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第三章
酶
第四章
维生素和辅酶
本章教学要求:
1
、了解酶的基本概念、化学本质、酶促反应特点和酶命名与分类原则。
2
、牢记与酶组成、结构、功能有关的基本概念。如酶蛋白、辅因子、酶活性中心、必需基团
、同工酶
等。
3
、
掌握影响酶促反应速度的几种因素及动力学特点。熟记米氏方程和米氏常数的意义。
4
、结合酶促反应动力学掌握酶活性测定的基本原则,熟记酶活力单位概念。
5
、熟记水溶性维生素和辅酶的化学本质、活性方式、代谢功能。同时了解缺乏维生素的相应缺乏病。
一、填空题:
1.
对于服从米氏方程的酶来说,
当< br>[S]
为
Km
,
V
为
35
μ
mol /min
时,
酶促反应的
Vmax
是
。
2.
能催化蛋白质降解的酶叫做
。
3.
下面缩写符号的中文名称分别是:
NAD
+
,
FAD
,
TPP
。
4.
酶分子上与活性有关的具有特定三维结构的小区域叫做酶的
,活性部位基团按功能分为
和
。
5.
酶作用的特异性分为
和
。
6.
影响酶促反应速度的因素主要有
、
、
和
。
7.
与一般催化剂比较,酶最显著的两个特点是
和
。
8.
有非竞争性抑制剂存在时,酶促反应的
Km
,
Vmax
。
9.
如果一个酶对
A
、
B
、
C
、三种底物的米氏常数分别为
Kma
、
Kmb
、和
< br>Kmc
,且
Kma
>
Kmb
>
Kmc
,则此
酶的最适底物是
,与酶亲和力最小的底物是
。
10.
根据酶促反应类型,酶可以分为
、
、
、
、
和
六大类。
11. EC 4.1.1.11
应为
酶类。
12.
酶量的多少常用
表示,酶的纯度常用
表示。
13. L-
精氨酸酶只催化
L-
精氨酸反应,而对
D-
精 氨酸无作用,此酶具有
专一性。
14.
若使酶促反应的速度达 到最大反应速度的
90%
,底物浓度应是此酶
Km
值的
倍?
15.
丙二酸是
酶的
抑制剂。
16.
全酶由
和
组成。
二、判断题:
1.
酶的活力愈高,其纯度亦愈高。
2.
当
[S]
>>
Km
时,酶催化反应的速度与底物浓度成正比。
3.
FAD
和
FMN
都含有腺苷酸。
4.
当缺乏维生素
B
1
时,丙酮酸脱氢酶复合物和
α
—酮戊二酸脱氢酶 复合物均无活性。
5.
酶的竞争性抑制作用可用加大底物浓度的方法减轻或消除。
6.
酶的活性中心的基团不一定都是必需基因。
7.
转氨酶的辅酶是磷酸吡哆醛,它是维生素
B
6
的磷酸酯。
8. Km
值是酶的特征性常数,它与酶浓度无关。
9.
同工酶是指能催化相同的化学反应,但结构和组成不同的一组酶。
10.
在某些情况下,把酶的最适温度也可以看成酶的一种特征性的物理常数。
11.
因增大底物浓度不能逆转非竞争性抑制剂的抑制作用,故被称为不可逆抑制作用。
12.
非竞争性抑制作用可用增大底物浓度的方法减轻或解除。
13.
一种酶的
Km
值与酶的底物浓度无关。
14.
在酶的活性中心,只有带电荷的氨基酸残基直接参与酶的催化作用。
15. pH
对反应速度的影响既涉及酶活性部位有关基团的解离,也涉及到底物的解离。
三、单项选择题:
1
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