得太油腻
,
特别在 晚上更要注意
.
平时也要少食多餐
.
戒油腻
,
戒烟酒
.

正常饮食
,
也要以吃低脂的食品为主
,
例如豆制品
,
鱼
,
虾
,
蛋以及一些瘦肉
.
最好终身戒 烟和酒
,
防止再度发作
.
原有慢性胰腺炎和胆囊炎的人也要这样
,< br>忌动物油
,
胰腺炎是胰腺因胰蛋白酶的自身消化作用而引起的疾病
.
可分为急性及慢性二种
.
急性胰
腺炎是胰酶消化胰腺及其周围组织所引起的急性炎症< br>,
主要表现为胰腺呈炎性水肿
,
出血
及坏死
,
故又称 急性出血性胰腺坏死
,
好发于中年男性
,
发作前多有暴饮暴食或胆道疾病史< br>.
临床表现为突然发作的上腹部剧烈疼痛并可出现休克
.
发病后立即禁食禁水< br>,
否则会加重
病情
.
待腹痛消失
,
体温正常后逐渐恢 复饮食
,
以少量流食开始
,
禁肉类和蛋白类饮食
.
如进食< br>引起病情复发
,
说明还得继续禁食禁水
.
有效地止痛
,
并抑制胰腺分泌消化酶
.
慢性的胰腺炎
通常症状不典型
,
一般表现 为上腹胀
,
消化不良等
,
有可能因为饮食不当而急性发作
,
另外还
有可能导致糖尿病
.
对于慢性胰腺炎的治疗关键在于饮食控制
,
不能暴饮暴食
,
晚餐少吃
,
避
免吃过于油腻的食物
,不能喝酒
,
另外还要注意解决好肝胆方面的原发病
.
轻度胰腺炎原因是不规律饮食

或饮食不洁造成的

平时要注意饮食规律不要暴饮暴食

忌食辛辣刺激性食物

少吃油腻的东西

并需要注意
休息轻度胰腺炎经过改善生活习惯和用药后可以治愈



急性胰腺炎如果病症较轻
,
是可以痊愈的
;
但如果进一步恶化
,
就有可能危及生命
.
此病即
便痊愈
,
如果不改变饮食习 惯
,
也难以消除再次发作的危险性
.
但只要禁酒
,
控制高脂 肪
,
高热
量的饮食
,
使胰脏得到充分的休息
,
就有 可能延缓病情恶化
,
防止胰脏功能进一步下降
,
这是
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