婴幼儿营养与喂养基本知识

2021年1月25日发(作者：唐庚)





科学营养


愉悦喂养


中国宝宝营养喂养指南





















第一章



婴幼儿营养促进基本知识

一．

婴幼儿营养促进基本概念

(
一
)

营养：
营养是所有生命物体的一种生命活动，是有关生命生长、维持、修复整个
生命体 或其中一部分过程的总和。

(
二
)

营养成分：
指食品中营养素和有益成分。包括能量、营养素、水分、膳食纤维等。

(
三
)

营养素：
食品中具有特定生理作用，提供机体生长 、发育、维持机体活动和体质
健康、繁殖以及正常代谢所需的物质。缺少这些物质，将导致机体发生相应 生理学不良变化
的各种物质称为营养素。包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质（微量元素） 五
大类。

(
四
)

营养行为：
是指母亲喂养婴幼儿的行为方式和宝宝自己摄取营养的行为方式。

例如：宝宝哺乳后，应让宝宝竖起俯卧在母亲肩头，轻拍宝宝背部帮助宝宝排除吃奶时
吞咽下去的空气 ，待打完嗝后再少喂些许才算饱了。刚刚结束运动、愤怒、抑郁的母亲进行
母乳喂养，宝宝会哭闹、烦躁 不安；进食速度快、喜欢吃大块、偏爱某种食物的宝宝会导致
肥胖；长期饥饿半饥饿，会导致生长激素分 泌减少，导致生长迟缓。

(
五
)

营养气氛：
儿 童的营养环境主要是由家长提供的，家长的营养观念、喂养行为和
儿童本身的进食行为、进食环境、与家 庭成员一起进食、摄食时的情绪、习惯等。

(
六
)

营养 投入：
是指营养素、营养行为和营养气氛三者共同作用的总和。营养结局是
生长发育状况和健康 水平的总和。

(
七
)

生长发育：
从受精卵着床 到胎儿出生、再到青春期结束进入成人期的全过程。其
中体格的发育叫生长，即“长个增重”
； 功能的成熟、能力的获得叫发育，即“长本事”
。

(
八
)

儿童营养与成人营养的不同
：
成人靠新陈代谢维持机体的完整，
“老化”是成人的
主要生命表现；而“生长发育”是儿童的主要生命表现，这个过程不仅仅是获取营养素，营
养行为和营养气氛对生长发育的影响极大。因此妈妈必须掌握营养素、营养行为、营养气氛
的综 合知识和技能才能养好孩子。

二．

食物中的营养成分与宝宝营养

(
一
)

能量

（
1
）

能量是指食品中的蛋白质、
脂肪和碳水化合物等营养素在人体代谢中产生的热量。
能< br>量是计算来的单位，是指水升高
1
℃吸收的热量，以千焦（
kJ
）为国 际单位。
1
千卡
(kcal)
的能量相当于
4.184
千焦
(kJ)
。

（
2
）

人体每消化
1
克蛋白质产出约
17KJ
的能量；
消化
1
克脂肪产出约
37KJ
的能量；
消化
1
克碳水化合物产出约
17KJ的能量。

（
3
）

母乳、配方奶和平衡膳食的能量分 布是相似的。约
9
－
15%
来自蛋白质；
45-55%
来自
碳水化合物；
35-45%
来自脂肪。

（
4
）

宝宝出生后第一年每日热卡需要量约为
334.7 2-502.08KJ/KG,
以后每三年渐减
41.84KJ/KG
。

（
5
）

能量供应量：
不同国家的情况有所不同，
中国营养学会推荐的婴幼儿能量供应量如下
表：

年龄段

0-6
个月

6-12
个月

13-24
个月

24-36
个月

(
二
)

蛋白质：

（
1
）

蛋白质是含氮的有机化合物，
以氨基酸为基本单位 组成。
氨基酸包括必需氨基酸和
非必需氨基酸。必需氨基酸不能够在体内合成，必需由食物提供 ，因此叫必需氨基
酸。其余可以在体内转化成氨的作用，故呈非必需氨基酸。正常人需要九种必需氨基酸。

（
2
）

蛋白质构成细胞核、
细胞质 、
细胞膜，
并由此构成组织和器官，
人体约体重的
16-18%
是 蛋白质；构成人体的生理活动的物质，在人体参与生理功能和代谢活动；维持内
环境的稳定，包括酸碱平 衡、体液维持、胶体渗透压平衡；

（
3
）

蛋白质缺乏主 要表现为营养不良性水肿，毛发与皮肤病变。临床表现为食欲减退、
面色苍白、生长发育迟缓、精神不振 、肌肉无力、活动减少，而后出现水肿，毛发
稀少而细、干枯、易折断脱落。

能量

502.08/Kg
体重

418.4/Kg
体重

4602.4KJ
5020.8KJ
（
4
）

蛋白质主要来源于奶、蛋、肉、海产品中含有丰富的优质动 物蛋白；豆类、核桃中
含有很好的植物蛋白。有些妈妈认为“吃得好”就是“营养好”，所谓吃得好就是
多吃鱼肉蛋奶，没有进行均衡搭配。粗粮、蔬菜水果对宝宝的健康也很重要，这些
食物的主要成 分是碳水化合物，碳水化合物是身体的燃料，为大脑提供动力，对疾
病起到防范作用。膳食纤维有利于促 进胃肠蠕动，增加消化液分泌，保持消化活动
正常和通便，让宝宝养成良好的排便习惯。让宝宝营养好， 重要的膳食平衡，不挑
食，不偏食，一日三餐搭配合理。

(
三
)

脂肪和脂肪酸

（
1
）

脂肪酸是组成脂肪的基本单位。亚油酸、亚麻酸、二十二碳 六稀酸（
DHA
）、花生
四稀酸（
AA
）是重要的必需脂肪酸，对脑 、视网膜、神经髓鞘的发育有促进作用。
DHA
和
AA
是母乳的成分，在母乳 喂养不足时，应让宝宝食用添加
DHA
、
AA
的配方
奶粉进行营养促 进。

（
2
）

脂肪是机体贮存能量、供给能量的重要物质 ，构成细胞成分（例如细胞膜），帮助
脂溶性物质和脂溶性维生素
（
VA
、< br>VD
、
VE
）
的吸收。
体内缺乏脂肪，
宝宝体重不增 ，
生长相对缓慢，免疫力低下，容易感染，同时皮肤干燥，经常口渴。

（
3
）

脂肪主要来自动物性食物，植物性食物中以坚果类含量丰富，如花生、葵花籽、核
桃。

（
4
）

摄取脂肪过多会导致肥胖和心血管疾病。刻意摄取脂肪会影 响宝宝身体组织发育、
激素制造和脑部生长。

(
四
)

碳水化合物

（
1
）

碳水化合物是指糖、寡糖、 多糖的总称，是提供能量的重要营养素。糖指所有的单
糖、双糖，如葡萄糖、蔗糖等，寡糖也称低聚糖， 多糖包括淀粉和非淀粉多糖。双
糖、多糖在人体不被吸收，必需经过消化道的消化酶分解成单糖后才被吸 收。

（
2
）

体内缺乏碳水化合物，导致浑身无力、疲乏 ，血糖含量低产生头晕、心悸、脑功能
障碍，严重者昏迷。而碳水化合物过多则转化成脂肪在体内贮存， 导致过胖。过多
的摄取碳水化合物会使肠内发酵加强，产生腹泻；碳水化合物摄入过多，影响蛋白
质的摄取，引起宝宝虚胖和免疫力低下。不要让宝宝吃过多的零食和糖类，要控制
好宝宝饮食中糖的摄 入。

（
3
）

碳水化合物大部分来源于淀粉，小部分来源 于单糖和双糖。主要来源于蔗糖、谷类
（水稻、小麦、玉米、杂粮）、薯芋类、水果和蔬菜。

（
4
）

多数妈妈认为母乳可以完全满足宝宝营养供给，
专 家建议母乳喂养
4-6
个月适当添
加一些辅助食品（泥糊状食品），以保障碳水化合物 的供应。宝宝出生
2-3
周内基
本可以满足需要，但随着宝宝身体的成长，其所需营养 成分也要随之均衡，例如维
生素
D
就需要在两周后开始少量添加。

(
五
)

膳食纤维：

（
1
）

膳食纤维是指植物中天然存在的、
提取的或合成的 碳水化合物的聚合物，
属于碳水
化合物的一类。

（
2
）

膳食纤维不能被人体小肠消化吸收、但可以被细菌分解、对 人体有健康意义。其主
要机能是促进胃肠蠕动；
增加咀嚼机能，
促进牙齿和下额发育；
影响倡导细菌代谢，
改善菌群比例及活性。

（
3
）

膳食纤维多存在于谷类中，尤其粗粮（米、玉米、面粉、小麦）、豆类、水果和蔬
菜。

(
六
)

维生素
A
：

（
1
）

维生素
A
又叫视黄醇，维生素
A
及
β
-
胡萝卜素都在肠道与脂肪一起被吸收。具有
维持上皮组织建康 、增强机体免疫、维持正常、视觉机能。维生素
A
在体内参与眼
球视网膜内视紫红质的 合成与再生，维持正常视力。缺乏易患夜盲症和干眼病、皮
肤会变得干燥粗糙、粘膜萎缩。

（
2
）

维生素
A
不易通过胎盘，
因此新 生儿在肝内贮存维生素
A
较低，
出生后
1
个月内主
要靠母乳 提供，因此妈妈应多吃些富含
VA
的食物；
2-3
个月以上的婴儿可以补充< br>胡萝卜水、西红柿水、菠菜水；
4
个月以上的婴儿可适当增加蛋黄、胡萝卜、南瓜
等富含维生素
A
的蔬菜和水果。

（
3
）
有些妈妈认为“脱脂奶粉比全脂奶粉好”，
其实不然，
应当让宝宝尽量喝全脂奶粉，
因奶粉在脱脂时容易把
VA
丢失掉。
让宝宝以天然食品中获得
VA
和胡萝卜素是没有
任何危险的，让宝宝吃
VA
胶囊和鱼肝油要小心，因为
VA
吃多了可能发生中毒。

（
4
）

维生素
A
主要靠有色蔬菜中的胡萝卜素供给。例如：红薯、南瓜、番茄、菠菜；动
物性食物包括：肝、 肾、蛋类。

(
七
)

B
族维生素

（
1
）

B
族维生素均为水溶性维生素，在体内储存较少。

（
2
）

维生素
B1
又叫硫胺素，在体内与磷酸相 结合，刺激胃蠕动，促进食物排空、增进
食欲，同时具有营养神经、维护心肌、消除疲劳的作用。维生素
B1
主要存在谷类、
豆类及动物性食品当中；

（
3
）

维生素
B2
又叫核黄素，在能量代谢中起 到辅助酶的作用，提高神经组织所需要的
能量，维持正常的食欲、肌肉弹性和健康的精神状态。维生素< br>B2
主要在动物性肝
脏、蛋黄、瘦肉中；

（
4
）

维生素
B12
的主要生理机能是促进红细 胞的发育和成熟，
使机体造血机能处于正常
状态，预防恶性贫血。维生素
B12
主要在肝、肾，豆牙、马铃薯等。

（
5
）

不要让宝宝 丢弃宝宝不愿意吃的蛋黄，
蛋黄和蛋白都是十分重要的营养来源，
蛋黄
中所含的卵磷脂 更是大脑发育所不可缺少的重要物质。

(
八
)

维生素
C
（
1
）

维生素
C
是 具有抗坏血酸生物活性的化合物的总称。
有利于组织创伤口的愈合，
促
进氨基酸中酪氨 酸和色氨酸的代谢，延长机体寿命，改善钙、铁和叶酸的吸收，促
进牙齿和骨骼生长，防止牙床出血。缺 乏
VC
易造成牙龈肿胀、出血，骨骼畸形、
易骨折，伤口难以愈合，严重者造成贫血或 大出血。

（
2
）

维生素
C
在人体内不 能够合成，
只能从食物中摄取。
维生素
C
广泛存在与新鲜蔬菜
和水果 中。
VC
性质极不稳定，在酸性的环境下可达到保持，受热氧化破坏、遇到
金属被破坏 ，因此给宝宝煮菜汤时最好用手撕，煮菜不宜时间过长。

(
九
)

维生素
D
（
1
）

维生素
D
可 调节钙、磷代谢，促进钙、磷吸收，制造强健的骨骼和牙齿，帮助
VA
的吸收，维生素
D
与
VA
，
VC
同时服用可以预防感冒。

（
2
）

宝宝缺乏维生素
D
一般爱哭闹、
易激怒、
睡眠不好、
多汗。
严重者表现为骨骼病变、
颅骨软化、出牙延迟、脊 柱串珠、鸡胸、腕踝畸形等。

（
3
）

VD
服用 过量，易使中枢神经兴奋性增加，宝宝表现啼哭、烦躁、爱发脾气；消化
液减少，使宝宝食欲不振、恶心 、呕吐、气喘等症状。

（
4
）

维生素
D
存在于动物肝脏、全脂奶、蛋黄中，
VD
是唯一能够在体内合成的维生素，
合成的条 件是紫外光的照射。宝宝在阳光下活动
20
分钟，通过紫外线作用可以使
皮肤中的一种 物质转化成
VD
，多晒太阳是婴幼儿补钙的重要途径，也能够自动补
充
VD< br>。因此婴儿期应进行适当的户外活动，以增加
VD
的合成。

（
5
）

引起缺钙的主要原因是
VD
摄取不足。< br>有些妈妈认为
VD
可以帮助钙的吸收，
就给宝
宝补充
VD，但
VD
不是营养品，过多服用会引起食欲下降、恶心、消瘦等症状，有
可能发生 血钙、尿钙现象，严重者易患肾脑心肺等器官钙化。因此对于不是严重缺
钙的宝宝通过豆制品、奶制品和 均衡食物、阳光紫外作用来补钙更安全。

(
十
)

维生素
E
（
1
）

维生素
E
是 很重要的血管扩张剂和抗凝血剂，
具有很强的抗氧化作用。
体内缺乏维
生素
E
，因红细胞溶血可引起轻度溶血性贫血和脊髓小脑病。

（
2
）

维生素
E
主要来源为植物油，其次为菌类 、藻类。动物性食物的蛋黄、金枪鱼富含
VE
。含
VE
的植物性食物中包括新 鲜的蔬菜、茄子、甘薯等。

(
十一
)

维生素
K
（
1
）

VK
是促进血液凝固的化学物质之一，是形成凝血 酶原不可缺少的物质，能够防止
内出血和痔疮，可以促进血液正常凝固。

（
2
）

维生素
K
缺乏症常发生在
1周岁以内的婴儿，称为“新生儿出血症”。临床表现为
皮肤出血、呕血、便血、穿刺部位长时间出血 ，常合并为颅内出血和肺出血。

（
3
）

母乳中含维生素
K
约
15
微克
/
升，仅是配方奶粉的
1/4,母乳喂养的新生儿在出生
后头几天能够摄入的奶量低于人工喂养者，
纯母乳喂养儿维生素< br>K
摄入不足，
因此，
新生儿出生初期医务人员要注射补充
VK
。三个月内单纯母乳喂养者，母亲应当多
食用蔬菜和鱼肉，以让宝宝适时补充
VK
。< br>
（
4
）

维生素
K
主要存在苜蓿类食物、 萝卜缨、莴苣、菠菜中。动物肝脏、鱼肉也富含
VK
。

(
十二
)

钙

（
1
）

钙是构成骨骼和牙齿的主要成分，体内缺钙，儿童可患佝偻症。钙与镁、钾钠等离
子在体内在血 液中的浓度保持一定的比例，才能维持神经、肌肉的正常兴奋性。

（
2
）

富含钙的食物有海产品如鱼、虾皮、海带、紫菜、鲜奶；蔬 菜中如胡萝卜、小白菜
等。动物肝脏、蛋黄等富含
VD
，也有利于钙的吸收。

（
3
）

体内钙磷比例是影响钙吸收的重要因素，食物中的钙磷比为
2:1,
母乳中钙磷比为
1.4:1
最利于钙的吸收。牛奶中钙磷比为
1.2:1
，因此采用牛奶喂养 的宝宝，应当
多吃含钙高，例如绿叶蔬菜、苹果泥、蛋黄等。

(
十三
)

铁

（
1
）

铁作为血红蛋白的成分，参与体内氧和二氧化碳的转运、交换和储存；铁能促进
β
－胡 萝卜素转化成
VA
、参与抗体的产生。如果缺铁，宝宝对周围的环境和食物缺
乏兴趣， 厌食、偏食或异食癖（吃非实物性食物，如泥土、墙皮、纸等），易发生
缺铁性贫血。

（
2
）

足月新生儿体内约有
300
毫升左右的铁 ，其中约
10%
为储存铁。由于婴儿出生时的
铁储备仅可供
4
月龄内 使用，
因此婴儿应当在
4
月龄后从膳食中多食富含铁的食物，
同时多吃富含维 生素
C
的食品。

（
3
）

富含铁的食物 有动物肝、心、肾，蛋黄、虾、海带、紫菜、木耳。动植物混合吃，
铁的吸收率可以增加
1倍，因为富含
VC
的食品，能促进铁的吸收。给宝宝喂食应
当先从苹果水、菜水开 始，以后逐渐添加菜糊、肉糊、苹果糊、谷物糊等，等宝宝
食谱扩大后再食海带、木耳等。

（
4
）

世界卫生组织（
WTO
）向全世界推荐铁 锅烹饪。铁锅烹饪时可产生小碎屑溶入食品
中，形成可溶性的铁盐，易于肠道吸收。

（
5
）

专家提醒：正常膳食的基础上，多食含铁高的食物不会出现 铁吸收过量，如要食用
强化食品、药剂，建议在医务人员的指导下食用，并经常查看宝宝，以免造成其他
损失。

(
十四
)

锌

（
1
）

锌的功能很多，可以促进儿童智力发育，加速青少年生长发 育，维持和促进视力发
育，锌还可以促进食欲、改善味觉。如果宝宝缺锌会生长迟缓、没有味觉、易患异
食癖、食欲下降、毛发稀黄。

（
2
）

在宝宝的 饮食中，如果能合理搭配食物、均衡膳食，一般不会缺锌。母乳中，特别
是初乳中含有丰富的锌，
母乳喂养的婴儿一般不需要特别补锌；
补锌过多可使体内
VC
和铁的含量减少，并且 抑制铁的吸收和利用，易引起缺铁性贫血。

（
3
）

动物 性食物含锌较高，例如肝、鱼粉、虾皮等。植物性食物中含锌较高的花生、核
桃、栗子、芝麻等，应当让 宝宝均衡膳食，克服偏食、挑食的习惯，避免缺锌。

(
十五
)

碘

（
1
）

碘的唯一机能是用于合成甲状腺分泌 的含碘激素，
即甲状腺激素。
从胚胎发育就需
要碘，如果孕妇缺碘，供给胎儿碘不足， 就影响宝宝的体格和脑的发育，出生后要
注意碘的摄入，
否则宝宝易患甲状腺肿
（大脖 子病）
，
小儿严重缺碘易患侏儒症
（呆
小症），身材矮小、皮肤粗糙、甚至呆 傻。

（
2
）

补充碘应当从准妈妈开始，多吃含碘的天然 食物如海带、紫菜等。日常膳食应当食
用碘盐。

(
十六
)

钠

（
1
）

氯化钠是人体需要的第一大矿物质。为了保持人体内盐的含量，

肾脏滤出多余的
部分保持人体内环境的相对稳定。人体如果缺乏盐，

身体器 官功能就会受到很大
影响，可有精神萎靡、昏迷、抽搐等症状。有些疾病应给予低盐饮食，心脏病、肾< br>脏病伴有水肿者，吃盐过多，钠离子排出减少，

则加重心脏和肾脏负担，使浮肿
恶化。国内医学家发现，

食盐过多与发病有密切关系。凡食盐过多的地区，

高血
压的发病也一定高。

（
2
）

婴幼 儿食品不宜添加盐、香精、防腐剂和过量的糖，以天然口味、营养丰富均衡为
宜。市场上部分婴幼儿食品 的口味和香味很“浓”
，可能是添加了过多的盐或者香
精。其实，有些食品的天然口味虽然较淡 ，但对宝宝来讲却很可口。成人偏爱的口
味，不一定适合婴幼儿。

（
3
）

宝宝饮食应以清淡为主，宝宝的肾脏尚未发育完全，如果含 盐量过多，会增加肾的
负担。但
6
个月开始添加食盐，但一定要少吃，如果
6
个月的宝宝不吃盐，会影响
胃酸的分泌，影响食欲。特别是天热的时候大量出汗会导致体内电解 质失调，会使
宝宝出现虚脱，需要补充盐。

三．

预包装食品营养成分功能声称使用要求和条件（了解篇）

根据食品的营养特性，可选用以下一条或多条功能声称的标准用语。
以下用语不得删改
和添加。

(
一
)

能量：

人体需要能量来维持生命活动。





机体的生长发育和一切活动都需要能量。





适当的能量可以保持良好的健康状况。

(
二
)

蛋白质

蛋白质是人体的主要构成物质并提供多种氨基酸。





蛋白质是人体生命活动中必需的重要物质，有助于组织的形成和生长。





蛋白质有助于构成或修复人体组织。





蛋白质有助于组织的形成和生长。





蛋白质是组织形成和生长的主要营养素。

(
三
)

脂肪：

脂肪提供高能量。





每日膳食中脂肪提供的能量占总能量的比例不宜超过
30%
。





脂肪是人体的重要组成成分。





脂肪可辅助脂溶性维生素的吸收。





脂肪提供人体必需脂肪酸。





饱和脂肪：





饱和脂肪可促进食物中胆固醇的吸收。





饱和脂肪摄入量应少于每日总脂肪的
1/3
，过多摄入有害健康。





过多摄入饱和脂肪可使胆固醇增高，摄入量应少于每日总能量的
10%
。

(
四
)

胆固醇：



每日膳食中胆固醇摄入量不宜超过
300mg
。

(
五
)

碳水化合物：

碳水化合物是人类生存的基本物质和能量主要来源。





碳水化合物是人类能量的主要来源。





碳水化合物是血糖生成的主要来源。





膳食中碳水化合物应占能量的
60%
左右。

(
六
)

钠

钠能调节机体水分，维持酸碱平衡。





中国营养学会建议每日食盐的摄入量不要超过
6
克。





钠摄入过高有害健康。

(
七
)

钙

钙是人体骨骼和牙齿的主要组成成分，许多生理功能也需要钙的参与。





钙是骨骼和牙齿的主要成分，并维持骨骼密度。





钙有助于骨骼和牙齿的发育。





钙有助于骨骼和牙齿更坚固。

(
八
)

铁

铁是血红细胞形成的因子。





铁是血红细胞形成的必需元素。





铁对血红蛋白的产生是必需的。

(
九
)

锌

锌是儿童生长发育必需的元素。





锌有助于改善食欲。





锌有助于皮肤健康。

(
十
)

镁

镁是能量代谢、组织形成和骨骼发育的重要物质

(
十一
)

碘

碘是甲状腺发挥正常功能的要素。

(
十二
)

维生素
A
维生素
A
有助于维持暗视力。





维生素
A
有助于维持皮肤和粘膜健康。

(
十三
)

维生素
C
维生素
C
有助于维持皮肤和粘膜健康。





维生素
C
有助于维持骨骼、牙龈的健康。





维生素
C
可以促进铁的吸收。





维生素
C
有抗氧化作用。

(
十四
)

维生素
D
维生素
D
可促进钙的吸收。





维生素
D
有助于骨骼和牙齿的健康。





维生素
D
有助于骨骼形成。

(
十五
)

维生素
E
维生素
E
有抗氧化作用。

(
十六
)

维生素
B1
维生素
B1
是能量代谢中不可缺少的成分。





维生素
B1
有助于维持神经系统的正常生理功能。

(
十七
)

维生素
B2
维生素
B2
有助于维持皮肤和粘膜健康。





维生素
B2
是能量代谢中不可缺少的成分。

(
十八
)

烟酸

烟酸有助于维持皮肤和粘膜健康。





烟酸是能量代谢中不可缺少的成分。





烟酸有助于维持神经系统的健康。

(
十九
)

维生素
B6
维生素
B6
有助于蛋白质的代谢和利用。

(
二十
)

维生素
B12
维生素
B12
有助于红细胞形成。

(
二十一
)

叶酸

叶酸有助于胎儿大脑和神经系统的正常发育。





叶酸有助于红细胞形成。





叶酸有助于胎儿正常发育。

(
二十二
)

泛酸

泛酸是能量代谢和组织形成的要素。

(
二十三
)

膳食纤维

膳食纤维有助于维持正常的肠道功能


第二章

重要的喂养理念

——宝宝的食物形态与生长阶段

四．

人类的三种食物形态

0



1




2



3





4





5




6




7





8





9




10




11




12

液体食物阶段
(0-6
个月
)
；母乳或配方奶粉喂养






























0



1





2




3





4





5




6




7





8





9




10




11




12

营养来源：人类从出生以后要经历三种食物的形态，液体食物阶段、泥糊状食 物阶段和
固体食物阶段。

(
一
)

液体食物：

母乳是婴儿唯一理想的均衡食物，而且独具免疫物质，有利于婴儿的正常 生长发育。提
倡、保护和支持母乳喂养是全社会的责任。希望
80%
以上的婴儿获得母 乳喂养至少在
4
个月
以上。世界卫生组织建议，全球母亲应坚持至少
6
个月的纯母乳喂养，最好坚持
1
年。无法
实施母乳喂养的宝宝实施趋近母乳化配方粉 喂养。建议两岁以内的宝宝不使用鲜奶喂养。

(
二
)

泥糊状食物：

单纯母乳喂养的宝宝，在出生后的一个月内，较少发生喂养方面的问题 ，一般来说，您
无需为不足四个月的宝宝添加任何辅助食品，
请在
4
－
6
个月后合理添加泥糊状食品，
同时最
好坚持母乳喂养
1
年。
所谓泥糊状食物，是指含液体量介于液体食物和固体食物之间的食物，如谷类糊、水果
糊 、粥、水果泥、菜泥、肉泥等。工业化生产的糊糊、米粉和家庭自制的泥糊状食品都叫作
泥糊状食物。它 是
4-6
个月以后婴儿生长发育所需的重要来源。

固体食物阶段（
8-9
个月开始）
；母乳或
配方粉＋泥糊状食物＋固体食物喂养

泥 糊状食物阶段（第
4-6
个月开始）
；母乳或配方粉＋泥糊状食物喂养
泥糊状食物与液体食物同样重要，也是“主食”，缺一不可。从第四个月开始就不能叫
做“辅食添加 ”，应该叫“泥糊状食品喂养”。泥糊状可以是谷物类的糊、各种粥，也可以
是烂面条，也可以是肉泥、 菜泥等，只要把这些食物弄成泥糊状，就应该适合
4-6
个月宝宝
的喂养。

(
三
)

固体食物：
强调“自然食物、均衡膳食”
，不提倡儿童服用各种补品和所谓的营养
品。

婴儿进食的变化：出生至
4- 6
个月内为乳类；
4-6
个月以后为泥糊状食物﹢乳类；
8-9
个< br>月以后为泥糊状食物﹢固体食物﹢乳类。

人生的每一个阶段对营养需求不一样，后一阶 段不能完全弥补前一阶段。
人类由于进化
的结果，体内器官和组织分工很精细、精密，与动物在 进食方式上有根本区别，哺乳动物，
可以从流质食物直接到固体食物，人类的婴儿从进食流质到固体食物 中间必须吃泥糊状食物
过度。

五．

婴儿出生后第一年的三个生长阶段



月




增




长




速




度






















高速生长期








快速生长期









匀速生长期


3CM
以上







1-3
月

2-3CM




4-6
月

低于
2cm



8-9
个
月
以