化疗一周食谱

2021年1月21日发(作者：戚继光)

周一

化疗第一天，
大部分病人不会出现剧烈反应，
饮食 一般可如
常进食，
但全天不宜进食过多流汁食品，
也不宜进食偏寒凉食物。
总 宜营养丰富、色香味俱全。如体质敏感，出现化疗后即时呕吐
者，
可适当减少进食量及进食次数 ，
香辣煎炸食物均可少量进食，
（但油不宜放多）。并可由医生增加补液及营养支持治疗，加强
止吐及针灸等处理。
化疗期间最关键是不要抗拒化疗，
而是把滴
入你体内的每 一滴化疗药当作是你的强有力的援军，
正大量从你
的血管赶赴前线围攻你体内可能残留的癌细胞 ，
想象下：
化疗药
正如同万箭穿靶地射向丑陋如蟹般的癌细胞。
请相信：只要你欢
迎化疗药进入你体内并正在帮助你战胜肿瘤，
那么化疗的反应将
会大大降 少并将疗效提高！

早餐：复方黄芪粥

金桔饼一个、全麦面包三片、


将生黄芪
30G
，圆肉
30G
，杞子
15G
，糯米
30G
、陈皮
5 g
、
瘦肉适量洗净，鸡内金
15g
、洗净，晾干研细未，把生黄芪、瘦
肉放入锅内，加清水
1000ML,
文火煮
20
分钟，去黄芪留瘦肉后放入圆肉
30G
，杞子
15G
，煮
30
分钟，再放入糯 米，鸡内金末煮
成粥，分早晚两次服用，食粥后再食金桔饼，适用于化疗前后胃
气受损，气弱， 胃纳差。

佐餐：鲜姜汁黄糖水（化疗后三天可代茶饮）

中餐：
洋参淮山炖乳鸽

乳鸽
1
只，
西洋参片
15G
，
淮山药
30G
，
红枣
10
个，生 姜
6
片（体质虚寒者加红参
5g
）


将洋参，淮山药，红枣（去核），生姜洗净，乳鸽去毛及


内脏，洗净切成 小块，把全部放入炖盅内，加开水适量，文火炖
2
小时，调味即可。随量饮汤食肉。适用于化疗 后气阴受损，乏
力，食少，口干等。

蔬菜：兔肝姜片青炒红绿菜椒（微辣者佳）

主食：姜汁炒米饭

佐菜：腐乳
1/3
块

晚餐：杞子甲鱼瘦肉汤

枸杞子
30G
，甲鱼
1
只，猪瘦肉
15G
、
姜片
6
块

将甲鱼去内脏，
洗净切小块，
加水适量，
与 枸杞子，
猪瘦肉炖烂，
放盐，调味服食。适合化疗后身体虚弱。

蔬菜：姜片炒白瓜

主食：面片

佐菜：橄榄菜等

晚餐后食水果如山楂适量，陈皮。


周二

化疗后第二、 三天，病人常出现疲倦乏力，部分病人会出现延迟
性恶心、
呕吐，
这时患者宜静养，< br>并看些喜剧小品等分散注意力，
保持平静乐观心情，
饮食上以健脾开胃为主。
调 好胃肠功能将为

四、五天补气血做准备。

早餐：姜汁牛奶麦片粥，茯芩包子两个

茯芩粉
100G
，猪瘦肉
50G
，做成发面包子，具有健脾开胃，养心安神之功效。

加餐：苹果
1/4
个



佐餐：鲜姜汁黄糖水（化疗后三天可代茶饮）

中餐：山楂肉丁：山楂
100 g
，瘦猪
(
或牛
)
肉
1000g
，菜油
2 50g
，
及香菇、姜、葱、胡椒、料酒、味精、白糖各适量。先将瘦肉切
成片，油爆过 ，再用山楂调料等囟透烧干，即可食用。既可开胃
又可抗癌。

蒸鸭肉末羹

适用于清五脏之阴，清虚劳之热，养胃生津，一般
人适用，尤其体热上火，食少，便秘，水肿者 。

主食：炒姜蛋饭

餐后可以咀一些生姜
,
有一定的止呕作用
.
或饮一杯鲜姜汁

晚餐：淮龙炖鳖汤

鳖一只（鲜活，约２５０克），淮山３０
克，龙眼肉２０克，三七１２克，生姜４片。

（体质虚弱者加
红参
6g
）

[
制作
]
（
1
）将三七、龙眼肉洗净，备用；将淮山洗净，用清水浸半小
时。

（
2
）用热水烫鳖，使其排尿后，宰杀，去肠脏，洗净，连甲壳
斩块；与淮山 、龙眼肉、三七、姜片一齐放入炖盅内，加开水适
量，炖盅加盖；文火隔水炖
1
～２小 时。调味饮用。

具有健脾
养血，祛瘀散结之功。适用于化疗后气血虚弱者。

蔬菜：黑木耳炒肉、番茄炒蛋，

主食：面条

佐餐：自制辣椒酱