幼儿英语小故事-
维生素
C
的鉴别试验、含量测定
维生素
C
即L-
抗坏血酸：
一般动物都可以利用体内葡萄糖代谢途径来合成维生素
C
。
但
人类、
猿猴、
天竺鼠及一些鸟类、
鱼类无法自行合成维生素C
，
需通过食物来供应身体所需。
因此，维生素
C
是一种必需的 营养素。维生素Ｃ极易受到热、光和氧的破坏。
给出结构式，并让学生分析其性质，并
分析其鉴别和含量测定方法。并学习《中国
药典》
2010
年版中维生素
C
原料药的质量分
析内容。
一
、
维
生
素
C的
性
状
检
测
本品为白色结晶或结晶性粉末；无臭，味 酸；久置色渐变微黄；水溶液显酸性反应。本
品在水中易溶，在乙醇中微溶，在三氯甲烷或乙醚中不溶。
熔点：本品的熔点为
190~192
℃，熔融时同时分解。
比旋度：
取本品，
精密称定，
加水溶解并定量稀释制成每
1ml
中约含
0.10g
的溶液，
在
25
℃时，依法测定，比旋度为
+20.5
°至
+21.5
°。
必需知识：掌握比旋度的概念及 其测定方法，并分析维生素
C
的光学活性及旋光性质。
二
、
维
生
素
C
的
鉴
别
试
验
（
1
）方法
取本品
0.2g
，加水
10ml
溶解后，取溶液
5ml
，加硝酸银试液
0.5ml
，即生
成金属银的黑色沉淀。
（
2
）
方法
取本品
0.2g
，
加水
10ml
溶解后，
取溶液< br>5ml
，
加二氯靛酚钠试液
1
～
2
滴，
试液 的颜色即消失。
必需知识：
相应的操作方法（实验）及其原理
1.
与硝酸银反应的原理
维生素
C
与硝酸银发生氧化还原反应，产生黑色金属银沉淀。
C< br>H
2
O
H
H
C
O
O
H
O< br>+
2
Ag
NO
3
O
O
C
H
2
O
H
H
C
O
H
O
O
C
H
2
O
H
6
5
4
H
C
O
H
O
1
3
O
O
H
H
O
2
+
2
H
NO
3
+
2
Ag
HO
O
H
2.
与
2,6-
二氯靛酚反应的原理
2,6-
二 氯靛酚是一种染料，其氧化型在酸性介质中呈玫瑰红色，在碱性介质中显蓝色，
与维生素
C反应后生成还原型无色的酚亚胺。反应式如下
:
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本文更新与2021-01-24 11:21，由作者提供，不代表本网站立场，转载请注明出处：http://www.xapfxb.com/yuer/424859.html
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