阴部清洁减肥功能性食品

2021年1月29日发(作者：北京市中心医院)
* *

第二节


减肥功能性食品


全球肥胖病人已超过
3
亿，
我国超重及肥胖病人已达
2.6
亿，
其中超
重人口约
2
亿，
肥胖病人口约
6000
万，
中国已成为全球第一
“肥国”
。

北京已成为全国第一肥城，< br>每三个近一个超重，
每四个有一个高血脂，
每五个有一个脂肪肝，直逼美国水平！

肥胖症已逐渐成为危害我国人民健康的一种重要疾病。


一、肥胖的定义和种类

（一）肥胖的定义

肥胖症的定义：
身体含有过多的脂肪组织。
（成年女子体脂超过
30%
，
成年男子超过20%~25%
）

肥胖的评判：

体重指数（
BMI
）
=
体重（
kg)/
身高

(m)
2

BMI
正常值
=20~22
（
WHO
提出）

体脂与
BMI
的关系是：





男子体脂含量（
%
）
=1.215BMI-10.13




女子体脂含量（
%
）
=1.48BMI-7

（二）肥胖的种类

按肥胖的起因分：

* *
单纯性肥胖：内分泌与代谢基本正常

继发性肥胖：内分泌或代谢出现异常

按脂肪组织的的形态分：

早年肥胖
----
脂肪细胞增量（很难纠正）

晚年肥胖
----
脂肪细胞长个（较易控制）

按肥胖的体形分：

腹部肥胖
----
苹果型

臀部肥胖
----
梨型

腰围必须小于臀围
15%
，否则是一危险信号。



二、肥胖的危害

由肥胖而带来的一系列疾病：

糖尿病

高血压

冠心病

中风

肾脏病

肝与胆囊疾病



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* *



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（一）易患糖尿病

肥胖是糖尿病的最大危险因素

典型的
2
型糖尿病发生的
4
个阶段：

第一个阶段是血糖波动和贪食

第二个阶段是胰岛素抵抗症和肥胖

第三个阶段是高血糖和高胰岛素血症

第四个阶段是胰岛功能衰竭和并发症



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（二）易患心血管疾病

心血管疾病的危险因素：

高血压

高血脂

吸烟

高胰岛素血症

高密度脂蛋白降低降低

纤维蛋白原增高

体力活动减少

遗传因素



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* *
肥胖患者血中纤维蛋白原活化因子的抑制因子的活性增高使血栓 容
易形成，导致冠心病的发生。

肥胖患者的体积增大，
体循环和肺循环的血 流量均增大，
心输出量和
心博出量增大。
而末梢血管阻力增大导致高血压，
使 左心室进一步扩
张，心肌需氧量增加，从而诱发充血性心力衰竭，并发冠心病时易发
生心肌梗死 和猝死。

肥胖患者中有
30%~50%
并发高血压。


（三）肿瘤易感性增强




肥胖与某些肿瘤的发生密切相关。




男性主要是结肠 癌、直肠癌和前列腺癌的发病率增高。性主要是
子宫内膜癌、卵巢癌、宫颈癌、乳腺癌和胆囊癌的发生率 显著增加


（四）肝、胆、肺功能异常

脂肪肝

胆石症

肺心综合征


由于肥胖而容易发生的问题：

疲劳

关节炎与痛风

背部或腿部的问题与疾病

* *
呼吸方面的问题，如气喘或气急。

外科方面的问题，进行手术时有困难。

怀孕时行动困难，易难产。

容易遇到意外事故，由于行动不方便。


三、减肥功能性食品的开发原理

世界卫生组织认为健康减肥应符合下列标 准：不腹泻、不厌食、不乏
力、不反弹、皮肤不松弛；每周减重不能超过
0.5
～1kg
。



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减肥产品

广义地讲，
是指能够通过一定时期地服用或使用，
达到减少或保持体
* *
重作用的产品，
其中良好的减肥食品必须具备三个条件：
有效降低体
重、降低 机体脂肪含量、且对机体健康无明显损害。



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（一）能量

选择低能量食品

提高激素敏感性脂肪酶的活力

突然控制能量摄入有时会导致减肥失败



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最近有一系列实验结果表明，
有一些茶可有效防止肥胖。
这些茶 中含
有大量的食物纤维，并富含维生素
B1
，有益于产生饱腹感和燃烧热
能。



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1
．黑茶

黑茶是由黑曲菌发酵制成 ，
是黑色的。
在发酵过程中产生一种普诺尔
成分，可抑制小腹脂肪堆积。

2
．吉姆奈玛茶

有效抑制糖分吸收的吉姆奈玛，绰号又叫“糖杀死”
，嚼过它的叶以
后再吃糖，口里不会有甜的感觉，摄取量自然大减，糖分和碳水化合
物的吸收 量降低，
因而转化成脂肪量也就相对减少。
吉姆奈玛茶不仅
对防治和改善肥胖有效，还 对糖尿病有辅助治疗的作用。

3
．荷叶茶

用荷花的花、
叶及果实制成的饮料，
有改善面色、
减肥的作用。
浓茶、
空腹时饮用效果更好 。
其好处在于不必节食，
荷叶茶饮用一段时间后，
对食物的爱好就会自然发生变化，变 得不爱吃油腻的食物了。

4
．乌龙茶

可燃烧体内脂肪。
乌龙茶是半发酵茶，
几乎不含维生素
C
，
却富含铁、
钙等矿物质，< br>含有促进消化酶和分解脂肪的成分，
可促进脂肪的分解，
使其不被身体吸收就直接排出体 外，
防止因脂肪摄取过多而引发的肥
胖。

5
．杜仲茶
< br>可降低中性脂肪。
因为杜仲所含成分可促进新陈代谢和热量消耗，
而
使体重下降 。除此之外还有预防衰老、强身健体的作用。

（二）碳水化合物