孕晚期饮食注意事项

2021年1月27日发(作者：殷国洪)
孕晚期饮食注意事项


饮食要平衡，适当增加一些副食品的种类及数量。提 倡加食鸡蛋，每天
1
—
2
个，蛋类富含蛋白质、钙及各种维生素。多吃蔬菜水 果、动物
的肝脏、海带等，以补充维生素
A
及维生素
C
及钙、铁。< br>
多吃豆类、花生及芝麻
等丰富含维生素
B
、
C
、铁 和钙的食品。适当吃些杂粮，
如杂合面、小米、玉米、补充维生素
B
。
每日膳食要注意
“
两搭配，一注重
”
：两搭配
—
粗细粮 搭配，荤素菜搭配；一注重
—
注重
“
早餐吃得好，午餐吃得饱，晚餐吃得少< br>”
。


妊娠后，随着孕月的增加，您对营养的需求随之加大，到孕后 期您可能每日需要进餐
5
次以上，以
“
少食多餐
”
为原则。

注意：
不能食过多的脂肪及碳水化合物；严格控制食盐量（
5
克< br>/
天）；及时补充含钙丰富的虾皮、骨头汤、海带、紫菜等；不宜多吃水果，
一天一只即 可。

贫血：
可吃猪肝或黑木耳，每次少量，每周
2
—
3< br>次；

高血压者：
少吃蛋黄及不含鳞的鱼类（带鱼、鳗鱼、鳝），多吃低脂低蛋白食物。

合理营养为胎宝宝和分娩做最后准备

摄入充足的维生素

孕晚期 需要充足的
水溶性维生素
，尤其是维生素
B1
，如缺乏则易引起呕吐、倦怠等 症状，导致分娩时子宫收缩乏力，所以孕妇要多吃富含维
生素
B1
的粗粮。

供给充足的必需脂肪酸

孕晚期是胎儿大脑细胞发育的高峰期，需要补充充足的必需脂 肪酸，以满足胎儿大脑发育所需。孕妇
可多吃海鱼
。

储备热能
< br>孕晚期孕妇的热能供给量与孕中期相同，不需要补充过多，尤其在孕晚期最后
1
个月，要
适当限制饱和脂肪和碳水化合物的摄入
，以免胎儿
过大，影响分娩。

增加钙和铁的摄入

胎儿体内的钙一半以上是在孕晚期贮存的，孕妇应每日摄入
1500
毫克的钙，同时补充适量的维生素
D
。胎儿的肝脏在孕晚期以每天
5
毫克
的速度贮存铁，直至出生时达到
300
～
400
毫克 的铁质，孕妇应每天摄入铁
28
毫克，
可多吃动物肝脏
等。

增加蛋白质的摄入

孕晚期是蛋白质在孕妇体内储存相对较多的时期，其中胎儿约存留
170
克，母体存留约为
375
克，这要求孕晚期膳食蛋白质供给比未孕时每
日增加
25
克，应
多摄入动物性食物和大豆类食物
。

孕晚期美食推荐


绿豆百合汤

原料：
绿豆
300
克，鲜百合
100
克

辅料：
葱花
5
克，盐
2
克

做法：
1.
将绿豆拣去杂质，洗净；鲜百合掰开鳞瓣，弃去外面老瓣，洗净。

2.
锅置火上，加清水煮沸，放入绿豆、百合煮沸，撇去浮沫，改
用小火煮至绿豆开花 、百合瓣熟烂时，加入盐、葱花即可。

Tips
：
平时脾胃虚寒之人不宜常食此汤，也忌与鲤鱼同食。

百 合可以用来清热祛火，又可以入药、下菜，口感柔和适宜孕妇食用，尤其在夏日天气炎热，绿豆百合汤是孕妈妈不 错的选择。


木耳茭白

原料：
茭白
250
克，水发木耳
100
克

辅料：
盐
3
克，味精、胡椒粉各
1
克，鲜汤
20
克，淀粉
10
克，泡辣椒碎
5
克，蒜片、姜片各
10
克，葱 花
15
克

做法：
1.
茭白洗净，切成长
4
厘米的薄片；木耳洗净。

2.
将盐、胡椒粉、味精、鲜汤、淀粉对成咸鲜芡汁；泡辣椒、葱分别切成马耳朵形。

3.
锅置火上，放油烧热，下泡辣椒碎、姜片、蒜片炒香，再放入茭白片、木耳炒至断生，放入 葱花及咸鲜芡汁，待材料成熟收汁后，出锅装
盘即成。

Tips
：

木耳是补血、降压佳品，尤其适宜血压偏高的孕妇食用。


冬瓜海鲜卷

原料：
冬瓜
500
克，鲜虾
180< br>克，火腿、香菇、芹菜、胡萝卜各
25
克

辅料：
水淀粉、盐、味精、白糖各适量

做法：
1.
将冬瓜 洗净，切薄片；鲜虾洗净剁蓉；火腿、香菇、芹菜、胡萝卜洗净切条待用。

2.
将冬 瓜片用滚水烫软，将虾蓉、胡萝卜条、芹
菜条、香菇条分别在沸水中烫熟。

3.将除冬瓜外的全部材料拌入盐、味精、白糖，包入冬瓜片内卷成卷，刷上食用油，上笼蒸熟取出装盘，
菜汤用水淀粉勾薄芡淋在表面即可。

Tips
：
火腿可事先蒸熟再切条。 蒸火腿之前，将火腿皮上涂些白糖，容易蒸烂，味道也更鲜美。


冬菇烧白菜

原料：
白菜
(200
克
)
香菇（干）
(3
克
)
辅料：
盐
(5
克
)
猪油（炼制）
(10
克
)
味精
(1
克
)
做法：
1.
用温水泡冬菇，去蒂洗净；白菜洗净切成
3.5
厘米段。

2. < br>将油熬热，放入白菜炒至半熟，再将盐、冬菇、味精放入，加点肉汤或
水，盖上锅盖烧烂即成。< br>
Tips
：

本品富含钙、磷、铁、尼克酸、维生素
C，既属家常素菜，又特别适合孕妇、乳母食用。

白菜：大白菜具有较高的营养价值，含有
丰富的多种维生素和矿物质，特别是维
C
和钙、膳食纤维的含量非常丰富。

香菇（干）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和
多种维生素的营养特点，可增强人 体抵抗疾病的能力。

调整孕晚期饮食结构

2009-12-04 16:12:25
准备怀孕分类

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