美胸仪小班生活案例完整版

2021年1月29日发(作者：慢性咽炎治疗)





小
班
生
活
案
例

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【
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】



小
班
幼
儿
进
餐
中
的
良
好
习
惯
培
养

一、案例背景：

《幼儿园教育指导纲要》中指出：“幼儿园必须把保护幼儿的生命，促进幼儿
的健康放在工作的 首位”，而良好的进餐习惯是保证幼儿营养摄入、形成健康身体
体质的重要前提。

随 着物质生活水平的不断提高和独生子女的大量出现，有的爸爸妈妈这一代就
是独生子女，孩子在家倍受宠 爱。孩子爱吃什么，家长就买什么，根本没有考虑营
养的合理搭配与平衡问题。而且，不少家长在对子女 的教育中存在着重智力开发，
轻行为习惯培养的现象，使幼儿在家中养成许多不良的进餐习惯，导致很多 幼儿对
进餐不感兴趣，进餐时思想分散，注意力不集中，常常将饭菜含在嘴中不咽下去，
咀嚼吞 咽慢等，从而使幼儿养成偏食、挑食、无节制的吃零食等很多不良的饮食习
惯，不良饮食习惯的养成从不 同程度上影响了幼儿身体的正常发育。

通过观察发现：初入园时能愉快独立进餐的幼儿大约只 有
20%
。有的幼儿虽然会
自己吃
,
但习惯不好
,
满桌满地都是饭粒、菜汤，在进餐速度上也有很大的差别，
幼儿挑食现象也较普遍。长此以往，将使幼 儿身体得不到基本的营养保证，影响幼
儿的健康成长，也使幼儿失去了良好行为习惯养成的关键期，以后 纠正起来更加不
易。由此可见，幼儿的不良饮食习惯已成为社会的普遍现象，越来越严不良的进餐
行为还会使幼儿表现出素质低下的外在表现，严重影响着幼儿的社会交往以及个性
发展。
< br>我们要通过各种方式和策略让幼儿在进餐的时候养成良好的习惯，比如让幼儿
做到不挑食、不厌食 ，并且能够尽量不剩饭菜。在礼貌进餐方面，个别幼儿由于在
家中多事包办替代，所以有些孩子在等喂过 程中可能养成了敲碗、勺等等不良的进
餐习惯，并且也没有在用餐后将餐具物归原处的意识。因此，如何 正确地引导、教
育幼儿养成良好的进餐习惯是我们幼教工作者需不断探索研究的问题。

二、案例研究目标：

培养小班幼儿良好的进餐习惯之：
1
、健康进餐
2
、礼貌进餐

三、案例实录、分析及对策：

1
、健康进餐

案例实录：

实录一：

午餐准备时间，生活老师正在忙碌地分着饭菜，只见洗好手的陈可馨看见了连
忙走到须老师旁边，说道： “须老师，我们今天吃什么呀？”“蘑菇炒青菜、鸡丁
呀！”“须老师，我不喜欢吃蘑菇！你别给我盛蘑 菇，好吗？”须老师回应可馨：
“可是蘑菇炒青菜是保健老师特意配好的营养餐，吃了身体好的！”陈可 馨连忙反
驳道：“可是我爸爸、妈妈都不吃蘑菇的，我们全家都不吃这个的！”在一旁悄悄
观察 的我这时走了过去，对可馨说：“原来你们家里的人都不喜欢吃蘑菇的呀！那
你有没有试过吃一吃呢？这 也是很多动物朋友们喜欢吃的呢！”“是小兔子吗？”
陈可馨问，“对呀！你看小兔子吃了它跑得多快， 跳的多高呀！这样吧，我跟你商
量商量，就只给你放一颗蘑菇，你要觉得好吃呢再给你添，怎么样”，“ 那好吧，
我吃吃看吧！”

实录二：

松松由于有些超重所以吃饭都 是先喝汤，这天中午，他喝完汤后，端着饭吃了
几口米饭，又吃了一点肉丁，却没有吃土豆，我见状，说 道：“呀，松松真棒，都
大口吃菜了！”我说完后和他坐一桌的唐意鑫也说“我也能大口吃菜”，“我也


能，老师你看”，孩子们纷纷应和着。松松听完后，赶紧吃了口土豆。后来，土豆
还是剩了一些。我对松松说：“你真棒，吃了这么多菜，没关系，如果实在吃不了
我们就别吃了 ，下次继续努力！”松松听后，一个劲地点着头。

实录三：

进餐时间，小 朋友们都大口大口吃着香喷喷的饭菜，一小勺一小勺地拨弄着碗
里的饭菜，突然有小朋友大声说道：“老 师，辛钟婷哭了！”。见状我连忙走过去
询问，宝贝只是盯着碗里的饭，不作回应。辛钟婷前一段时间生 病了，在家里休息
了很久，所以今天又刚来园，可能还有点不适应。我一边抚摸着孩子的背一边轻声安慰道：“你是不是觉得饭太多了呀”

辛钟婷点了点头，我笑了笑继续说道：“须老师可没有给你盛很多呀
!
”
< br>辛钟
婷看了看我，停止了哭泣开口说道：“我今天早上吃了很多很多，还没有消化呢！
很 多很多的……”，“哦！原来是这样啊！那好吧，我帮你弄少一点，可是你也要
答应我，遇到事情要用你 能干的嘴巴说，因为你不说大家是不会知道的，并且哭也
是不能解决问题的，知道了吗？”辛钟婷看着我 点了点头，很快就把剩下的饭菜全
部吃光了。

分析及对策：

上述 的几个案例实录，是在里经常发生的，也反映了当下孩子在吃饭习惯、家
庭与幼儿园看待就餐教养方面的 问题。作为老师，是坚持要求孩子不挑食、不剩
饭，以达到培养幼儿良好的进餐习惯，还是尊重孩子的意 愿，任孩子去呢？


对于幼儿园教师来说，《幼儿园教育指导纲要》中所提出的“以 关怀、接纳、
尊重的态度与幼儿交往”等教育理念，是我们应该遵从并真正应用实行于我们日常
教育之中的。而在上述案例中，“商量”恰恰则是这一教育理念得以实行的体现。
对于小班孩子有挑食， 不爱吃菜的情况出现，我们首先要理解，然后慢慢纠正，千
万不能过分批评，这样会使孩子一到进餐就心 里紧张，更加影响进餐。“商量”就
是保护并且尊重了孩子的原有意愿，又在一定程度上让幼儿知道，良 好的进餐习惯
与为什么要这样做的原因，情、理交集，让孩子尝试新鲜事物、感受吃饭是一件如
此快乐的事情。而且，正确引导不论是对于小年龄段还是大年龄段的孩子都很有效
果。让孩子们向着积极 一面，放心地进步而不是产生逆反，这也是教育的艺术。

另外，在实录二中的松松，是班级里 一个比较特殊的例子。刚开学的那几天，
每每到吃饭的时候也是我们最头疼的时候，因为他什么都不肯吃 ，到放学的时候就
吃奶奶给他带的面包等。通过与他家长的交流和了解，才知道松松在家也是非常偏爱肉类，很少吃蔬菜，而且口味也很挑。所以刚来园的那段时间，他基本天天不吃
菜，米饭也都是挑 一些白米粒来吃，不愿意吃园里配好的营养饭。但经过我们一个
学期的引导，他已经进步了很多。所以我 们要明白纠正幼儿挑食不是一朝一夕的事
情，不能急于求成，要允许孩子慢慢进步，多给孩子信心，当然 也要注意少盛多添
不要一次给太多。

教育策略：


家园共育，加强家园间沟通。

很多家长会向我反应，为什么幼儿在家不太肯自己主动 进餐，而且这个不吃，
那个不要，但在幼儿园吃饭的情况却不错；为什么在家吃饭要花半个多小时甚至一
个多小时的时间，但在幼儿园里却能在固定的时间内吃完。我相信不是只有我一个
人听家长这么 说。我向家长具体分析了原因，告诉家长，一个是由于平时在家，家
长怕幼儿进餐太慢所以有时候就主动 喂饭，所以幼儿养成了在家不愿意自己吃饭的
习惯。但在幼儿园里，老师都“一视同仁”，基本上不喂饭 ，而且幼儿的互相榜样
作用也起了一部分的用处。所以面对幼儿各种不健康的进餐问题，不论是等喂、还