常见遗传病饮食与健康一讲素材

2021年1月29日发(作者：怎么瘦胳膊)
饮食与健康一讲素材






第一讲 目录春来调脾胃吃点粗粮好春茶不宜太新鲜当心致病隐
患按体质类型选择不同的时鲜蔬菜猪胰脏枸杞叶滚 汤温补祛湿热正
月多吃葱有效清除体内毒素春季饮食谨遵五忌立马痩回来春天越吃
越胖的种美味 食物五大春天常见疾病的食疗法春来调脾胃吃点粗粮
好⑴饮食应以清淡富有蛋白质、
维生素和微 量元素及易消化食物为主
不吃过于油腻的烧烤油煎食品。




⑵烹调采用汤、粥、羹等形式以利于脾胃消化和吸收。



⑶要多吃些五谷杂粮如小米有健脾和胃作用小米粥上的一层黏稠
的
“米油”
营养极 为丰富对恢复胃肠消化功能很有帮助玉米有健脾利
湿开胃益智作用薏米有健脾补肺清热利湿作用黄豆有健 脾益气作用
赤豆有健脾补血作用特别适合脾虚兼有贫血的孩子。




春茶不宜太新鲜当心致病隐患⑴保健专家介绍刚采摘下来不久的
茶叶由于没有经过较 长时间的放置其所含的多酚类、
醇类、
醛类等物
质无法得到充分挥发因此可能导致饮用 者出现肠胃不适、
腹泻、
腹胀
等不良反应会加重肠胃疾病患者的病情。




⑵新茶中的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物含量也较高易使
神经系统兴奋饮用者可能产生四肢无力、冷汗淋漓和失眠等“茶醉”
现象神经衰弱、心脑血管疾病患者 尤应高度警惕。




⑶有的茶比如普洱茶、黑茶等本来就是越陈越好。




绿茶等虽然适合新鲜饮用但过于“赶鲜”也宜引发相关疾病。




因此新鲜采摘的春茶最起码也应存放半个月以上等茶中的多种物
质自动氧化后再喝。




⑷花茶解“春困”有助保健祛病①专家指出集茶味之美、鲜花之
香于一体的花茶最适合春季饮用。




春天喝花茶首先可以解“春困”
。




春天万物复苏生机待展人体却容易感到困倦乏力产生“春困”现
象。




而花茶甘凉而兼芳香辛散之气不仅可以提神醒脑清除睡意使“春
困”自消也利于驱除冬天积聚在人体内的寒邪、
促进体内阳气生发令
人神清气爽。




②花茶有助保健祛病。



< br>春天是人体新陈代谢最活跃的时期无论普通人或有基础疾病的特
殊人群都容易突发疾病。




而各式花茶各有一定的药用价值如能根据个人的体质来对症饮用
将有助提高身体免疫力调理病症。




按体质类型选择不同的 时鲜蔬菜蔬菜中含有大量的纤维素对人体
有良好的通便作用能够降低大肠癌发病率。




祖国医学认为不同体质类型的人应选择不同的时鲜蔬菜。




⑴荠菜味甘性温。




荠菜是最 早报春的时鲜野菜因其清香可口民间常用它包馄钝或炒
野鸡肉或与豆腐共煮羹。




但多数人不知道它的药用价值。



临床上常被用来治疗多种出血性疾病如血尿、妇女功能性子宫出
血、
高血压患者眼底出血、
牙龈出血等其良好的止血作用主要是其所
含荠菜酸所致。




目前市场上有两种荠菜菜叶矮小有奇香止血效果好另一种为人工
种植的菜叶宽大不太 香药效较差。




⑵蕹
(w
è
ng)
菜又名空心菜味甘性平。




可炒可煮汤可凉拌。




因为味淡常不被人们重视忽略了它的药用价值。




它 能解毒如解毒蕈类、砒霜、野葛、木薯等中毒治蜈蚣、毒蛇咬
伤治淋浊便血、妇女白带、肺热咳血、鼻出 血及无名中毒。




有书记载用其内服能治热痢外用能治疮痛肿毒。




紫色蕹菜含有胰岛素样物质故糖尿病病人食用有利于控制血糖。




⑶蓬蒿菜味甘辛性平。




蓬蒿菜有明显的 平肝、清虚热作用对肝阳上亢者如高血压头昏脑
胀、烦热头昏、睡眠不安及热咳有痰等证有良好的疗效。




有润肠通便之功尤宜于内热便秘者。




⑷生姜味辛性微温。




日常在烧鱼、肉、鸡、鸭、虾、蟹等都要放点生姜作佐料。




生姜的药效有去寒、去腥、止呕、发汗、止咳、止反胃等。




生姜皮利水可以治菌痢热痢留姜皮冷痢刮去姜皮。




因生姜性升不宜晚上吃因为夜间人气收敛故不宜反其道而升之。




用生姜片加红枣枚煎水服治疗脾胃虚寒的胃
,
十二指肠溃疡病及
大 便泄泻常有高效。




在此必须说明内热偏重者及舌苔黄而干者忌食生姜。




⑸韭菜味甘辛性温。




是一种良好的振奋性强壮剂有健胃、壮阳功能。




凡 肾阳虚所致梦遗、滑泄、腰酸、小便频数、小儿尿床、妇女腰
酸白带多者都可以常食韭菜故又名“起阳草 ”如与开洋（虾米）同炒
其效更好。




但内热便秘口干舌燥者忌韭菜。




韭菜昏目有眼病者如结膜炎等也当忌食。




猪胰脏枸杞叶滚汤温补祛湿热⑴鸡骨草煲猪胰脏




鸡骨草克、蜜枣个、猪横脷一条、生姜片。




将猪横 脷洗净切块汆水捞起鸡骨草浸泡洗净与生姜、蜜枣一起放
入煲内加入适量开水武火煮沸转文火煲一个半小 时下盐调味。




清肝火、健脾祛湿。




⑵玉米花生猪胰脏汤




玉米条、花生克、猪胰脏条、瘦肉克、红枣颗、姜片。



玉米去衣洗净切段花生洗净稍浸泡红枣洗净去核猪胰脏洗净刮去
脂膜切块汆水捞起将所有材料放入瓦 煲内倒入适量开水武火煮沸转
小火煲一个半小时下盐调味饮用。




健脾利湿。




⑶猪胰脏枸杞叶滚汤猪胰脏半条、猪肝半个、枸杞叶克、姜片。




猪胰脏洗净去脂膜用盐擦洗切片猪肝用清水浸泡一小时中途换水
次切片后和猪胰脏一 起加少许盐、
油和生抽腌好枸杞叶择好洗净将适
量清水倒入煲内烧开放汤匙油下枸杞叶和姜待枸 杞叶将熟时下猪肝
和猪胰脏滚熟后下盐调味即可食用。





温补祛湿热。




正月多吃葱有效清除体内毒素俗话说“正月葱、二月韭”
。




正月葱不但营养最丰富保健功能也最强。




葱的营养丰富蛋白质、糖类、维生素
A
原（主要在绿色葱叶中）
、
食物纤维 以及铁、镁等矿物质含量很高。




正月吃葱指的是正月间生长的大葱或小葱在南方地区和山东章丘
等地都有栽培。




而农历正月生长出来的葱营养最丰富也最嫩、最香、最好吃。




①正月葱能清除身体“死角”毒素使人体机能焕然一新。




其次初春时感冒发生率很高胃疼、腹泻、关节病等也会多起来。




这时适当多吃正月葱能有效减缓病情。




用葱烹调荤菜还能预防春季的呼吸道感染。




最后怕冷的人也应多吃正月葱可以充分补充热量。




②都知道葱刺激性比较大并不是人人适合。




但正月 葱的刺激性较低能适当多吃眼睛容易疲劳、出血失眠和神
经衰弱的人以及患有胃肠道疾病特别是溃疡病的 人只有正月可以吃
葱。




过了正月葱的刺激性增强营养逐渐减少。




正月葱可以生吃而过了正月后就要炒熟或煮熟再吃以降低其刺激