立冬吃子简笔画图片,4张

2021年1月22日发(作者：胥力文)
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篇一：暖心的花样美食


立冬之日，冷字当头食补更暖心


今日立冬，是二十四节气之一。也就是说冬天真正来临了，俗话说立冬补冬，补嘴空，在饮食方面应当适当热补或温补，
注重滋阴补阳，少吃生冷食物。此外，
冬季防寒保暖也非常
重要。



各地立冬饮食习俗也不同——北吃饺子南吃肉


北方立冬吃饺子


在我国北方，特别是北京、天津的人们爱吃饺 子。为什么立冬吃饺子？因为饺子是来源于
“交子之时”的说法。大年三十是旧年和新年之交，立冬是秋 冬季节之交，故“交”子之时
的饺子不能不吃。



现在的人们已 经逐渐恢复了这一古老习俗，
立冬之日，
各式各样的饺子卖得很火。
我国河
东 水西
“老天津卫”
聚居地，
立冬有吃倭瓜饺子的风俗。
倭瓜又称窝瓜、
番瓜、
饭瓜和北瓜，
是北方一种常见的蔬菜。
一般倭瓜是在夏天买的，
存放 在小屋里或窗台上，
经过长时间糖化，
在冬至这天做成饺子馅，味道即同大白菜有异，也与夏天 的倭瓜馅不同，还要藮醋加蒜吃，
别有一番滋味。


南方立冬吃肉


在南方，人们会吃些滋阴补阳，热量较高的食物，如鸡鸭鱼肉等，



有的还会和中药一起

煮来增加药补的功效，中药为当归、川芎、芍药、生地四味药来补充能量。



德普烘焙实验室食谱——巴蜀烤鱼


冬令进补吃膏滋是苏州人过 立冬的老传统。在旧时苏州，一些大户人家还用红参、桂圆、
核桃肉，在冬季烧汤喝，
有补气活 血助阳的功效。
通常每到立冬节气，
苏州中医院以及一些
老字号药房都会专门开设进补 门诊，为市民煎熬膏药，销售冬令滋补保健品。


德普烘焙实验室提醒大家：立冬饮食滋阴补阳是关键，暖胃更暖心


1
萝卜老鸭煲


非常正统的冬季滋补汤
,
一般说 来
,
萝卜在冬季的养生功效不亚于人参，
老鸭和萝卜的搭配能
将二者的优势发 挥到极致。萝卜老鸭煲的汤味道醇厚、香浓，
非常适合一家人食用，就连挑
食的孩子也会爱上它 。当然，也可以做成酸萝卜老鸭煲，会更加开胃。


2
香菇鸡汤


香菇鸡汤也可以制作成菌类鸡汤，能迅速补充体力和精气神，是大补的汤品，和萝卜老鸭煲相比，香菇鸡汤会更加鲜美，也更为开胃，适合女性朋友滋补养颜。


3
山药百合枸杞粥


立冬这天一定要试一试这款养生粥，山药补肾 养元，百合平心静气，枸杞驱寒提神，适当
放一些冰糖或蜂蜜，味道会更好。

冬季有很多大补的食物像是红薯、栗子、南瓜、豆腐等营养的食物，需要注意的是，进补
还应因人而 异，
要根据实际情况有针对性地食补，
不可盲目暴饮暴食，
反而对身体有害无益。

篇二：
11.4
二十四节气之立冬的由来及风俗


立冬有什么习俗

2015
年
11
月
8
号 是立冬，立冬是农历二十四节气中的第十九个，也是汉
族传统节日之一；立冬过后，日照时间将继续缩短 。


我国古代将立冬后每
5
天再定出三候：
“一候水始冰 ；
二候地始冻；
三候雉入大水为蜃。
”

此
节气水已经能结 成冰；
土地也开始冻结；
三候
“雉入大水为蜃”
中的雉即指野鸡一类的大鸟，
蜃为大蛤，
立冬后，
野鸡一类的大鸟便不多见了，
而海边却可以看到外壳与野 鸡的线条及颜
色相似的大蛤。
所以古人认为雉到立冬后便变成大蛤了。

立，
建始也，
表示冬季自此开始。
冬是终了的意思，有农作物收割后要收藏起来的含意，立 冬是表示冬季开始，万物收藏，归
避寒冷的意思。


节气风俗


食俗


饺子是来源于“交子之时”的说法。立冬是秋冬季节之交 ，故“交子之时”的饺子不能不
吃。冬天耳朵暴露在外边容易被冻伤，吃点长得像耳朵的饺子，补补耳朵 ，
是对亲人贴心的
关怀。
“好吃不过饺子”
，在秋冬之交，饺子当然是最不可 少的美食了。在北方地区，尤其是
北京、天津一带有立冬吃饺子的习俗。


贺冬


贺冬亦称
“拜冬”
，
在汉代即有此俗。< br>宋代每逢此日，
人们更换新衣，
庆贺往来，
一如年节。
庆祝立冬的方式 现在也有了创新，
在哈尔滨，
立冬之日，
以横渡松花江的方式迎接冬天的到
来 。

祭祖祭天


汉魏时期，立冬这天天子要亲率群臣迎接冬气，对 为国捐躯的烈士及其家小进行表彰与抚
恤，请死者保护生灵，鼓励民众抵御外敌或恶寇的掠夺与侵袭，在 汉族民间有祭祖、饮宴、
卜岁等习俗，
以时令佳品向祖灵祭祀，
以尽为人子孙的义务和 责任，
祈求上天赐给来岁的丰
年，农民自己亦获得饮酒与休息的酬劳。


节气养生


立冬期间，汉族民间以冬至为冬季之始，需进补以度严冬的食俗。

俗话说“三九补一 冬，
来年无病痛”
，冬季也是进补的好时机，但进补时，
要使肠胃有个适应过程，不要盲目进补。


冬天是蔬菜的淡季，人们可适当吃些薯类，如甘薯、马铃薯等 。它们均富含维生素
C
、维
生素
B
，还有维生素
A
，红心甘薯含较多的胡萝卜素，有清内热的作用。还有大白菜、圆白
菜、心里美萝卜、白萝卜、胡萝卜、 黄豆芽、绿豆芽、油菜等。这些蔬菜中维生素含量均较
丰富，合理搭配豆腐、木耳等，补充人体营养的需 要。

篇三：吃饺子的习俗


吃饺子的习俗


大凡很多重要的节日，饺子无疑在饮食方面扮演着非常重要的角色。


比如 ，大年除夕吃饺子，
“破五”要吃饺子，入伏要吃饺子，立秋要吃饺子，到了冬至也要
吃饺子，
，很多很多啦。

下面就详细说说，
，
，

饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有“好吃不过饺子”的俗语。
每逢新春佳 节，饺子更成为一种应时不可缺少的佳肴。


据三国魏人张揖著的《广雅》记载那时 已有形如月牙称为“馄饨”的食品，和现在的饺子
形状基本类似。到南北朝时，馄饨“形如偃月，天下通 食”
。据推测，那时的饺子煮熟以后，
不是捞出来单独吃，而是和汤一起盛在碗里混着吃，所以 当时的人们把饺子叫“馄饨”
。这
种吃法在我国的一些地区仍然流行，
如河南、
陕西等地的人吃饺子，要在汤里放些香菜、葱
花、虾皮、韭菜等小料。


大约到了唐代，
饺子已经变得和现在的饺子一模一样，
而且是捞出来放在盘子里单独吃。

宋
代称饺子为“角儿”
，它是后世“饺子”一词的词源。这种写法，在其后的元、 明、清及民
国间仍可见到。


元朝称饺子为“扁食”
。明朝万历年 间沈榜的《宛署杂记》记载：
“元旦拜年……作匾食”
。
刘若愚的
《酌中志》
载：
“初一日正旦节……吃水果点心，
即匾食也。
”
元明朝
“匾食”
的
“匾”
，