菊花化学成分及药理作用

2021年1月26日发(作者：简义豪)

菊花化学成分及药理作用

摘要
：
概述了菊花的主要化学 成分和药理活性研究进展。菊花为药食同源的常
用中药，其主要成分为黄酮、三萜类等化合物，具有多种 药理活性，在心血管、
抗病毒、
抗肿瘤方面活性研究报道较多。
菊花还可制成各式糕点 及粥膳，
让你在
享受美食的同时，还能保证身体的健康。

关键词：


菊花简介


化学成分


药理活性


保健功效

正文：

一、菊花的介绍

菊花
（学名
Dendranfthema
morifoliuum
常用
chrysanthemum
，
拉丁文
Flos
C hrysanthemi
）
，多年生草本，基部木质，全体被白色绒毛。叶片卵形至皮针形，< br>叶缘有粗大锯齿或羽裂。头状花序直径
2.5
—
20cm
；总苞片多层 ，外层绿色，边
缘膜质；缘花舌状，雌性，形色多样；盘花管状，两性，黄色，具托片。廋果无
冠毛。经长期人工选择培育的名贵观赏花卉，也称艺菊，品种达三千余种。是中
国十大名花之一，在中国 有三千多年的栽培历史。

二、化学成分



菊花因产地 和品种不同，
其化学成分有一定的差异。
目前对药典收载的四种
来源的菊花的化学成分 研究均有报道。
研究发现，
菊花的化学成分比较复杂，
其
中黄酮类化合物、< br>三萜类化合物和挥发油是其主要有效成分
（黄酮类化合物从菊
花中已分离得到的黄酮类化 合物有：香叶木素、芹菜素、木犀草素、槲皮素、香
叶木素
7 O
β
D
葡萄糖苷、芹菜素
7O
β
D
葡萄糖苷、木犀草素
7O
β< br>D
葡萄糖苷、
金合欢素
7
O
β
D
葡萄糖苷、棉花皮素五甲
1
醚、
5
羟基
3' ,4'
,6
,7
四甲氧
基黄酮、橙皮素（
hesperetin
）
、刺槐素（
acacet in
）
、橙皮苷、刺槐苷、金合欢
素
7O
β
D
半乳 糖苷、芹菜素
7O
β
D
半乳糖苷、
4'
甲氧基木犀草素< br>7O
β
D
葡萄糖
苷
baicalin
、
金合 欢素
7O
β
D
葡萄糖、
diosmetin7O
β
D
葡萄糖等）
。
经过各种法
测定，
不同采收期对菊花中木犀草素及其 苷的含量，
以考察它们在采摘期内的含
量变化，
表明木犀草素含量在采摘期中无显著变 化，
但其糖苷的含量在采摘初期
变化不明显，在采摘后期呈下降趋势。



对不同产地四种菊花：
即亳菊、
怀菊、
滁菊和杭菊中挥发油进行 了含量测定，
发现滁菊中含量最高；
同时采用气质联用技术对挥发油成分进行初步研究，
鉴定
出二十余种萜类成分。
应用气质联用技术对怀菊花及大怀菊的挥发油化学成分组
成和性质进行了分析，
实验结果表明菊花挥发油的主要成分为单萜、
倍半萜类及
其含氧 衍生物；
此外从怀菊花挥发油中鉴定了
40
个化合物，
从大怀菊中鉴定了

27
个化合物。
采用气质 联用技术，
对杭菊中挥发油化学成分进行分析，
鉴定出
50
个化合物，< br>并确定了各成分的相对百分含量，
其实验值为今后进一步开发杭白菊
挥发油资源提供了科 学依据。


三、药理作用




（一）
、中医


在我国，菊花常用作中药。

菊花疏风较弱，清热力佳，用于外感风热常配桑
叶同用，也可配黄芩、山栀治热盛烦躁等症。菊花治目赤 肿痛，无论属于肝火或
风热引起者，均可应用，因该品既能清肝火，又能散风热，常配合蝉衣、白蒺藜< br>等同用。如肝阴不足，眼目昏花，则多配生地、杞子等同用。菊花清热解毒之功
甚佳，为外科要药 ，主要用于热毒疮疡、红肿热痛之症，特别对于疔疮肿痛毒尤
有良好疗效，既可内服，又可捣烂外敷。临 床上常与地丁草、蒲公英等清热解毒
之品配合应用。菊花能平降肝阳，对肝阳上亢引起的头目眩晕，往往 与珍珠母、
葛藤等配伍应用。


菊花一药，主要分白菊、黄菊、野菊。黄、 白两菊，都有疏散风热、平肝明
目、
清热解毒的功效。
白菊花味甘、
清热力稍 弱，
常用于平肝明目；
黄菊花味苦，
泄热力较强，
常用于疏散风热；
野菊花味甚苦，
清热解毒的力量很强。
野菊的茎、
叶，功用与花相似，无论内服与外敷 ，都有功效。桑叶与菊花，均能疏散风热，
清泄肺肝，故在外感风热、发热头痛及目赤肿痛等症，两药往 往相辅为用。但桑
叶疏风清肺的功效较好，
故治肺燥咳嗽，
往往用桑叶而不用菊花；< br>菊花则长于平
肝阳，且能清热解毒。

（二）
、
西医

1
、
心血管方面药理作用：菊花的酚性部位可以增加离体心脏冠脉流量，提
高 个体对减压缺氧的耐受能力，并对个体的心、肝、肾功能无明显毒性作用。菊
花的总提取物对离体心脏、 心肌细胞均显示具有正性肌力作用。

2
、
抗病毒作用：国外研究学者发现， 菊花对单纯疱疹病毒（
HSV1
）
，脊髓灰
质炎病毒和麻疹病毒具有不同程度 的抑制作用。
此外，
菊花还具有抗艾滋病的作
用，
能抑制
ZV
逆转录酶和
HLV
复制的活性，
其中从菊花分离得到的金合欢素
7
O
β
D
半乳糖是其活性成分，且毒性很小。

3
、
抗衰老作用：菊花能增强谷胱甘肽过氧化降低，明显延长家蚕寿命；延
长其生存时间以及清 除自由基的能力。
经研究则发现，
菊花提取物对生物膜的超
氧阴离子自由基损伤具有明 显保护作用，
主要是通过直接进入细胞膜的甘油酯后
而起保护作用。
这一新的发现使菊 花有望开发成为新的功能性食品，
尤其在抗衰
老食品中发挥其作用。

4、
抗炎作用：近年来，国外学者经研究发现从菊花中分离得到的三萜烯二
醇、三醇及其相应 的棕榈酸酯和肉豆蔻酸酯对由
12O
十四酰大戟二萜醇
13
酰
(TPA)
诱发的小鼠耳水肿具有明显的抗炎作用。

5
、
抗肿瘤作用：从菊花中分离得到的蒲公英赛烷型三萜烯醇类对由
TPA
引
起的小鼠皮肤肿瘤有较显著的抑制作用；另外从菊花中分离得到的
15
个三 萜烯
二醇及三醇对由
TPA
诱发产生的
BVEA
早期抗原均具有明显的抑制作用，其中

6
个化合物对常见肿瘤如肺癌、结肠癌、肾癌、卵巢癌、脑癌、白血病等
60
种
人类肿瘤细胞进行体外细胞毒活性实验，结果发现化合物
arnidiol
对白血病

HL60
细胞具有极其显著的细胞毒活性。